லிமௌசின்

லிமூசின் என்பது பிரான்ஸ் நாட்டின் மேற்கு-மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ள லிமூசின் மற்றும் மார்ச் பிராந்தியங்களில் தோன்றிய ஒரு இறைச்சி மாட்டு இனம். இது தங்க-சிவப்பு முதல் கோதுமை நிறம் வரையிலான தனித்துவமான தோல்மயிர் கொண்ட பெரிய மிருகம்; கண்கள், முகவாய், கீழ்க்கால்கள் சுற்றி வெளிர் நிற தடிப்பு காணப்படும். மெல்லிய எலும்புக் கூட்டின் மேல் அடர்த்தியான, தெளிவான தசைப்பின்னல் காணப்படுவதே இந்த இனத்தின் சிறப்பு; இது விற்பனைக்குரிய இறைச்சிக்கும் எலும்புக்கும் இடையிலான விகிதத்தை உயர்த்துகிறது.

லிமூசின் மாடுகள் முதன்மையாக இறைச்சி உற்பத்திக்காகவே வளர்க்கப்படுகின்றன. இதன் இறைச்சி மென்மையானது, குறைந்த கொழுப்புள்ளது; உடல் தர மற்றும் அறுக்கும் விகிதத்தில் இந்த இனத்திற்கு வணிக பண்ணையாளர்கள் மற்றும் இறைச்சி வியாபாரிகளிடையே நல்ல பெயர் உண்டு. இந்த அளவு கொண்ட மாடு என்றபோதிலும் ஈற்று எடுப்பது ஒப்பீட்டளவில் இலகுவானது; ஏனெனில் கன்றுகள் மெல்லிய எலும்புடன் பிறக்கின்றன.

இயல்பாகவே அமைதியான, சமநிலையான சுபாவம் கொண்ட இந்த இனம், இயந்திரமயமாக்கலுக்கு முன்னர் பிரான்ஸில் நீண்ட காலமாக உழவு மாடாகவும் பயன்பட்டு வந்துள்ளது. தற்கால தேர்வு முறைகள் அடக்கத்தை மேலும் வலியுறுத்துவதால், வணிக மந்தைகளில் கையாளுதல் இன்னும் எளிதாகியுள்ளது.

யாருக்குப் பொருத்தமானது

வலுவான உடல் இறைச்சி விகிதத்தையும் குறைந்த கொழுப்புள்ள இறைச்சியையும் ஒரு கடினத்தன்மையுள்ள, புல்லை திறமையாகப் பயன்படுத்தும் மிருகத்திடமிருந்து எதிர்பார்க்கும் இறைச்சி உற்பத்தியாளர்களுக்கு லிமூசின் பொருத்தமானது. அமைதியான சுபாவம் காரணமாக சிறிய பண்ணைகளிலும் கலப்பினப் பெருக்க திட்டங்களிலும் இதை எளிதாக நிர்வகிக்க முடியும்; பால் மாடுகள் அல்லது பிற இறைச்சி மாடுகளுடன் தசையையும் அறுக்கும் விகிதத்தையும் அதிகரிக்க லிமூசின் காளைகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லிமூசின் என்ற பெயர் பிரான்ஸின் மேற்கு-மத்திய பகுதியிலுள்ள லிமூசின் பிராந்தியத்திலிருந்து பெறப்பட்டது; இங்கு வளமற்ற காடித்தன்மையுள்ள மண், கிரானைட் பாறைத் தொடர்கள், கடுமையான காலநிலை நிலவுகின்றன. இப்பகுதியின் மாடுகள் நூற்றாண்டுகளாக மட்டுப்படுத்தப்பட்ட தீவனத்துடன் கூடிய கடினமான சூழலுக்கு ஏற்ப மாறியதால், கடினத்தன்மையும் சிக்கனத்தன்மையும் கொண்ட மிருகமாக உருவானது. ஆரம்பகால பதிவுகள், இப்பகுதியில் உழவுக்கும் இறைச்சிக்கும் இருபுறமும் பயன்பட்ட சிவப்பு மாடுகளைப் பற்றி குறிப்பிடுகின்றன.

இயந்திரமயமாக்கலுக்கு முன், லிமூசின் மாடுகள் உழவு மிருகங்களாக மதிக்கப்பட்டன. சிறிய பண்ணைகளில் இவை உழவு கலப்பைகளையும் வண்டிகளையும் இழுத்தன; அவற்றின் வலிமையும் தாங்கும் ஆற்றலும் பாராட்டப்பட்டன. உழைக்கும் வாழ்நாள் முடிந்ததும், அதே மிருகங்கள் இறைச்சிக்காக கொழுப்பேற்றப்பட்டன; எனவே பண்ணையாளர்கள் இழுவை வலிமையையும் இறைச்சியையும் ஒரே நேரத்தில் கருத்தில் கொண்டு தேர்வு செய்தனர்.

