டியூராக்

டுரோக் என்பது அமெரிக்க ஐக்கிய நாடுகளில் மிகவும் பரவலாக வளர்க்கப்படும் இறைச்சி இன பன்றிகளில் ஒன்று; இது உலகின் பல நாடுகளிலும் பண்ணைகளில் காணப்படுகிறது. இதன் மேலாடை ஒரு வெளிர் தங்க நிறத்திலிருந்து கறுப்பு கலந்த மகோகனி சிவப்பு வரை பரவியிருக்கும்; இது ஒரு பருத்த, தசை நிறைந்த கட்டமைப்பை கொண்டுள்ளது. முதிர்ந்த விலங்குகள் பெரியவை; கேழு பன்றிகள் பொதுவாக 350 முதல் 450 கிலோகிராம் வரை எடை கொள்ளும், பன்றி மாதுகள் சற்று குறைவாக இருக்கும்.

ஈட்டி என்று அழைக்கப்படும் இந்த இனம் நிலையான எடை அதிகரிப்பிற்கும் திறனான தீவன மாற்றத்திற்கும் பெயர் பெற்றது; இதனால்தான் வணிக கலப்பினத்தில் இது பெரும்பாலும் இறுதி கேழு பன்றியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இறைச்சியில் கொழுப்பு நன்கு படிந்திருக்கும்; சமைக்கும்போது ஈரப்பதம் நன்கு தக்கவைக்கப்படும். இந்த குணம் சாப்பிடும் தரத்தின் அடிப்படையில் விற்பனை செய்யும் உற்பத்தியாளர்களிடையே டுரோக்கை பிரபலமாக்கியுள்ளது.

வணிக உற்பத்திக்கு அப்பால், டுரோக் அமைதியான, நல்ல இயல்பு கொண்ட குணத்திற்காக பெயர் பெற்றுள்ளது. மற்ற சில பெரிய இனங்களோடு ஒப்பிடுகையில் இந்த விலங்குகள் பொதுவாக சாந்தமாகவும் கையாள எளிதாகவும் இருக்கும்; இது தீவிர பண்ணை அலகுகளுக்கும் சிறிய மேய்ச்சல் அடிப்படையிலான செயல்பாடுகளுக்கும் ஏற்புடையது.

டுரோக் எவருக்கு ஏற்றது

இறைச்சி உற்பத்திக்காக ஒரு உறுதியான, விரைவாக வளரும் பன்றி வேண்டும் என்று நினைக்கும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு டுரோக் மிகவும் ஏற்றது; இது செல்லப்பிராணியாக வளர்க்க ஏற்றதல்ல. இதன் அளவும் வலிமையும் காரணமாக, பலமான வேலி அமைப்பும் கையாளும் வசதிகளும் தேவை; எனவே முதன்முதலில் வளர்ப்பாளர்களை விட, சரியான உள்கட்டமைப்பு கொண்ட சிறு தொழில் அதிபர்களுக்கும் வணிக உற்பத்தியாளர்களுக்கும் இது மிகவும் ஏற்றது.

டுரோக் 1800களின் ஆரம்ப மற்றும் நடு பகுதியில் வடகிழக்கு அமெரிக்க ஐக்கிய நாடுகளில் வளர்க்கப்பட்ட சிவப்பு பன்றிகளிலிருந்து தோன்றியது. இரண்டு பிராந்திய இனங்கள் அடிப்படையில் பங்களித்தன: நியூஜெர்சியின் ஜெர்சி ரெட், ஒரு பெரிய, உயரமான சிவப்பு பன்றி; மற்றும் நியூயார்க்கின் டுரோக், ஒரு சிறிய, மிகவும் நெருக்கமான சிவப்பு பன்றி.

நியூயார்க் வம்சாவளி அக்காலத்தின் புகழ்பெற்ற தனிஜாதி குதிரையின் பெயரிலிருந்து தன் பெயரை பெற்றதாக அடிக்கடி கூறப்படுகிறது; ஆனால் இந்த பெயரின் சரியான வழி நிச்சயமாக ஆவணப்படுத்தப்படவில்லை. நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் நியூயார்க் மற்றும் நியூஜெர்சியில் வளர்ப்பாளர்கள் இரண்டு வகைகளையும் கலந்து ஜெர்சி ரெட்டின் அளவையும் நியூயார்க் இனத்தின் உடல் அமைப்பையும் உறுதிப்பாட்டையும் இணைத்தனர்.

