பிரவுன் ஸ்விஸ்

பிரவுன் சுவிஸ் இனமானது உலகின் மிகப் பழமையான பால் மாட்டு இனங்களில் ஒன்றும், அளவில் மிகப் பெரியவற்றில் ஒன்றுமாகும். பசுக்கள் பொதுவாக 590 முதல் 640 கிலோகிராம் (1,300 முதல் 1,400 பவுண்டு) வரை எடை கொண்டிருக்கும், முதிர்ந்த காளைகளோ 900 கிலோகிராமுக்கும் (சுமார் 2,000 பவுண்டு) அதிகமாக வளரும். கிழக்கு சுவிட்சர்லாந்தின் மலைப் பிரதேசம் இந்த இனத்திற்கு பெயர் தந்துள்ளது; சிறிய மலைப் பண்ணைகளில் பால், இறைச்சி, வண்டி இழுத்தல் ஆகிய வேலைகளுக்காக இந்த மாடுகள் பயன்படுத்தப்பட்டு வந்தன.

பால் பண்ணைகளில் பிரவுன் சுவிஸ் இனம் நிலையான, அதிக அளவிலான பால் உற்பத்திக்காக பல ஈற்றுக் காலங்களில் அறியப்படுகிறது. இதன் பாலில் புரதம்-கொழுப்பு விகிதம் அதிகமாக இருப்பதால், சீஸ் தயாரிப்பாளர்களிடையே பெரும் தேவை உண்டு. சராசரி பால் மாடுகளைவிட நீண்ட காலம் உற்பத்தித் திறனுடன் இருக்கும் பசுக்கள் இதில் அதிகம்; வலுவான கால் குளம்புகளும், நீண்ட ஆயுளும் இந்த இனத்தின் சிறப்பம்சங்களாகக் குறிப்பிடப்படுகின்றன.

இந்த இனத்தின் சுபாவம் மென்மையானது, சமநிலையானது. பிரவுன் சுவிஸ் மாடுகள் மெதுவாக நகர்பவை, கையாளுவதற்கு இணக்கமானவை; இச்சிறப்புகள் குடும்பப் பண்ணைகளுக்கும், சுழற்சி மேய்ச்சல் முறைக்கும் நன்கு பொருந்தும். குளிர்ந்த மலைச் சரிவுகள் முதல் வெப்பமான பள்ளத்தாக்குப் பகுதிகள் வரை பல்வேறு காலநிலைகளுக்கும் இவை பழகிக்கொள்ளும்; இலங்கையின் மத்திய மலைநாட்டுப் பகுதிகளில் காணப்படும் குளிர்ந்த காலநிலைக்கும் இது ஏற்புடையது.

யாருக்கு ஏற்றது

பிரவுன் சுவிஸ் இனமானது, முதல் ஈற்றின் அதிகபட்ச பால் விளைச்சலைவிட நீண்ட உழைப்பு ஆயுளுள்ள உறுதியான பசுக்களை விரும்பும் பால் உற்பத்தியாளர்களுக்கு ஏற்றது. அமைதியான குணம் காரணமாக சிறிய மந்தைகளையும், அனுபவம் குறைந்த கால்நடை வளர்ப்பாளர்களையும் இது கையாளுவதற்கு எளிதாக்குகிறது. இதன் உடல் அளவும் தீவனத் தேவையும் அதிகமாக இருப்பதால், போதிய தீவனமும் தொழுவ இடமும் வழங்கக்கூடிய பண்ணைகளுக்கே இது மிகவும் பொருத்தமானது, மிகச் சிறிய நிலங்களுக்கு அல்ல.

