கெல்ப்வீ

தென் ஜெர்மனியின் பவேரியா மாகாணத்தில் தோன்றிய ஜெல்ப்வீ, இறைச்சிக்கும் பாலுக்கும் என இரு நோக்கங்களுக்காக வளர்க்கப்படும் மாட்டு இனம். "ஜெல்ப்வீ" என்ற பெயர் "மஞ்சள் நிற மாடு" எனப் பொருள்படும், இது இதன் பொன்-சிவப்பு முதல் கருஞ்சிவப்பு வரையிலான தோல் நிறத்தைக் குறிக்கிறது. முழு வளர்ச்சியடைந்த விலங்குகள் மிகப் பெரியவை. காளைகள் பொதுவாக 1,000 முதல் 1,250 கிலோ வரையிலும், பசுக்கள் 700 முதல் 850 கிலோ வரையிலும் நிறை கொண்டிருக்கும், இதனால் இந்த இனம் ஐரோப்பிய மாட்டு இனங்களில் கனமான வகைகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.

வளர்ச்சி வேகம், இறைச்சி மகசூல் ஆகியவற்றுடன் அதிக கருவுறுதல் திறனும் வலுவான தாய்மைக் குணமும் இந்த இனத்தில் ஒன்றிணைந்துள்ளன. உடல் அளவுக்கு ஏற்ப ஈன்றெடுத்தல் இலகுவாக நடைபெறுவது, அதிக பால் உற்பத்தி, நீண்ட உற்பத்தித் திறன் கொண்ட வாழ்நாள் ஆகியவை பசுக்களின் சிறப்பியல்புகளாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்தத் தாய்மைப் பண்புகளே ஜெல்ப்வீ ஜெர்மனியைத் தாண்டிப் பரவுவதற்கும், தற்போது கலப்பின வளர்ப்புத் திட்டங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கும் முக்கியக் காரணமாக அமைந்துள்ளன.

ஜெல்ப்வீ மாடுகள் சமநிலையான குணமும் கையாளுவதற்கு எளிமையும் கொண்டவை, இவ்வளவு எடை கொண்ட ஒரு இனத்தில் இது முக்கியமான பண்பு. வளர்ப்பாளர்கள் இவற்றை அமைதியானவை, ஒத்துழைப்புள்ளவை என விவரிக்கின்றனர், இது நாளாந்த கையாளுதலையும் மேலாண்மையையும் மற்ற பெரிய இனங்களை விட எளிதாக்குகிறது.

யாருக்குப் பொருந்தும்

வளர்ச்சி வேகத்துடன் இறைச்சி மதிப்பையும், கருவுறுதலுடன் தாய்மைத் திறனையும் ஒருங்கே எதிர்பார்க்கும் வணிக, இனவிருத்தி மாட்டுப் பண்ணைகளுக்கு ஜெல்ப்வீ பொருத்தமானது. கலப்பினச் சேர்க்கையில் தாய் இனமாகவும், இறுதிக் காளை இனமாகவும் இந்த இனம் நன்கு பயன்படுகிறது. நெருக்கமாகப் பெரிய விலங்குகளைக் கையாளும் பராமரிப்பாளர்களுக்கு அதன் அமைதியான குணம் ஒரு சாதகமான அம்சம். ஒரு மாபெரும் இனத்திற்கு ஏற்ற போதிய நிலம், வேலியமைப்பு, தீவனம் தேவைப்படும்.

தென் ஜெர்மனியின் பவேரியா மாகாணத்தில் உள்ள ஃபிராங்கோனியா பிராந்தியத்தின் பல உள்ளூர் மாட்டினங்களிலிருந்து ஜெல்ப்வீ தோன்றியது. 1800களின் ஆரம்பம் வரை அப்பகுதி விவசாயிகள் வளர்த்த சிவப்பு-மஞ்சள் நிற வேலை மற்றும் பால் மாடுகளே இவை.

19ஆம் நூற்றாண்டில், தனித்தனியாக இருந்த இந்த இனங்களை ஒரே சீரான வகையாக மாற்ற வளர்ப்பாளர்கள் முயற்சி செய்தனர். அக்காலகட்டத்தில் தேர்வு மூன்று நோக்கங்களை மையமாகக் கொண்டிருந்தது: உழவு வலு, பால், இறைச்சி. இப்பிராந்திய மாடுகளுடன் சில மேம்பாட்டு இனங்களையும் இணைத்து உடல் அளவையும் தோல் நிறத்தையும் நிலைப்படுத்த முயற்சிகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. 1800களின் இறுதிக்குள் இம்மக்கள்தொகை ஒரே இனமாகக் கருதத்தக்க அளவு சீரடைந்திருந்தது.