கலந்த இனம் டுரோக்-ஜெர்சி என்று அழைக்கப்பட்டது; பின்னர் பொதுப் பயன்பாட்டில் சுருக்கமாக டுரோக் என்று மாறியது. 1800களின் இறுதி மற்றும் 1900களின் ஆரம்பத்தில் இது மேற்கு நோக்கி தானியங்கள் விளையும் மாநிலங்களில் பரவியது; அங்கு இதன் வளர்ச்சி விகிதமும் தீவன திறனும் தானிய முடிவிற்கு மிகவும் ஏற்றதாக இருந்தது.

20ஆம் நூற்றாண்டில் டுரோக் அமெரிக்க பன்றி உற்பத்தியின் முக்கிய இனங்களில் ஒன்றானது; பரவலாக ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. இது இன்றும் வணிக கலப்பின திட்டங்களின் ஒரு நிலையான கூறாக உள்ளது; பொதுவாக சந்தை பன்றிகளுக்கான கேழு வம்சாவளியை வழங்குகிறது.

டுரோக் ஒரு கனமான, ஆழமான உடல் கொண்ட பன்றி; தசை மற்றும் வளர்ச்சிக்காக கட்டப்பட்டுள்ளது. முதுகு சற்று வளைவாக இருக்கும்; உடல் நீளமாகவும் அகலமாகவும் இருக்கும்; கால்கள் வலிமையாக நல்ல எலும்பு அமைப்போடு இருக்கும். காதுகள் நடுத்தர அளவில் இருக்கும்; கண்களின் மீது முன்நோக்கி தொங்கும். இந்த அம்சம் நேர் காது கொண்ட வகைகளிலிருந்து இந்த இனத்தை வேறுபடுத்துகிறது. முகம் மிதமான உள்வளைவாக இருக்கும்; துடுப்பு நடுத்தர நீளமாக இருக்கும்.

மேலாடை மற்றும் நிறங்கள்

நிறம் இந்த இனத்தின் மிகவும் அடையாளமான அம்சம். ஏற்கத்தக்க நிழல்கள் வெளிர் தங்க நிறத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட பழுப்பு நிற மகோகனி வரை பரவுகின்றன; நடுத்தர செர்ரி சிவப்பு மிகவும் பொதுவானது. மேலாடை குறுகியது; அதன் கீழ் தோல் பொதுவாக பொருந்தும் சிவப்பு நிற தொனியுடையது. திடமான நிறம் விரும்பப்படுகிறது; மிகுதியான கருப்பு மயிர் அல்லது வெள்ளை தடயங்கள் பெரும்பாலான இன தரநிலைகளின் கீழ் குறைபாடுகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

டுரோக் நிலையான, சமநிலையான குணம் கொண்ட பன்றி என்று பெயர் பெற்றுள்ளது. பன்றி மாதுகள் பொதுவாக கவனமான தாய்மார்களாக இருப்பார்கள்; மற்ற சில இனங்களை விட குட்டி பிரசவிக்கும் போது குறைவான ஆக்கிரமிப்பு காட்டுவார்கள். இது குட்டி பன்றிகளின் இறப்பை குறைக்க உதவுகிறது. கேழு பன்றிகள் பெரியதாகவும் வலிமையாகவும் மாறலாம்; எனவே இன்னும் கவனமாக கையாள வேண்டும். ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக இந்த இனம் கையாள எளிதானதாக கருதப்படுகிறது.

