Бурска

Бурска коза је домаћа раса развијена у Јужној Африци за производњу меса. Спада међу најраспрострањеније расе коза за месо у свету, јер брзо добија на мишићној маси и мирно се понаша према људима. Одрасла животиња је крупна и дубока у телу, са белом длаком и обојеном главом, по чему се лако препознаје.

Раса је издржљива и подноси различите климе, од сувих пашњака до влажнијих терена. Бурске козе добро подносе врућину и пасу жбуње и коров које друга стока често заобилази. Козе мајке су поуздане и често отхрањују близанце.

Добра нарав је део угледа ове расе. Бурске козе су углавном мирне, пријатељски настројене и лако се премештају. Зато одговарају и комерцијалним стадима и малим газдинствима.

Коме одговара

Бурска коза одговара узгајивачима који желе расу за месо која брзо расте и лако се држи. Погодна је и за мала газдинства и за велике комерцијалне фарме. Они који козе држе углавном као кућне љубимце могу се изненадити њеном величином и тежином, па су чврста ограда и довољно простора неопходни.

Назив бурска коза потиче од африканерске речи за фармера. Раса је развијена у Јужној Африци, а највећи део оснивачког рада одвијао се у покрајини Источни Кејп почетком двадесетог века.

Тамошњи фармери су радили са домородачким козама које су гајили локални народи и бирали су животиње према величини тела, брзини раста, плодности и издржљивости. Током неколико деценија ова селекција је створила посебан тип козе за месо, различит од млечних и вунастих раса.

Средином двадесетог века у Јужној Африци је основано удружење узгајивача које је поставило стандард расе и водило евиденцију. Тиме је учвршћен препознатљив изглед расе: бело тело са црвеном или браон главом. Стандардизација је побољшала уједначеност стада.

Од краја двадесетог века бурска коза се проширила широм света. Извоз у Аустралију, Нови Зеланд и Северну Америку учврстио је расу у тим регионима, где је данас водећа раса за месо и често се укршта са другим расама ради бољег квалитета меса.

Бурска коза има широко и дубоко тело које носе снажне ноге, са израженом мускулатуром у задњем делу тела и слабинама. Глава има благо конвексан профил, понекад назван римски нос, а уши су дуге и висе близу образа. Оба пола обично носе рогове завијене уназад.

Класичан образац је бело тело са црвеном или браон главом и вратом, мада се јављају и потпуно обојене животиње и друге шаре. Кожа је често пигментисана. То пружа извесну заштиту од сунца.

Длака и боје

Длака је кратка и приљубљена уз тело, па нега не захтева много времена. Најпознатији је традиционални образац белог тела са обојеном главом, али стандарди расе у неколико земаља дозвољавају и једнобојне и шарене животиње. Пожељна је и пигментисана кожа на изложеним деловима тела, као што су виме и стомак.

Бурске козе су познате по стабилној и уједначеној нарави. Углавном су мирне и добро подносе руковање. Зато је раса омиљена и код комерцијалних узгајивача и код почетника. Према људима се обично понашају пријатељски и радознало, а ретко су плашљиве.

У стаду су бурске козе друштвене и брзо успостављају јасан поредак. Када се уводе постепено, добро се слажу са другим козама и стоком. Јарчеви у сезони парења постају снажнији и одлучнији, па им је потребно сигурно руковање и одвојен смештај.

Козе мајке пажљиво чувају јарад и остају уз њих током првих недеља. Мирна нарав расе не умањује потребу за добром оградом, јер су козе веште у пењању и стално проверавају границе ограде.

Бурске козе су издржљиве и незахтевне у поређењу са многим другим расама, али им је и даље потребна редовна нега. Кратка длака олакшава одржавање. Због величине и начина исхране пашом, ограда и подлога су главна свакодневна брига.

Нега

• Повремено очеткајте козу да уклоните отпалу длаку и проверите кожу на паразите
• Сеците папке на сваких 6 до 10 недеља, чешће на меком тлу
• Прегледајте уши, очи и длаку приликом свакодневног руковања

Кретање

• Обезбедите свакодневни приступ пашњаку или великом испусту за пашу и брст
• Поставите камење, кладе или платформе за пењање; козе их радо користе
• Држите животиње у групама, јер су козе друштвене и тешко подносе усамљеност

Окружење

Бурске козе добро подносе врућину и сушу, али не воле продужену влагу и хладноћу. Сув заклон без промаје, чиста простирка и добра дренажа смањују ризик од проблема са папцима и дисајним путевима. Ограда треба да буде висока најмање 1,2 метра и чврсто постављена, јер козе гурају, пењу се и траже слабе тачке.

Основа исхране бурске козе је паша. Козе брсте жбуње, коров и лишће, а пасу и траву, тако да разноврстан пашњак покрива већи део њихових потреба. Када је паша оскудна, замењује је квалитетно сено. Концентрована храна се додаје јаради која брзо расте, козама у касној трудноћи и козама у лактацији, али код неактивних одраслих грла треба је ограничити да не дође до гојазности.

Чиста вода мора бити стално доступна, а растресити минерални додатак намењен козама подржава здравље костију и метаболизам. Козама је потребан бакар, који се налази у минералима за козе; минерали за овце нису замена јер ограничавају унос бакра.

Посластице и додаци

Мале количине шаргарепе, јабуке или бундеве су погодне посластице. Растресити минерални додатак за козе, уз селен тамо где је земљиште сиромашно њиме, подстиче раст и плодност. Сваку нову храну уводите постепено током недељу дана или дуже, како би се бураг прилагодио.

Бурска коза је отпорна раса са мало проблема специфичних за саму расу. Уз добро управљање живи отприлике од 8 до 12 година. Већина здравствених проблема потиче од паразита, влажне подлоге и захтева приплода, а не од наследних слабости. План здравља стада, са редовним прегледима измета и распоредом вакцинације, држи већину проблема под контролом.

Превентивна нега

• Редовно проверавајте број јаја паразита у измету и третирајте на основу резултата, не по фиксном распореду
• Вакцинишите против клостридијалних болести (на пример CDT) према препоруци локалног ветеринара
• Редовно сеците папке и одржавајте добру дренажу у испустима
• Новопристигле животиње држите у карантину пре увођења у стадо
• Обезбедите минерале за козе и прилагодите исхрану током трудноће и лактације

Бурска коза се цени због плодности. Козе могу достићи полну зрелост већ са 6 до 8 месеци, али многи узгајивачи чекају да буду крупније и ближе години дана пре првог припуста. Јарчеви постају плодни рано и у сезони парења постају одлучнији, па се ван периода приплода обично држе одвојено од коза.

За разлику од строго сезонских раса, бурске козе се могу припуштати током већег дела године. Зато узгајивачи могу планирати више од једног јарења у периоду од две године. Трудноћа траје око 150 дана. Близанци су честа појава, а јављају се и тројке. Због тога је раса изузетно продуктивна.

Козе су добре и пажљиве мајке и обично се јаре без помоћи. Јарад брзо расте на млеку мајке и већ у првим недељама почиње да гризе пашу. Најчешће се одбијају од сисе око трећег месеца, у зависности од стања козе и плана узгајивача.