லார்ஜ் பிளாக்

லார்ஜ் பிளாக் என்பது இங்கிலாந்தை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரியப் பன்றி இனம். இது முழுவதுமாகக் கருப்பு நிற தோலாலும், கண்களை மறைக்கும் அளவுக்கு முன்னால் தொங்கும் நீண்ட காதுகளாலும் இனங்காணப்படுகிறது. உடல் நீளமாகவும் ஆழமாகவும் அமைந்திருக்கும் இப்பன்றி முக்கியமாக பன்றி இறைச்சிக்காகவும் பேக்கனுக்காகவும் வளர்க்கப்படுகிறது. பிரிட்டனின் பழமையான பன்றி இனங்களில் ஒன்றான இது தற்போது அரிய இனமாகக் கருதப்படுகிறது.

முன்னால் தொங்கும் காதுகள் இந்த இனத்தின் தனித்துவமான அடையாளம். இவை பார்வையை முன்னோக்கி குறைக்கின்றன, அதனால் பன்றி அமைதியாகவும் அலையாமலும் இருக்கும் பண்பு காணப்படுகிறது. சாந்தமான சுபாவத்துடன் இணைந்து, இது வேலியமைப்பு அதிகம் இல்லாமலும், தொடர் கண்காணிப்பு இல்லாமலும் மேய்ச்சல் நிலத்தில் எளிதாகக் கையாளக்கூடிய பன்றியாக இருக்கிறது.

இவ் இனம் மேய்ச்சலில் திறமையானது; புல்வெளியையும் கரடுமுரடான நிலத்தையும் வளர்ச்சியாக மாற்றிக்கொள்ளும். எனவே தீவிர உள்ளக பண்ணைகளை விட விரிவான, திறந்தவெளி பண்ணைகளில் இது அதிகம் வளர்க்கப்படுகிறது. கருப்பு தோல் வெயில் தழும்புக்கு எதிராக ஓரளவு பாதுகாப்பும் அளிக்கிறது, இது வெளிப்புற வளர்ப்பிற்கு உதவியாக இருக்கிறது.

யாருக்கு ஏற்றது

இலங்கையின் சிறு பண்ணையாளர்களுக்கும் மேய்ச்சல் அடிப்படையிலான உற்பத்தியாளர்களுக்கும் லார்ஜ் பிளாக் ஏற்றது; வெளியில் நன்கு வளரக்கூடிய, குறைந்த அழுத்த பன்றி இனத்தை விரும்புவோருக்கு இது பொருந்தும். சில கால்நடை அனுபவம் உள்ளவர்களால் இதனை எளிதாக மேலாண்மை செய்யமுடியும். சிறிய அல்லது வேகமாக வளரும் பன்றியை விரும்புவோருக்கு இது குறைவாகவே பொருந்தும், ஏனெனில் இது பெரிய, மெதுவாக முதிர்ச்சியடையும் இனம்.

லார்ஜ் பிளாக்கின் தோற்றம் இங்கிலாந்தில் உள்ளது, அங்கு பல பிராந்தியங்களில் கருப்பு நிற பன்றிகள் வளர்க்கப்பட்டு வந்தன. இவ் இனத்தை உருவாக்குவதில் இரண்டு முக்கிய மக்கள்தொகைகள் பங்களித்தன்: டெவன், கார்ன்வால் போன்ற தென்மேற்குப் பகுதிகளின் தொங்குகாது கருப்பு பன்றிகளும், எசெக்ஸ், சஃபோக் உள்ளிட்ட கிழக்கு ஆங்கிலியாவின் இதே போன்ற கருப்பு பன்றிகளும். இந்த உள்ளூர் வகைகள் ஒரே இன விவரிப்பின் கீழ் இணைக்கப்பட்டன.

