பெர்க்ஷயர்

பெர்க்ஷயர் என்பது இங்கிலாந்தில் பதிவுசெய்யப்பட்ட மிகவும் பழமையான பன்றி இனங்களில் ஒன்றாகும். இது முகம், கால்கள் மற்றும் வால் என்பவற்றில் வெள்ளை நிறப் புள்ளிகளுடன் கூடிய கறுப்பு நிறக் கோட்டுடைய ஒரு பெரிய பன்றி. இன்று இது முதன்மையாக உயர்தரப் பன்றி இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த இனம் நீண்ட காலமாக விவசாயப் பண்ணைகளிலும் வீட்டுப் பண்ணைகளிலும் வளர்க்கப்பட்டு வருகிறது. சிறு பண்ணையாளர்களிடத்திலும் பாரம்பரிய இறைச்சி உற்பத்தியாளர்களிடத்திலும் இது இன்றும் பிரபலமாக உள்ளது.

பெர்க்ஷயர் பன்றிகள் அமைதியான மற்றும் நல்லியல்பு கொண்ட குணத்திற்காக அறியப்படுகின்றன. இவை தடுப்பு மற்றும் மேய்ச்சல் அமைப்புகளில் நன்கு ஒழுங்குபடுகின்றன, தாமாகவே உணவு தேடும் திறன் கொண்டவை, மேலும் பல்வேறு வானிலை நிலைகளைத் தாங்கும் சக்தி கொண்டவை. முதிர்ந்த விலங்குகள் கனத்தவை, மெதுவாக நடப்பவை. இது அவற்றை வேகமான, மெலிந்த பல இனங்களை விட நிர்வகிக்க எளிதாக்குகிறது.

இந்த இனத்தின் நற்பெயர் அதன் இறைச்சியில் நிலைகொண்டுள்ளது. பெர்க்ஷயர் பன்றி இறைச்சி பொதுவாக வணிக இனங்களின் இறைச்சியை விட இருண்டதாக, மெல்லிய கட்டமைப்புடனானதாக, அதிக கொழுப்புக் கோடுகளுடனானதாக இருக்கும். அதனால்தான் இது பெரும்பாலும் உயர்நிலை மற்றும் சிறப்பு முத்திரைகளின் கீழ் விற்பனையாகிறது.

யாருக்கு ஏற்றது

மேய்ச்சல் அல்லது கலப்பு அமைப்புகளில் இறைச்சி உற்பத்திக்காக ஒரு சாந்தமான, வலிமையான பன்றி விரும்பும் வளர்ப்பாளர்களுக்கு பெர்க்ஷயர் ஏற்றது. சுவை மற்றும் நிர்வாகத் திறனை வேகமான வளர்ச்சி விகிதத்தை விட முக்கியமாகக் கருதும் சிறு பண்ணைகளுக்கும் பாரம்பரிய பண்ணைகளுக்கும் இது ஒரு நடைமுறை தேர்வாகும். சிறிய அல்லது குறைந்த இடம் தேவைப்படும் விலங்கை விரும்புவோருக்கு இது ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் பெரியவை கனத்தவை, உறுதியான வேலிகளும் அடைக்கலமும் தேவைப்படுகின்றன.

இந்த இனம் தென் இங்கிலாந்தின் பெர்க்ஷயர் மாகாணத்திலிருந்து தனது பெயரைப் பெறுகிறது. அங்கே அது பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்க்கப்பட்டு பதிவுசெய்யப்பட்டது. ஆரம்பகால பெர்க்ஷயர் பன்றிகள் நவீன விலங்கை விட பெரியதாகவும் வண்ணத்தில் மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் இருந்தன. உள்ளூர் விவசாயிகள் இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு இரண்டுக்காகவும் அவற்றை தேர்வுசெய்தனர்.

1700கள் மற்றும் 1800களில், ஆங்கில இனப்பெருக்கர்கள் பெர்க்ஷயரை இன்று அங்கீகரிக்கப்படும் சிறிய கறுப்பு-வெள்ளை வடிவமாக செம்மைப்படுத்தினர். இந்தக் காலகட்டத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆசிய பன்றிகளுடனான கலப்பினங்கள் இனத்தின் உடல் வடிவம் மற்றும் இறைச்சித் தரத்தை மேம்படுத்தியதாகப் பொதுவாகக் கருதப்படுகிறது.