பரம்பரை வழி பதிவுகளைக் கொள்ளவும் இனத்தைத் தரப்படுத்தவும் ஒரு ஜெர்மன் இனப்பதிவேடு ஏற்படுத்தப்பட்டது, மேலும் மஞ்சள் நிற மாடு எனப் பொருள்படும் ஜெல்ப்வீ என்ற பெயர் அதிகாரப்பூர்வமாகப் புழக்கத்திற்கு வந்தது. 20ஆம் நூற்றாண்டு முழுவதும், இயந்திரமயமாக்கல் உழவு எருதுகளின் தேவையைக் குறைத்ததும், தேர்வு இறைச்சி மற்றும் தாய்மைத் திறன் நோக்கி மாறியது, அதே வேளையில் பசுக்களிடம் பால் பண்புகள் தக்கவைக்கப்பட்டன.

20ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் இந்த இனம் ஜெர்மனியைத் தாண்டி ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. 1970களின் ஆரம்பத்தில், பெரும்பாலும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட வித்திலிருந்து அடிப்படைப் பசுக்களை மேம்படுத்தும் நோக்கில், ஜெல்ப்வீ மரபியல் வட அமெரிக்காவை வந்தடைந்தது. இன்று இந்த இனம் பல நாடுகளில் காணப்படுகிறது, வளர்ச்சியும் தாய்மைத் திறனும் இணைந்த தன்மைக்காக உலகளாவிய அளவில் மதிப்புமிக்கதாக உள்ளது.

ஜெல்ப்வீ கனமான, நீண்ட உடலமைப்பு கொண்ட ஒரு மாடு, ஆழமான விலா எலும்புகளும் பின்பகுதியில் நன்கு வளர்ந்த தசைகளும் கொண்டது. ஒட்டுமொத்தத் தோற்றம் அளவும் திடத்தன்மையும் மென்மையான, சமச்சீரான உடல்கட்டுடன் இணைந்தது எனச் சொல்லலாம். தோலும் மயிரும் இந்த இனத்திற்குப் பெயரைத் தந்த சீரான பொன் நிறத்தில் இருக்கும். காலப்போக்கில் கொம்பில்லா வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு வளர்க்கப்பட்டதால், கொம்புள்ள மற்றும் இயற்கையாகவே கொம்பில்லா ஆகிய இரு வகை விலங்குகளும் உள்ளன.

மயிரும் நிறங்களும்

உடலெங்கும் திட்டுகளோ வெள்ளைப் புள்ளிகளோ இல்லாத ஒரே நிறத்தில் மயிர் அமைந்திருக்கும், எனினும் அடிவயிற்றிலும் கால்களின் உட்புறத்திலும் சற்று வெளிறிய நிறம் தென்படலாம். நிறம் இளம் பொன்-கிரீம் தொடங்கி சிவப்பு கலந்த பொன் நிறமாகவும், அதன் பின் ஆழ்ந்த கருஞ்சிவப்பாகவும் மாறுபடும். மூக்குப் பகுதி, குளம்புகள், தோல் ஆகியவை நிறமேறியிருப்பதால், வெயில் தாக்கத்திலிருந்து ஓரளவு பாதுகாப்பும் வெயிலான சூழலில் குறைவான கண் தொல்லைகளும் கிடைக்கும். கன்றுகள் பெரும்பாலும் இளம் நிறத்தில் பிறந்து வளரும்போது நிறம் கூடுதலாகிறது.

அமைதியான, சமநிலையான சுபாவத்திற்குப் ஜெல்ப்வீ பெயர் பெற்றது. கையாளுதல், பிரித்தல், வழக்கமான வேலைகளின்போது விலங்குகள் நிதானமாக இருக்கும், மேலும் நிலையான, குறைந்த அழுத்த மேலாண்மைக்கு நன்கு பதிலளிக்கும். ஒரு மாபெரும் இனத்திற்கு இந்த அமைதி நடைமுறையில் பாதுகாப்பு நன்மையாக அமைகிறது.

மந்தைக்குள் இந்த இனம் ஒற்றுமையாக இயங்கும் தன்மை கொண்டது, குழு வாழ்விடம், சுழற்சி மேய்ச்சல் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்ப மாறிக்கொள்ளும். ஈன்றெடுக்கும் நேரத்தில் பசுக்கள் பாதுகாப்பு உணர்வும் கவனமும் காட்டுகின்றன, ஆனால் தேவைக்கு மீறிய கடுமையைக் காட்டாது, தம் கன்றுகளுடன் நன்கு பிணைப்புக் கொள்ளும். காளைகள் பொதுவாகக் கையாளக்கூடியவை, எனினும் எந்தப் பெரிய காளையைப் போலவும், மரியாதையான அணுகுமுறையும் உறுதியான கையாளும் வசதிகளும் தேவைப்படும்.

