ஈஸ்ட் ஃபிரீசியன்

கிழக்கு ஃப்ரீசியன் என்பது வட ஜெர்மனியின் கிழக்கு ஃப்ரீசியா பகுதியில் தோன்றிய ஒரு பால் செம்மறி இனம். உலகிலேயே அதிக பால் தரும் செம்மறி இனங்களில் ஒன்று இது; ஒரு ஈனுதல் காலத்தில் (சுமார் 200 முதல் 300 நாட்கள்) பெட்டை ஆடுகள் பொதுவாக 300 முதல் 600 லிட்டர் வரை பால் தருகின்றன. இந்தப் பாலைக் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி, தயிர் போன்ற புளிக்க வைக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

செம்மறி இனங்களில் இது பெரிய அளவுடையது. வளர்ந்த பெட்டை ஆடுகள் 70 முதல் 90 கிலோ வரையும், கடா ஆடுகள் 90 முதல் 120 கிலோ வரையும் எடை கொண்டிருக்கும். ஆண், பெண் இரண்டு பாலினத்திலும் கொம்பு இருக்காது; வெறும் முகமும் கால்களும் கம்பளியில்லாமல் இருப்பதும், மெலிந்த கம்பளியற்ற எலி வால் எனப்படும் வாலும் இந்த இனத்தை அடையாளம் காட்டுகின்றன.

அன்றாட பால் கறத்தலையும் கையாளுதலையும் எளிதாக்கும் அமைதியான, நல்ல சுபாவத்திற்காக கிழக்கு ஃப்ரீசியன் அறியப்படுகிறது. பண்ணையில் இவை நல்ல உழைப்பாளிகள், ஆனால் திறந்தவெளியில் தாக்குப்பிடிக்கும் வலிமையான இனம் அல்ல. விரிவான மேய்ச்சல் முறைகளை விட, நல்ல ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய சிறிய, கவனமாக நிர்வகிக்கப்படும் மந்தைகளில் இவை சிறப்பாகச் செயல்படும்.

யாருக்கு இது பொருத்தமானது

தவறாமல் பால் கறக்கவும், நல்ல தீவனம் மற்றும் உலர்ந்த தங்குமிடம் அளிக்கவும் தயாராக இருக்கும் பால் செம்மறி வளர்ப்பாளர்களுக்கு கிழக்கு ஃப்ரீசியன் பொருத்தமானது. மற்ற இனங்களின் பால் விளைச்சலையும் ஈனும் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்க கலப்பினத்திற்கான கடா ஆடாகவும் இது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த முதலீட்டில் இறைச்சி அல்லது கம்பளிக்காக செம்மறி வளர்க்க விரும்புவோருக்கோ, கடுமையான திறந்தவெளி மேய்ச்சல் முறைகளுக்கோ இது பொருந்தாது; ஏனெனில் மலைப்பாங்கான வலிமையான இனங்களை விட இதற்கு அதிக பராமரிப்பு தேவை.

வடமேற்கு ஜெர்மனியில் வட கடலை ஒட்டியுள்ள கடலோரப் பகுதியான கிழக்கு ஃப்ரீசியாவின் (ஆஸ்ட்பிரீஸ்லாந்த்) பெயரிலிருந்தே இந்த இனத்திற்குப் பெயர் வந்துள்ளது; இப்பகுதி வட நெதர்லாந்தின் அருகிலுள்ள கடலோர எல்லைப் பகுதிகள் வரை நீள்கிறது. இப்பகுதியின் தட்டையான, தாழ்வான சதுப்பு நிலமும் மேய்ச்சல் நிலமும் இறைச்சிக்கும் கம்பளிக்கும் மட்டுமல்லாமல் பாலுக்காகவும் செம்மறி வளர்க்கும் பாரம்பரியத்தை ஆதரித்தன.

பல தலைமுறைகளாக உள்ளூர் விவசாயிகள் பால் விளைச்சலை மையமாகக் கொண்டு கால்நடைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தனர்; இதன் விளைவாக வழக்கமான கம்பளி அல்லது இறைச்சி இனங்களை விட மிக அதிகமான பால் தரும் திறன் கொண்ட செம்மறி உருவானது. நவீன காலத்தில் கிழக்கு ஃப்ரீசியன் ஒரு பொதுநோக்கு பண்ணை செம்மறியாக அல்லாமல், தனிப்பட்ட பால் இனமாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது.

