டெக்செல்

டெக்செல் என்பது நெதர்லாந்தின் டெக்செல் தீவில் தோன்றிய, இறைச்சிக்காக மட்டுமே வளர்க்கப்படும் ஒரு வளர்ப்பு ஆட்டு இனம். இது தசைக்காகவே உருவாக்கப்பட்டது எனலாம். உடல் அகலமாகவும் இறுக்கமாகவும் இருக்கும், பின்பகுதி ஆழமாகவும் நிரம்பியும் காணப்படும், கால்கள் குட்டையாகவும் திண்மையான உடலுக்குக் கீழே நேராகவும் அமைந்திருக்கும். வளர்ப்பாளர்கள் தங்கள் ஆட்டுக்குட்டிகளுக்குக் கடத்தப்படும் மெலிந்த சதைப்பகுதிக்காகவே பெரும்பாலும் டெக்செல் ஆடுகளை வளர்க்கின்றனர், மேலும் இந்த இனம் உலகளவில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இறுதி கடா இனங்களில் ஒன்றாகும்.

இயல்பு நடத்தையே டெக்செலின் முக்கிய கவர்ச்சிக் கூறாகும். இந்த இனம் அமைதியானது, நல்ல சுபாவமுடையது, கட்டுப்படியானது என்பதால், சறுக்குத் தொழுவத்திலோ ஈன்று எடுக்கும் கொட்டகையிலோ கையாள்வது வேகமாகக் கிளர்ச்சியடையும் இனங்களை விடச் சிரமமற்றதாக இருக்கும். பெட்டை ஆடுகள் கவனமுள்ள தாய்களாகச் செயல்படுகின்றன, மேலும் ஈரமான கடலோர மேய்ச்சல் நிலத்திலிருந்து குளிரான மேட்டு நிலம் வரை பல்வேறு தட்பவெப்ப நிலைகளையும் இந்த ஆடுகள் தாங்கிக்கொள்கின்றன. வளர்ந்த டெக்செல் ஆடுகள் உடல் பருமனாக இருந்தாலும் தசைத்திறன் மிக்கவையாக இருந்து திறந்த மேய்ச்சல் நிலத்தில் நன்றாக நடமாடும்.

கம்பளி நடுத்தர தரமுடையதாகவும் வெண்மையாகவும் இருக்கும், ஆண் பெண் இரு பாலிலும் கொம்புகள் இருப்பதில்லை. முகமும் கால்களும் சுத்தமாகவும் கம்பளியற்றும் இருப்பதால் இந்த இனத்திற்கே உரிய திறந்த, விழிப்புணர்வுள்ள தோற்றம் கிடைக்கிறது. டெக்செல் ஆடுகள் வணிக பண்ணைகளிலும், சிறு நிலப் பண்ணைகளிலும், இனப்பெருக்கத்திற்கான பட்டயப் பதிவு மந்தைகளிலும் வளர்க்கப்படுகின்றன.

இது யாருக்குப் பொருந்தும்

அமைதியான சுபாவமும் ஆட்டுக்குட்டிகளில் அதிக தசை-கொழுப்பு விகிதமும் கொண்ட இறைச்சி மையமான ஆடு இனத்தைத் தேடும் விவசாயிகளுக்கு டெக்செல் பொருந்துகிறது. தாய் மந்தையின் மீது இறுதி கடாவாகப் பயன்படுத்தும் வணிக உற்பத்தியாளர்களுக்கும், கடினத்தன்மையும் கையாளுவதில் எளிமையும் கொண்ட இனத்தை விரும்பும் சிறு நில உரிமையாளர்களுக்கும் இது ஏற்றது. நுணுக்கமான கம்பளி அல்லது பால் ஆடு தேடுபவர்கள் வேறு இனங்களைப் பார்க்க வேண்டும், ஏனெனில் டெக்செல் கம்பளிக்காகவோ பாலுக்காகவோ அல்லாமல் தசைக்காகவே வளர்க்கப்படுகிறது.

