போயர்

போயர் ஆடு தென்னாபிரிக்காவில் இறைச்சிக்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு நாட்டு ஆட்டு இனம். உலகெங்கும் இறைச்சி உற்பத்திக்காக அதிகமாக வளர்க்கப்படும் இனங்களில் இதுவும் ஒன்று. குறுகிய காலத்தில் தசை வளர்ச்சி அடையும் திறனும், கையாளுவதற்கு எளிதான அமைதியான சுபாவமும் இந்த இனத்தை பண்ணையாளர்கள் மத்தியில் விரும்பப்படச் செய்கிறது. வளர்ந்த போயர் ஆடு பருமனாகவும், ஆழமான உடல் அமைப்புடனும் காணப்படும். வெள்ளை நிற உடலும், நிறமுள்ள தலையும் இந்த இனத்தை எளிதாக அடையாளம் காண உதவுகின்றன.

வெப்பமான, வறண்ட நிலப்பரப்பு முதல் ஈரமான மேய்ச்சல் நிலம் வரை பல்வேறு காலநிலைகளுக்கு இந்த ஆடு பொருந்திக்கொள்ளும். வெயிலைத் தாங்கும் திறன் கூடுதலாக இருப்பதுடன், மற்ற கால்நடைகள் தவிர்க்கும் புதர்ச் செடிகளையும் களைகளையும் இது மேய்ந்து சாப்பிடும். பேணும் ஆடுகள் (பெண் ஆடுகள்) நல்ல தாய்மைப் பண்பு கொண்டவை; பெரும்பாலும் இரட்டைக் குட்டிகளை ஈன்று வளர்க்கின்றன.

அமைதியான சுபாவம் இந்த இனத்தின் மற்றொரு சிறப்பு அம்சம். போயர் ஆடுகள் பொதுவாக அமைதியாகவும், நட்புணர்வுடனும் இருப்பதால், அவற்றை நகர்த்துவதும் கையாளுவதும் எளிது. இதனால் இது வணிக ரீதியான பெரிய பண்ணைகளுக்கும், சிறு அளவில் ஆடு வளர்க்கும் விவசாயிகளுக்கும் ஒருங்கே ஏற்றதாக அமைகிறது.

யாருக்கு இது ஏற்றது

விரைவாக வளரும், கையாள எளிதான ஓர் இறைச்சி ஆட்டு இனத்தைத் தேடும் பண்ணையாளர்களுக்கு போயர் ஆடு பொருத்தமானது. இது சிறிய நிலத்திலும், பெரிய வணிக பண்ணையிலும் சமமாக வேலை செய்கிறது. வெறுமனே செல்லப் பிராணியாக ஆடு வளர்க்க நினைப்போருக்கு இந்த இனம் எதிர்பார்த்ததை விட பெரியதாகவும் கனமாகவும் இருக்கலாம் என்பதால், பலமான வேலிகளும் போதுமான இடவசதியும் அவசியம்.

போயர் என்ற பெயர் ஆஃப்ரிக்கான்ஸ் மொழியில் விவசாயி என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த இனம் தென்னாபிரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டது; அதற்கான பெரும்பகுதி வேலைகள் இருபதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் கிழக்குக் கேப் பிராந்தியத்தில் நடைபெற்றன.

அப்பகுதி விவசாயிகள் உள்ளூர் மக்கள் வளர்த்து வந்த நாட்டு ஆடுகளுடன் பணியாற்றி, உடல் அளவு, வளர்ச்சி வேகம், கருவுறும் திறன், மற்றும் உறுதியான உடல்நலம் ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டு விலங்குகளைத் தெரிவு செய்தனர். பல தசாப்தங்கள் நீடித்த இந்தத் தெரிவு முறை, பால் ஆடு அல்லது ரோம ஆடு அல்லாத தனித்துவமான இறைச்சி இனம் ஒன்றை உருவாக்கியது.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் தென்னாபிரிக்காவில் ஒரு இனவளர்ப்பாளர் சங்கம் தொடங்கப்பட்டு, தரநிலை நிர்ணயம் செய்யப்பட்டு, பதிவேடுகள் பராமரிக்கப்பட்டன. இது வெள்ளை உடலும் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத் தலையும் கொண்ட இந்த இனத்தின் அடையாள தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்த உதவியது. தரப்படுத்தல் பண்ணைகளுக்கிடையே ஒரேவிதமான தரத்தை மேம்படுத்தியது.

