டியூராக்

டுரோக் அமெரிக்காவில் பரவலாக வளர்க்கப்படும் இறைச்சி பன்றி இனங்களுள் ஒன்று; உலகின் பல நாடுகளிலும் பண்ணைகளில் காணப்படுகிறது. இதன் மேனி மஞ்சள் தங்க நிறத்திலிருந்து கருமையான மகோகனி சிவப்பு வரை மாறுபடும்; இனம் கனமான, தசைக்கட்டான உடல் அமைப்பை கொண்டுள்ளது. முதிர்ந்த விலங்குகள் பெரியவை; கேழு பன்றிகள் பொதுவாக 350 தொடக்கம் 450 கிலோகிராம் வரை எடை கொள்ளும்; பன்றி மாதுகள் சிறிது குறைவாக இருக்கும்.

தொடர்ச்சியான எடை அதிகரிப்பிற்கும் திறமையான தீவன மாற்றத்திற்கும் இந்த இனம் பெயர் பெற்றது; இதனால் வணிக கலப்பினத்தில் இறுதி கேழு பன்றியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியில் கொழுப்பு நன்கு படிந்திருக்கும்; சமைக்கும்போது நீர் சத்தை நன்கு தக்கவைக்கும். இந்த குணம் உணவுத் தரத்தின் அடிப்படையில் விற்பனை செய்யும் உற்பத்தியாளர்களிடையே டுரோக்கை பிரபலமாக்கியுள்ளது.

வணிக உற்பத்திக்கு மேலாக, டுரோக் அமைதியான, இனிமையான குணத்திற்காக அறியப்படுகிறது. மற்ற பெரிய இனங்களோடு ஒப்பிடுகையில் இந்த விலங்குகள் சாந்தமாகவும் கையாள எளிதாகவும் இருக்கும்; இது தீவிர பண்ணை முறைகளுக்கும் சிறிய மேய்ச்சல் அடிப்படையிலான தொழிற்பாடுகளுக்கும் பொருத்தமானது.

டுரோக் யாருக்கு ஏற்றது

இறைச்சி உற்பத்திக்காக உறுதியான, வேகமாக வளரும் பன்றி தேவைப்படும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு டுரோக் ஏற்றது; செல்லப்பிராணியாக வளர்க்கப் பொருந்தாது. இதன் அளவும் வலிமையும் காரணமாக பலமான வேலி அமைப்பும் கையாளும் வசதிகளும் தேவை; எனவே சரியான உள்கட்டமைப்பு கொண்ட சிறு தொழில் அதிபர்களுக்கும் வணிக உற்பத்தியாளர்களுக்கும் இது இடமிருப்பு கொண்டவர்களை விட மிகவும் பொருந்தும்.

டுரோக் 1800களின் ஆரம்பத்திலும் நடுப்பகுதியிலும் வடகிழக்கு அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்ட சிவப்பு பன்றிகளிலிருந்து தோன்றியது. இரண்டு பிராந்திய குழுக்கள் அடிப்படையில் பங்களித்தன: நியூஜெர்சியின் ஜெர்சி ரெட், ஒரு பெரிய, நெட்டையான சிவப்பு பன்றி; மற்றும் நியூயார்க்கின் டுரோக், ஒரு சிறிய, திரட்சியான சிவப்பு பன்றி.

நியூயார்க் வம்சாவளி அக்காலத்தில் புகழ்பெற்ற ஒரு குதிரையின் பெயரிலிருந்து தன் பெயர் பெற்றதாக அடிக்கடி சொல்லப்படுகிறது; ஆனால் இந்த பெயரின் சரியான வழி நிச்சயமாக ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை. நூற்றாண்டின் நடுவில் நியூயார்க் மற்றும் நியூஜெர்சியில் வளர்ப்பாளர்கள் இரண்டு வகைகளையும் கலந்து ஜெர்சி ரெட்டின் அளவையும் நியூயார்க் இனத்தின் உடல் அமைப்பையும் உறுதித்தன்மையையும் இணைத்தனர்.

