Пекиншка

Пекин је велика домаћа патка са потпуно белим перјем, наранџастим кљуном и наранџастим ногама. Једна је од најраспрострањенијих патки које се узгајају на малим фармама и имањима, а већи деo комерцијалног пачјег меса које се продаје у многим земљама потиче од ове расе или њених потомака.

Одрасле јединке су тешке и широког трупа. Патарци обично достижу 4 до 4,5 kg, а патке 3,6 до 4 kg, што Пекина чврсто сврстава у категорију великих раса. Раса брзо расте и достиже тржишну масу за отприлике 7 до 8 недеља, što је један од разлога зашто је постала стандардном столном патком.

Пекин спаја ту величину са мирним, доброћудним и послушним темпераментом. Активан је током дана, добро тражи храну и поднosi руковање, па представља практичан избор за узгајиваче који желе и производњу и миран узгој.

Коме одговара

Патка Пекин одговара узгајивачима који желе продуктивну расу без посебних захтева. Миран темперамент чини је разумним избором за породице и почетнике у узгоју водених птица, а величина и отпорност одговарају малим фармама и дворишним јатима са простором и приступом чистој води. Мање одговара онима koji траже расу склону летењу или јаком инстинкту гнежђења, јер су Пекини претешки за летење и склони су непоузданом седењу на јајима.

Патка Пекин добила је назив по Пекингу, старијем енглеском запису Пекинга. Развијена је у Кини од локалних белих патки бираних по величини и брзом расту, а птице ове врсте узгајале су се у околини главног града генерацијама пре него що су стигле на Запад.

Раса је стигла у Сједињене Државе 1873. године, када је мала група птица отпремљена из Кине у Њујорк. Из тог темељног стада Пекин се брзо проширио по америчким пачјим фармама, а Лонг Ајленд у Њујорку постао је центром велике индустрије узгоја патака која је функционисала деценијама. Израз „Long Island duckling” потиче управо из те трговине.

Пекини су стигли у Британију отприлике у исто време, почетком 1870-их, а раса је призната у америчком стандарду 1874. године. Европски и амерички узгајивачи касније су бирали нешто другачије типове тела, али обе линије потичу из истог кинеског изворника.

Захваљујући брзом расту и поузданом приносу, Пекин је постао темељем савремене комерцијалне производње пачјег меса. Огромна већина месних патака које се данас узгајају широм света потиче од ове расе и остаје уобичајена како у индустријском узгоју тако и у дворишним јатима.

Патка Пекин има велико, дубоко, правоугаоно тело ношено под благо усправним углом. Глава је заобљена, врат дебео, а груди широке и пуне. Перје је бело, често са кремастим или бледожутим одсјајем уместо чисте снежнобеле. Кљун, ноге и пловне кожице су наранџасте, а очи тамне и дубоко усађене, па могу изгледати готово скривено у пуној глави.

Перје и боје

Пекин има једну признату боју: белу. Тачна нијанса креће се од чисте беле до меке кремасте, а птице узгајане на трави или храњене крмивом богатим невеном могу имати израженији жути одсјај. Перје је густо и водонепропусно и лежи над дебелим слојем папрја које птицу грeje у хладним и мокрим условима. Патарци и патке изгледају готово идентично осим разлике у величини и увијеног репног перја патарца. Глас патарца тиши је и прогнуклији, а патка има гласније, класично квакање.

Патка Пекин има уравнотежен, доброћудан темперамент. Мирна је и послушна у присуству људи, брзо се навикава на редовно руковање и углавном је једна од лакше управљивих патки у дворишном окружењу. Многи узгајивачи описују поједине птице као радознале и пријатељске, посебно када су одгајане од пачета и храњене из руке.

Са породицама је раса нежна и ретко агресивна. Патарци могу бити наметљиви у периоду парења, али Пекин је далеко мање територијалан од многих других водених птица. У присуству странаца патке су у почетку опрезне, а затим се опусте и гласно узбуњују квакањем када се уплаше.

Са другим животињама Пекин се добро слаже. Живи заједно са кокошкама, гускама и другим расама патки, а мирна нарав значи да ретко изазива сукобе. Птице су активне током дана, тражећи инсекте, пужеве и биљке, и најсрећније су са простором за шетање и водом за плескање.