டெக்செல் இனம் நெதர்லாந்தின் வடக்குக் கடற்கரையில் அமைந்துள்ள மேற்கு ஃப்ரிஸியன் தீவுகளில் மிகப்பெரியதான டெக்செல் தீவிலிருந்து வந்தது. இந்தத் தீவில் பல நூற்றாண்டுகளாக ஆடுகள் வளர்க்கப்பட்டு வந்துள்ளன, மேலும் உள்ளூர் நாட்டுப்புற இனம் கடலோர மேய்ச்சலுக்கு ஏற்ற கடினமான விலங்காக இருந்தது. இன்று அறியப்படும் வடிவில் இந்த இனம் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் உருவாகியது.

1800களில், டச்சு வளர்ப்பாளர்கள் தீவின் நாட்டுப்புற ஆடுகளை லிங்கன், லெய்செஸ்டர் போன்ற நீள்முடி பிரிட்டிஷ் இனங்களுடன் கலப்பினம் செய்து, சதைப்பகுதியையும் வளர்ச்சி விகிதத்தையும் மேம்படுத்தினர். பின்னர் தேர்வு செயல்முறை கம்பளியை விடத் தசை அமைப்பின் மீது குவிக்கப்பட்டது, மேலும் இந்த இனத்தை வரையறுக்கும் தடித்த தசைப் பிடிப்புள்ள உடல் பல தசாப்தங்களில் நிலைப்படுத்தப்பட்டது.

டெக்செல் நெதர்லாந்திலிருந்து ஐரோப்பாக் கண்டம் முழுவதும் பரவி, ஐக்கிய இராச்சியத்தை அடைந்து, வணிக மந்தைகளில் முதன்மையான இறுதி கடா இனமாக மாறியது. பின்னர் இது வட அமெரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து மற்றும் பிற ஆடு உற்பத்தி பிராந்தியங்களை அடைந்தது. தேசிய இன சங்கங்கள் மந்தைப் பதிவேடுகளை பராமரித்து, பட்டயப் பதிவு கால்நடைகளுக்கான ஆய்வு மற்றும் பதிவுத் திட்டங்களை நடத்துகின்றன. இந்தியாவில் இதுபோன்ற வேலையை தேசிய கால்நடை மரபணு வளங்கள் பணியகம் (NBAGR) மற்றும் மத்திய ஆடு-கம்பளி ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (CSWRI) போன்ற அமைப்புகள் வெளிநாட்டு இனங்கள் தொடர்பாக மேற்கொள்கின்றன.

தாய் பெட்டை ஆடுகளின் மீது பயன்படுத்தும்போது கிடைக்கும் மெலிந்த, நன்கு சதைப்பிடிப்புள்ள ஆட்டுக்குட்டிகளே இந்த இனத்தின் புகழுக்குக் காரணம். தசைப்பிடிப்பும் நிலையான சுபாவமும் இணைந்த இந்தத் தன்மையே இருபதாம் நூற்றாண்டு முழுவதும், இன்று வரை டெக்செலை வணிக ரீதியாக அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் இனமாக வைத்திருந்தது.

டெக்செல் அகலமாகவும் ஆழமாகவும் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. உடல் செவ்வக வடிவில் இருந்து, இடுப்புப் பகுதியிலும் பின்கால் பகுதியிலும் தடிமனாக இருக்கும்; விற்பனைக்கான இறைச்சியில் பெரும்பகுதி அங்கேயே அமைந்துள்ளது. மார்பு அகலமானது, முதுகு சமமானது, கால்கள் குட்டையாகவும் நேராகவும் உடலுக்குக் கீழே சரியாக அமைந்தும் இருக்கும். கிடா ஆடுகள் மற்றும் பெட்டை ஆடுகள் இரண்டுமே கொம்பில்லாதவை.

தலை குட்டையாகவும் அகலமாகவும் இருந்து, சுத்தமான வெண் முகத்துடனும் தனித்துவமான கருப்பு மூக்குடனும் கருப்பு குளம்புகளுடனும் காணப்படும். முகத்திலும் கால்களிலும் கம்பளி இருக்காது, இதனால் தலை திறந்ததாகவும் விழிப்புணர்வுள்ளதாகவும் தெரியும். காதுகள் குட்டையாக இருந்து பக்கவாட்டில் தொங்கியிருக்கும்.

