லிமௌசின்

லிமூசின் என்பது பிரான்சின் மேற்கு-மத்திய பகுதியில் உள்ள லிமூசின் மற்றும் மார்ஷ் பிராந்தியங்களில் தோன்றிய ஒரு இறைச்சி மாட்டு இனம். இது தங்க-சிவப்பு முதல் கோதுமை நிறம் வரையிலான தனித்துவமான மேல்தோல் நிறத்தைக் கொண்ட பெரிய விலங்கு; கண்கள், மூக்கு மற்றும் கீழ் கால்களைச் சுற்றி வெளிர் நிறம் காணப்படும். மெல்லிய எலும்புக் கூட்டின் மீது கனமான, தெளிவான தசை அமைப்பு இந்த இனத்தின் சிறப்பியல்பு; இதனால் விற்பனைக்குரிய இறைச்சிக்கும் எலும்புக்கும் இடையேயான விகிதம் அதிகமாக இருக்கிறது.

லிமூசின் மாடுகள் முதன்மையாக இறைச்சி உற்பத்திக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் குறைந்த கொழுப்புடையது; வணிக ரீதியான வளர்ப்பாளர்களும் இறைச்சிக் கடைக்காரர்களும் இந்த இனத்தின் இறைச்சி தரம் மற்றும் வெட்டு விகிதம் தொடர்பாக நல்ல மதிப்பு வைத்திருக்கிறார்கள். இந்த அளவு உடலமைப்புள்ள மாடுகளுக்கு ஒப்பீட்டளவில் ஈனுதல் எளிதாக நடைபெறும்; ஏனெனில் கன்றுகள் ஒப்பீட்டளவில் மெல்லிய எலும்புடன் பிறக்கின்றன.

பொதுவாக இந்த இனத்தின் சுபாவம் அமைதியானது மற்றும் சமநிலையானது; இயந்திரமயமாக்கலுக்கு முன் பிரான்சில் நீண்ட காலமாக உழவு வேலைக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட வரலாறு இதற்கு உண்டு. நவீன தேர்வு முறைகள் அடக்கத்தன்மைக்கு மேலும் முக்கியத்துவம் அளித்துள்ளன; இது வணிக மந்தைகளில் கையாளுதலை மேம்படுத்தியுள்ளது.

யாருக்கு ஏற்றது

வலிமையான வெட்டு விளைச்சலையும் ஒல்லியான இறைச்சியையும் தரும், புல் உணவில் திறன்மிக்க, கடினத்தன்மை கொண்ட விலங்கை விரும்பும் இறைச்சி உற்பத்தியாளர்களுக்கு லிமூசின் ஏற்றது. அமைதியான சுபாவம் காரணமாக இது சிறிய பண்ணைகளுக்கும் கலப்பினச் செயலிகளுக்கும் எளிதாக கையாளக்கூடியதாக இருக்கிறது; பால் மாடுகள் அல்லது பிற இறைச்சி மாடுகளில் தசையை அதிகரிக்கவும் வெட்டு விகிதத்தை மேம்படுத்தவும் லிமூசின் காளைகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

லிமூசின் என்ற பெயர் மேற்கு-மத்திய பிரான்சில் உள்ள லிமூசின் பிராந்தியத்திலிருந்து வந்தது; இங்குள்ள மண் வளமற்றது, அமிலத்தன்மை கொண்டது, கிரானைட் பாறைகள் நிறைந்தது, காலநிலையும் கடுமையானது. இப்பகுதியில் உள்ள மாடுகள் நூற்றாண்டுகளாக, குறைந்த தீவன வளங்களுடன் கடினமான சூழலுக்கு ஏற்ப மாறின; இதன் விளைவாக கடினத்தன்மையும் சிக்கனத் தன்மையும் கொண்ட விலங்கு உருவானது. ஆரம்பகால பதிவுகள் இப்பகுதியில் உழவு வேலைக்கும் இறைச்சிக்கும் பயன்படுத்தப்பட்ட சிவப்பு மாடுகளைப் பற்றி குறிப்பிடுகின்றன.