பெர்க்ஷயர் 1800களில் பல நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. அது அந்த நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவை அடைந்தது. ஜப்பானுக்கும் கொண்டுசெல்லப்பட்டது. அங்கே அது நன்கு அறியப்பட்ட சிறப்பு இறைச்சியின் அடிப்படையாக மாறியது. வம்சாவளிகளை பதிவுசெய்யவும் தரநிலையை பராமரிக்கவும் இங்கிலாந்தில் ஒரு இன பதிவகம் நிறுவப்பட்டது.

1900களில், தீவிர வணிக விவசாயம் வேகமாக வளரும், மெலிந்த இனங்களை விரும்பியது. அதனால் பெர்க்ஷயர் எண்ணிக்கை குறைந்தது. பாரம்பரிய இனங்கள் மற்றும் சுவையான இறைச்சியில் புதுப்பிக்கப்பட்ட ஆர்வம் அதன் தொடர்ச்சியை ஆதரித்தது. இப்போது அது பல நாடுகளில் சிறப்பு உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் பாதுகாப்பு நோக்கம் கொண்ட இனப்பெருக்கர்களால் வளர்க்கப்படுகிறது.

பெர்க்ஷயர் ஒரு உறுதியான, ஆழ்ந்த உடல் கொண்ட பன்றி. இதன் கறுப்பு கோட்டில் மூக்கு, ஒவ்வொரு காலின் கீழ்ப்பகுதி மற்றும் வாலின் நுனியில் வெள்ளை நிறம் காணப்படும். இந்த அடையாளங்கள் பெரும்பாலும் இனத்தின் ஆறு வெள்ளைப் புள்ளிகள் என்று விவரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும் அவற்றின் அளவும் எந்தெந்தப் புள்ளிகள் தோன்றும் என்பதும் விலங்குகளுக்கு இடையே மாறுபடலாம். முகம் மேல்நோக்கிய மூக்குடன் குட்டையாக உள்ளது. காதுகள் நடுத்தர அளவிலானவை, நிமிர்ந்து அல்லது சிறிது முன்நோக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கும்.

கோட்டு மற்றும் வண்ணங்கள்

தளமான வண்ணம் கறுப்பு, சிறப்பியல்பான வெள்ளைப் புள்ளிகளுடன். கோட்டுக்கு கீழுள்ள தோல் இருண்டதாக இருக்கும். இது வெளிப்புற பன்றிகளை வெயிலில் காயாமல் பாதுகாக்க உதவுகிறது. முடி சுருண்டதாகவன்றி குட்டையாகவும் நேராகவும் இருக்கும். வெள்ளைப் புள்ளிகள் இல்லாத அல்லது உடலில் பெரிய வெள்ளைத் திட்டுக்களைக் காட்டும் விலங்குகள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட தரநிலைக்கு வெளியே விழுகின்றன. புள்ளிகளில் சிறிய மாறுபாடுகள் பொதுவானவை, ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகின்றன.

பெர்க்ஷயர் மிகவும் சமநிலையான குணம் கொண்ட பன்றி இனங்களில் ஒன்று என்ற நற்பெயரை உடையது. விலங்குகள் பொதுவாக மனிதர்களைச் சுற்றி அமைதியாக இருக்கும், ஒரு வழக்கமான அட்டவணையில் விரைவாக நிலைபெறும். இது தினசரி கையாளுதலையும் தொழுவங்களுக்கு இடையில் நடப்பதையும் எளிதாக்குகிறது. பன்றிமாடுகள் பொதுவாக கவனமுள்ள தாய்மார்கள். சில அதிக உணர்வுப்பூர்வமான இனங்களை விட பன்றிக்குட்டிகளை நசுக்குவதற்கோ நிராகரிப்பதற்கோ குறைவாக இருக்கும்.