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு முழுவதும், மேய்ச்சலில் நன்கு வளரக்கூடிய, பேக்கன் உற்பத்திக்கு ஏற்ற ஒரு உறுதியான வெளிப்புற பன்றியாக இவ் இனம் பெயர் பெற்றது. இனவளர்ப்பாளர்கள் மக்கள்தொகையை பதிவு செய்யவும் வகைக்கான தரத்தை நிர்ணயிக்கவும் ஒரு மந்தை பதிவேட்டை ஏற்படுத்தினர்.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் லார்ஜ் பிளாக் பிரிட்டனில் பரவலாக வளர்க்கப்பட்டது; பிற நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. இக்காலகட்டத்தில் இந்த இனத்திற்கான தேவை இங்கிலாந்தை தாண்டி பரவியிருந்தது.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியிலிருந்து, தீவிர உள்ளக பன்றி வளர்ப்பு முறைகள் வேகமாக வளரும் வெள்ளை இனங்களுக்கு முன்னுரிமை அளித்ததால், லார்ஜ் பிளாக்கின் எண்ணிக்கை கடுமையாகக் குறைந்தது. இது இப்போது அரிய இனமாகக் கருதப்படுகிறது; சிறு பண்ணையாளர்களும் பாரம்பரிய இன அமைப்புகளும் மேற்கொள்ளும் பாதுகாப்பு முயற்சிகள் மீதமுள்ள வம்சாவளிகளை பேணிவருகின்றன. இலங்கையில் இதுபோன்ற அரிய பன்றி இனங்கள் தொடர்பான தகவல்களை கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதார திணைக்களத்தின் வழிகாட்டல்களுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்க்கலாம்.

லார்ஜ் பிளாக் நீண்ட, ஆழமான, சீரான உடல் அமைப்புள்ள பன்றி; முதுகு நேராகவும் உடல் அகலமாகவும் இருக்கும். தலை நடுத்தர நீளமுடையது; பெரிய காதுகள் முன்னோக்கியும் கீழ்நோக்கியும் தொங்கி கண்களை ஓரளவு மறைக்கும். தோலும் மயிரும் முழுவதும் கருப்பு நிறமானவை; மயிர் மெல்லியது. கால்கள் உடலுக்கு ஒப்பிடும்போது குட்டையானவை; ஒட்டுமொத்த உடல்கட்டு உறுதியானது.

மயிரும் நிறங்களும்

இவ் இனத்தின் தோலும் மயிரும் கருப்பு நிறமானவை; தரநிலைப்படி வெள்ளைப் புள்ளிகள் இல்லாத சீரான நிறம் வேண்டும். கருப்பு தோல் வெயில் தழும்புக்கு ஓரளவு எதிர்ப்பு அளிக்கும், இது வெளிப்புற வளர்ப்பிற்கு உதவும். நீண்ட தொங்குகாதுகள் இந்த இனத்தின் மிக எளிதில் அடையாளம் காணக்கூடிய தோற்றப்பண்பு; நிமிர்ந்த காதுகளுள்ள இனங்களிலிருந்து லார்ஜ் பிளாக்கை வேறுபடுத்திக் காட்டுகிறது.

லார்ஜ் பிளாக் அமைதியான, சீரான மனநிலைக்குப் பெயர்பெற்றது. பெண் பன்றிகள் (sows) கவனமான தாய்மார்கள்; தமது குட்டிகளுடன் பொதுவாக அமைதியாக இருக்கும். இவ் இனம் கையாளுதலைச் சகித்துக்கொள்ளும்; பதற்றமடைவது குறைவு, இதனால் நகர்த்துதல், எடைபோடல், வழக்கமான பராமரிப்பின்போது அழுத்தம் குறையும்.

முன்னால் தொங்கும் காதுகள் முன்னோக்கிய பார்வையைக் குறைக்கின்றன; இதுவே பன்றிகள் அமைதியாக இருந்து, அலையாமல் நிலையாக மேய்வதற்கான ஒரு காரணம். மேய்ச்சல் நிலத்தில் இவை அடங்கியிருந்து, தொடர்ச்சியான வழக்கங்களுக்கு நன்கு பதிலளிக்கும். மனிதர்களிடம் பொதுவாக நட்புணர்வுடன் இருந்து, வழக்கமான தொடர்பை ஏற்றுக்கொள்ளும்.

பிற பன்றிகளுடன் இவ் இனம் சமூகப் பண்புடையது; போதிய இடமும் வளங்களும் இருந்தால் கூட்டமாக நன்கு வாழும். எந்தப் பன்றியையும் போலவே, அறிமுகமில்லாத முதிர்ந்த பன்றிகளை இணைக்கும்போது கவனமாக மேலாண்மை செய்ய வேண்டும்; ஆண் பன்றிகளை (boars) விவேகமாக கையாள வேண்டும். இந்த இனத்தின் சாந்தமான சுபாவம் தமது கால்நடைகளுடன் நெருக்கமாக பணியாற்றும் சிறு பண்ணையாளர்களுக்கு நடைமுறை நன்மையாக அமைகிறது.

