Алпска

Алпска коза је крупна млечна раса пореклом из француских и швајцарских Алпа. Спада међу најпродуктивније млечне расе коза и добро се прилагођава различитим климатским условима, па је гаје и мала домаћинства и комерцијалне млекаре.

Алпске козе имају усправан, будан став тела, уз усправне уши и раван или благо удубљен профил њушке. Одрасле животиње су високе и имају мало телесне масти, па већину енергије из хране троше на производњу млека, а не меса. Здрава коза у пуној лактацији обично даје неколико литара млека дневно, а млеко има умерен садржај млечне масти, погодан за прављење сира.

Раса долази у много бојних варијетета, а сваки има посебан назив у матичној књизи. Нарав је углавном пријатељска и радознала, а козе су обично активне и знатижељне према особама које их негују.

Коме одговара алпска коза

Алпска коза одговара узгајивачима који желе стабилну, обилну производњу млека и који могу да јој обезбеде простор, друштво и свакодневну пажњу. Активна је и радознала, па јој највише одговара безбедна ограда и довољно простора за пашу и брст. Козе су крдне животиње, па алпску козу треба држати с бар још једном козом. Раса одговара држаоцима малих газдинстава, малим млекарама и породицама које могу да се обавежу на мужу два пута дневно током лактације.

Алпска коза потиче од издржљивих коза које су се одгајале у планинским пределима Алпа, на подручју Швајцарске и суседне Француске. Ове животиње су вековима одгајане тако да издрже хладне зиме, стрм терен и променљиву исхрану, а истовремено дају млеко планинским заједницама.

Временом су узгајивачи бирали најпродуктивније и најуједначеније животиње, па су настале посебне линије. Француска алпска коза је нарочито усавршавана ради приноса млека и широког спектра признатих бојних варијетета, а не једне утврђене боје длаке.

Алпске козе су увезене у Сједињене Државе почетком двадесетог века, а посебно значајна група француских алпских коза стигла је 1922. године. Од тих оснивачких животиња амерички узгајивачи су утемељили расу у Северној Америци, где је постала једна од стандардних млечних раса коза које признају регистри коза.

Данас се алпска коза гаји у многим земљама, како за комерцијалну тако и за породичну производњу млека. Њен углед почива на уједначеном приносу, дугом продуктивном периоду лактације и способности да добро успева у климама веома различитим од њених родних планина.

Алпска коза има угласт, префињен изглед, типичан за млечну расу. Тело је дугачко и витко, с дубоким и широким трупом, равном линијом леђа и добро причвршћеним виме код коза. Врат је прилично дугачак, уши стоје усправно и окренуте су напред, а профил њушке је раван или благо удубљен. Испупчен (римски) нос сматра се недостатком код ове расе.

Алпске козе су по природи рогате, мада се многима рогови уклањају у раном узрасту, још као јарићима, на организованим фармама. Јављају се и безроге и рогате животиње.

Длака и боје

Алпску козу делом одређује управо разноврсност боја, а матична књига именује сваку шару посебно. Најчешће су Cou Blanc (бела предња половина тела, црна задња), Cou Noir (црна предња половина, бела задња), Chamoisee (смеђа или гарава с црним шарама), Sundgau (црна с белим пругама на лицу и доњем делу тела) и Pied, односно шарена или прошарана длака. Потпуно бела и потпуно тогенбуршка шара нису признате. Длака је кратка и приљубљена уз тело, с дужим праменовима дуж леђа и задњих ногу.

Алпске козе су пријатељске и радо се друже с људима. Обично су радознале и истражују нове предмете, капије и посуде за храну, па умеју да буду забавне, али и склоне бекству кроз слабу ограду. У породицама су обично питоме и стрпљиве када упознају своје неговатеље, а често прате људе по испусту.

Према странцима је алпска коза обично будна, а не уплашена, и брзо се опусти уз миран приступ и понеку посластицу. Као крдне животиње, успостављају јасну хијерархију и знају да буду одлучне код хранилице, па коза која се држи сама најчешће постаје немирна и гласна.

Углавном се слажу с другим козама, овцама и осталом стоком када их постепено упознате. Јарчеви у периоду парења имају јачи мирис и агресивнији су, па им треба посебан, безбедан смештај. Алпска коза је умерено гласна, огласи се у време храњења или када је одвојена од крда, али не блеји непрестано.