இயந்திரமயமாக்கலுக்கு முன், லிமூசின் மாடுகள் உழைப்பாற்றல் விலங்குகளாக மதிக்கப்பட்டன. அவை சிறிய பண்ணைகளில் கலப்பைகளையும் வண்டிகளையும் இழுத்தன; வலிமைக்கும் சகிப்புத்தன்மைக்கும் பெருமை பெற்றிருந்தன. வேலை செய்யும் காலம் முடிந்ததும், அதே விலங்குகள் இறைச்சிக்காக கொழுக்க வைக்கப்பட்டன; ஆகவே விவசாயிகள் இழுக்கும் திறனையும் இறைச்சித் தரத்தையும் கருத்தில் கொண்டு தேர்வு செய்தனர்.

1886ஆம் ஆண்டு பிரான்சில் இந்த இனத்திற்கான பதிவேடு நிறுவப்பட்டது; இது இனத்தின் வகையை தரப்படுத்தி வம்சாவளி விவரங்களை பதிவு செய்தது. அதன் பின்னர் தேர்வு முறைகள் மேலும் மேலும் இறைச்சி பண்புகளான தசை அமைப்பு மற்றும் இறைச்சி தரத்தில் கவனம் செலுத்தின; அதே நேரத்தில் இனத்தின் கடினத்தன்மையும் பேணப்பட்டது.

20ஆம் நூற்றாண்டில் லிமூசின் பிரான்சுக்கு அப்பால் பரவியது. 1960களின் பிற்பகுதியிலும் 1970களிலும் ஐரோப்பாவின் பிற பகுதிகளுக்கும் வட அமெரிக்காவுக்கும் பிற இடங்களுக்கும் ஏற்றுமதி தொடங்கியது; இதன் விளைவாக இந்த இனம் உலகளவில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி இனங்களில் ஒன்றாக மாறியது, தூய இனமாகவும் கலப்பினத்திற்கான முடிவு காளையாகவும்.

லிமூசின் ஒரு பெரிய இறைச்சி விலங்கு; நீண்ட, ஆழமான உடலமைப்பும் குறிப்பாக இடுப்பு மற்றும் பின்பகுதியில் தெளிவான தசை அமைப்பும் கொண்டது. மேல்தோல் நிறம் தங்க-சிவப்பு முதல் கோதுமை நிறம் வரை இருக்கும்; பொதுவாக மேல் உடலில் அடர்த்தியாகவும் அடிப்பகுதியில் வெளிர் நிறமாகவும் காணப்படும். கண்கள் மற்றும் மூக்கைச் சுற்றி சிறப்பியல்பான வெளிர் வளையங்கள் இருக்கும்; கீழ் கால்களும் வெளிர் நிறமாக இருக்கும். உடல் எடைக்கு ஒப்பீட்டளவில் எலும்புக் கூடு மெல்லியதாக இருப்பதால் இனத்தில் இறைச்சிக்கும் எலும்புக்கும் இடையேயான விகிதம் அதிகமாக இருக்கிறது. கொம்புகளுடன் கூடிய மற்றும் இயற்கையாகவே கொம்பில்லாத வகைகள் இரண்டும் உள்ளன; தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கம் மூலம் கொம்பில்லா வம்சங்கள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன.

மேல்தோலும் நிறங்களும்

வெப்பமான காலநிலையில் தோல் குறுகியதாகவும் உடலுடன் நெருக்கமாகவும் இருக்கும்; வெளியில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு குளிர்காலத்தில் அடர்த்தியாகிறது. அடிப்படை நிறம் ஆழமான தங்க-சிவப்பு முதல் வெளிர் கோதுமை நிறம் வரை மாறுபடும். கண்களைச் சுற்றியுள்ள வெளிர் வளையங்களும் வெளிர் மூக்கும் இனத்தின் நிலையான அடையாளங்கள். தோலில் நிறமி இருப்பதால் சூரிய ஒளி தொடர்பான கண் மற்றும் மடி பிரச்சினைகள் குறைகின்றன. வெள்ளை அடையாளங்கள் தூய இனத்தில் பொதுவாக இல்லை.

லிமூசின் அமைதியானது, அடக்கமானது, சமநிலையான சுபாவம் கொண்டது என விவரிக்கப்படுகிறது. உழைப்பாற்றல் விலங்காக இருந்த நீண்ட வரலாறு காரணமாக எளிதாக கையாளக்கூடிய, நிலையான மாடுகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன; நவீன தேர்வு திட்டங்களும் சுபாவத்திற்கு முன்னுரிமை தொடர்ந்து அளிக்கின்றன. நன்கு பழக்கப்பட்ட விலங்குகள் தொழுவங்களிலும் கட்டுகளிலும் அமைதியாக வேலை செய்யும்.