உழவு, பால், இறைச்சி பயன்பாட்டு வரலாற்றைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், இந்த இனம் உழைப்பாற்றல் மிக்கது, பல்வேறு சூழல்களுக்கும் ஏற்றது எனப் பொருத்தமாக விவரிக்கப்படுகிறது. பல்வேறு காலநிலைகளுக்கும் மேலாண்மை முறைகளுக்கும் ஜெல்ப்வீ ஏற்புடையது, இது இதன் தகவமைப்புத் திறன் என்ற பெயருக்கு மேலும் வலு சேர்க்கிறது.

மாபெரும் இனத்திற்கேற்ற நிலம், தீவனம், கையாளும் வசதிகளை மையமாகக் கொண்டதே பராமரிப்பு. ஜெல்ப்வீ பல்வேறு காலநிலைகளுக்கு ஏற்புடையதாக இருந்தாலும், தரமான புல்வெளி, நம்பகமான நீர் ஆதாரம், கடும் காலநிலையில் நிழல் அல்லது தங்குமிடம் இருந்தால் சிறப்பாகச் செயல்படும்.

அலங்கார பராமரிப்பு

• பேன், ஈ போன்ற ஒட்டுண்ணிகளுக்காக மயிரையும் தோலையும் தவறாமல் ஆய்வு செய்யவும்
• நொண்டல் தடுக்க குளம்புகளை வழக்கமான கால இடைவெளியில் ஆய்வு செய்து வெட்டவும்
• தோலிலும் மடியிலும் அழுக்கு படியாதவாறு ஓய்வெடுக்கும் மற்றும் தீவனமிடும் இடங்களைத் தூய்மையாக வைக்கவும்
• காட்சிக்கு அல்லது நேரடியாகக் கையாளப்படும் விலங்குகளின் மயிர் நிலையைப் பராமரிக்கவும் காயங்கள் உண்டா எனப் பார்க்கவும் தேவையான போது தேய்த்துவிடவும்

உடற்பயிற்சி

• விலங்குகள் இயல்பாக நடமாடவும் மேயவும் போதிய புல்வெளியை வழங்கவும்
• நிலைமையையும் தீவனத் தரத்தையும் பேண சுழற்சி மேய்ச்சல் முறையைப் பின்பற்றவும்
• இளம் கால்நடைகள் உறுதியான கால்களும் குளம்புகளும் வளர்த்துக்கொள்ள போதிய இடவசதி அளிக்கவும்

சூழல்

மிதவெப்ப, கண்டநிலக் காலநிலைகளில் ஜெல்ப்வீ நன்கு வளரும், போதிய தீவனமும் உலர்ந்த, பாதுகாக்கப்பட்ட இடமும் இருப்பின் குளிரையும் தாங்கிக்கொள்ளும். வெப்பமான பகுதிகளில் நிறமேறிய தோல் ஓரளவு வெயில் பாதுகாப்பு அளித்தாலும், நிழலும் தூய்மையான நீரும் இன்றியமையாதவை. அரை டன்னுக்கும் அதிகமான எடை கொண்ட விலங்குகளைக் கட்டுப்படுத்தும் வகையில் வேலிகளும் தொழுவங்களும் அமைக்கப்பட வேண்டும்.

ஜெல்ப்வீ ஒரு மேய்ச்சல் அசைபோடும் விலங்கு, உணவின் அடிப்படை தீவனமே: வளர்ச்சிக் காலத்தில் புல்வெளியும், மேய்ச்சல் குறைவாக இருக்கும் காலத்தில் சேமித்த வைக்கோல் அல்லது சைலேஜும். இனம் பெரிதாக இருப்பதாலும் பசுக்கள் நல்ல பால் தருவதாலும், தீவனம் உடல் பராமரிப்பையும் உற்பத்தியையும் ஆதரிக்க வேண்டும். கருவுற்ற பிற்பகுதி, பாலூட்டும் காலம், இளம் கால்நடைகளின் வளர்ச்சி ஆகியவற்றில் சக்தி மற்றும் புரதத் தேவை அதிகரிக்கும், தீவனம் மட்டும் போதாதபோது துணை செறிவூட்டப்பட்ட தீவனம் வழங்கப்படுகிறது. தூய்மையான நீரும் தேவைக்கேற்ப தாதுப்பொருள்களும் எப்போதும் கிடைக்கச் செய்ய வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

உப்பும் சமச்சீரான தாதுப் பொருள் கலவையும், உள்ளூர் மண் குறைபாடுள்ள இடங்களில் செலீனியம், தாமிரம் போன்ற பிற தாதுக்களையும் சேர்த்து வழங்குவது கருவுறுதலையும் நோய் எதிர்ப்புத் திறனையும் மேம்படுத்தும். கருவுற்ற பிற்பகுதியிலும் பாலூட்டும் காலத்திலும் உள்ள பசுக்களுக்கு அதிக சக்தியும் புரதமும் தேவைப்படலாம். இனவிருத்தி பசுக்களுக்குத் தானியத்தை அளவுக்கு அதிகமாக வழங்குவதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் தேவைக்கு மீறிய உடல் நிலை கருவுறுதலைக் குறைத்து ஈன்றெடுத்தல் சிக்கல்களை அதிகரிக்கலாம்.

