Широкогруди бели

Broad Breasted White је ћурка која се гаји за највећи део комерцијалног тржишта меса. Развијена је у Сједињеним Државама да брзо расте, ефикасно добија на тежини и даје велики удео белог меса са груди. Бело перје одабрано је намерно, јер ситна пера остављају кожу чистом после чупања, уместо тамних остатака које остављају птице шарених боја.

Реч је о дивовској птици. Одрасли ћурани уобичајено достижу 16 до 20 килограма, а ћурке се крећу у распону од 8 до 11 килограма. Тело је дубоко и широко, са израженом грудном кости и кратким ногама које носе већину тежине напред. Због величине груди, одрасли Broad Breasted Whites не могу се природно парити па се комерцијална линија размножава готово искључиво вештачким осемењавањем.

Темперамент је једна од практичних предности ове пасмине. Птице су мирне, добродушне и послушне, са ниским нивоом енергије који одговара подједнако узгоју у затвореном и на пашњацима. Подносе руковање и ретко показују плашљивост карактеристичну за традиционалне пасмине.

Коме одговара

Broad Breasted White одговара узгајивачима koji гаје ћурке за месо у тачно одређеном временском оквиру. Птице достижу кланичну тежину за отприлике 14 до 20 недеља, па су ефикасне за jedну сезону узгоја. Нису добар избор за оне који желе самодовољан узгој, јер се не размножавају природно и нису селектиране за дуговечност. Узгајивачи који желе ћурку дугог века способну за природно размножавање треба да потраже традиционалне пасмине.

Broad Breasted White настао је из ранијег комерцијалног селекционог рада у Сједињеним Државама. Тридесетих и четрдесетих година 20. века Broad Breasted Bronze постао је стандардна тржишна ћурка, цењена zbog широких груди и тешке кркасе. Једини недостатак за прерађиваче биле су тамне ситне перо, које су остављале видљиве остатке на обрађеној птици.

Да би се тај недостатак отклонио, узгајивачи су укрштали јединке Broad Breasted Bronze са белоперим ћуранима, укључујући пасмину White Holland, да би широкогрудни тип тела пренели на белоперу основу. Циљ је птица са приносом меса Бронзане, али чистог чупања.

Настали Broad Breasted White усавршаван је током 1950-их и 1960-их и постепено је потискивао Бронзану из комерцијалне производње. Крајем 20. века постао је доминантна ћурка на тржишту и тако остало до данас. Велика већина ћурака које се гаје за месо јесу Broad Breasted Whites.

Пасмина је комерцијална производна линија, а не стандардизована изложбена пасмина. Одржавају је примарне узгојне компаније које drже родитељска јата и испоручују пилиће узгајивачима, а линија се размножава углавном вештачким осемењавањем јер одрасле птице не могу природно да се паре.

Broad Breasted White грађена је за производњу меса. Тело је дубоко и широко, са израженим заобљеним грудима које су дале назив пасмини. Ноге су кратке и снажне да носе тежак оквир, а укупан стас је низак и помакнут напред. Перје је бело по целом телу, а кожа остаје чиста после чупања.

Глава и горњи врат голи су, с кожом која се мења између црвене, ружичасте и плавичасте нијансе зависно од стања птице. Ћурани имају меснати снood изнад кљуна, поткљувак испод грла и браду од грубих црних чекиња на грудима. Ћурке су приметно мање иједноставнијег изгледа, са мањим снoodom и мање развијеним каренкулама.

Перје и боје

Перје је jednoбојно бело без признатих варијанти боје, јер је бело перје производна особина oko које је ова пасмина изграђена. Гола кожа главе, snood, брков и каренкуле мењају боју зависно од узбуђења и температуре, од бледоружичасте преко јарко црвене до плаве. Ћурани ове особине показују знатно израженије од ћурки, нарочито при паради.

Broad Breasted White мирна је птица. Селекција за брзи раст и производњу у затвореном дала је ћурку која је мирна, добродушна и тешко уплашива. Птице veћи дeo дана проводe одмарајући се и хранeћи се, а њихов ниски ниво енергије значи да се не крећу далеко и не лете, чак ни кад су младе.

Према људима су толерантне и лако се рукује са њима, па је рутинска нега и прерада проста. Унутар јата углавном су мирољубиве, иако се ћурани могу свађати и успостављати хијерархију, а пренасељеност повећава ризик чупања перја. Према осталој живини обично су мирне, али њихова величина значи да не би требало да деле тесан простор са знатно мањим птицама. Показују мало опрезности према странцима коју традиционалне пасмине ћурака često испољавају.

Пошто Broad Breasted White расте тако брзо и носи толику тежину, свакодневна нега усмерена је на одржавање угодности птица и смањивање оптерећења ногу и срца.