கலந்த இனம் டுரோக்-ஜெர்சி என அறியப்பட்டது; பின்னர் பொதுப் பயன்பாட்டில் டுரோக் என்று சுருக்கப்பட்டது. 1800களின் இறுதியிலும் 1900களின் ஆரம்பத்திலும் இது மேற்கு நோக்கி தானிய மாநிலங்களில் பரவியது; அங்கு இதன் வளர்ச்சி வேகமும் தீவன திறனும் தானிய முடிவிற்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருந்தன.

20ஆம் நூற்றாண்டில் டுரோக் அமெரிக்க பன்றி உற்பத்தியின் முக்கிய இனங்களில் ஒன்றாக மாறியது; பரவலாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. இன்றும் வணிக கலப்பின திட்டங்களின் நிலையான ஒரு கூறாக உள்ளது; சந்தை பன்றிகளுக்கான கேழு வழியை வழங்குகிறது.

டுரோக் கனமான, ஆழமான உடல் கொண்ட பன்றி; தசை மற்றும் வளர்ச்சிக்காக கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. முதுகு சற்று வளைவாக இருக்கும்; உடல் நீளமாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும்; கால்கள் வலிமையாக உறுதியான எலும்பு அமைப்போடு இருக்கும். காதுகள் நடுத்தர அளவுடையவை; கண்களின் மீது முன்னோக்கி தொங்கும். இந்த அமைப்பு நேர் காது கொண்ட இனங்களிலிருந்து டுரோக்கை வேறுபடுத்தும். முகம் மிதமான உள்வளைவாக இருக்கும்; துடுப்பு நடுத்தர நீளமுடையது.

மேனி நிறங்கள்

நிறம் இந்த இனத்தின் மிக அடையாளமான அம்சம். ஏற்கப்படும் நிழல்கள் வெளிர் தங்க நிறத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிற மகோகனி வரை பரவுகின்றன; நடுத்தர செர்ரி சிவப்பு மிகவும் சாதாரணமானது. மேனி குறுகியது; கீழே உள்ள தோல் பொதுவாக பொருந்தும் சிவப்பு நிறத்துடனிருக்கும். ஒரே நிறம் விரும்பப்படுகிறது; அதிகப்படியான கருப்பு மயிர் அல்லது வெள்ளை தடயங்கள் பெரும்பாலான இன தரநிலைகளின் கீழ் குற்றங்களாகக் கருதப்படுகின்றன.

டுரோக் நிலையான, சமநிலையான குணம் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது. பன்றி மாதுகள் பொதுவாக அக்கறையுள்ள தாய்மார்கள்; மற்ற சில இனங்களை விட குட்டி பிரசவிக்கும்போது குறைவான ஆக்கிரமிப்பு காட்டுகின்றன. இது குட்டிகளின் இறப்பை குறைக்க உதவுகிறது. கேழு பன்றிகள் பெரியதாகவும் வலிமையாகவும் மாறலாம்; அவற்றை கவனமாக கையாள வேண்டும். ஆயினும் ஒட்டுமொத்தமாக இந்த இனம் கையாள எளிதானதாக கருதப்படுகிறது.

தெரிந்த கையாளுநர்களிடம் டுரோக் அமைதியாகவும் ஒத்துழைப்பாகவும் இருக்கும்; வழக்கமான உணவளிப்பிற்கும் அமைதியான நடவடிக்கைகளுக்கும் பதில் தரும். அந்நியர்களிடம் ஆரம்பத்தில் விழிப்போடு இருக்கலாம்; ஆனால் பயந்தோடுவது அரிது. பன்றிகள் சமூக விலங்குகள்; டுரோக்கள் கூட்டமாக வளர்க்கப்படும்போது சிறப்பாக திகழும்; வேரை தோண்டி, சேற்றில் உருண்டு, ஒன்றோடொன்று உறவாடலாம். எல்லா பன்றிகளையும் போல் இவையும் புத்திசாலியாகவும் ஆர்வமுள்ளவையாகவும் இருக்கும்; எனவே பாதுகாப்பான அடைப்புகளும் ஏதோ ஒரு வளமூட்டலும் சலிப்பையும் அழிவு நடத்தையையும் தடுக்க உதவும்.