மேலுறையும் நிறங்களும்

கம்பளி வெண்மையானது, நடுத்தர தரமுடையது, ஒப்பீட்டளவில் குட்டையானது, அடர்த்தியான நெகிழ்ச்சியான தொடுகையுடையது. இது உடல் முழுவதும் மூடி, கழுத்தில் நின்றுவிடும், முகமும் கால்களும் திறந்தே இருக்கும். இழையின் நீளம் மிதமானது, மேலும் இந்தக் கம்பளி நுணுக்கமான ஆடைகளுக்குப் பதிலாக கம்பள விரிப்புகள், சாக்ஸ் வகைகள், கலப்பு நூல்களுக்கே பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடல் முழுவதும் ஒரே சீரான வெண்மை நிறம், கருப்பு மூக்கும் கருப்பு குளம்புகளும் மட்டுமே அதை உடைக்கின்றன, இவை இந்த இனத்தின் அடையாளத்தின் ஒரு பகுதி.

டெக்செல் நிலையான, அமைதியான குணத்தைக் கொண்டது. கொட்டிலிலும் கையாளும் பாதையிலும் இது அமைதியாகவும் கட்டுப்படியாகவும் இருக்கும், மேலும் வேகமாகக் கிளர்ச்சியடையும் இனங்களைப் போல் எளிதில் பீதியடைந்து சிதறாது. இதனால் மருந்தூட்டுதல், குளம்பு பராமரிப்பு, கம்பளி வெட்டுதல் போன்ற வழக்கமான வேலைகளை ஒரே நபர் பாதுகாப்பாகவும் எளிதாகவும் செய்ய முடியும்.

மனிதர்களுடன், பழக்கப்படுத்தப்பட்ட டெக்செல் ஆடுகள் அமைதியாக இருந்து வழக்கமான தொடர்பை ஏற்றுக்கொள்கின்றன. கிடா ஆடுகள் பொதுவாக கையாளக்கூடியவை, எனினும் இனப்பெருக்கக் காலத்தில் விதைநீக்கம் செய்யப்படாத எந்த கிடாவையும் கவனமாகக் கையாள வேண்டும். இந்த இனம் மந்தைகளில் நன்றாகக் கலந்து, மற்ற ஆடுகள் மற்றும் கால்நடைகளுடன் அமைதியாக மேய்கிறது.

ஈன்று எடுக்கும் நேரத்தில் பெட்டை ஆடுகள் கவனமாகவும் பாதுகாப்பு உணர்வுடனும் இருந்து, நல்ல தாய்மை உள்ளுணர்வையும் ஆட்டுக்குட்டிகளுக்குப் போதுமான பாலையும் தருகின்றன. உடல் பருமனாக இருந்தாலும் இந்த ஆடுகள் தசைத்திறன் மிக்கவையாகவும் செயலூக்கமுள்ளவையாகவும் இருந்து, மேய்ச்சல் நிலத்தில் சும்மா நிற்காமல் நன்றாக நடமாடி மேய்கின்றன.

டெக்செல் ஒரு கடினமான இனம், அடிப்படை வழக்கமான பராமரிப்புடன் நல்ல மேய்ச்சல் நிலத்தில் நன்றாக வளரும். ஆண்டு முழுவதும் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய வேலைகள் கம்பளி, குளம்பு, ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாடு ஆகியவையே.