இந்த இனம் கிழக்கு சுவிட்சர்லாந்தின் மலைப் பகுதிகளில், குறிப்பாக ஸ்விட்ஸ், சூக், செயின்ட் காலன், கிளாரஸ் ஆகிய பகுதிகளைச் சுற்றி வளர்ச்சி பெற்றது. அங்குள்ள விவசாயிகள் பால், இறைச்சி, இழுவை வேலைக்காக பழுப்பு நிற மாடுகளை வளர்த்தனர்; செங்குத்தான மலைப் புல்வெளிகளில் தாக்குப்பிடித்து, நீண்ட குளிர்காலங்களை தொழுவங்களுக்குள் தாங்கிக்கொள்ளக்கூடிய மாடுகளையே தேர்ந்தெடுத்தனர். இப்பிரதேசத்தில் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட இனப்பெருக்க முறைமைகள் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையவை என்பதால், பிரவுன் சுவிஸ் இனம் பழமையான நிலைநிறுத்தப்பட்ட மாட்டு இனங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது.

பதினெட்டாம் நூற்றாண்டு முதல் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பம் வரை, சுவிஸ் இனம் உறுதியான இரட்டை நோக்க மாடாகவே இருந்தது. உள்ளூர் இன சங்கங்களும் மந்தைப் பதிவுகளும் 1800களில் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்டன; இது நிறம், அளவு, பால் தன்மை ஆகியவற்றை தரப்படுத்த உதவியது.

ஏற்றுமதிகள் இன்றைய பிரவுன் சுவிஸ் இனத்தை வடிவமைத்தன. 1869ஆம் ஆண்டு முதல் அமெரிக்காவுக்கு மாடுகள் அனுப்பப்பட்டன; ஒரு சிறிய தொகையிலான மாடுகள் நியூ இங்கிலாந்துக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டன. அமெரிக்க வளர்ப்பாளர்கள் பால் உற்பத்தியில் அதிக கவனம் செலுத்தி, பலமான பால்-வகை பிரவுன் சுவிஸ் இனத்தை உருவாக்கினர். அமெரிக்க மந்தைப் பதிவேடு 1880ஆம் ஆண்டு நிறுவப்பட்டது.

சுவிஸ், அமெரிக்க மக்கள்தொகைகளிலிருந்து இந்த இனம் ஐரோப்பா, அமெரிக்கக் கண்டங்கள், பிற கண்டங்கள் என பரவியது. ஐரோப்பாவின் பெரும்பகுதியில் ப்ரௌன்வீ (Braunvieh) என அழைக்கப்படும் தொடர்புடைய இரட்டை நோக்க இனம் பொதுவாக நீடித்தது; அதேவேளை, பால் நோக்க பிரவுன் சுவிஸ் இனம் உலகளாவிய கலப்பினப் பெருக்கத்திற்கும், சீஸ்-சார்ந்த பால் விநியோகத்திற்கும் முக்கிய பங்களிப்பாளராக மாறியது.

பிரவுன் சுவிஸ் ஒரு பெரிய, நன்கு தசைப் பிடிப்புள்ள மாடு; ஆழமான உடலும், அகன்ற நேரான முதுகும் கொண்டது. தோலுரோமம் வெள்ளி-சாம்பல் நிறத்திலிருந்து பழுப்பு கலந்த நிறம் வழியாக அடர் பழுப்பு வரை ஒரே நிறமாக இருக்கும்; தோள்கள், தலை, கால்களில் பெரும்பாலும் இன்னும் அடர்த்தியாக இருக்கும். வாயைச் சுற்றி வெளிர் நிற வளையமும், காதுகளுக்குள் வெளிர் மயிரும் பொதுவானவை; வாய்த் தோல், வால் மயிர்க்கற்றை, குளம்புகள் அடர் நிறத்தில் இருக்கும். கொம்புகள் இருக்குமிடத்து குறுகியதாகவும் முன்னும் மேலும் வளைந்தும் இருக்கும்; எனினும் பல மந்தைகளில் கொம்பு அகற்றப்படுகிறது அல்லது கொம்பில்லா இனமாக வளர்க்கப்படுகிறது.