இருபதாம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியிலிருந்து போயர் ஆடு உலகளவில் பரவலானது. ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, வட அமெரிக்கா ஆகிய நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டதன் மூலம் அப்பிராந்தியங்களிலும் இந்த இனம் நிலைபெற்றது. இன்று அவை முன்னணி இறைச்சி ஆட்டு இனமாகக் கருதப்படுவதுடன், மாமிசத் தரத்தை மேம்படுத்த பிற இனங்களுடன் அடிக்கடி கலப்பினமாக்கப்படுகின்றன. இலங்கையிலும் தேசிய கால்நடை அபிவிருத்தி சபை மற்றும் தனியார் பண்ணையாளர்கள் மூலம் போயர் இனக் கலப்பு ஆடுகள் இறைச்சி உற்பத்தி மேம்பாட்டுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன.

போயர் ஆட்டின் உடல் அகன்றும் ஆழமாகவும் அமைந்து, வலிமையான கால்களில் தாங்கப்படுகிறது; பின்பகுதியிலும் இடுப்புப் பகுதியிலும் கனமான தசைப் பின்னல் காணப்படுகிறது. தலை மென்மையாக வளைந்த மூக்குத் தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், இதை சிலர் ரோம மூக்கு என அழைப்பர்; காதுகள் நீண்டு கன்னத்தை ஒட்டி தொங்கும். ஆண், பெண் இரு பாலினத்திலும் பொதுவாக பின்னோக்கி வளைந்த கொம்புகள் காணப்படும்.

பொதுவான வடிவமைப்பு வெள்ளை உடலும் சிவப்பு அல்லது பழுப்பு நிறத் தலையும் கழுத்தும் ஆகும், எனினும் முழுவதுமாக நிறமான உடலும் வேறு புள்ளி வடிவங்களும் காணப்படலாம். தோல் பெரும்பாலும் நிறமூட்டம் கொண்டிருப்பதால் வெயிலிலிருந்து ஓரளவு பாதுகாப்பு கிடைக்கிறது.

உரோமமும் நிறமும்

உரோமம் குறுகியதாகவும் உடலோடு நெருக்கமாகவும் இருப்பதால், அலங்காரப் பராமரிப்புத் தேவை குறைவு. பாரம்பரிய வெள்ளை உடலும் நிறமுள்ள தலையும் கொண்ட வடிவமே பரவலாக அறியப்பட்டதாக இருந்தாலும், பல நாடுகளின் இன தரநிலைகள் முழுவதும் ஒரே நிறமுடையவையும் புள்ளி வடிவமுடையவையும் ஏற்றுக்கொள்கின்றன. மடி மற்றும் அடிவயிறு போன்ற வெளிப்படையான பகுதிகளில் நிறமூட்டப்பட்ட தோல் பொதுவாக விரும்பப்படுகிறது.

போயர் ஆடுகள் நிலையான, சமநிலையான சுபாவத்திற்குப் பெயர் பெற்றவை. பொதுவாக அமைதியாக இருந்து கையாளுதலை நன்கு தாங்கிக்கொள்வதால், வணிக பண்ணையாளர்களுக்கும் புதிதாக ஆடு வளர்க்கத் தொடங்குவோருக்கும் இந்த இனம் பிடித்தமானது. மனிதர்களிடம் பொதுவாக நட்புணர்வுடனும் ஆர்வத்துடனும் நடந்துகொள்வதே தவிர எளிதில் பயப்படுவதில்லை.

மந்தைக்குள் போயர் ஆடுகள் ஒற்றுமையாக இருந்து ஒரு தெளிவான ஒழுங்கமைப்பில் அமர்ந்துகொள்கின்றன. படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தினால் மற்ற ஆடுகள் மற்றும் கால்நடைகளுடன் நன்கு பழகும். இனவிருத்திக் காலத்தில் கடா ஆடுகள் மேலும் வலிமையும் துணிச்சலும் கொண்டவையாக மாறுவதால், அவற்றை பாதுகாப்பாக கையாள்வதும் தனியாக வைத்திருப்பதும் அவசியம்.