ஜெல்ப்வீ நல்ல ஆயுட்காலம் கொண்ட உறுதியான இனமாகக் கருதப்படுகிறது, உற்பத்தித் திறன் கொண்ட பசுக்கள் பெரும்பாலும் பல ஆண்டுகள் மந்தையில் தொடர்கின்றன. பதிவான ஆயுட்காலம் 12 முதல் 18 ஆண்டுகள். பெரும்பாலான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இன-குறிப்பிட்ட குறைபாடுகளை விட, பெரிய மேய்ச்சல் மாடுகளுக்குப் பொதுவான கவலைகளாகவே உள்ளன, மேலும் இவை வழக்கமான மந்தை மேலாண்மை, தடுப்பூசி, ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டிற்கு நன்கு பதிலளிக்கின்றன.

தடுப்புப் பராமரிப்பு

• உள்ளூர் நோய் அபாயங்களுக்கேற்ற தடுப்பூசி திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்
• திட்டமிடப்பட்ட ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு மற்றும் சுழற்சி மேய்ச்சல் உத்தியை நடைமுறைப்படுத்தவும்
• குளம்புகளை வழக்கமாக வெட்டி ஆய்வு செய்யவும்
• கருவுறுதலையும் நோய் எதிர்ப்புத் திறனையும் ஆதரிக்க சமச்சீரான தாதுக்களை வழங்கவும்
• இனவிருத்தி மாடுகளின் உடல் நிலையை ஆண்டு முழுவதும் மதிப்பிடவும்

ஜெல்ப்வீ முதன்மையாக அதன் தாய்மைச் செயல்திறனுக்காக அறியப்படுகிறது. கிடாரிகள் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகப் பருவமடைந்து எளிதாக இனச்சேர்க்கை செய்யும், பசுக்கள் அதிக கருவுறுதலுக்கும், பெரிய இனத்திற்கு ஏற்ற நல்ல ஈன்றெடுத்தல் இலகுவுக்கும், கன்றுகளின் வலுவான வளர்ச்சிக்கு உதவும் அதிக பாலுக்கும் பெயர் பெற்றவை. இப்பண்புகளே இந்த இனத்தைக் கலப்பினச் சேர்க்கை திட்டங்களில் பொதுவான தாய் இனமாகவும், தூய இன வளர்ப்பு விலங்காகவும் மாற்றியுள்ளன.

ஒவ்வொரு கருவுற்ற காலத்திலும் பசு ஒரு கன்றையே ஈனும், சராசரி மாட்டு கருவுற்ற காலமான ஏறத்தாழ ஒன்பது மாதங்களுக்கு நெருக்கமான காலம் இது. கன்றுகள் இளம் பொன் நிறத்தில் பிறந்து, பொதுவாகப் பிறக்கும்போதே சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். தாய்மார்கள் கவனமாக இருந்து, அதிக எடையுள்ள பால்மறத்தல் நிறையை எட்டும் அளவுக்குப் போதிய பால் தருகின்றன. பசுக்கள் பெரும்பாலும் பல பருவங்கள் உற்பத்தித் திறனுடன் தொடர்கின்றன, இது மாற்று பெண் கன்றுகளை வளர்க்கும் செலவை நீண்ட வேலை வாழ்நாளில் பரப்பிக்கொள்ள உதவுகிறது.

காளை மூலம் இயற்கை இனச்சேர்க்கை அல்லது செயற்கை கருவூட்டல் மூலம் இனவிருத்தி மேற்கொள்ளப்படுகிறது, நிரூபிக்கப்பட்ட ஜெல்ப்வீ மரபியலைப் பரப்புவதற்கு இரண்டாவது முறையே பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நவீன மந்தைகளில் தேர்வு கருவுறுதல், ஈன்றெடுத்தல் இலகுவு, வளர்ச்சி, இறைச்சி பண்புகள் ஆகியவற்றுடன் இனத்தின் தாய்மைப் பால் திறனையும் முக்கியத்துவப்படுத்துகிறது.