கட்டலானா

கட்டலானா தெல் ப்ராத் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த கோழி இனம், வடகிழக்கு ஸ்பெயினில் உள்ள கட்டலோனியா பிராந்தியத்தில் உருவானது. இது இரட்டை பயன்பாட்டு கோழி இனம், அதாவது போதுமான அளவு முட்டையும், மேசைக்கு ஏற்ற இறைச்சியும் தரும் வகையில் வளர்க்கப்பட்டது. இதன் இறகுகள் அடர் தங்க அல்லது பொன்னிற நிறத்தில் இருக்கும், வால் மட்டும் கருப்பாக இருக்கும். இந்த நிற அமைப்பு மத்திய தரைக்கடல் பகுதியின் மற்ற கோழி இனங்களிலிருந்து இதை வேறுபடுத்திக் காட்டுகிறது.

இந்த இனம் வெப்பமும் வறட்சியும் நிறைந்த சூழலுக்கு ஏற்றது. வட நாடுகளின் பல கோழி இனங்களை விட, கோடை காலத்தின் உயர் வெப்பநிலையை இந்த பறவைகள் நன்கு தாங்கிக்கொள்ளும். மற்ற மந்தைகள் வெப்பத்தால் ஓய்வெடுக்கும் நேரத்திலும் இவை வயலில் சுறுசுறுப்பாக இயங்கும். கட்டலானா பறவைகள் சிறந்த தீவனத் தேடிகள், பூச்சிகள், விதைகள், பசுமையான தாவரங்களைத் தேடி நிலத்தில் நடமாடும். இதனால் இடம் இருந்தால் இவை தமக்குத் தேவையான உணவில் பெரும்பகுதியை தாமே தேடிக்கொள்ளும்.

கட்டலானா ஒரு சுதந்திரமான, சுறுசுறுப்பான பறவை, மடியில் அமர்ந்திருக்கும் செல்லக் கோழி அல்ல. இது கையாளுவதைப் பொறுத்துக்கொள்ளும் என்றாலும், சுற்றித் திரிய இடம் விரும்பும். எனவே மூடிய கூண்டுகளை விட, திறந்த வெளியில் தானாக மேயும் முறைக்கும், சிறு பண்ணைகளுக்கும் இது ஏற்றது.

யாருக்கு ஏற்றது

வளர வெளி இடமும், வெப்பமான அல்லது மிதவெப்ப காலநிலையும் உள்ளவர்களுக்கு கட்டலானா ஏற்றது. அமைதியாக அணைத்துக்கொள்ளும் செல்லப்பிராணி தேடாமல், உற்பத்தித் திறன் மிக்க, பராமரிப்பு குறைவான கோழி விரும்புவோருக்கு இது நல்ல தேர்வு. குளிர், ஈரப்பதம் மிகுந்த பகுதிகளில் அல்லது சிறிய நிலையான கூண்டுகளில் வளர்ப்பவர்களுக்கு இந்த இனம் அமைதியின்றி, கட்டுப்படுத்த சிரமமாக இருக்கலாம்.

கட்டலானா என்ற பெயர், இது வளர்க்கப்பட்ட வடகிழக்கு ஸ்பெயின் பகுதியான கட்டலோனியாவிலிருந்து வந்தது. பார்சிலோனாவுக்கு அருகிலுள்ள எல் ப்ராத் தெ யோப்ரகாத் நகரத்துடன் இந்த இனத்திற்கு நெருங்கிய தொடர்பு உண்டு. கட்டலானா தெல் ப்ராத் என்ற முழு ஸ்பானிய பெயர் அதைத்தான் காட்டுகிறது. உள்ளூர் விவசாயிகள் பொதுவான மத்திய தரைக்கடல் பண்ணைக் கோழிகளில் இருந்து, பல தலைமுறைகளாக இந்த இனத்தை வடிவமைத்து, முட்டைக்கும் இறைச்சிக்கும் பயன்படும் நடைமுறை கோழியாக உருவாக்கினர்.

பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் இந்த இனம் ஸ்பெயினில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரு தனித்த வகையாக நிலைபெற்றது. நாட்டில் அதிகம் வளர்க்கப்பட்ட உள்நாட்டு கோழி இனங்களில் ஒன்றாக இது மாறியது, கட்டலோனியாவின் பிராந்திய பெருமையாகவும் திகழ்ந்தது. பண்ணைகளிலும் சந்தைகளிலும் இது தொடர்ந்து இடம்பெற்றது.

ஸ்பானிய குடியேற்றமும் வணிகமும் கட்டலானாவை அட்லாண்டிக் கடலைக் கடந்து கொண்டு சென்றன. தென் அமெரிக்காவின் பல பகுதிகளில், இதன் வெப்பத் தாங்கும் தன்மை அங்கிருந்த காலநிலைக்கு ஏற்றதாக இருந்ததால், இந்த இனம் வேரூன்றியது. அர்ஜென்டீனா உள்ளிட்ட கண்டத்தின் பல நாடுகளில் இதற்கு ஆதரவாளர்கள் உருவானார்கள்.

ஸ்பெயினுக்கும் தென் அமெரிக்காவிற்கும் வெளியே கட்டலானா ஒப்பீட்டளவில் அரிதாகவே காணப்படுகிறது. பல நாடுகளின் கோழி இன தரநிலைகளில் இது அங்கீகரிக்கப்பட்டிருந்தாலும், முக்கிய வணிக, கண்காட்சி இனங்களை விட குறைந்த எண்ணிக்கையிலேயே வளர்க்கப்படுகிறது. இப்போது இது ஒரு பாரம்பரிய கோழி இனமாகவும் மதிக்கப்படுகிறது.

கட்டலானா நடுத்தர அளவு கொண்ட, நிமிர்ந்த, சுறுசுறுப்பான நிலைப்பாடு உடைய பறவை. இரட்டை பயன்பாட்டு கோழிக்கு ஏற்றவாறு உடல் திடமாகவும் நன்கு வட்டமாகவும் இருக்கும், இறகில்லாத சுத்தமான கால்களின் மேல் நிற்கும். மொத்த தோற்றம் கனமானதாக அல்லாமல், சமநிலையானதாக இருக்கும். இது வயலில் மேய்ந்து திரியும் இனத்திற்கு ஏற்றது.

ஒற்றை உச்சி சிவப்பு நிறத்தில், சேவல்களில் நிமிர்ந்து நிற்கும், கோழிகளில் பெரும்பாலும் உச்சியின் பின்பகுதி ஒரு பக்கமாக மடிந்து இருக்கும். முகம் சிவப்பாகவும், காதுமடல் வெள்ளையாகவும், அலகும் கால்களும் வெளிர் நிற ஸ்லேட் அல்லது நீலம் கலந்த தொனியிலும் இருக்கும்.

இறகும் நிறங்களும்

உடல் முழுவதும் பரவும் அடர் தங்க பொன்னிற நிறமே இந்த இனத்தின் முக்கிய அடையாளம், அதற்கு எதிராக கருப்பு வால் இறகுகளும், பறக்கும் இறகுகளிலும் சில நேரம் கழுத்து இறகுகளிலும் கருப்பு நிறமும் தெரியும். நல்ல வெளிச்சத்தில் இந்த கருப்பு பகுதி பச்சை நிற பளபளப்புடன் தெரியும். சில பகுதிகளில் கட்டலானாவின் குள்ளினமும் உள்ளது, இதே தங்க கருப்பு அமைப்பையே சிறிய அளவில் கொண்டிருக்கும்.