கம்பளி பராமரிப்பு

• ஆண்டுக்கு ஒரு முறை, பொதுவாக வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலோ கோடையின் தொடக்கத்திலோ கம்பளி வெட்டவும்
• நொண்டித்தன்மையைத் தடுக்க குளம்புகளை வழக்கமான இடைவெளியில் சரிபார்த்து வெட்டவும்
• வெப்பமான, ஈரமான வானிலையில் ஈப்பூச்சி தாக்குதலின் அறிகுறிகளுக்காக கம்பளியை பரிசோதிக்கவும்
• ஈ காலம் தொடங்குவதற்கு முன் பின்பகுதியை (குரோச்சிங்) சுத்தமாக வைத்திருக்கவும்

உடற்பயிற்சி

• தினசரி மேய்வதற்கும் நடமாடுவதற்கும் திறந்த மேய்ச்சல் நிலத்தை வழங்கவும்
• புல் தரத்தைப் பராமரிக்கவும் ஒட்டுண்ணி சுழற்சிகளை உடைக்கவும் மேய்ச்சல் தொட்டிகளை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்தவும்
• மந்தை நடந்து மேயும் வகையில் இடம் கொடுக்கவும், சிறிய கொட்டில்களில் நெரிசலாக்காமல் இருக்கவும்

சூழல்

டெக்செல் ஆடுகள் ஈரமான கடலோர மேய்ச்சல் நிலம் முதல் குளிரான மேட்டு நிலம் வரை பரந்த அளவிலான சூழல்களைத் தாங்கிக்கொள்கின்றன. எனினும் அவற்றிற்கு உலர்ந்த தரை தேவை, ஏனெனில் ஈரமான சேற்றில் நிற்பது குளம்பு அழுகலின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது; புயல்களின் போதும் ஈன்று எடுக்கும் நேரத்தைச் சுற்றியும் காற்றுத் தடுப்புகள், வேலிக்குச்சிகள் அல்லது இருப்பிடம் அவற்றுக்குப் பயனளிக்கும். சுத்தமான தண்ணீரும் நன்கு வேலியிடப்பட்ட மேய்ச்சல் நிலமும் அடிப்படைத் தேவைகள்.

டெக்செல் ஒரு அசைபோடும் மேய்ச்சல் விலங்கு, மேலும் அதன் உணவில் பெரும்பகுதி மேய்ச்சல் நிலத்திலிருந்தும் வைக்கோல் அல்லது சைலேஜ் போன்ற சேமித்த தீவனத்திலிருந்தும் கிடைக்கிறது. வருடத்தின் பெரும்பகுதியில் நல்ல புல் மட்டுமே கருவுறாத வளர்ந்த ஆடுகளின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும். கர்ப்பத்தின் கடைசி கட்டம், பால் கொடுக்கும் காலம், இறைச்சி ஆட்டுக்குட்டிகளை முடிக்கும் கட்டம் ஆகிய அதிக தேவையுள்ள கட்டங்களில் கூடுதல் ஆற்றலும் புரதமும் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தீவனத்தில் எந்த மாற்றமும் படிப்படியாகவே செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் வயிற்றுப் பையின் ஆரோக்கியம் பாதுகாக்கப்படும்.

சிற்றுண்டியும் துணை ஊட்டச்சத்தும்

காப்பர் குறைவாக உள்ள ஆடு-குறிப்பிட்ட தாது நக்கு அல்லது தளர்வான தாதுவை வழங்கவும், சுத்தமான தண்ணீர் எப்போதும் கிடைக்குமாறு உறுதி செய்யவும். செலினியம் அல்லது கோபால்ட் போன்ற குறிப்பிட்ட தாதுக்கள் குறைவாக இருக்கும் பகுதிகளில், கால்நடை மருத்துவர் அறிவுரையின்படி துணை ஊட்டச்சத்து அளிக்கவும். செறிவூட்டப்பட்ட தீவனத்தை தேவைப்படும் பெட்டை ஆடுகளுக்கும் ஆட்டுக்குட்டிகளுக்கும் ஒரு வேலை செய்யும் தீவனமாகவே கருதுவது நல்லது, தினசரி சிற்றுண்டியாக அல்ல, ஏனெனில் அதிக தானியம் அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக கொழுப்பு நிலைக்கு அபாயத்தை ஏற்படுத்தும்.