தோலுரோமமும் நிறங்களும்

நிறம் வயது, பாலினம், வம்சாவளியைப் பொறுத்து மாறுபடும். கன்றுகள் பெரும்பாலும் வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் பிறந்து, வளரும்போது அடர்த்தியாகின்றன; காளைகள் பொதுவாக பசுக்களை விட அடர் நிறமாக இருக்கும். வாயைச் சுற்றியுள்ள வெளிர் வளையமும், அடர் வால் மயிர்க்கற்றையும் இந்த இனத்தின் அடையாள அம்சங்களாகும். தரநிலையில் திட்டுகளோ வெள்ளைப் புள்ளிகளோ கிடையாது; உடல் முழுவதும் சீரான நிறமே எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

பால் மாட்டு இனங்களில் மிகவும் அமைதியானவற்றில் ஒன்றாக பிரவுன் சுவிஸ் அறியப்படுகிறது. பசுக்கள் சமநிலையான குணமுடையவை, வழக்கமான கையாளுதலுக்கு இணக்கமானவை; சத்தத்திற்கோ புதிய சூழலுக்கோ கடுமையாக எதிர்வினையாற்றுவதற்குப் பதிலாக மெதுவாகவும் நிதானமாகவும் நகர்கின்றன. இந்த நிலைத்தன்மை பாலூட்டும் அறை வரை நீடிக்கிறது; பொதுவாக பால் நன்றாக இறங்கும், மாடுகள் அமைதியாக நிற்கும்.

மந்தைக்குள் சமூக ஒழுங்கு பெரும்பாலும் அதிக முரண்பாடின்றியே அமைந்துவிடும்; பரிச்சயமான மனிதர்களுடன் பெரும்பாலான மாடுகள் அமைதியாகவே பழகும். அறிமுகமில்லாதவர்களைக் கண்டால் பிரவுன் சுவிஸ் பொதுவாக பயப்படுவதைவிட ஆர்வம் காட்டும்; எனினும், எந்த பெரிய விலங்கையும் போலவே, அதன் உடல் அளவைக் கருத்தில் கொண்டு கவனத்துடன் அணுக வேண்டும். போதிய இடமும் தீவனமும் இருக்குமிடத்து, பிற கால்நடைகளுடன் இது நன்கு இணங்கி வாழும்.

இந்த மெதுவான, முறையான சுபாவத்திற்கு ஒரு நடைமுறைப் பக்கமும் உண்டு. வேகமாக மாறும் சில இனங்களை விட, புதிய வழக்கத்திற்கோ புதிய பாலூட்டு முறைக்கோ பிரவுன் சுவிஸ் மாடுகள் பழகிக்கொள்ள சற்று அதிக நேரம் எடுக்கலாம்; ஆனால் ஒருமுறை நிலைநாட்டப்பட்டால், அதை உறுதியாகப் பின்பற்றும். எந்த மாட்டு இனத்தின் காளையையும் போலவே, இதன் காளைகளும் எதிர்பாராதவையாக இருக்கலாம் என்பதால், சரியான வசதிகளுடன் மட்டுமே கையாள வேண்டும்.

தினசரி பராமரிப்பு பெரிய உடலமைப்புள்ள மாட்டுக்கேற்ப அளவிடப்பட்ட வழமையான பால் பண்ணை நடைமுறையையே பின்பற்றுகிறது. எப்போதும் சுத்தமான தண்ணீர், நிலையான தீவன வழங்கல், உறுதியான நிலைப் பரப்பு, அமைதியான பாலூட்டு வழமை ஆகியவையே முதன்மையானவை.

உடல் பராமரிப்பு

• குறுகிய தோலுரோமத்தை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும், ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது புண்களுக்காக தோலைச் சரிபார்க்கவும் வழமையாக தூரிகையிடவும்.
• கனமான மாட்டுக்கு நொண்டித்தன்மை ஏற்படாதவாறு, பொதுவாக ஆண்டுக்கு இருமுறை குளம்புகளை ஒழுங்காக வெட்டவும்.
• வால் மயிர்க்கற்றையை சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்; சுகாதாரத்திற்காக ஈறுவதற்கு முன்பும் பாலூட்டும் காலத்திலும் மடி சுற்றி மயிரை வெட்டவும்.
• கண்கள், காதுகள், வெளிர் வாய் வளையம் ஆகியவற்றில் எரிச்சல் ஏதும் உள்ளதா என பரிசோதிக்கவும்.