டுரோக் பல வகையான காலநிலைகளை தாங்கக்கூடிய வலிமையான இனம்; ஆனால் குறுகிய ஒற்றை அடுக்கு மேனி காரணமாக தீவிர சூழல்களில் பாதுகாப்பு தேவை. சிவப்பு தோலும் மயிரும் வெள்ளை இனங்களை விட வெயிலை சற்று சிறப்பாக தாங்கும் சக்தி தரும்; ஆயினும் தீக்காயம் ஏற்படலாம். எனவே வெப்பமான காலநிலையில் நிழலும் சேற்று குட்டையும் அவசியமானவை.

அழகுப் பராமரிப்பு

• சேற்று குட்டை அல்லது சேற்று இடம் வழங்குங்கள்; பன்றிகள் குளிர்விக்கவும் வெளிப்புற ஒட்டுண்ணிகளை கட்டுப்படுத்தவும் இதை பயன்படுத்துகின்றன
• தீக்காயம், சொறி, பேன் என்பவற்றை கவனிக்க தொடர்ந்து தோலை பரிசோதியுங்கள்
• தேவைப்படும்போது குளம்புகளையும் கால் நகங்களையும் வெட்டுங்கள் அல்லது சோதியுங்கள்; குறிப்பாக இனப்பெருக்க கேழு பன்றிகள் மற்றும் பன்றி மாதுகளில்

உடற்பயிற்சி

• வேரை தோண்டவும் நடக்கவும் இடம் அளியுங்கள்; மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது பெரிய கொட்டில் இந்த இனத்திற்கு பொருத்தமானது
• முடிந்தவரை தொழுவங்களை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்துங்கள்; இது நிலத்தை பேணவும் ஒட்டுண்ணிகளை குறைக்கவும் உதவும்
• வளமூட்டலுக்காக வேரை தோண்டும் பொருட்கள் அல்லது உறுதியான பொருட்கள் வழங்குங்கள்

சூழல் அமைப்பு

குளிரில் ஆழமான படுக்கையுடன் வறண்ட, காற்றில்லா தங்குமிடத்தில் டுரோக்களை வைத்திருங்கள்; வெப்பத்தில் நல்ல காற்றோட்டமும் நிழலும் தேவை. முதிர்ந்த பன்றிகள் கனமானவை; பலவீனமான தடைகளை தள்ளி விட முடியும். எனவே வேலி அமைப்பு வலிமையாக இருக்க வேண்டும். சுத்தமான நீரை எப்போதும் கிடைக்கும்படி வழங்குங்கள்; குளிர்விக்கவும் இது இன்றியமையாதது.

டுரோக் திறமையாக தீவனத்தை மாற்றி வேகமாக எடை கூட்டும்; எனவே விலங்கின் நிலை மற்றும் நோக்கத்திற்கேற்ப உணவு வழங்க வேண்டும். வணிக உணவுகள் பொதுவாக சோளம் அல்லது பார்லி போன்ற தானியங்கள் மற்றும் சோயாபீன் மீல் போன்ற புரத மூலத்தை அடிப்படையாக கொண்டிருக்கும்; ஆற்றல், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் என சமநிலைப்படுத்தப்பட்டிருக்கும். மேய்ச்சல், தீவனம், அனுமதிக்கப்பட்ட உணவு துணை பொருட்கள் உணவை நிரப்பலாம்; ஆனால் வேகமாக வளரும் விலங்குகளில் அவை முழுமையாக உணவை மாற்றுவது அரிது.