1886ல் பிரான்ஸில் இந்த இனத்திற்கான இனப்பதிவேடு நிறுவப்பட்டது; இது இனத்தின் தரத்தை நிலைநிறுத்தி பரம்பரை வரலாற்றைப் பதிவு செய்தது. அதன்பின்னர் தேர்வு முறை, இனத்தின் கடினத்தன்மையைத் தக்க வைத்துக்கொண்டே, தசைப்பின்னல் மற்றும் உடல் தரம் உள்ளிட்ட இறைச்சி பண்புகளில் மேலும் கவனம் செலுத்தியது.

20ஆம் நூற்றாண்டில் லிமூசின் பிரான்ஸைத் தாண்டி பரவியது. 1960களின் பிற்பகுதியிலும் 1970களிலும் ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளுக்கும் வட அமெரிக்காவுக்கும் பிற இடங்களுக்கும் ஏற்றுமதி தொடங்கியது; இதன் விளைவாக இந்த இனம் தூய இனமாகவும், கலப்பினப் பெருக்கத்தில் இறுதி காளையாகவும் உலகளவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி மாட்டு இனங்களுள் ஒன்றாக மாறியது.

லிமூசின் நீண்ட, ஆழமான உடலமைப்புடன், குறிப்பாக முதுகுத் தசை மற்றும் பின்பகுதியில் தெளிவான தசைப்பின்னலுடன் காணப்படும் கணிசமான இறைச்சி மாடு. தோல்மயிர் தங்க-சிவப்பு முதல் கோதுமை நிறம் வரை இருக்கும்; பொதுவாக உடலின் மேற்பகுதி அடர்த்தியாகவும் அடிப்பகுதி வெளிர் நிறமாகவும் இருக்கும். கண்கள் மற்றும் முகவாயைச் சுற்றி சிறப்பியல்பு வெளிர் நிற வளையங்கள் காணப்படும்; கீழ்க்கால்களும் வெளிர் நிறத்தில் இருக்கும். உடல் நிறையுடன் ஒப்பிடும்போது எலும்புக்கூடு மெல்லியதாக இருப்பதே இந்த இனத்தின் அதிக இறைச்சி-எலும்பு விகிதத்திற்குக் காரணம். கொம்புள்ள மற்றும் இயல்பாகவே கொம்பில்லாத (பொல்ட்) இனங்கள் இரண்டும் உள்ளன; தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கத்தின் மூலம் கொம்பில்லா இனங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

தோல்மயிரும் நிறமும்

வெப்பமான காலநிலையில் தோல்மயிர் குட்டையாகவும் தோலுக்கு நெருக்கமாகவும் இருக்கும்; வெளியில் வளர்க்கப்படும் மாடுகளுக்கு குளிர்காலத்தில் இது அடர்த்தியாகிறது. அடிப்படை நிறம் ஆழமான தங்க-சிவப்பு முதல் வெளிர் கோதுமை நிறம் வரை மாறுபடும். கண்களைச் சுற்றியுள்ள வெளிர் வளையங்களும் வெளிர் முகவாயும் இந்த இனத்தின் நிலையான அடையாளங்கள். தோல் நிறமி கொண்டது; இது வெயிலால் ஏற்படும் கண் மற்றும் மடி பிரச்சினைகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. தூய இனத்தில் வெள்ளை அடையாளங்கள் பொதுவாகக் காணப்படுவதில்லை.

லிமூசின் அமைதியானது, அடங்கியது, சமநிலையான சுபாவம் கொண்டது என விவரிக்கப்படுகிறது. உழவு மாடாக இருந்த நீண்ட வரலாறு காரணமாக கையாளக்கூடிய, நிலையான சுபாவமுள்ள மாடுகளே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு வந்தன; தற்கால இனப்பெருக்க திட்டங்களும் சுபாவத்திற்கு முன்னுரிமை தொடர்ந்து அளித்து வருகின்றன. சரியாக பழக்கப்பட்ட மிருகங்கள் தொழுவங்களிலும் அடக்கு கூண்டுகளிலும் அமைதியாக வேலை செய்யும்.