Нега тела

• Обезбедите суву, чисту стељу да би кожа на грудима и стопала бlass заштићена од прљавштине и декубитуса.
• Редовно проверавајте грудну кост и скочне зглобове ради мехурова или рана изазваних тежином птице.
• Одржавајте hranilice и поилице чистима да бисте спречили прљање perja и коже.

Кретање

• Подстичите благу дневну активност постављањем hranilica и поилица на различита места.
• Избегавајте присиљавање на интензивно кретање јер телесна грађа није прилагођена за издржљив напор.
• Пратите шепање или невољкост стајања, što signalizuje оптерећење ногу.

Окружење

Свакој птици дајте обилан простор на поду, јер пренасељеност повећава стрес, проблеме с ногама и чупање перја. Смештај мора бити добро проветрен, сув и заштићен од грабљивица, са ниским или никаквим пречкама, јер се тешке птице повређују при скоку доле. Хлад и добра циркулација ваздуха неопходни су по врућем времену јер тешко тело слабо одводи топлоту.

Broad Breasted Whites селектиране су за брзу претворбу хране у мишићну масу, па исхрана одређује и брзину раста и здравље. Користите оброк специфичан за ћурке, не храну за кокошке, јер млади пилићи ћурке требају више протеина. Пилиће почните са visokoproteинским стартером, а s узрастом птица постепено смањујте удео протеина. Обезбедите стални приступ чистој води, јер ове тешке птице пију много, нарочито по врућини.

Посластице и суплементи

Посластице одржавајте испод приближно 10 % оброка да не би разређивале уравнотежену исхрану. Погодни су лиснато поврће, сецкано поврће и мале количине воћа. Понудите нерастворљиви песак ако птице jedu bilo šta osim kompletnih mrva ili peleta. Засебни извор калцијума обезбедите само за приплодне ћурке у несењу, јер птице у тову за месо ga не требају.

Broad Breasted White робустна је у тову, ali kratkoživuća птица. Животни век износи otprilike 2 до 5 година, а већина се клуче знатно раније, у узрасту 14 до 20 недеља. Здравствени проблеми пасмине готово искључиво произлазе из брзине и обима раста. Скелет и срце често не могу пратити мишићну масу па птице које се чувају дуже од тржишног узраста редовно развијају проблеме с ногама и срчане тегобе. Контролисана исхрана, суве подлоге и хладан смештај смањују ове ризике.

Превентивна нега

• Управљајте исхраном ради успоравања раста и смањења оптерећења ногу и срца.
• Одржавајте стељу сувом и обезбедите ниске или никакве пречке ради спречавања повреда при скоку.
• Обезбедите хлад, проветравање и довољно воде по врућем времену.
• Одвајајте ћурке od земљишта загађеног изметом кокошки ради ограничавања crne glave.
• Редовно чистите hranilice и поилице и свакодневно posmatrajte птице.

Смештај за Broad Breasted White условљен је тежином и ниском покретљивошћу птице. Птице требају više подног простора од лакше живине, суве подлоге за заштиту груди и стопала и снажно проветравање за регулацију топлоте. Пречке треба да буду ниске или их не сме бити, јер се тешке птице повређују при скоку доле. Склониште мора бити потпуно заштићено od грабљивица, јер ове споре и тешке ћурке не могу побећи од напада.

Контролна листа за поставку

• Dimenzioniraн склониште с 0,6-0,9 m² сувог пода по птици.
• Ниске или никакве пречке ради превенције повреда при скоку.
• Зидови, кров и ограде испуста заштићени od грабљивица.
• Više hranilica и поилица раширених ради смањења гужве.
• Конструкције за хлад и попречна вентилација за топле дане.
• Чист, добро дрениран испуст одвојен od земљишта загађеног изметом кокошки.

Излегање Broad Breasted Whitesa има inherentno ограничење. Одрасле птице имају превелике груди за природно парење па се oplodena jaja добијају готово искључиво вештачким осемењавањем, а већина пилића купује се od uzgajnih kompanija, а не гаји на фарми. Где su oplodena jaja доступна, инкубација следи уобичајени образац врсте. Јаја се излежу за otprilike 28 дана, дуже него типичних 21 дан код кокошки. Кроз цело то време важни su stalna temperatura, kontrolisana влажност и редовно окретање.

Кораци излегања

1. Прикупите или набавите чиста оплођена јаја и чувајте их шиљастим крајем надоле испод 15 °C не дуже od otprilike недељу дана.
2. Загрејте јаја на собну температуру, а потом ih поставите у унапред загрејан инкубатор на 37,5 °C.
3. Одржавајте влажност на 55-60 % и окрећите јаја најмање 3-5 пута дневно.
4. Просветлите oko 8.-10. дана и поново oko 25. дана, уклањајући провидна или мртва јаја.
5. На дан 25 престаните окретати, подигните влажност на 65-70 % и оставите инкубатор затворен за закључавање.
6. Пустите пилиће да се излегну и потпуно осуше пре него što ih преместите у гријач na otprilike 35 °C.