இந்த இனம் தன் தாய்நாட்டிலிருந்து ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளுக்கும், பின்னர் மற்ற கண்டங்களுக்கும் பரவியது; அங்கு இது தூய பால் இனமாகவும் கலப்பினத்திற்கான இனமாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. பல நாடுகளில் உள்ளூர் மந்தைகளின் பால் விளைச்சலையும் ஈனும் எண்ணிக்கையையும் அதிகரிக்கவே இது குறிப்பாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

தூய இனம் காலநிலை, நோய், தீவிர மேய்ச்சல் அழுத்தம் ஆகியவற்றுக்கு உணர்திறன் கொண்டதால், இதன் உலகளாவிய தாக்கம் பெரும்பாலும் பெரிய தூய இனத் தொகுதிகள் வழியாக அல்ல, கலப்பின சந்ததியினர் வழியாகவே ஏற்பட்டுள்ளது. மற்றொரு பெற்றோர் இனத்திடமிருந்து வலிமையைப் பெறும் அதே வேளையில், கலப்பினங்கள் இந்த இனத்தின் பால் மற்றும் ஈனும் திறனில் பெரும் பகுதியைத் தக்க வைத்துக்கொள்கின்றன.

கிழக்கு ஃப்ரீசியன் நீண்ட உடலமைப்பும், விலா எலும்புப் பகுதியில் நல்ல ஆழமும் கொண்ட பெரிய, திடமான செம்மறி இனம். சுத்தமான, கம்பளியில்லாத தலையும் கால்களும், மெலிந்த கம்பளியற்ற வாலும் (பெரும்பாலும் எலி வால் என அழைக்கப்படும்) இதன் மிக அடையாளம் காணக்கூடிய அம்சங்கள். பெட்டை, கடா ஆடுகள் இரண்டிற்குமே கொம்பு இராது. கம்பளி வெண்மையானது, நடுத்தர தரம் கொண்டது; இது சிறந்த ஆடை உற்பத்திக்காக அல்ல, ஆட்டிற்குத் தேவையான போர்வைக்காகவே பெரும்பாலும் வளர்க்கப்படுகிறது.

மேலுறையும் நிறங்களும்

கம்பளி வெண்மையானது, நடுத்தர தர வகையில் அமைந்துள்ளது; இதன் நார் தரம் நேர்த்தியான துணி உற்பத்திக்கு ஏற்றது அல்ல, பொதுப் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றது. முகம், கீழ்க் கால்கள், நீண்ட மெலிந்த வால் ஆகியவற்றில் கம்பளி மிகக் குறைவாகவே இருக்கும் அல்லது இருக்காது; இதுவே இந்த இனத்தை விரைவில் அடையாளம் காண உதவும் அடையாளம். பால் கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளின் மடி பெரியதாகவும் நன்கு பொருத்தமாகவும் இருக்கும்; இது பால் இனத்தன்மையை பிரதிபலிக்கிறது. நிறம் எப்போதும் என்று சொல்லும் அளவிற்கு வெள்ளையாகவே இருக்கும்; முகம் மற்றும் கால்களின் வெற்று தோல் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.

கிழக்கு ஃப்ரீசியனுக்கு அமைதியான, நல்ல சுபாவம் உண்டு. இந்த இனம் கீழ்ப்படிதலுடன் இருக்கும், பொதுவாக எளிதாகக் கையாளக்கூடியது; வழக்கமான நேரங்களில் உள்ளே கொண்டு வந்து பால் கறக்கப்படும் பால் இனத்திற்கு இது ஒரு நன்மையாகும். பல திறந்தவெளி இனங்களை விட பெட்டை ஆடுகள் நெருக்கமான மனித தொடர்பைத் தாங்கிக்கொள்ளும், பால் கறக்கும் வழக்கத்தில் விரைவாகப் பழகிவிடும்.

மனிதர்களிடம் இந்த இனம் அமைதியாகவும் நெருங்கக்கூடியதாகவும் இருக்கும்; வழக்கமான தொடர்புடன் வளர்க்கப்படும் ஆடுகள் பழக்கப்பட்டவையாக மாறும். அறிமுகமில்லாதவர்களிடம் செம்மறி இனத்திற்கே உரிய இயல்பான எச்சரிக்கையுடன் இருக்கும், ஆனால் தாக்குதல் தன்மை காட்டாது. மற்ற செம்மறி ஆடுகளுடனும் கலப்பு கால்நடைகளுடனும் அமைதியாக மந்தையாக இருந்து மேயும். இனவிருத்தி காலத்தில் கடா ஆடுகளை, எந்த முழு வளர்ச்சியடைந்த ஆண் விலங்கிற்கும் எடுக்கும் வழக்கமான எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும்; ஆனாலும் இந்த இனம் கையாளுவதற்கு கடினமானது என்று பெயர் பெறவில்லை.