எல்லா மாடுகளையும் போலவே, நடத்தை கையாளுதல் மற்றும் சூழலைப் பொறுத்தது. புதிதாகப் பிறந்த கன்றுகளைச் சுற்றி பசுக்கள் பாதுகாப்புணர்வுடன் நடந்துகொள்ளலாம்; காளைகளுக்கு எந்த பெரிய இறைச்சி காளையையும் போலவே மரியாதையும் பாதுகாப்பான வசதிகளும் தேவை. வழக்கமான, குறைந்த அழுத்தமான மனித தொடர்புடன் வளர்க்கப்படும் விலங்குகள் கையாள எளிதாக இருக்கும். இந்த இனம் மேய்ச்சல் நிலத்தில் சுறுசுறுப்பானது மற்றும் சுறுசுறுப்பாக செயல்படுகிறது; கரடுமுரடான நிலப்பரப்பில் நன்றாக நடந்து திறமையாக மேயும்.

அழகுப்பராமரிப்பு

லிமூசின் மாடுகளுக்கு வழக்கமான அழகுப்பராமரிப்பு அதிகம் தேவையில்லை. முக்கிய பராமரிப்பு பணிகள்:

• பேன், கொட்டான், ஈ போன்ற ஒட்டுண்ணிகளுக்காக தோலையும் மேல்தோலையும் தொடர்ந்து பரிசோதித்தல்
• அதிகமான வளர்ச்சி அல்லது நொண்டல் தோன்றும்போது குளம்புகளை பரிசோதித்து வெட்டுதல்
• கண்களையும் மடியையும் பாதுகாக்க வெப்பமான மாதங்களில் ஈ கட்டுப்பாடு
• கண்காட்சி அல்லது விற்பனை விலங்குகளை தேவைக்கேற்ப சுத்தமாகவும் சீவியும் வைத்தல்

உடற்பயிற்சி

இந்த இனம் சுறுசுறுப்பானது, வழக்கமான மேய்ச்சலின் மூலமே உடல்நலத்துடன் இருக்கும். வழங்க வேண்டியவை:

• தினசரி இயக்கத்திற்கு போதுமான மேய்ச்சல் நிலம் அல்லது கட்டு நிலம்
• நிலையையும் தீவனத் தரத்தையும் பராமரிக்க பல கட்டுகளுக்கு இடையே சுழற்சி மேய்ச்சல்
• வளரும் விலங்குகளின் தசை வளர்ச்சிக்கு உதவும் இயக்க இடம்

சூழல்

லிமூசின் மாடுகள் பல்வேறு காலநிலைகளைத் தாங்கக்கூடியவை; பிரான்சின் குளிரான, வளமற்ற பகுதியில் உருவானதால் கடுமையான சூழ்நிலைகளை நன்றாக சமாளிக்கும். எப்போதும் சுத்தமான குடிநீரை வழங்க வேண்டும்; வெப்பமான காலநிலையில் நிழலும், குளிர் அல்லது ஈரமான சூழலில் காற்றுத் தடுப்பு அல்லது தங்குமிடமும் தேவை. இந்த அளவு சுறுசுறுப்பான விலங்குக்கு பாதுகாப்பான, நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட வேலி மற்றும் கையாளுதல் வசதிகள் முக்கியம்.

லிமூசின் ஒரு திறமையான மேய்ச்சல் விலங்கு; புல்லையும் சேமிக்கப்பட்ட தீவனத்தையும் ஒல்லியான தசையாக நன்றாக மாற்றுகிறது. வளரும் பருவத்தில் நல்ல தரமான மேய்ச்சல் நிலமும், மேய்ச்சல் குறைவாக இருக்கும்போது வைக்கோல் அல்லது சைலேஜும் உணவின் அடிப்படையாக இருக்கும். கருவுற்ற பிற்பகுதி, பால் கொடுக்கும் காலம், கொழுக்க வைக்கும் காலத்தில் ஆற்றலும் புரதத் தேவையும் அதிகரிக்கும்; அப்போது பொதுவாக தானியம் அல்லது பிற செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. புதிய, சுத்தமான நீரும் தேவைக்கேற்ப எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய தாதுக்களும் எப்போதும் கிடைக்க வேண்டும்.

