Kalkon

Kalkonen ar en stor honsfagel i familjen Phasianidae, tamd fran den vilda kalkonen i Nordamerika. Tamkalkoner halls pa gardar och i tradgardar for kott och agg, och i vissa fall som sallskapsdjur eller for utstallning. De ar markfaglar som soker foda pa marken, tar sandbad och satter sig hogt for natten.

Vuxna kalkoner varierar mycket i storlek beroende pa rasen. Honor av gamla raser vager ofta omkring 8 till 14 pund och tuppar (kallade toms) omkring 16 till 23 pund, medan kommersiella bredbrostade linjer blir mycket tyngre. Kalkoner ar vaksamma och nyfikna och foljer garna manniskor och andra i flocken runt tradgarden. De kommunicerar med en rad laten, dar det mest kanda ar tuppens klucklate.

Kalkoner behover utrymme utomhus att soka foda pa, skydd mot rovdjur och lya mot extremt vader. De ar flockdjur och trivs daligt ensamma. Med gott om plats, balanserat foder och rent vatten ar de latta att halla, aven om vissa snabbvaxande kottraser har kortare livslangd och sarskilda skotselbehov.

Vem kalkonen passar for

Kalkoner passar for hushall eller smabruk med tradgard eller bete, sakert natthus och tid for daglig skotsel. De passar for hallare som vill ha fjaderfa storre an honor och som kan ge sallskap inom en flock. De passar samre for sma stadstomter, for den som vill ha ett inomhusdjur eller for hallare som inte kan skydda faglarna mot rovdjur.

Kalkonvarieteter faller i tva breda lager. Gamla raser parar sig naturligt, vaxer langsamt och kan leva i flera ar, medan kommersiella kottlinjer ar framavlade for snabb tillvaxt och stort brost. Bland de erkanda standardvarieteterna finns ungefar 10 olika typer, som skiljs at framst genom fjaderfarg och monster, vuxenvikt och anvandning.

Fargvarieteter omfattar enfargade typer som Black och White Holland, monstrade typer som Narragansett och Royal Palm samt den metalliska Bronze. Aven storleken varierar, fran sma varieteter avlade for kompakta slaktkroppar till de mycket stora bredbrostade kommersiella faglarna.

Hur varieteterna grupperas

Varieteter grupperas vanligen efter fjaderfarg och efter anvandning. Gamla raser fortplantar sig naturligt och behaller langre livslangd, medan bredbrostade linjer halls framst for snabb kottproduktion och ofta ar beroende av konstgjord seminering. Mindre varieteter som Royal Palm och Beltsville Small White valjs vid begransat utrymme eller for utstallning.

Tamkalkonen harstammar fran den vilda kalkonen, som hor hemma i Nordamerika och delar av Mexiko. Ursprungsfolk i Mesoamerika tamde kalkoner for minst 2 000 ar sedan och holl dem for kott, agg och fjadrar. En separat tamning skedde bland folk i nuvarande sydvastra USA, dar kalkoner holls for fjadrar och ceremoniell anvandning.

Spanska upptacktsresande motte tamkalkoner i Mexiko i borjan av 1500-talet och forde med sig faglar tillbaka till Europa. Fran Spanien spreds kalkonen snabbt genom Europa under 1500-talet, dar den avlades och holls som fjaderfa. Flera europeiska fargvarieteter uppstod under de foljande arhundradena.

Europeiska nybyggare forde senare tamkalkoner tillbaka over Atlanten till Nordamerika, dar dessa bestand blandades med lokala faglar. Under 1800-talet och in pa 1900-talet etablerade uppfodare de standardiserade gamla varieteterna som erkanns i dag, daribland Bronze, Bourbon Red, Narragansett och Slate.

Under 1900-talet skiftade den kommersiella aveln mot faglar med stora brost och snabb tillvaxt och gav linjer som Broad Breasted White. Dessa dominerar nu kommersiell kottproduktion, medan gamla raser halls av mindre hallare och bevarandeprogram.