கொடைகளும் சத்துணவு நிரப்பிகளும்

மேய்ச்சல், வேர் காய்கறிகள், தோட்டத்தில் மிகுதியான காய்கறிகள் சுமாரான கொடைகளாக தரலாம். பெரும்பாலான சமநிலையான வணிக உணவுகள் தேவையான வைட்டமின்களையும் கனிமங்களையும் ஏற்கனவே வழங்குகின்றன; எனவே சமநிலையின்மையை தடுக்க கூடுதல் நிரப்பிகள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் அறிவுரைப்படி மட்டுமே தர வேண்டும்.

டுரோக் நல்ல உடல் அமைப்போடு உறுதியான, வலிமையான இனமாக கருதப்படுகிறது. நல்ல மேலாண்மையின் கீழ் இன குறிப்பிட்ட பிரச்சனைகள் குறைவாக காணப்படுகின்றன; ஆரோக்கிய கவலைகள் பெரும்பாலும் பன்றிகளுக்கு பொதுவானவை. இயற்கையான ஆயுட்காலம் சுமார் 6 தொடக்கம் 10 ஆண்டுகள்; ஆனால் சந்தை விலங்குகள் மிகவும் குறுகிய காலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன; இனப்பெருக்க மந்தை மட்டுமே நீண்ட காலம் வைக்கப்படும். இனத்தின் அளவு மற்றும் வியர்க்க இயலாமை காரணமாக வெப்பமான காலநிலையில் வெப்ப அழுத்தம் ஒரு குறிப்பிட்ட அபாயம்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• மருத்துவரோடு இணைந்து தடுப்பூசி மற்றும் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டு திட்டத்தை பின்பற்றுங்கள்
• சுவாச நோயை குறைக்க சுத்தமான, வறண்ட படுக்கை மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் வழங்குங்கள்
• குளம்புகள், கால்கள் மற்றும் உடல் நிலையை தொடர்ந்து கவனியுங்கள்
• அறிவிக்க வேண்டிய நோய்கள் மந்தையில் நுழையாமல் தடுக்க உயிரியல் பாதுகாப்பை பராமரியுங்கள்

டுரோக்கள் சுமார் 6 தொடக்கம் 8 மாதங்களில் பாலினப் முதிர்வடைகின்றன; ஆயினும் இளம் பெண் பன்றிகள் சரியான அளவு மற்றும் உடல் நிலையை அடைந்த பின்னர் சற்று தாமதமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. பன்றி மாது சுமார் ஒவ்வொரு 21 நாட்களுக்கும் காமத்தில் வரும். இனச்சேர்க்கைக்கு பின் கர்ப்பம் சுமார் 114 நாட்கள் நீடிக்கும்; பொதுவாக மூன்று மாதங்கள், மூன்று வாரங்கள், மூன்று நாட்கள் என்று நினைவில் கொள்ளப்படுகிறது.

ஒரு பிரசவத்தில் பொதுவாக 8 தொடக்கம் 12 குட்டிகள் பிறக்கும்; டுரோக் பன்றி மாதுகள் தாய் பாசத்திற்கும் பால் உற்பத்திக்கும் நல்ல பெயர் கொண்டுள்ளன. இது குட்டிகளின் உயிர்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது. வணிக முறைகளில் குட்டிகள் பொதுவாக மூன்று தொடக்கம் நான்கு வாரங்களில் பால் மறக்கடிக்கப்படுகின்றன; விரிவான முறைகளில் சற்று தாமதமாக. இனம் வேகமாக வளர்வதால் பால் மறக்கடிக்கப்பட்ட பன்றிகள் சமநிலையான வளர்ப்பு உணவில் வைக்கப்பட்டால் விரைவாக எடை கூடுகின்றன. கேழு பன்றிகள் பரவலாக இறுதி கேழு பன்றிகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன; கலப்பினத்தில் தங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இறைச்சி குணங்களை கடத்துகின்றன.