பேணும் ஆடுகள் கவனமுள்ள தாய்மார்களாக இருந்து, முதல் சில வாரங்களில் தங்கள் குட்டிகளுக்கு அருகிலேயே இருக்கும். அமைதியான சுபாவம் இருந்தாலும், ஆடுகள் ஏறும் திறனும் வேலிகளின் பலவீனத்தைச் சோதிக்கும் குணமும் கொண்டவை என்பதால் நல்ல வேலி அமைப்பு தேவைப்படும்.

மற்ற பல இனங்களை ஒப்பிடும்போது போயர் ஆடுகள் உறுதியானவை, அதிக கவனிப்புத் தேவைப்படாதவை; எனினும் தொடர்ச்சியான வழக்கமான பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. குறுகிய உரோமம் அலங்காரத்தை எளிதாக்குகிறது, ஆனால் அளவும் மேய்ச்சல் பழக்கமும் வேலி அமைப்பையும் நிலத்தையும் தினசரி முக்கிய அக்கறையாக்குகின்றன.

அலங்காரப் பராமரிப்பு

• தளர்ந்த உரோமத்தை நீக்கவும் ஒட்டுண்ணிகளை சோதிக்கவும் இடையிடையே சீப்பிடவும்
• ஒவ்வொரு 6 முதல் 10 வாரங்களுக்கும் குளம்புகளை வெட்டவும்; மென்மையான நிலத்தில் இருந்தால் இன்னும் அடிக்கடி செய்யவும்
• வழக்கமான கையாளுதலின்போது காதுகள், கண்கள், உரோமத்தை பரிசோதிக்கவும்

உடற்பயிற்சி

• மேய்வதற்கும் புதர் தேடி உண்பதற்கும் தினமும் மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது பரந்த முற்றத்தை வழங்கவும்
• ஏறுவதற்கு பாறைகள், மரக்கட்டைகள், அல்லது தளங்களை வைக்கவும்; ஆடுகள் இவற்றை உடனடியாகப் பயன்படுத்தும்
• ஆடுகள் கூட்டமாக வாழும் இயல்புடையவை என்பதால் தனியாக வளர்ப்பதைத் தவிர்த்து குழுவாக வைக்கவும்

சூழல்

போயர் ஆடுகள் வெப்பத்தையும் வறட்சியையும் நன்கு தாங்கும், ஆனால் நீடித்த ஈரமும் குளிரும் அவற்றுக்குப் பிடிக்காது. உலர்ந்த, காற்று அடிக்காத தங்குமிடம், சுத்தமான படுக்கை, நல்ல வடிகால் வசதி ஆகியவை குளம்பு மற்றும் சுவாசப் பிரச்சினைகளைக் குறைக்கின்றன. ஆடுகள் தள்ளுவதும் ஏறுவதும் பலவீனமான இடங்களைப் பயன்படுத்துவதும் வழக்கம் என்பதால் வேலி குறைந்தது 1.2 மீட்டர் உயரமாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

போயரின் உணவின் அடிப்படை மேய்ச்சல் ஆகும். புல் மேய்வதோடு புதர்ச் செடிகள், களைகள், இலைகளையும் தேடி உண்ணும் இந்த ஆடுகளுக்கு பலவகைப்பட்ட மேய்ச்சல் நிலம் பெரும்பாலான தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். மேய்ச்சல் குறைவாக இருக்கும்போது தரமான வைக்கோல் அதற்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தப்படும். விரைவாக வளரும் குட்டிகளுக்கும், சூலுற்ற இறுதிக் காலத்தில் இருக்கும் பேணும் ஆடுகளுக்கும், பால் கறக்கும் ஆடுகளுக்கும் கூடுதல் தீவனம் சேர்க்கப்பட வேண்டும்; ஆனால் வேலையில்லாத முதிர்ந்த ஆடுகளுக்கு இது அளவோடு வழங்கப்பட வேண்டும், இல்லையேல் அதிக எடை ஏற்படும்.