மயிர்/தோல் பராமரிப்பு

• கருப்பு தோல் ஓரளவு பாதுகாப்பு அளித்தாலும், காயங்கள், ஒட்டுண்ணிகள், வெயில் தழும்பு அறிகுறிகளுக்காக தோலை வழக்கமாக பரிசோதிக்கவும்.
• பன்றியை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்; அது தன்னைக் குளிர்விக்கவும் தோலைப் பாதுகாக்கவும் ஒரு சேற்றுக் குட்டையையோ நிழலான சேற்று இடத்தையோ அளிக்கவும்.
• தேவைக்கேற்ப குளம்புகளை வெட்டவும் பரிசோதிக்கவும்; மென்மையான நிலத்தில் இருக்கும் பன்றிகளில் அதிக வளர்ச்சிக்காக கவனிக்கவும்.
• கீழே தொங்கும் காதுகளில் அழுக்கு அல்லது எரிச்சல் இருக்கிறதா எனச் சரிபார்க்கவும்.

உடற்பயிற்சி

• பன்றி சுதந்திரமாக மேயவும், மண்ணைக் கிளறவும், நகரவும் போதிய மேய்ச்சல் நிலத்தை அளிக்கவும்.
• நிலத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கவும், இயற்கை உணவுத் தேடலை ஆதரிக்கவும் சுழற்சி முறை மேய்ச்சல் தொழுவங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• இந்தப் பெரிய இனத்தை நீண்ட நேரம் சிறிய தொழுவங்களில் அடைத்து வைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

சூழல்

லார்ஜ் பிளாக் திறந்தவெளி மற்றும் மேய்ச்சல் முறை பண்ணைகளுக்கு நன்கு ஏற்றது. உலர்ந்த, காற்று வீசாத தங்குமிடமான ஒரு குடிசை அல்லது கொட்டகையை சுத்தமான படுக்கையுடனும், பாதுகாப்பான ஆனால் எளிமையான வேலியுடனும், நம்பகமான சுத்தமான தண்ணீர் ஆதாரத்துடனும் அளிக்கவும். பன்றிகள் வியர்வை மூலம் குளிர்ச்சி அடைய முடியாது என்பதால், வெப்பமான காலநிலையில் ஒரு சேற்றுக் குட்டை அல்லது நிழலான இடம் முக்கியமானது. மண்ணைக் கிளறும் வலிமையான பழக்கம் இருப்பதால், நிலம் புரட்டப்படும்; அதற்கேற்ப தொழுவப் பயன்பாட்டைத் திட்டமிடவும்.

லார்ஜ் பிளாக் ஒரு திறமையான மேய்ப்பன்றி; மேய்ச்சல் நிலத்தையும் தீவனத்தையும் தனது உணவின் ஒரு பகுதியாகப் பயன்படுத்தும். பெரும்பாலான பண்ணைகளில், சமச்சீர் புரதம், சக்தி, வைட்டமின், தாதுக்களை வழங்க மேய்ச்சலுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றித் தீவனமும் இணைக்கப்படுகிறது. தீவன அளவு வயது, உடல் நிலை, கிடைக்கும் தீவனத்தின் தரம், பெண் பன்றி கருவுற்றிருக்கிறதா அல்லது பாலூட்டுகிறதா என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும். சுத்தமான தண்ணீர் எப்போதும் கிடைக்கச் செய்ய வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

உள்ளூர் விதிமுறைகள் அனுமதிக்கும் இடங்களில், மிகுதியான காய்கறிகளையும் கிழங்கு வகைகளையும் சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமான அளவில் அளிக்கலாம். மேய்ச்சல் நிலத்தில் இருக்கும் பன்றிகள் பல ஊட்டச்சத்துக்களை மேய்ச்சலிலிருந்தே பெறுகின்றன, ஆனால் மண்ணின் மற்றும் தீவனத்தின் தரத்தைப் பொறுத்து தாதுக்கள் கூடுதலாகத் தேவைப்படலாம். அதிகமாக ஊட்டினால் இந்தப் பெரிய இனம் அதிக கொழுப்பு சேர்த்துக்கொள்ளக்கூடும் என்பதால், உடல் நிலையை நிலையாக வைத்திருக்க தீவன அளவை சரிசெய்யவும்.