Уређивање

• Обезбедите отворену воду довољно дубоку да патка може уронити целу главу и попрскати се, чиме одржава очи, ноздрве и перје чистим.
• Пустите патку да се после купања сама чисти и разmazује сопствене уље; здрави Пекини сами постају водонепропусни и не треба им ручно купање.
• Током рутинског руковања проверите наранџасти кљун и ноге нема ли посекотина или проблема са крљуштима.
• Нокти се шишају само ако превише нарасту, što је неуобичајено код птица које се држе на разноврсном терену.

Кретање

• Дозволите свакодневни приступ ограђеном простору или дворишту за тражење хране, ходање и плескање.
• Обезбедите рибњак, дечји базен или велику посуду; пливање је главни облик кретања ове расе.
• Узгајајте јато од најмање две или три птице јер су Пекини друштвени и активнији у друштву.
• Избегавајте дуже боравке на тврдом поплочаном терену koji може оптеретити ноге тако тешке птице.

Окружење

Пекини добро подносе хладно и мокро време захваљујући густом паперју, али по врућини треба им сена и обиље воде за пиће, јер раса лоше подноси високе температуре. Простирка мора остати сува ради превенције проблема са ногама. Ниско склониште са широким улазом функционише боље од уздигнутог кокошињца јер тешке патке не пењу се лако по рампама.

Пекини су велике, брзорастуће патке па је у првим недељама квалитет хране најважнији. Пачићи требају стартерно крмиво са одговарајућом разином ниацина јер патке требају више те витамине него кокошке, а недостатак изазива слабост ногу. Пошто се раст успори, одрасле јединке прелазе на оброк за одржавање или нснос, зависно од тога да ли дају јаја. Патке које пасу траву и инсекте јешће мање припремљене хране, али и даље имају корист од уравнотеженог основног оброка.

Посластице и додаци

Лисно поврће, грашак, сецкано поврће, брашненши черви и кишне глисте добре су посластице и треба да чине мање од приближно 10 посто исхране. Обезбедите нерастворљиви шљунак ако патке не пасу на отвореном терену јер је потребан за млевење хране. Патке у носивости требају одвојен извор калцијума, нпр. здробљене шкољке остриге понуђене слободно на располагању.

Патка Пекин је снажна раса са мало наслеђених поремећаја. Уз правилну исхрану и чист смештај Пекин обично живи 8 до 12 година, мада тешке птице интензивно узгајане за брзу производњу меса могу имати краћи живот. Већина проблема koje узгајивач примети потиче од величине птице и начина управљања узгојем, а не од генетике.

Превентивна нега

• Храните пачиће стартером са одговарајућим ниацином у фази брзог раста.
• Одржавајте простирку сувом и обезбедите чисту воду за пливање и пиће.
• По врућини обезбедите хлад, проветравање и додатну воду.
• Избегавајте дуже боравке на тврдим или абразивним подлогама.
• Редовно прегледајте ноге и јастучиће током руковања.

Пекини се држе напољу у обезбеђеној огради са склоништем за ноћ и лоше време. Будући да су тешки и не могу летети, огрáда мора само спречавати земаљске предаторе, али мора бити чврста јер раса готово нема одбране од лисица, паса и грабљивица. Склониште треба да буде на нивоу тла са широким, ниским улазом, сувом простирком од сламе или пиљевине и добром вентилацијом.

Контролна листа за постављање смештаја

• Склониште на нивоу тла са широким, ниским вратима
• Сува простирка коja се редовно обнавља
• Засенчен простор за топле дане
• Вода за пиће увек доступна
• Базен, када или рибњак за купање
• Огрaда заштићена од предатора и закључиво ноћно склониште

Јаја патке Пекин излежу се за отприлике 28 дана, нешто дуже него кокошија јаја. Пекини су нестабилне квочке и многе женке неће поуздано седети на пуном легу, па узгајивачи обично користе инкубатор или квочку друге расе. Без обзира да ли су јаја под женком или у апарату, требају стабилну температуру, контролисану влажност и редовно окретање до последних дана.

Кораци при лежењу

1. Изаберите чиста, добро обликована јаја и оставите их да се одморе 12 до 24 сата, тупим крајем нагоре, пре постављања.
2. Загрејте инкубатор на циљну температуру и влажност пре додавања јаја.
3. Окрећите јаја неколико пута дневно до отприлике 25. дана.
4. Од отприлике 7. дана проверно осветљавајте ради провере плодности и уклоните бистра или мртва јаја.
5. На 25. дан престаните да окрећете, повећајте влажност и оставите јаја да се смире за период закључавања.
6. Оставите излегла пачиће у инкубатору до сушења, а затим их преместите у топли бrudер.