கிழக்கு ஃப்ரீசியன் அதிக விளைச்சல் தரும் ஆனால் நிர்வாகத்தில் உணர்திறன் கொண்ட இனம். நல்ல பராமரிப்புக்கு அதிக பால் விளைச்சலாக பலன் தரும், ஆனால் அலட்சியத்திலோ கடுமையான திறந்தவெளி மேய்ச்சலிலோ செழிக்காது. வழக்கமான பராமரிப்பையும் ஈரம், குளிர் நிலைமைகளிலிருந்து பாதுகாப்பையும் திட்டமிடுங்கள்.

கம்பளி வெட்டுதலும் சுத்தமும்

• ஆண்டுக்கு ஒரு முறையாவது, பொதுவாக வசந்த காலத்தில், கம்பளியை வெட்டவும்.
• குளம்புகள் அதிகமாக வளராமலும் குளம்பு அழுகல் ஏற்படாமலும் இருக்க, ஒவ்வொரு 6-8 வாரங்களுக்கும் அல்லது தேவைக்கேற்ப குளம்புகளை சரிபார்த்து வெட்டவும்.
• வெளிப்புற ஒட்டுண்ணிகளுக்காக பரிசோதித்து தேவைக்கேற்ப சிகிச்சை அளிக்கவும்.
• பால் கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளுக்கு, மடிப் பகுதியை சுத்தமாக வைத்து தேவைப்பட்டால் அதைச் சுற்றியுள்ள கம்பளியை கத்தரிக்கவும்.

உடற்பயிற்சி

• தினசரி மேய்வதற்கும் நடமாட்டத்திற்கும் போதுமான மேய்ச்சல் நிலம் அளிக்கவும்.
• தீவனத் தரத்தை பராமரிக்கவும், ஒட்டுண்ணி சுமையைக் குறைக்கவும் மேய்ச்சல் தொட்டிகளை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்தவும்.
• ஆட்டுக்குட்டிகள் ஓடி விளையாடி வலிமையான கால்களும் குளம்புகளும் வளர்த்துக்கொள்ள இடம் அளிக்கவும்.

சூழல்

இந்த இனம் மிதமான காலநிலையையும் நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மேய்ச்சல் நிலத்தையும் விரும்புகிறது. தொடர்ச்சியான ஈரமான நிலம், வெப்பம், அதிக உள்ளக ஒட்டுண்ணி அழுத்தம் ஆகியவற்றை பல வலிமையான இனங்களை விட இது குறைவாகவே தாங்கிக்கொள்ளும். நிழலுக்கும், மோசமான வானிலைக்கும், ஈனும் காலத்திற்கும் உலர்ந்த, காற்றோட்டமான தங்குமிடம் அளிக்கவும். பெரிய திறந்தவெளி முறைகளை விட சிறிய, நிர்வகிக்கப்படும் மந்தைகள் இந்த இனத்திற்கு மிகவும் பொருந்தும்.

நல்ல மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது தரமான வைக்கோல் கிழக்கு ஃப்ரீசியனின் உணவின் அடிப்படை. பால் கறக்கும் பெட்டை ஆடுகள் அதிக அளவு பால் தருவதால், அவற்றுக்கு அதிக சக்தியும் புரதமும் தேவைப்படும்; உடல் நிலையையும் விளைச்சலையும் தக்க வைக்க, தீவனத்துடன் கூடுதலாக தானியம் தேவைப்படும் பட்சத்தில் அளிக்க வேண்டும். பராமரிப்பு, கடைசி கர்ப்ப காலம், உச்ச பால் காலம் ஆகிய ஒவ்வொரு நிலைக்கும் வெவ்வேறு அளவு தீவனம் தேவை. பால் உற்பத்தி நீர் தேவையை கணிசமாக அதிகரிப்பதால், எப்போதும் சுத்தமான, புதிய நீர் கிடைக்கும்படி பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சிற்றுண்டிகளும் துணை உணவுகளும்

செம்மறிக்கே உரிய, குறைந்த தாமிரம் கொண்ட தாதுக் கலவையை விருப்பப்படி எப்போதும் கிடைக்குமாறு அளிக்கவும். உப்பு அளிக்கவும்; உள்ளூர் மண்ணில் செலீனியம் குறைவாக இருந்தால் போதுமான அளவு செலீனியம் கிடைப்பதை உறுதி செய்யவும். அமிலத்தன்மை ஏற்படாமல் இருக்க எந்த தானியத்தையும் தீவனத்தையும் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தவும்; அதிக ஆற்றல் மிக்க பசு அல்லது குதிரை தீவனங்களை விட, கூடுதல் வைக்கோல் போன்ற தீவன அடிப்படையிலான சிற்றுண்டிகளையே பயன்படுத்தவும்.