எல்லா பன்றிகளையும் போல, பெர்க்ஷயர்கள் புத்திசாலிகளும் ஆர்வமுள்ளவர்களுமாவார்கள். அவை தீவிரமாக உணவு தேடும், மண்ணிலும் மேய்ச்சலிலும் தோண்டும், பரிச்சயமான கையாளுவோருக்கு பதிலளிக்கும். அவை சமூகமானவை. தனியாக இல்லாமல் குழுக்களில் வளர்க்கப்படுவது சிறந்தது. மற்ற கால்நடைகளைச் சுற்றி அவை பொதுவாக அமைதியாக இருக்கும். இருப்பினும், கிடாய்கள் மற்றும் ஈனும் பன்றிமாடுகளுக்கு எந்த பெரிய பன்றிக்கும் வழங்கப்படும் வழக்கமான கவனிப்பும் மரியாதையும் தேவை.

அழகுபடுத்துதல்

• வெப்பமான காலநிலையில் பன்றிகள் குளிர்ச்சியடையவும் தோலைப் பாதுகாக்கவும் சேறு குளிக்கும் இடம் வழங்குங்கள்
• வெட்டுக்காயங்கள், ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் அதிகமாக வளர்ந்த குளம்புகளுக்கு தோலையும் கால்களையும் தவறாமல் பரிசோதியுங்கள்
• அதிகமாக வளர்ந்தால் குளம்புகளை கத்தரியுங்கள், குறிப்பாக அடைக்கப்பட்ட விலங்குகளுக்கு
• பிரச்சினைகளை எளிதில் கண்டறிய முடியும்படி நெருக்கமான பரிசோதனைக்கு முன்பு கனமான சேற்றை சுத்தம் செய்யுங்கள்

உடற்பயிற்சி

• தோண்டவும் மேய்க்கவும் ஒரு வெட்ட வெளி அல்லது மேய்ச்சலுக்கு தினசரி அணுகலை வழங்குங்கள்
• நிலத்தை சேதப்படுத்துவதை மற்றும் ஒட்டுண்ணி குவிவதை குறைக்க முடிந்தவரை மேய்ச்சலை சுழற்சியில் வையுங்கள்
• சுதந்திரமாக நகர இடம் அளியுங்கள். அடைக்கப்பட்ட பன்றிகள் விரைவாக உடல் நிலையை பெறும், தளர்வடையலாம்

சூழல்

பெர்க்ஷயர்கள் பல்வேறு காலநிலைகளைத் தாங்கும். ஆனால் வெப்பமான காலநிலையில் நிழலும் சேறு குளிக்கும் இடமும் தேவை, ஏனெனில் கறுப்பு கோட்டு வெப்பத்தை உறிஞ்சும். குளிர்ந்த நிலைகளில் வைக்கோல் போன்ற ஆழமான படுக்கையுடன் கூடிய உலர்ந்த, குளிர்காற்று இல்லாத அடைக்கலம் தேவை. பன்றிகள் பலவீனமான இடங்களில் தோண்டும், தள்ளும். எனவே வேலி வலிமையானதாகவும் தரையோடு தாழ்வாகவும் இருக்க வேண்டும். மேய்ச்சலில் அவற்றை அடக்கி வைக்க மின் வேலி பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பெர்க்ஷயர்கள் தங்கள் வாழ்க்கை நிலைக்கு ஏற்ற சீரான வணிக பன்றி உணவுப் பொருளில், மேய்ச்சலுடன் கூடுதலாக, செழிப்பாக வளரும். கொழுப்புக் கோடுகளுக்காக தேர்வுசெய்யப்பட்ட ஒரு பாரம்பரிய இனமாக, அவை மெலிந்த வணிக இனங்களை விட எளிதாக கொழுப்பை சேர்க்கும். அதனால் அதிக கொழுப்பை விட நல்ல நிலையை பராமரிக்க உணவு அளவை கட்டுப்படுத்த வேண்டும். புதிய, தூய்மையான தண்ணீர் எப்போதும் கிடைக்க வேண்டும். வெப்பமான காலநிலையில் மற்றும் பாலூட்டும் காலத்தில் நீர் தேவை கூர்மையாக அதிகரிக்கும்.