எல்லா மாடுகளையும் போலவே, நடத்தை என்பது கையாளுதலையும் சூழலையும் பொறுத்தது. புதிதாகப் பிறந்த கன்றுகளைச் சுற்றி பசுக்கள் பாதுகாப்புணர்வுடன் நடந்துகொள்ளக்கூடும்; காளைகளுக்கு எந்த பெரிய இறைச்சி காளைக்கும் தேவையான மரியாதையும் பாதுகாப்பான வசதிகளும் தேவை. வழக்கமாக மன அழுத்தமில்லாத மனித தொடர்பில் வளர்க்கப்படும் மிருகங்களே கையாள எளிதானவை. இந்த இனம் புல்வெளியில் சுறுசுறுப்பானது, செயலூக்கமுள்ளது; கரடுமுரடான நிலப்பரப்பிலும் நன்றாக நடந்து திறமையாக தீவனம் தேடும்.

உடல் அழகுபடுத்தல்

லிமூசின் மாடுகளுக்கு வழக்கமான உடல் அழகுபடுத்தல் மிகக் குறைவே தேவை. முக்கிய பராமரிப்பு பணிகள்:

• பேன், கொட்டுப்பூச்சி, ஈ போன்ற ஒட்டுண்ணிகளுக்காக தோல்மயிரையும் தோலையும் தொடர்ந்து பரிசோதிக்கவும்
• அதிகமாக வளர்ந்தால் அல்லது நொண்டல் தென்பட்டால் குளம்பு பரிசோதனையும் வெட்டுதலும் செய்யவும்
• கண்களையும் மடியையும் பாதுகாக்க வெப்ப காலங்களில் ஈ கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளவும்
• கண்காட்சி அல்லது விற்பனை மிருகங்களை தேவைக்கேற்ப சுத்தமாகவும் தூய்மையாகவும் வைத்திருக்கவும்

உடற்பயிற்சி

இந்த இனம் சுறுசுறுப்பானது; வழக்கமான மேய்ச்சலின் மூலமே உடல் தகுதியைத் தக்க வைத்துக்கொள்கிறது. வழங்க வேண்டியவை:

• தினசரி நடமாட்டத்திற்கு போதுமான புல்வெளி அல்லது கிடைப்பு
• உடல் நிலையையும் தீவன தரத்தையும் பேண பல்வேறு கிடைப்புகளுக்கிடையே சுழற்சி மேய்ச்சல்
• வளரும் மிருகங்களின் தசை வளர்ச்சிக்கு உதவும் அளவு இட வசதி

சூழல்

லிமூசின் மாடுகள் பல்வேறு காலநிலைகளையும் தாங்கிக்கொள்ளும்; பிரான்ஸின் குளிரான, வளமற்ற பிராந்தியத்தில் உருவானதால் கடுமையான சூழ்நிலைகளை நன்றாக எதிர்கொள்ளும். எப்போதும் சுத்தமான குடிநீரையும், வெப்பமான காலநிலையில் நிழலையும், குளிர் அல்லது ஈரமான சூழலில் காற்று தடுப்பு அல்லது தங்குமிடத்தையும் வழங்கவும். இந்த அளவு கொண்ட சுறுசுறுப்பான மிருகத்திற்கு பாதுகாப்பான, சரியாக வடிவமைக்கப்பட்ட வேலி மற்றும் கையாளும் வசதிகள் முக்கியம். இலங்கையில் இது போன்ற கலப்பின இறைச்சி மாடுகளை வளர்க்கும் பண்ணையாளர்கள், வேலி மற்றும் தொழுவ வடிவமைப்பு தொடர்பான ஆலோசனைக்கு கால்நடை உற்பத்தி மற்றும் சுகாதாரத் திணைக்களத்தின் பிராந்திய அலுவலகங்களை அணுகலாம்.

லிமூசின் ஒரு திறமையான தீவனத் தேடி; புல்லையும் சேமிக்கப்பட்ட தீவனத்தையும் திறமையாக மெலிந்த தசையாக மாற்றுகிறது. வளரும் காலத்தில் தரமான புல்வெளியும், மேய்ச்சல் குறைவாக இருக்கும்போது வைக்கோல் அல்லது சைலேஜும் உணவின் அடிப்படை. கர்ப்ப காலத்தின் பிற்பகுதி, பால் கொடுக்கும் காலம், கொழுப்பேற்றும் காலத்தில் ஆற்றல் மற்றும் புரதத் தேவை அதிகரிக்கும்; இச்சமயங்களில் பொதுவாக தானியம் அல்லது பிற செறிவூட்டங்கள் சேர்க்கப்படும். சுத்தமான குடிநீரும் விருப்பப்படி எடுக்கக்கூடிய தாதுக்களும் எப்போதும் கிடைக்க வேண்டும்.