Алпске козе су издржљиве и нису тешке за држање, али њихова величина, активност и производња млека значе да им треба доследна свакодневна нега. Козе у лактацији треба мусти по редовном распореду, обично два пута дневно, а виме и опрему за мужу треба одржавати чистим.

Нега длаке и хигијена

• Повремено четкајте козу да уклоните испалу длаку и прегледајте кожу на паразите
• Скраћујте папке на сваких 6 до 8 недеља да спречите прекомерни раст и шепање
• Прегледајте уши, очи и длаку током редовног руковања
• Одржавајте чистим предео око вимена и репа, нарочито код коза у лактацији

Кретање

• Обезбедите свакодневни приступ испусту или пашњаку за брст и кретање
• Поставите камење, пањеве или чврсте платформе за пењање и игру
• Омогућите слободан приступ жбуњу и грмљу за брст, где је то могуће
• Држите бар још једну козу као друштво, како би остале активне и мирне

Услови смештаја

Алпска коза добро подноси хладноћу захваљујући планинском пореклу, али не воли дуготрајну влагу. Обезбедите сув, проветрен смештај без промаје, с чистом простирком, а у топлим крајевима и хладом. Ограда мора бити чврста и висока, јер алпска коза испробава границе и уме да се попне или пробије кроз слабу препреку. Јарчеве и козе држите одвојено када парење није планирано.

Основа исхране алпске козе је кабаста храна: паша, брст и квалитетно сено. Козе су преживари, па им је потребно дуго влакно да би бураг функционисао, зато сено или брст морају бити стално доступни. Козе у лактацији имају велике потребе за енергијом и протеинима, па им је уз кабасту храну обично потребно и жито или млечни концентрат. Засушеним козама и јарчевима треба много мање жита, а прекомерно храњење их лако угоји.

Посластице и додаци

Понудите растреситу минералну смешу намењену козама, слободно доступну, с додатим бакром и селеном тамо где су локална земљишта сиромашна тим елементима. Чиста, свежа вода мора бити стално доступна, јер производња млека брзо опада без ње. Посластице попут мало воћа, поврћа или шаке жита су у реду у умереним количинама, али не смеју да замене кабасту храну. Обезбедите соду бикарбону слободно доступну, ради пуферовања бурага.

Алпска коза је чврста, дуговечна раса. Уз добру исхрану, контролу паразита и редовну негу папака, многе живе од 12 до 18 година, а продуктивне козе често дају млеко током много сезона. Већина здравствених проблема потиче од начина држања, а не од наследних болести, при чему су унутрашњи паразити најчешћа брига код коза.

Превентивна нега

• Редовни прегледи измета и FAMACHA оцењивање ради усмеравања дехелминтизације
• Скраћивање папака на сваких 6 до 8 недеља
• Годишња вакцинација, попут CDT (против клостридија и тетануса), по препоруци ветеринара
• Минерална смеша за козе с бакром и селеном прилагођена локалном земљишту
• Тестирање на CAE и друге болести крда пре увођења нових животиња
• Чист, сув смештај и исхрана погодна за рад бурага

Козе алпске расе достижу полну зрелост око 7 до 10 месеци, мада многи узгајивачи чекају да коза добро нарасте и достигне бар око 36 kg пре првог парења. У већини подручја раса је сезонски полиестрична, с циклусом од отприлике 18 до 21 дан током хладније сезоне парења. Јарчеви могу бити плодни већ са неколико месеци, зато младе мушке животиње треба рано одвојити како би се спречило непланирано парење.

Гравидитет траје око 145 до 155 дана, близу пет месеци. Најчешће се оте по два јарета, а нису ретки ни појединачни ни тростручи приплоди; добро одгајане козе умеју бити веома плодне. Козе обично јаре без веће помоћи, али је добро да власник буде присутан у случају тешког порођаја.

Јарад устају и почну да сисају убрзо након рођења, а колострум им у првим сатима веома користи. На млечним фармама јарад може да остане уз мајку или се одгаја флашицом, млеком или заменом за млеко. Одбијање се обично дешава између 8. и 12. недеље, када јарад поуздано једу сено и жито. После јарења коза улази у лактацију и муже се током дугог продуктивног периода, пре него што је засуше пред следеће парење.