கட்டலானா சுறுசுறுப்பும் தன்னிறைவும் கொண்ட கோழி. பகலின் பெரும்பகுதியை இந்த பறவைகள் நடமாடி, கிளறி, வேட்டையாடி கழிக்கும், சுற்றுப்புறத்தையும் தொடர்ந்து கவனித்துக் கொண்டிருக்கும். இந்த விழிப்புணர்வால், ஆபத்தை உணர்ந்தால் விரைவாக எதிர்வினையாற்றும், ஆனால் திடீரென பயமுறுத்தினாலோ இறுக்கமான இடத்தில் வளர்த்தாலோ பதற்றமடையக்கூடும்.

மனிதர்களுடன் இந்த இனம் அமைதியான சுபாவம் காட்டுமே தவிர, பாசம் காட்டாது. கட்டலானா கோழிகள் கையாளுவதையும் வழக்கமான பராமரிப்பையும் ஏற்றுக்கொள்ளும், ஆனாலும் தூரம் காத்து, மடியில் அமரும் கோழியாக அரிதாகவே மாறும். மந்தையில் இவை பொதுவாக நன்கு பழகும், போதுமான இடம் இருந்தால் மற்ற கோழி இனங்களுடனும் ஒத்துப்போகும். சிறிய கூண்டுகளில் அடைத்து வளர்த்தால் பதற்றமடையக்கூடும், எனவே இடம் இருந்தால்தான் இவை சிறப்பாக வளரும்.

கோழிகள் அடைகாக்கும் இயல்பு குறைவாகவே உள்ளது, எனவே குஞ்சு பொறிக்க விரும்பும் வளர்ப்பாளர்கள் பொதுவாக செயற்கை அடைகாப்பு இயந்திரத்தையோ, வேறு இனத்தின் அடைகாக்கும் கோழியையோ நம்பியிருப்பார்கள்.

கட்டலானாவுக்கு அடிப்படையான, சரியான கோழி பராமரிப்பைத் தவிர வேறு அதிகம் தேவையில்லை. முக்கியமான தேவை மேயும் இடமும், அதன் பூர்வீக நாட்டில் இல்லாத தட்பவெப்பநிலை மாற்றங்களான குளிர் மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாப்பும்தான்.

அழகுப் பராமரிப்பு

• பறவைகள் தமது இறகுகளை தாமே பராமரிக்க, ஒரு உலர் மண் குளியல் இடத்தை அமைத்துக் கொடுங்கள்.
• கால்களையும் அடிவயிற்று பகுதியையும் பேன், உண்ணி இருக்கிறதா என வழக்கமாக பரிசோதிக்கவும்.
• குளிர் காலங்களில் மென்மையான ஒற்றை உச்சியில் உறைபனி பாதிப்பு உள்ளதா எனப் பார்க்கவும்.
• நகங்களோ அலகோ அதிகமாக வளர்ந்தால் மட்டும் வெட்டவும், சுறுசுறுப்பாக மேயும் பறவைகளில் இது அரிதாகவே நிகழும்.

உடற்பயிற்சி

• தினமும் திறந்தவெளியில் மேயவும், சுற்றித் திரியவும் அனுமதி வழங்கவும்.
• கட்டலானா நெருக்கமான அடைப்பை விரும்பாததால், முடிந்தவரை அதிக நிலப்பரப்பை வழங்கவும்.
• பறவைகளை சுறுசுறுப்பாக வைத்திருக்க அமரிடங்களும் சிதறிய தானியங்களும் கொடுக்கவும்.
• சுறுசுறுப்பான பறவைகள் தாழ்வான வேலிகளைத் தாண்டிப் பறக்கக் கூடும் என்பதால், உறுதியான வேலியமைப்பைப் பயன்படுத்தவும்.