உடற்பயிற்சி

• பசுக்கள் ஆரோக்கியமாகவும் குளம்புகள் நலமாகவும் இருக்க, தினமும் புல்வெளி அல்லது உடற்பயிற்சி வளாகத்திற்கு வாய்ப்பு வழங்கவும்.
• முடிந்தவரை சுழற்சி மேய்ச்சல் முறையைப் பயன்படுத்தவும்; இந்த இனம் நன்கு மேயும், சமமற்ற தரையிலும் விருப்பத்துடன் நடக்கும்.
• கடினமான அல்லது ஈரமான தளங்களில் நீண்ட நேரம் நிற்பதைத் தவிர்க்கவும்; இது கால் பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும்.

சூழல்

பிரவுன் சுவிஸ் மாடுகள் பல பால் இனங்களை விட குளிரையும் வெப்பத்தையும் நன்கு தாங்கும்; எனினும் கடுமையான வானிலையிலிருந்து பாதுகாப்பும், வெப்பமான மாதங்களில் நிழலும் தேவை. சுதந்திரமான தொழுவம் அல்லது தளர் வீட்டு முறை ஒவ்வொரு பெரிய பசுவுக்கும் போதிய படுக்கை, தீவன இடத்தை வழங்க வேண்டும்; சுவாசக் கோளாறுகளையும் வெப்ப அழுத்தத்தையும் குறைக்க நல்ல காற்றோட்டம் அவசியம். குளம்புகளையும் மடியையும் பாதுகாக்க படுக்கை எப்போதும் உலர்ந்திருக்க வேண்டும்.

பிரவுன் சுவிஸ் அடிப்படையில் ஒரு தீவன-சார் இனம்; புல்வெளி, வைக்கோல், சைலேஜ் மூலம் நன்கு வளரும், பாலூட்டலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய செறிவூட்டப்பட்ட தீவனமும் சேர்க்கப்படுகிறது. அதிக பால் விளைச்சலுள்ள பெரிய மாடாக இருப்பதால், பசுவின் தீவனத் தேவை கணிசமானது; அதன் பாலூட்டு நிலைக்கும் உடல் நிலைக்கும் ஏற்ப ஒரு ஊட்டவியலாளர் அல்லது கால்நடை மருத்துவர் தீவனத்தை சமச்சீராக்க வேண்டும். வயிற்றுப் பை செயற்பாட்டைப் பாதுகாக்க திடீர் தீவன மாற்றங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

சுவை உணவும் துணை ஊட்டச்சத்தும்

உள்ளூர் மண் மற்றும் தீவன பரிசோதனைக்கு ஏற்ப, கல்சியம், பொஸ்பரஸ், மக்னீசியம், செலீனியம் மற்றும் காப்பர் போன்ற சிறு தாதுக்களுக்கு கவனம் செலுத்தி, தேவைக்கேற்ப தாதுப்பொருளையும் உப்பையும் எப்போதும் கிடைக்குமாறு வைக்கவும். வேர் வகைக் காய்கறிகள் அல்லது ஆப்பிள்கள் எப்போதாவது சிறிதளவு கூடுதலாகக் கொடுக்கலாம்; ஆனால் இவை சமச்சீர் தீவனத்தை மாற்றக் கூடாது.

பிரவுன் சுவிஸ் வலுவான, நீண்ட ஆயுள் கொண்ட இனமாகக் கருதப்படுகிறது; நல்ல கால்களும் குளம்புகளும் கொண்டு, பல பசுக்கள் சராசரி பால் மாட்டைவிட அதிக ஈற்றுக் காலங்களுக்கு உற்பத்தித் திறனுடன் இருக்கும். நல்ல மேலாண்மையுடன் 12 முதல் 15 ஆண்டுகள் வரை ஆயுட்காலம் பொதுவானது, சில மாடுகள் இன்னும் நீண்ட காலம் வாழும். ஆரோக்கிய அபாயங்கள் பெரும்பாலும் அதிக விளைச்சல் தரும் அனைத்து பால் மாடுகளுக்கும் பொதுவானவையே; அத்துடன், பொறுப்பான வளர்ப்பாளர்கள் பரிசோதனை செய்யும் ஒரு சில பரம்பரை நோய்களும் உண்டு.