நன்கு அறிந்த கையாளுநர்களிடம் டுரோக் அமைதியாகவும் ஒத்துழைப்பாகவும் இருக்கும்; வழக்கமான உணவளிப்பு மற்றும் அமைதியான இயக்கத்திற்கு பதில் தெரிவிக்கும். அந்நியர்களிடம் ஆரம்பத்தில் எச்சரிக்கையாக இருக்கலாம்; ஆனால் பயப்பட்டு ஓடுவது அரிது. பன்றிகள் சமூக விலங்குகள்; டுரோக்கள் கூட்டமாக வளர்க்கப்படும்போது சிறப்பாக இருக்கும்; அங்கு அவை வேரைத் தோண்டி, சேற்றில் உருளி, ஒன்றோடொன்று தொடர்பு கொள்ளலாம். எல்லா பன்றிகளையும் போல் இவையும் புத்திசாலியாகவும் ஆர்வமுள்ளவையாகவும் இருக்கும்; எனவே பாதுகாப்பான அடைப்புகளும் ஏதோ ஒரு வகையான வளமூட்டலும் சலிப்பையும் அழிவு நடத்தையையும் தடுக்க உதவுகின்றன.

டுரோக் ஒரு வலிமையான இனம்; பல்வேறு காலநிலைகளை தாங்கும் திறன் கொண்டது. ஆனால் இதன் குறுகிய ஒற்றை அடுக்கு மேலாடை காரணமாக தீவிரமான சூழல்களில் பாதுகாப்பு தேவை. சிவப்பு தோல் மற்றும் மயிர் வெள்ளை இனங்களை விட சூரிய ஒளியை சற்று சிறப்பாக தாங்கும் திறன் அளிக்கிறது; ஆனால் தீக்காயம் ஏற்படலாம். எனவே வெப்பமான காலநிலையில் நிழலும் சேற்று குட்டையும் முக்கியமானவை.

அழகுப் பராமரிப்பு

• சேற்று குட்டை அல்லது சேற்று பகுதி வழங்குங்கள்; பன்றிகள் குளிர்விக்கவும் வெளிப்புற ஒட்டுண்ணிகளை கட்டுப்படுத்தவும் இதை பயன்படுத்துகின்றன
• தீக்காயம், சொறி அல்லது பேன் ஆகியவற்றை தொடர்ந்து தோலை சோதியுங்கள்
• தேவைப்படும்போது குளம்புகளையும் கால் நகங்களையும் வெட்டுங்கள் அல்லது சோதியுங்கள்; குறிப்பாக இனப்பெருக்க கேழு பன்றிகள் மற்றும் பன்றி மாதுகளில்

உடற்பயிற்சி

• வேரைத் தோண்டவும் நடக்கவும் இடம் கொடுங்கள்; மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது பெரிய கொட்டில் இந்த இனத்திற்கு ஏற்றது
• முடிந்தவரை தொழுவங்களை மாற்றி மாற்றி பயன்படுத்துங்கள்; இது நிலத்தை பராமரிக்கவும் ஒட்டுண்ணிகளை குறைக்கவும் உதவுகிறது
• வளமூட்டலுக்காக வேரை தோண்டும் பொருட்கள் அல்லது உறுதியான பொருட்கள் வழங்குங்கள்

சூழல்

குளிரில் ஆழமான படுக்கையுடன் வறண்ட, காற்றில்லா தங்குமிடத்தில் டுரோக்களை வைத்திருங்கள்; வெப்பத்தில் நல்ல காற்றோட்டமும் நிழலும் தேவை. முதிர்ந்த பன்றிகள் கனமானவை; பலவீனமான தடைகளை தள்ளி விட முடியும். எனவே வேலி அமைப்பு வலிமையாக இருக்க வேண்டும். சுத்தமான தண்ணீரை எப்போதும் கிடைக்குமாறு வழங்குங்கள்; குளிர்விக்கவும் இது அவசியம்.

டுரோக் திறனாக தீவனத்தை மாற்றி விரைவாக எடை கூட்டும்; எனவே விலங்கின் நிலை மற்றும் நோக்கத்திற்கு ஏற்ப உணவு தரவேண்டும். வணிக உணவுகள் பொதுவாக சோளம் அல்லது பார்லி போன்ற தானிய தானியங்கள் மற்றும் சோயாபீன் மீல் போன்ற புரத ஆதாரத்தை அடிப்படையாக கொண்டிருக்கும்; ஆற்றல், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களுக்காக சமநிலைப்படுத்தப்பட்டிருக்கும். மேய்ச்சல், தீவனம் மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உணவு துணை பொருட்கள் உணவை நிரப்பலாம்; ஆனால் விரைவாக வளரும் விலங்குகளில் அவை முழுமையாக உணவை மாற்றுவது அரிது.