சூழல்

கட்டலானா வெப்பத்தையும் வறண்ட நிலைமையையும் நன்கு தாங்கும், ஆனால் குளிரான, ஈரப்பதம் மிகுந்த குளிர்காலத்திற்கு அவ்வளவு ஏற்றது அல்ல. கோடையில் நிழலையும் தூய நீரையும் வழங்கவும், குளிர் காலங்களில் காற்றோட்டம் நன்றாக இருக்கும் உலர்ந்த, காற்று வீசாத தொழுவத்தை ஏற்பாடு செய்யவும். நல்ல படுக்கை அடுக்கும் பாதுகாப்பான ஓடும் இடமும் இந்த இனத்தை ஆண்டு முழுவதும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

முழுமையான வணிக கோழி தீவனமே கட்டலானாவின் அடிப்படை உணவு, பறவையின் வயது, பயன்பாட்டுக்கு ஏற்ப தீவன வகையைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். இந்த இனம் நன்கு மேய்வதால், திறந்தவெளியில் வளரும் பறவைகள் பூச்சிகள், விதைகள், பசுமை தாவரங்களால் தமது உணவை மேலும் நிரப்பிக் கொள்ளும், இதனால் தேவைப்படும் தயார் தீவன அளவு குறையக்கூடும். தீவனத்துடன் எப்போதும் தூய, புதிய நீரையும் வழங்க வேண்டும்.

முட்டையிடும் கோழிகளுக்கு உறுதியான ஓட்டுக்கு கூடுதல் கால்சியம் தேவை, இது பொதுவாக நசுக்கிய சிப்பி ஓடு அல்லது சுண்ணாம்பு கிரிட் வடிவில் தேவைக்கேற்ப தானாக எடுத்துக்கொள்ளும்படி வழங்கப்படும். மண்ணை அணுக முடியாத பறவைகளுக்கு உணவை அரைக்க கரையாத கிரிட்டும் தேவை.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

கிளறி தேடும் தானியங்கள், இலைக் காய்கறிகள், சமையலறை மீதி உணவு போன்ற சிற்றுண்டிகளை மொத்த உணவில் சுமார் 10 சதவீதத்திற்குள் வைத்திருக்கவும், இதனால் முதன்மை தீவனத்தின் சமநிலை பாதிக்கப்படாது. கிரிட்டையும் சிப்பி ஓட்டையும் தீவனத்துடன் கலக்காமல் தனியாக வழங்கவும். நீரில் கலந்த வைட்டமின், எலெக்ட்ரோலைட் துணை உணவு, வெப்ப அழுத்தத்தின்போதோ நோயிலிருந்து மீளும்போதோ பறவைகளுக்கு உதவலாம்.

கட்டலானா பொதுவாக ஆரோக்கியமான, கோழிக்கு ஏற்ப நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்டது, நல்ல பராமரிப்புடன் சாதாரணமாக 6 முதல் 8 ஆண்டுகள் வரை வாழும். இதற்கென பரவலான இனத்திற்கே உரிய நோய்கள் எதுவும் இல்லை. அனைத்து கோழிகளையும் பாதிக்கும் சாதாரண பிரச்சினைகளே இதிலும் பெரும்பாலும் காணப்படும், நல்ல பராமரிப்பு முறை இவற்றில் பெரும்பகுதியைத் தடுக்கும். இந்த இனத்தின் வெப்பத் தாங்கும் தன்மை ஒரு பலம்தான், ஆனால் நிமிர்ந்த ஒற்றை உச்சி கடுமையான குளிர்காலத்தில் உறைபனிக்கு பாதிக்கப்படக் கூடும்.

முன்னெச்சரிக்கை பராமரிப்பு

• தொழுவத்தை சுத்தமாகவும் உலர்வாகவும் நல்ல காற்றோட்டத்துடனும் வைத்திருக்கவும்.
• வழக்கமான ஒட்டுண்ணி, புழு நீக்க திட்டத்தை பின்பற்றவும்.
• புதிதாக வரும் அல்லது திரும்பி வரும் பறவைகளை மந்தையில் சேர்ப்பதற்கு முன் தனிமைப்படுத்தி வைக்கவும்.
• பொருந்தும் இடங்களில் பிராந்திய தடுப்பூசி ஆலோசனைகளைப் பின்பற்றவும்.
• சீரான தீவனத்தையும் எப்போதும் தூய நீரையும் வழங்கவும்.