உணவுக் கூடுதல்கள்

லிமூசினின் பூர்வீக பகுதியில் மண் வளமற்றதாக இருந்ததால், உள்ளூர் மண் மற்றும் தீவனத்திற்கு ஏற்ப சமநிலையான தாது மற்றும் உப்பு கூடுதலை வழங்கவும்; பல மேய்ச்சல் நிலங்களில் சில நுண்ணூட்டச் சத்துக்கள் குறைவாக இருக்கும். தாமிரம், செலினியம், மெக்னீசியம் குறைபாடுகளை கண்காணிக்க வேண்டும். வால்வாய் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்க எந்த உணவு மாற்றத்தையும் பல நாட்களுக்கு படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

லிமூசின் ஒரு கடினத்தன்மை கொண்ட இனம்; இனத்திற்கே உரிய உடல்நல பிரச்சினைகள் மிகக் குறைவு. கன்றுகள் மெல்லிய எலும்புடன் பிறப்பதால் இந்த அளவு உடலமைப்புக்கு ஈனுதல் பொதுவாக எளிதானது; எனினும் பெரிய முடிவுக் காளை கன்றுகளுக்கு சில நேரங்களில் கவனம் தேவைப்படலாம். நல்ல மேலாண்மையுடன், இனப்பெருக்க விலங்குகள் பொதுவாக 12 முதல் 18 ஆண்டுகள் உற்பத்தித் திறனுடன் இருக்கும். லிமூசின் மந்தைகளில் காணப்படும் பெரும்பாலான உடல்நல பிரச்சினைகள் பரம்பரை குறைபாடுகள் அல்ல; மாறாக ஒட்டுண்ணிகள், நொண்டல், இனப்பெருக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நிலைமைகள் போன்ற பொதுவான மாட்டு பிரச்சினைகளே; வழக்கமான மந்தை-நல திட்டங்கள் இவற்றை கட்டுப்பாட்டில் வைக்கின்றன.

தடுப்பு பராமரிப்பு

• கிளாஸ்ட்ரிடியல் மற்றும் சுவாசக் குழாய் நோய்களுக்கான பிராந்திய தடுப்பூசி திட்டத்தைப் பின்பற்றவும்
• ஒரு உத்திசார் ஒட்டுண்ணி கட்டுப்பாட்டு திட்டத்தை பராமரிக்கவும்
• குறைபாடு நோய்களைத் தடுக்க சமநிலையான தாதுக்களை வழங்கவும்
• கால்களை வழக்கமாக பரிசோதித்து தேவைக்கேற்ப வெட்டவும்
• உற்பத்தி சுழற்சி முழுவதும் உடல் நிலை மதிப்பெண்களை இலக்கு வரம்பில் வைத்திருக்கவும்

பெண் கன்றுகள் பொதுவாக சுமார் 13 முதல் 15 மாதங்களில் இனப்பெருக்க வயதை அடைகின்றன; அந்த நேரத்தில் அவை போதுமான உடல் வளர்ச்சியையும் உடல் நிலையையும் பெற்றிருக்கும், பொதுவாக இரண்டு வயதில் முதன்முறையாக ஈனும்படி இணைக்கப்படுகின்றன. கருத்தரிப்பு காலம் சுமார் ஒன்பது மாதங்கள் (சுமார் 283 முதல் 290 நாட்கள்) நீடிக்கும்; பசுக்கள் பொதுவாக ஒரு கன்றை மட்டும் ஈனுகின்றன. கன்றுகள் மெல்லிய எலும்புடனும் மிதமான பிறப்பு எடையுடனும் பிறப்பதால், இந்த இனத்தின் அளவுக்கு ஒப்பீட்டளவில் ஈனுதல் எளிதானது என்பதற்காக இந்த இனம் மதிக்கப்படுகிறது.

பசுக்கள் நல்ல தாய்மைத் திறனைக் காட்டுகின்றன, கன்றை வளர்க்க போதுமான பால் தருகின்றன, தங்கள் குட்டிகளைப் பாதுகாக்கின்றன. கன்றுகள் பிறக்கும்போது சுறுசுறுப்பாக இருக்கும், விரைவாக வளரும். தசையை அதிகரிக்கவும் இறைச்சி மதிப்பை மேம்படுத்தவும் லிமூசின் காளைகள் பிற இனங்களில் முடிவுக் காளையாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; இயற்கை இணைப்பும் செயற்கை கருவூட்டமும் பொதுவானவை. கன்றுகள் பொதுவாக சுமார் ஆறு முதல் எட்டு மாதங்களில் பால்மறக்கப்படுகின்றன.