நலன் கொடைகள் மற்றும் சத்துணவு கூடுதல்

மேய்ச்சல், வேர் காய்கறிகள் மற்றும் தோட்டத்தின் மிகுதியான விளைச்சல் சுமாரான கொடைகளாக ஏற்றவை. பெரும்பாலான சமநிலையான வணிக உணவுகள் ஏற்கனவே தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களை வழங்குகின்றன; எனவே சமநிலையின்மையை தவிர்க்க கூடுதல் சத்துணவுகள் பசுமருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே கொடுக்க வேண்டும்.

டுரோக் நல்ல அமைப்புடன் ஒரு உறுதியான, வலிமையான இனமாக கருதப்படுகிறது. நல்ல மேலாண்மையின் கீழ் இன குறிப்பிட்ட சிக்கல்கள் குறைவாக உள்ளன; அதன் ஆரோக்கிய கவலைகள் பெரும்பாலும் பன்றிகளுக்கு பொதுவானவை. இயற்கையான ஆயுட்காலம் சுமார் 6 முதல் 10 ஆண்டுகள்; இருப்பினும் சந்தை விலங்குகள் மிகவும் குறுகிய காலத்தில் வளர்க்கப்படுகின்றன; இனப்பெருக்க மந்தை மட்டுமே நீண்ட காலம் வைக்கப்படுகிறது. இனத்தின் அளவு மற்றும் வியர்க்க இயலாமை காரணமாக வெப்பமான காலநிலையில் வெப்ப அழுத்தம் ஒரு குறிப்பிட்ட அபாயம்.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• மருத்துவர் உதவியோடு தடுப்பூசி மற்றும் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டு திட்டத்தை பின்பற்றுங்கள்
• சுவாச நோயை குறைக்க சுத்தமான, வறண்ட படுக்கை மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் வழங்குங்கள்
• குளம்புகள், கால்கள் மற்றும் உடல் நிலையை தொடர்ந்து சோதியுங்கள்
• அறிவிக்க வேண்டிய நோய்கள் மந்தையில் நுழையாமல் தடுக்க உயிரியல் பாதுகாப்பை பராமரிக்கவும்

டுரோக்கள் சுமார் 6 முதல் 8 மாதங்களில் பாலினப் முதிர்ச்சி அடைகின்றன; இருப்பினும் இளம் பெண் பன்றிகள் சரியான அளவு மற்றும் நிலையை அடைந்த பின்னர் சற்று தாமதமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. பன்றி மாது சுமார் ஒவ்வொரு 21 நாட்களுக்கும் ஒருமுறை காமத்தில் வரும். இனச்சேர்க்கைக்கு பின் கர்ப்பம் சுமார் 114 நாட்கள் நீடிக்கும்; பொதுவாக மூன்று மாதங்கள், மூன்று வாரங்கள் மற்றும் மூன்று நாட்கள் என நினைவில் கொள்ளப்படுகிறது.

ஒரு பிரசவத்தில் பொதுவாக 8 முதல் 12 குட்டிகள் பிறக்கும்; டுரோக் பன்றி மாதுகள் தாய் பாசத்திற்கும் பால் உற்பத்திக்கும் நல்ல பெயர் கொண்டுள்ளன. இது குட்டிகளின் உயிர்வாழ்வை ஆதரிக்கிறது. வணிக முறைகளில் குட்டிகள் பொதுவாக மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களில் பால் மறக்கடிக்கப்படுகின்றன; விரிவான முறைகளில் சற்று தாமதமாக. இந்த இனம் விரைவாக வளர்வதால், பால் மறக்கடிக்கப்பட்ட பன்றிகள் சமநிலையான வளர்ப்பு உணவில் வைக்கப்பட்டால் விரைவாக எடை கூடுகின்றன. கேழு பன்றிகள் பரவலாக இறுதி கேழு பன்றிகளாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன; கலப்பினத்தில் தங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் இறைச்சி குணங்களை கடத்துகின்றன.