Мангулица

Мангалица потиче из Мађарске и препознатљива је по густом, кудравом руну које прекрива читаво тело. Зими то руно подсећа готово на овчије, по чему се ова пасмина издваја од готово свих других савремених свиња. У топлијим месецима руно проређује, а с падом температуре поново израста.

Ово је пасмина масног типа, а не пасмина за посну сланину. Ствара дебео слој сала и месо са изразитом интрамускуларном мраморираношћу, због чега су месо и сало на цени за производе попут ларда и сувих кобасица. Раст је спорији него код комерцијалних раса, па животиње достижу тежину за клање тек после дужег периода.

Мангалице су средње крупне и познате по уравнотеженом, питомом темпераменту. Добро подносе боравак напољу и на пашњацима, крећу се по обору и шуми у потрази за храном. Због отпорности и мирне нарави, често их бирају мала газдинства и произвођачи окренути традиционалном или екстензивном узгоју.

Коме одговара

Ова пасмина одговара узгајивачима који могу да обезбеде простор напољу, прихватају спор раст и желе отпорну свињу за узгој на пашњаку или у шуми. Мање је погодна за интензиван узгој у затвореном простору или за оне који траже брз тов и посно месо. Мирно поступање и ограђен простор за испашу дају најбоље резултате.

Мангалица потиче из Карпатског басена у Мађарској, из прве половине 19. века. Узгајивачи су укрштали домаће мађарске свиње са другим локалним расама како би добили отпорну животињу која ствара велике количине сала, најцењенијег производа тог доба.

До краја 19. и почетком 20. века пасмина се раширила по Мађарској и суседним деловима централне и југоисточне Европе. Сало је у то време било основна маст за кување и мерило вредности свиње, па је раса склона брзом угојавању имала јасну економску вредност.

Судбина пасмине се преокренула средином 20. века. Пошто су биљна уља и посно месо истиснули сало из исхране, потражња је нагло опала. Комерцијалне посније расе замениле су мангалицу на већини газдинстава, а бројност је пала до тачке када је пасмина сматрана озбиљно угроженом.

Од краја 20. века, циљано очување и обновљено интересовање за занатске сувомеснате производе вратили су популацију са веома ниског нивоа. Данас се мангалица поново гаји у Мађарској и извози у друге земље, а узгаја се и ради очувања аутохтоне расе и ради производње премијалних сувомеснатих производа.

Препознатљива одлика је дуго, кудраво руно које прекрива читаво тело. Зими постаје густо и вунасто, а лети опада и остаје краћа, груба длака. Тело је заобљено и добро омесано, са дубоким грудима, умерено дугим трупом и релативно кратким ногама. Уши су средње величине и благо повијене напред, а њушка је средње дужине.

Руно и боје

Призната су три типа боје. Плави тип је најчешћи и креће се од бледо кремасте до жућкасте боје. Црвени тип носи риђкасто-смеђе руно. Тип ласта је таман по леђима и боковима, са светлим стомаком и доњим ногама. Код свих типова кожа је пигментисана, а кудраво руно остаје трајни препознатљив знак пасмине.

Мангалице су уравнотежене нарави и лакше се воде него многе друге расе свиња. Подносе руковање, добро се уклапају у групе и ретко испољавају агресивност када имају довољно простора и хране. Крмаче су обично добре, пажљиве мајке.

Пасмина задржава снажан урођени нагон за претраживањем и риловањем, па ће обор брзо превртати ако се земљиште не смењује. Свиње су друштвене и најбоље се сналазе уз бар једног друга, а не саме. Према људима су обично мирне, мада њихова величина захтева опрезно поступање, посебно код нераста и крмача са леглом.

Нега руна

• Проверавајте руно на чворове и заробљене остатке, чешће током дугог зимског руна
• Четкајте током сезонског линања ради лакшег одбацивања старе длаке
• При руковању прегледајте кожу на паразите и мање повреде
• Повремено прегледајте и скраћујте папке ради спречавања прекомерног раста

Кретање

• Обезбедите обор или пашњак довољно велик за свакодневно претраживање терена
• Смењујте површине да бисте смањили нагажену земљу и дали риованим деловима да се опораве
• Где је могуће, омогућите приступ шуми или неравнијем терену
• Држите их у друштву, јер активност и добробит расту у групи

Окружење

Захваљујући руну и салу, пасмина добро подноси хладноћу, а зими је довољан сув простор заклоњен од промаје, с дубоком простирком. Већи ризик представља врућина: исто густо руно које штити од хладноће отежава подношење топлоте. Лети су неопходни хлад, барица или вода за расхлађивање и стално доступна свежа вода. Ограда мора бити чврста и ниска, јер свиње рију земљу и притискају слаба места.

Пасмина добро напредује на исхрани која комбинује уравнотежен оброк за свиње са испашом и претраживањем терена. Као раса масног типа, лако се гоји, па је циљ равномерна кондиција, а не максималан унос хране. Испаша, корени и прикладно поврће могу допунити готову храну, а чиста вода мора увек бити доступна. Спор раст је нормалан и не треба га форсирати вишком концентрата.

Посластице и додаци исхрани

Паша, жир и сезонско поврће су добри додаци и одговарају природном нагону мангалице за претраживањем. Уколико оброк није потпун, треба обезбедити витаминско-минерални додатак прилагођен свињама. Ограничите високоенергетске посластице, јер мангалица лако гоји сало, а прекомерна угојеност утиче на здравље и приплод.

Мангалица је углавном отпорна и добро подноси напоре живота напољу. Уз добру негу живи од 12 до 15 година, дуже него већина комерцијалних свиња које се ретко чувају до старости. Њени главни здравствени проблеми ређе потичу од наследних болести, а чешће од начина држања, посебно склоности ка угојавању и осетљивости на топлоту.

Превентивна нега

• Одржавајте умерену телесну кондицију контролисаном исхраном
• Придржавајте се распореда заштите од паразита прилагођеног свињама на отвореном
• Спроводите вакцинацију према препоруци ветеринара за дато подручје
• При сваком руковању прегледајте стопала, кожу и руно
• Обезбедите хлад, барице и воду током лета

Мангалице сазревају спорије од комерцијалних раса и обично се приплођују тек кад су добро развијене, а не у најранијем могућем узрасту. Супрасност траје колико и код већине свиња, око 114 до 115 дана. Легла су мања него код интензивних раса, што одговара споријој, аутохтоној нарави пасмине.

Крмаче важе за добре, пажљиве мајке и углавном саме воде прашење и рани одгој уз мало интервенције, ако имају чист, заклоњен простор за прашење. Прасад се рађа са благом пругастом шаром која бледи како расту. Млада прасад остаје уз крмачу до одбијања, а затим прелази на пашу и храну, растући ка тежини за тов кроз дужи период.