நோய் தடுப்பு பராமரிப்பு

• பிரதேசத்திற்கேற்ற கால்நடை மருத்துவ தடுப்பூசி மற்றும் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்.
• குளம்புகளை வழமையாக வெட்டவும், நடைபாதைகளும் படுக்கையும் உலர்ந்து இருக்குமாறு பார்த்துக் கொள்ளவும்.
• அறியப்பட்ட பின்னடை மரபணு நோய்களைச் சுமக்கும் இரு மாடுகளையும் இணைக்காமல் இருக்க DNA பரிசோதனையைப் பயன்படுத்தவும்.
• பால் காய்ச்சலையும் கீட்டோசிசையும் தடுக்க வற்றிய காலத்தையும் மாற்றத் தீவனத்தையும் சரியாக மேலாண்மை செய்யவும்.
• நல்ல பாலூட்டு சுகாதாரத்தைப் பேணி, மடிவீக்கத்தை விரைவில் கண்டறிய சோமாட்டிக் செல் எண்ணிக்கையை கண்காணிக்கவும்.

பிரவுன் சுவிஸ் கிடாரிகள் வயதைவிட எடையையும் உடலமைப்பையும் அடிப்படையாகக் கொண்டே இனப்பெருக்க நிலையை அடைகின்றன; பலவும் சுமார் 24 மாதங்களில் முதன்முதலாக ஈறுவதற்காக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. சில பால் இனங்களைவிட இந்த இனம் சற்று மெதுவாக முதிர்ச்சி அடைவதால், முதல் இனச்சேர்க்கைக்கு முன் கிடாரிகள் போதிய அளவை அடைய நேரம் கொடுப்பது பிற்பாடு உற்பத்திக்கும் ஆயுட்காலத்திற்கும் உதவும். வணிக மந்தைகளில் பெரும்பாலான இனச்சேர்க்கை செயற்கை கருவூட்டல் மூலமே நடைபெறுகிறது; இது அறியப்பட்ட மரபணு கேரியர்களை தவிர்த்து தெரிவு செய்வதையும் எளிதாக்குகிறது.

கர்ப்ப காலம் சுமார் 285 முதல் 290 நாட்கள் வரை, அதாவது ஏறத்தாழ ஒன்பது மாதங்கள் நீடிக்கும்; ஒரு கன்று பிறப்பதே வழமை. பிறந்த கன்றுகள் செயலூக்க எதிர்ப்பாற்றலைப் பெற பிறந்த முதல் சில மணிநேரங்களுக்குள் கொலோஸ்ட்ரம் பெற வேண்டும். பின்னர் கன்றுகள் முழுப் பாலிலோ பால் மாற்று உணவிலோ வளர்க்கப்படும், முன்கூட்டியே ஸ்டார்ட்டர் தீவனமும் வழங்கப்படும்; போதிய திடமான தீவனம் உண்ணத் தொடங்கியதும், பொதுவாக எட்டு முதல் பத்து வார வயதில் பால்மறப்பு நடைபெறும்.

ஈறியபின், பசுக்கள் பாலூட்டு காலத்தில் நுழைந்து, ஏறத்தாழ ஆண்டுதோறும் ஈறும் இடைவெளியைப் பேண அடுத்த மாதங்களில் மீண்டும் இனச்சேர்க்கை செய்யப்படும். இந்த இனத்தின் இணக்கமான சுபாவம் காரணமாக, ஈறும் போது பசுக்களையும் கன்றுகளையும் கையாளுவது பொதுவாக எளிதானதே; எனினும், இருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் சுத்தமான, அமைதியான ஈறும் இடங்கள் முக்கியமானவையாகவே தொடர்கின்றன.