Kalkoner har en tung kropp, starka ben och en bred solfjaderformad stjart. Huvudet och ovre delen av halsen ar till stor del nakna och bar sarpraglade kottutvaxter: en snabel som hanger over nabben, en haklapp under halsen och karunklar pa halsen. Skinnet pa huvudet kan skifta till rott, vitt eller blatt beroende pa fagelns sinnesstamning.

Tuppar (toms) ar tydligt storre an honor och visar mer framtradande karunklar, en langre snabel och ett skagg av grova borst pa brostet. Fjaderfargen varierar mellan varieteter fran metallisk brons till enfargat svart eller vit till gra randiga monster.

Hur utseendet varierar mellan raser

De viktigaste skillnaderna mellan varieteter ar fjaderfarg och monster samt vuxenstorlek. Bronsfaglar visar kopparglans, Slate ar askgra och Royal Palm ar vit kantad med svart. Kommersiella Broad Breasted White-faglar ar mycket tyngre och bredare over brostet an gamla typer som Midget White eller Beltsville Small White.

Kalkoner lever i flockar och etablerar en tydlig hackordning. De tillbringar dagsljustimmarna med att soka foda pa marken efter fron, gront och insekter, tar sandbad for att halla fjadrarna rena och soker upp hoga sittpinnar for natten for att vara trygga. De ar vaksamma pa rorelse ovanifran och ger varningslaten vid hokar och andra hot.

Tuppar visar upp sig genom att breda ut stjarten, blasa upp kroppsfjadrarna och slapa vingarna, ofta atfoljt av kluckande. Honor anvander mjukare laten for att halla kontakt med flocken och med kycklingarna. Kalkoner kanner igen bekanta manniskor och kan bli vanliga och nyfikna och foljer ibland hallaren tatt. Under hackningssasongen kan tuppar bli sjalvhavdande mot varandra och ibland mot manniskor.

Daglig skotsel

• Ge farskt rent vatten hela tiden i behallare de inte latt smutsar ner
• Erbjud ett balanserat fjaderfafoder anpassat efter alder, samt tillgang till bete
• Kontrollera faglarna varje morgon och kvall for skada, sjukdom eller tecken pa rovdjur
• Slapp ut faglarna i ett sakert omrade och stang in dem i skymningen
• Ta bort nedsmutsad stro och track regelbundet

Miljo

• Ett rovdjurssakert hus eller lada med stadiga sittpinnar upphojda over marken
• Torrt, dragfritt skydd med god ventilation
• En inhagnad rasthage eller bete for fodosok pa dagen
• Skugga och vatten i varmt vader; torrt underlag i vatt vader
• Sittpinnar starka nog att bara vikten av stora vuxna faglar

Vard och hantering

Kalkoner skoter sig sjalva genom att putsa fjadrarna och ta sandbad, sa de behover tillgang till ett torrt sandbadsomrade i stallet for regelbunden tvatt. Hantera faglarna lugnt och stod kroppen och vingarna; undvik att lyfta dem i benen eller vingarna ensamt. Klipp overvaxta klor endast vid behov, och kontrollera fotterna for sar fran grovt eller vatt underlag.

Kalkoner ater sad, fron, gront och insekter, och pa de flesta gardar utgor ett sammansatt fjaderfafoder grunden i kosten, med ratt balans av protein, energi, vitaminer och mineraler. Unga faglar behover ett proteinrikt startfoder, och proteinnivan sanks gradvis nar faglarna mognar. Faglar med utrymme utomhus kompletterar kosten genom att soka foda, vilket ger variation och naturligt protein fran insekter.

Rent vatten maste alltid finnas tillgangligt, eftersom kalkoner dricker ofta, sarskilt i varmt vader. Grus hjalper faglarna att mala fodan i muskelmagen nar de ater hel sad eller betar.

Godsaker som bladgront, krossad majs och mjolmask kan ges i sma mangder, men de bor inte ersatta balanserat foder. Ge oloslig grus nar faglarna ater hel sad eller betar, och erbjud en kalciumkalla for varphonor. Vatten bor bytas dagligen och hallas fritt fran track och skrap.