கட்டலானா திறந்தவெளி, சுதந்திரமான வாழ்க்கைக்கு ஏற்ப உருவானது, விரிவான பரப்பில் மேயும் இடம் கிடைத்தால் சிறப்பாக வளரும். தொழுவம் மந்தைக்கு பாதுகாப்பான, உலர்ந்த ஒரு இடத்தை உறங்கவும் முட்டையிடவும் வழங்க வேண்டும், அத்துடன் இடம் அனுமதிக்கும் அளவு வெளி நிலப்பரப்பும் இருக்க வேண்டும். வெப்பமான, வறண்ட பிராந்தியங்களுக்கு இந்த இனம் மிகவும் ஏற்றது, ஆனால் குளிரான பகுதிகளில் குளிர்காலம் முழுவதும் பறவைகளை உலர்வாகவும் காற்று வீசாமலும் வைத்திருக்க வேண்டும்.

அமைப்புச் சரிபார்ப்புப் பட்டியல்

• உறுதியான, விலங்கினங்களிடமிருந்து பாதுகாப்பான, பாதுகாப்பான தாழ்ப்பாள் கொண்ட தொழுவம்.
• படுக்கை அடுக்கப்பட்ட தரைக்கு மேலே உயர்த்தப்பட்ட அமரிடங்கள்.
• உலர்ந்த படுக்கையுடன் சுத்தமான, நிழலான கூடு பெட்டிகள்.
• ஓடும் இடத்தில் மண் குளியல் பகுதி.
• வெப்பமான நாட்களுக்கு மேயும் பரப்பு முழுவதும் நிழலும் தூய நீரும்.
• சுறுசுறுப்பான, இலகு உடல் கொண்ட பறவைகளை உள்ளடக்க போதுமான உயரமான வேலி.

கட்டலானா கோழிகள் வலுவாக அடைகாக்கும் இயல்பு கொண்டவை அல்ல, எனவே நம்பகமான குஞ்சு பொறித்தல் பொதுவாக ஒரு செயற்கை அடைகாப்பு இயந்திரத்தையோ, வேறு இனத்தின் அடைகாக்கும் கோழியையோ சார்ந்தே இருக்கும். இந்த இனத்தின் முட்டைகள் சாதாரண கோழி அடைகாப்பு முறையையே பின்பற்றும், சுமார் 21 நாட்களில் பொறிக்கும். சுத்தமான, சரியான வடிவமுள்ள முட்டைகளை தேர்ந்தெடுத்து, அடைகாப்புக்கு வைப்பதற்கு முன் ஒரு வாரத்திற்கு மிகாமல், குளிர்ந்த அறை வெப்பநிலையில், கூர்முனை கீழாக வைத்து சேமிக்கவும்.

குஞ்சு பொறிக்கும் படிநிலைகள்

1. சுத்தமான, சேதமில்லாத, சாதாரண வடிவும் அளவும் கொண்ட முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
2. அடைகாப்புக்கு வைப்பதற்கு முன், சேமித்த முட்டைகளை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வரவும்.
3. இயந்திரத்தை 37.5 செல்சியஸாக அமைத்து, வெப்பநிலையையும் ஈரப்பதத்தையும் நிலைப்படுத்தவும்.
4. 18ஆம் நாள் வரை முட்டைகளை வழக்கமாக திருப்பவும்.
5. 18ஆம் நாளில் திருப்புவதை நிறுத்தி, பூட்டுக் காலத்திற்கு ஈரப்பதத்தை உயர்த்தவும்.
6. பொறித்த குஞ்சுகள் உலர்ந்து இறகு பொலிவடையும் வரை இயந்திரத்திலேயே வைத்திருந்து, பின் அவற்றை சூடான குஞ்சு வளர்ப்பு பெட்டிக்கு மாற்றவும்.