எப்போதும் சுத்தமான தண்ணீர் கிடைக்க வேண்டும்; ஆட்டுக்கே உரிய தளர் தாது கலவை எலும்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும். ஆடுகளுக்கு தாமிரம் அவசியம், அது ஆட்டு தாதுக் கலவையில் அடங்கியிருக்கும்; ஆட்டு தாது இல்லாத நிலையில் செம்மறியாட்டு தாதுக் கலவையை பதிலாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் தாமிரம் கட்டுப்படுத்தப்பட்டிருக்கும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

சிறிதளவு கேரட், ஆப்பிள், அல்லது பூசணிக்காய் சிற்றுண்டியாக பொருத்தமானவை. தளர் ஆட்டு தாதுக் கலவை, உள்ளூர் மண்ணில் செலீனியம் குறைவாக இருந்தால் அதுவும், வளர்ச்சிக்கும் கருவுறும் திறனுக்கும் ஆதரவளிக்கும். புதிய எந்த தீவனத்தையும் ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் காலப்பகுதியில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தினால் வயிறு (ரூமன்) பழகிக்கொள்ளும்.

இன-குறிப்பிட்ட பிரச்சினைகள் குறைவாக உள்ள உறுதியான இனம் போயர். நல்ல நிர்வாகத்துடன் இது சராசரியாக 8 முதல் 12 வருடங்கள் வாழும். பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் பரம்பரை பலவீனத்தை விட ஒட்டுண்ணிகள், ஈரமான நிலம், இனவிருத்தியின் தேவைகள் ஆகியவற்றிலிருந்தே எழுகின்றன. வழக்கமான மலப் பரிசோதனையும் தடுப்பூசி அட்டவணையும் கொண்ட மந்தை சுகாதாரத் திட்டம் பெரும்பாலான பிரச்சினைகளை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• வழக்கமான மலப் புழு முட்டை எண்ணிக்கை பரிசோதனை செய்து, நிலையான காலண்டரின்படி அல்ல, முடிவுகளின் அடிப்படையில் புழு மருந்து கொடுக்கவும்
• உள்ளூர் கால்நடை மருத்துவ ஆலோசனையின்படி கிளாஸ்ட்ரிடியல் நோய்களுக்கு (CDT போன்றவை) தடுப்பூசி போடவும்
• குளம்புகளை தொடர்ந்து வெட்டி முற்றங்களை நன்கு வடிகால் வசதியுடன் வைத்திருக்கவும்
• புதிதாக வரும் ஆடுகளை மந்தையுடன் கலக்கும் முன் தனிமைப்படுத்தவும்
• ஆட்டு தாதுக் கலவை வழங்கி, சூல் மற்றும் பால் காலத்தில் தீவனத்தை சரிசெய்யவும்

போயர் இனத்தின் கருவுறும் திறன் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. பேணும் ஆடுகள் சுமார் 6 முதல் 8 மாதங்களில் இனவிருத்திக்குத் தயாராகலாம், எனினும் பல பண்ணையாளர்கள் அவை பெரிதாகி ஒரு வயதை நெருங்கும் வரை காத்திருந்தே முதல் இனச்சேர்க்கை செய்கின்றனர். கடா ஆடுகள் இளம் வயதிலேயே கருவுறச் செய்யும் திறன் கொண்டவை, இனவிருத்திக் காலத்தில் மேலும் துணிச்சலாக மாறுவதால் பொதுவாக பேணும் ஆடுகளிடமிருந்து தனியாக வளர்க்கப்படும்.

கண்டிப்பாக பருவகால இனங்களைப் போலல்லாமல், போயர் ஆடுகள் ஆண்டின் பெரும்பகுதியில் இனவிருத்தி செய்யக்கூடியவை, இது பண்ணையாளர்களுக்கு இரு ஆண்டுகளுக்குள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஈனும் சுழற்சிகளைத் திட்டமிட வாய்ப்பளிக்கிறது. சூலுற்ற காலம் சுமார் 150 நாட்கள் நீடிக்கும். இரட்டைக் குட்டிகள் பொதுவானவை, மும்மைக் குட்டிகளும் ஏற்படுவதுண்டு; இதுவே இந்த இனத்தின் உற்பத்தித்திறனுக்கு ஒரு காரணமாகும்.

பேணும் ஆடுகள் நல்ல, கவனமுள்ள தாய்மார்கள்; பொதுவாக உதவியின்றியே குட்டி ஈனும். குட்டிகள் தாய்ப்பாலில் விரைவாக வளர்ந்து, முதல் சில வாரங்களிலேயே மேய்ச்சலைச் சுவைக்கத் தொடங்கும். பேணும் ஆட்டின் நிலைமையையும் பண்ணையாளரின் திட்டத்தையும் பொறுத்து, பொதுவாக 3 மாதங்கள் வாக்கில் பால்குடி மறக்கப்படும்.