Med god skotsel lever gamla kalkonraser vanligen ca 5 till 10 ar. Snabbvaxande kommersiella kottlinjer som Broad Breasted White har mycket kortare anvandbar livslangd, ofta under 1 till 2 ar, eftersom den snabba tillvaxten belastar benen och hjartat. De flesta halsoproblem hos kalkoner kan sparas till parasiter, smittsam sjukdom eller daliga husforhallanden.

Rent, torrt hus, god ventilation och parasitkontroll forebygger manga problem. Kalkoner ar sarskilt mottagliga for svarthuvudsjuka, vilket ar ett av skalen till att hallare ar forsiktiga med att husa dem tillsammans med honor som kan bara organismen.

Forebyggande vard

• Hall huset rent, torrt och val ventilerat
• Erbjud ett sandbadsomrade for att begransa yttre parasiter
• Satt nya faglar i karantan innan de tillfors flocken
• Skota betet och rotera marken for att minska uppbyggnad av parasiter
• Var forsiktig med att husa kalkoner tillsammans med honor

Kalkoner halls med en kombination av sakert natthus och ett inhagnat utomhusomrade for fodosok pa dagen. Huset skyddar faglarna mot rovdjur och vader och ger sittpinnar upphojda over marken. Eftersom kalkoner ar stora och aktiva behover de mer utrymme per fagel an honor, bade inne och i rasthagen.

God ventilation ar viktig for att halla luften torr och minska luftvagsproblem, medan golv och stro maste hallas torra. Kalkoner klarar kyla rimligt val om de halls borta fran drag och fukt, men de behover skugga och vatten i varmt vader.

Checklista for iordningstallande

• Rovdjurssakert hus eller lada med sakra dorrar och stangsel
• Stadiga sittpinnar dimensionerade for vuxen vikt
• Ren, torr stro
• Foderautomater och vattenkar upphojda over marken och rena
• Inhagnad rasthage eller bete med skugga
• Sandbadsomrade

Kalkoner nar i allmanhet konsmognad under sitt forsta ar, dar honor ofta borjar varpa omkring 7 manaders alder sin forsta var. Hos gamla raser parar sig tuppar och honor naturligt. Manga tunga kommersiella linjer som Broad Breasted White kan inte para sig effektivt pa grund av sin storlek, sa konstgjord seminering anvands for att producera befruktade agg.

Honor lagger kullar av agg under en period och kan bli ruvsjuka och satta sig for att ruva aggen. Ruvningen varar ca 28 dagar, antingen under en ruvsjuk hona eller i en ruvmaskin. Kycklingar klacks tackta av dun och behover en varm, torr kupa med startfoder och rent vatten. De halls varma med extra varme de forsta veckorna tills de ar tillrackligt fjadrade for att reglera sin egen temperatur.

Ar en kalkon ratt for dig?

Kalkoner behover daglig skotsel, sakert rovdjurssakert hus och tillrackligt med utrymme utomhus for att soka foda. De ar flockdjur, sa planera for att halla mer an en. Tidsatgangen omfattar utfodring, vattning, rengoring och att stanga in faglarna varje natt. Utrymmesbehovet ar storre an for honor. Kostnaderna tacker hus, stangsel, foder och eventuell veterinarvard. Livslangden ar en verklig avvagning: gamla faglar kan leva ca 5 till 10 ar, medan snabbvaxande kottlinjer lever mycket kortare. Valj den typ som matchar dina mal, oavsett om du vill halla en langlivad flock eller foda upp faglar till kott.

Var man kan skaffa en

Kalkoner finns att fa fran palitliga klackerier, uppfodare som specialiserar sig pa gamla varieteter och ibland genom fjaderfaomplacering eller gardar. For gamla raser, leta efter uppfodare som ar involverade i bevarande av standardvarieteter. Granska faglarna for gott hull och klara ogon och nasborrar, och fraga om faglarnas alder och bakgrund innan kop.