சிற்றுண்டியும் துணை ஊட்டச்சத்தும்

லிமூசின் தோன்றிய பிராந்தியத்தின் மண் வளமற்றதாக இருந்ததால், பல புல்வெளிகளில் சில சூக்குமப் பொருட்களின் பற்றாக்குறை காணப்படுகிறது; எனவே உள்ளூர் மண் மற்றும் தீவனத்திற்கு ஏற்ப சமநிலைப்படுத்தப்பட்ட தாது மற்றும் உப்பு துணை ஊட்டச்சத்தை வழங்கவும். செம்பு, செலீனியம், மக்னீசியம் ஆகியவற்றின் பற்றாக்குறையை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம். வயிற்று செயல்பாட்டை பாதுகாக்க எந்த உணவு மாற்றத்தையும் பல நாட்களில் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தவும்.

லிமூசின் ஒரு கடினத்தன்மையான இனம்; இனத்திற்கே உரிய உடல்நல பிரச்சினைகள் மிகக் குறைவு. கன்றுகள் மெல்லிய எலும்புடன் பிறப்பதால், இந்த அளவு மாட்டுக்கு ஈன்று எடுப்பது பொதுவாக எளிதானது; எனினும் பெரிய இறுதி-காளை கன்றுகளுக்கு கூடுதல் கவனம் தேவைப்படலாம். சரியான மேலாண்மையுடன், இனப்பெருக்க மிருகங்கள் பொதுவாக 12-18 ஆண்டுகள் வரை உற்பத்தித் திறனுடன் இருக்கும். லிமூசின் மந்தைகளில் காணப்படும் பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் பரம்பரை குறைபாடுகளைவிட ஒட்டுண்ணிகள், நொண்டல், இனப்பெருக்க மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நிலைமைகள் போன்ற பொதுவான மாட்டு கவலைகளே; வழக்கமான மந்தை சுகாதார திட்டங்கள் இவற்றைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கிளாஸ்ட்ரிடியல் மற்றும் சுவாசக் குழாய் நோய்களுக்கான பிராந்திய தடுப்பூசி திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்
• திட்டமிட்ட ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டு திட்டத்தை பராமரிக்கவும்
• பற்றாக்குறை கோளாறுகளைத் தடுக்க சமநிலையான தாதுக்களை வழங்கவும்
• கால்களை தொடர்ந்து பரிசோதித்து தேவைக்கேற்ப வெட்டவும்
• உற்பத்தி சுழற்சி முழுவதும் உடல் நிலை மதிப்பெண்களை இலக்கு வரம்பில் வைத்திருக்கவும்

பொதுவாக பசுக்கன்றுகள் சுமார் 13-15 மாதங்களில் போதுமான உடல் வளர்ச்சியையும் நிலையையும் அடைந்து இனப்பெருக்க வயதை எட்டும்; பொதுவாக இரண்டு வயதளவில் முதன்முறையாக ஈனுவதற்காக இணைக்கப்படும். கருவுறல் காலம் தோராயமாக ஒன்பது மாதங்கள் (சுமார் 283-290 நாட்கள்) நீடிக்கும்; பசுக்கள் பொதுவாக ஒரு கன்றையே பெற்றெடுக்கும். கன்றுகள் மெல்லிய எலும்புடனும் மிதமான பிறப்பு எடையுடனும் பிறப்பதால், இந்த அளவுக்கு ஒப்பிடும்போது ஈற்று எடுப்பது எளிதானது என்பதற்காக இந்த இனம் மதிக்கப்படுகிறது.

பசுக்கள் நல்ல தாய்மைப் பண்புகளைக் காட்டுகின்றன; ஒரு கன்றை வளர்க்க போதுமான அளவு பால் கொடுக்கின்றன, தம் கன்றுகளைப் பாதுகாக்கின்றன. கன்றுகள் பிறக்கும்போதே சுறுசுறுப்பாக இருந்து விரைவாக வளரும். தசையையும் உடல் தரத்தையும் அதிகரிக்க மற்ற இனங்களுடன் இறுதி காளையாக லிமூசின் காளைகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; இயற்கை இணைப்பும் செயற்கை கருவூட்டலும் இரண்டுமே பொதுவானவை. கன்றுகள் பொதுவாக சுமார் ஆறு முதல் எட்டு மாதங்களில் பால் மறக்கப்படும்.