லார்ஜ் பிளாக் வெளிப்புற வாழ்க்கையை நன்கு தாங்கிக்கொள்ளும் உறுதியான, வலிமையான பன்றியாகக் கருதப்படுகிறது. சராசரி ஆயுட்காலம் 8-12 ஆண்டுகள்; ஆயினும் இனவளர்ப்புக்குப் பயன்படும் பன்றிகள் பெரும்பாலும் குறுகிய உற்பத்தி காலத்திற்கே வைக்கப்படும். நல்ல பண்ணை மேலாண்மை, சுத்தமான தங்குமிடம், சமச்சீர் உணவு ஆகியவை நீண்டகால உடல்நலத்தை ஆதரிக்கும்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கால்நடை மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் வகுக்கப்பட்ட தடுப்பூசி மற்றும் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்.
• சுத்தமான, உலர்ந்த படுக்கையை அளித்து, நோய் மற்றும் ஒட்டுண்ணி பெருக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த தொழுவங்களை சுழற்சி முறையில் பயன்படுத்தவும்.
• வெப்பமான காலநிலையில் வெப்ப அழுத்தத்தைத் தடுக்க சேற்றுக் குட்டைகளையும் நிழலையும் பராமரிக்கவும்.
• உடல் நிலை, கால்கள், தோல், காதுகளை வழக்கமாகச் சரிபார்க்கவும்.
• இனவளர்ப்பு, உடல்நலம், சிகிச்சைகள் தொடர்பான துல்லியமான பதிவுகளை வைத்திருக்கவும். இலங்கையில் கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதார திணைக்களத்தின் பதிவுத் தேவைகளுடன் இவற்றை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கலாம்.

லார்ஜ் பிளாக் சில மாத வயதிலேயே இனவளர்ப்புக்கு முதிர்ச்சியடைகிறது; இளம் பெண் பன்றிகள் (gilts) போதிய உடல் அளவு எட்டியதும், பொதுவாக எட்டு மாத வயதிலிருந்தே இனவளர்ப்புக்கு பயன்படுத்தப்படும். இணைத்தல் இயற்கை முறையிலோ செயற்கை கருவூட்டல் மூலமோ வழக்கமான பன்றி வளர்ப்பு நடைமுறையைப் பின்பற்றும். கருவுறுகாலம் ஏறத்தாழ 115 நாட்கள்; இதன்பின் பெண் பன்றி தனது குட்டித் தொகுதியை ஈனுகிறது.

இவ் இனம் தனது தாய்மைப் பண்புகளுக்காக மதிக்கப்படுகிறது. பெண் பன்றிகள் அமைதியானவை; நல்ல பால் உற்பத்தி கொண்டவை; வெளிப்புற நிலைமைகளிலும் தமது குட்டிகளை நன்கு வளர்க்கும். குளிரிலிருந்தும் நசுக்குண்டு விடுவதிலிருந்தும் பாதுகாப்புடன், புதிதாகப் பிறந்த குட்டிகளுக்கு வெப்பமும் அளிக்கும் சுத்தமான, உலர்ந்த ஈன்றெடுக்கும் இடத்தை அளிக்கவும்.

குட்டிகள் பெண் பன்றியிடமிருந்து பால் குடித்து, பால்குடி மறப்பதற்கு முன் திட உணவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்படும்; இது பொதுவாக பல வாரங்கள் வயதில் நடக்கும். இந்த இனத்தின் சாந்தமான சுபாவம் பெண் பன்றிகளையும் குட்டிகளையும் கையாளுவதிலும் தொடர்கிறது; இது ஈனும்போதும் வளர்க்கும்போதும் மேலாண்மையை எளிதாக்குகிறது. மக்கள்தொகை சிறியதாக இருப்பதால், பாதுகாப்பு இனவளர்ப்புத் திட்டங்கள் வம்சாவளிகளை கவனமாகக் கண்காணிக்கின்றன.