நல்ல நிர்வாகத்துடன் கிழக்கு ஃப்ரீசியன் நீண்ட காலம் உழைக்கும் உற்பத்தித் திறன் மிக்க பால் இனமாக இருக்கும், ஆனால் திறந்தவெளி இனங்களை விட வலிமை குறைவானது; ஈரமான நிலைமைகள், உள்ளக ஒட்டுண்ணிகள், வெப்பம் ஆகியவற்றுக்கு அதிக உணர்திறன் காட்டும். வழக்கமான ஆயுட்காலம் 8-12 ஆண்டுகள், எனினும் விளைச்சல் குறையும்போது கடுமையாக பால் கறக்கப்படும் பெட்டை ஆடுகள் பெரும்பாலும் முன்னதாகவே அகற்றப்படும். அதிக பால் தரும் மடி இருப்பதால், பால் கறக்கும் மந்தைகளுக்கு மடிவீக்கம் ஒரு முக்கிய கவலையாக இருக்கிறது.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ற வழக்கமான தடுப்பூசி, புழு நீக்க திட்டத்தை பின்பற்றவும்.
• குளம்புகளை தவறாமல் சரிபார்த்து வெட்டவும், கால்நடைகளை உலர்ந்த தரையில் வைக்கவும்.
• பால் கறக்கும் பெட்டை ஆடுகளின் மடி ஆரோக்கியத்தை தினமும் கண்காணித்து, சுத்தமான பால் கறத்தல் முறையை பின்பற்றவும்.
• வளர்சிதை மாற்ற நோய் வராமல் தடுக்க கடைசி கர்ப்ப காலத்தில் சரியான ஊட்டச்சத்து அளிக்கவும்.
• வழக்கமாக உடல் நிலை மதிப்பீடு செய்யவும்.

கிழக்கு ஃப்ரீசியன் அதிக ஈனும் திறன் கொண்ட இனம்; இரட்டையர் பொதுவானவை, மூவர் ஈனுதலும் அடிக்கடி நிகழும். பெட்டை ஆடுகள் சுமார் 7-12 மாதங்களில் இனவிருத்தி முதிர்ச்சி அடைகின்றன, எனினும் பல வளர்ப்பாளர்கள் முதல் இனச்சேர்க்கைக்கு முன் பெட்டை ஆடு நன்கு வளரும் வரை காத்திருப்பார்கள். மிதவெப்ப மண்டலப் பகுதிகளில் இனச்சேர்க்கை பொதுவாக இயற்கையான இலையுதிர்கால இனச்சேர்க்கை காலத்தைப் பின்பற்றி வசந்த கால ஆட்டுக்குட்டிகளைத் தருகிறது, ஆனால் வேறு ஈனும் தேதிகளுக்கும் இந்த இனத்தை நிர்வகிக்க முடியும்.

கர்ப்ப காலம் சுமார் 145-150 நாட்கள், அதாவது ஏறத்தாழ ஐந்து மாதங்கள். ஈனுதல்கள் பெரும்பாலும் அதிக எண்ணிக்கையில் இருப்பதாலும், பால் விளைச்சல் அதிகமாக இருப்பதாலும், ஆட்டுக்குட்டிகளை நன்கு வளர்க்க கடைசி கர்ப்ப காலத்திலும் பால் காலத்திலும் பெட்டை ஆடுகளுக்கு வலுவான ஊட்டச்சத்து தேவை. இந்த இனத்தின் அதிக பால் விளைச்சல் காரணமாக, பெட்டை ஆடுகள் பல ஆட்டுக்குட்டிகளை வளர்க்கக்கூடிய நல்ல தாய்களாக இருக்கின்றன; கூடுதலான பால் பால் பொருட்களுக்காகவும் எடுக்கப்படுகிறது.

மற்ற செம்மறி இனங்களின் பால் உற்பத்தியையும் ஈனும் எண்ணிக்கையையும் உயர்த்த கலப்பினத்திற்கான கடா ஆடாக மிகவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் இனங்களில் கிழக்கு ஃப்ரீசியனும் ஒன்று. மற்றொரு பெற்றோர் இனத்திடமிருந்து வலிமையையும் பெறும் அதே வேளையில், கலப்பின பெண் சந்ததிகள் பொதுவாக பால் உற்பத்தி மற்றும் ஈனும் எண்ணிக்கை நன்மையில் பெரும் பகுதியை தக்க வைத்துக்கொள்ளும்.