டெக்செல் ஒரு உறுதியான இனம், பல்வேறு தட்பவெப்ப நிலைகளையும் நன்றாகச் சமாளிக்கிறது. வழக்கமான ஆயுட்காலம் 10 முதல் 12 ஆண்டுகள் என்றாலும், வணிக இனப்பெருக்க பெட்டை ஆடுகள் பல் மற்றும் உடல் நிலையின் அடிப்படையில் பெரும்பாலும் முன்னதாகவே அகற்றப்படுகின்றன. பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் இனத்திற்கே உரிய குறைபாடுகள் அல்ல, எந்த மேய்ச்சல் மந்தையிலும் காணப்படும் பொதுவானவையே, மேலும் வழக்கமான தடுப்பு நடவடிக்கைகளுக்கு நன்றாக பதிலளிக்கின்றன.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கிளாஸ்ட்ரிடியல் நோய்களுக்கு எதிராக வழக்கமான அட்டவணையில் தடுப்பூசி போடவும்
• எதிர்ப்புத்திறன் மெதுவாக வளர தேவைப்படும்போது மட்டும் மலக் கிருமி எண்ணிக்கை பரிசோதனை செய்து புழு மருந்து கொடுக்கவும்
• குளம்புகளை வழக்கமாக வெட்டி பரிசோதித்து நொண்டித்தன்மையை உடனடியாகச் சிகிச்சை செய்யவும்
• இனச்சேர்க்கைக்கு முன்னும் கர்ப்ப காலத்திலும் பெட்டை ஆடுகளின் உடல் நிலையை மதிப்பீடு செய்யவும்
• பருவகாலத்தில் குரோச்சிங் மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மூலம் ஈப்பூச்சி தாக்குதலிலிருந்து பாதுகாக்கவும்
• காப்பர் குறைவான ஆடு தாதுக்களையும் சுத்தமான தண்ணீரையும் வழங்கவும்

டெக்செல் பெரும்பாலும் இறுதி கடாவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது தாயின் பாலும் தாய்மையும் டெக்செலின் தசைப்பிடிப்புடன் இணைந்த இறைச்சி ஆட்டுக்குட்டிகளை உருவாக்க கிடா ஆடுகள் மற்ற இனங்களின் பெட்டை ஆடுகளுடன் இனச்சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. பட்டயப் பதிவு மந்தைகள் இனத்தைப் பராமரிக்க டெக்செலை டெக்செலுடன் இனச்சேர்க்கை செய்கின்றன.

பெட்டை ஆட்டுக்குட்டிகள் சுமார் ஏழு முதல் பன்னிரண்டு மாதங்களில் இனப்பெருக்க நிலையை அடையக்கூடும், எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் முதல் இனச்சேர்க்கைக்கு முன் பெட்டை ஆடு நன்கு வளரும் வரை காத்திருக்கின்றனர். வசந்த காலத்தில் ஆட்டுக்குட்டிகள் பிறக்குமாறு இனச்சேர்க்கை பொதுவாக இலையுதிர் காலத்தில் நடத்தப்படுகிறது. கருவுறுதல் சுமார் ஐந்து மாதங்கள், அதாவது 147 நாட்களுக்கு அருகில் நீடிக்கும்.

ஒரு அல்லது இரண்டு ஆட்டுக்குட்டிகள் பொதுவான குட்டி எண்ணிக்கை, நன்கு நிர்வகிக்கப்படும் பெட்டை ஆடுகளில் இரட்டைக் குட்டிகள் அடிக்கடி காணப்படும். ஆட்டுக்குட்டிகள் தசைப்பிடிப்புடனும் அகன்ற தோள்பட்டையுடனும் பிறப்பதால், சில பிரசவங்களுக்கு உதவி தேவைப்படும், எனவே ஈன்று எடுக்கும் நேரத்தில் கண்காணிப்பு புத்திசாலித்தனமானது. பெட்டை ஆடுகளுக்கு நல்ல தாய்மை உள்ளுணர்வும் போதுமான பாலும் இருக்கும், மேலும் ஆட்டுக்குட்டிகள் தாயின் பாலிலும் நல்ல புல்லிலும் வேகமாக வளரும். ஆட்டுக்குட்டிகள் பொதுவாக சுமார் பன்னிரண்டு முதல் பதினாறு வாரங்களில் பால்மறக்கச் செய்யப்படுகின்றன.