உபசார உணவும் சத்துப்பூரணமும்

காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான தோட்ட விளைபொருட்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மிதமான அளவில் கொடுக்கலாம். அவற்றை கூடுதலாக அல்ல. மேய்ச்சலிலுள்ள பன்றிகள் புல் மற்றும் வேர்களிலிருந்து பல சத்துக்களை பெறுகின்றன. ஒரு கனிம மற்றும் வைட்டமின் கூடுதல் உணவு அல்லது சீரான சேர்ம உணவு மேய்ச்சலால் மட்டும் தவறவிடப்படும் தேவைகளை நிறைவு செய்கிறது. பாலூட்டும் பன்றிமாடுகள் குறிப்பாக பால் உற்பத்தியை ஆதரிக்கும் உணவிலிருந்து பயன்பெறுகின்றன.

பெர்க்ஷயர் நன்கு வளர்க்கப்படும்போது நல்ல பொது ஆரோக்கியம் கொண்ட ஒரு உறுதியான, நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட இனமாகும். பணி மற்றும் இனப்பெருக்க விலங்குகள் பொதுவாக 6 முதல் 10 ஆண்டுகள் வாழும். இறைச்சிக்காக வளர்க்கப்படும் பன்றிகள் மிகவும் இளமையிலேயே பதப்படுத்தப்படுகின்றன. இனத்தில் பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் பரம்பரை நோயை விட மேலாண்மையுடன் தொடர்புடையவை. தளர்வு, வெப்ப அழுத்தம், ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் தோல் நிலைகள் மிகவும் அடிக்கடி ஏற்படும்.

தடுப்பு கவனிப்பு

• பருவகாலத்திற்கு ஏற்ற உலர்ந்த படுக்கை, நிழல் மற்றும் சேறு குளிக்கும் இடம் வழங்குங்கள்
• ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் நோய்களை குறைக்க மேய்ச்சலை சுழற்சியில் வையுங்கள், வீட்டை சுத்தமாக வையுங்கள்
• உங்கள் பகுதிக்கான கால்நடை மருத்துவர் வழிகாட்டிய தடுப்பூசி மற்றும் புழு நீக்க திட்டத்தை பின்பற்றுங்கள்
• கால்களையும் குளம்புகளையும் தவறாமல் சோதித்து தேவைப்படும்போது வெட்டுங்கள்
• அதிகப்படியான கொழுப்பை தவிர்க்க உடல் நிலையை கண்காணித்து உணவை சரிசெய்யுங்கள்

பெர்க்ஷயர் பன்றிமாடுகள் பொதுவாக சுமார் 7 முதல் 8 மாத வயதில் இனப்பெருக்க முதிர்ச்சியை அடைகின்றன. இளம் பெண் பன்றிகள் முழு உடல் வளர்ச்சிக்கு வழிவகை செய்ய சற்று தாமதமாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன. கருவுறுதல் மூன்று மாதம், மூன்று வாரம், மூன்று நாட்கள் என்று நினைவு கூரும் சுமார் 114 நாட்களான வழக்கமான பன்றி வடிவத்தை பின்பற்றுகிறது. ஈற்று அளவு மிதமானது. இனத்தின் அமைதியான குணமும் நல்ல தாய்மையும் ஈற்றை ஒப்பீட்டளவில் நிர்வகிக்க எளிதாக்குகிறது.

பன்றிமாடுகள் பொதுவாக பன்றிக்குட்டிகளிடம் கவனமாக இருக்கும், நன்றாக பால் கொடுக்கும். பன்றிக்குட்டிகள் பொதுவாக 6 முதல் 8 வாரங்களில் பால் மறக்கடிக்கப்படுகின்றன. அதற்குப் பிறகு பன்றிமாடு மீண்டும் இனப்பெருக்க நிலைக்கு திரும்பலாம். கிடாய்கள் பல சிறு பண்ணைகளில் இயற்கை சேவைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செயற்கை கருவூட்டலும் பெர்க்ஷயர் மரபணுக்களுக்கு கிடைக்கின்றது. எல்லா பன்றிகளையும் போல, சுத்தமான, நன்றாக படுக்கையிடப்பட்ட ஈற்று அறைகளும் பிறப்பின் போது கவனமான கண்காணிப்பும் பன்றிக்குட்டி இழப்பை குறைக்கும்.