Смеђе алпско

Braon švajcarsko govedo spada u najstarije rase mlečnih goveda, a ujedno je i jedna od najkrupnijih. Krave obično imaju masu od 590 do 640 kg, dok odrasli bikovi prelaze 900 kg. Ime je rasa dobila po zavičaju u planinama istočne Švajcarske, gde su ova goveda vekovima davala mleko, meso i vučnu snagu na malim planinskim gazdinstvima.

Na farmi se ova rasa pamti po ujednačenoj i obilnoj proizvodnji tokom mnogo laktacija. Mleko ima visok odnos proteina i masti, zbog čega ga sirari rado koriste. Mnoge krave ostaju u proizvodnji znatno duže od proseka za mlečna goveda, a rasa važi za dugovečnu, sa čvrstim papcima i nogama.

Temperament je miran i uravnotežen. Braon švajcarska goveda se kreću sporo i mirno podnose rukovanje. Ovakva narav odgovara porodičnim gazdinstvima i rotacionoj ispaši. Goveda se prilagođavaju širokom rasponu klima, od hladnih alpskih pašnjaka do toplih nizijskih predela.

Kome odgovara

Braon švajcarsko govedo odgovara proizvođačima mleka kojima je važnija izdržljivost i dug radni vek krave nego najviši prinos u prvoj laktaciji. Mirna narav olakšava rad sa manjim zapatima i sa gajivcima koji imaju manje iskustva. Zbog svoje veličine i potrebe za hranom, rasa je pogodnija za gazdinstva koja mogu da obezbede dovoljno kabaste hrane i prostora u štali nego za sasvim mala domaćinstva.

Rasa se razvila u planinskim kantonima istočne Švajcarske, pre svega oko Švica, Cuga, Sankt Galena i Glarusa. Tamošnji zemljoradnici su gajili smeđa goveda za mleko, meso i vuču, birajući životinje sposobne da opstanu na strmim alpskim pašnjacima i prežive duge zime u štali. Zapisi o organizovanom uzgoju u tom kraju sežu nekoliko vekova unazad, pa se braon švajcarsko govedo ubraja među starije priznate rase goveda.

Tokom osamnaestog i početkom devetnaestog veka švajcarski tip bio je izdržljiva rasa kombinovanog pravca. Tokom XIX veka lokalna uzgajivačka udruženja su formalizovala matične knjige i tako ustalila boju, veličinu i mlečna svojstva rase.

Izvoz je oblikovao rasu kakvu danas poznajemo. Prve životinje stigle su u Sjedinjene Države 1869. godine, kada je manji broj grla uvezen u Novu Englesku. Američki uzgajivači su više pažnje posvećivali mlečnosti, pa se u SAD razvio izraženo mlečni tip braon švajcarskog goveda. Matična knjiga u SAD osnovana je 1880. godine.

Iz švajcarske i američke populacije rasa se proširila po Evropi, Americi i drugim kontinentima. Na većem delu evropskog kopna zadržao se srodan soj kombinovanog pravca, poznat pod nazivom Braunvieh, dok je mlečni tip braon švajcarskog goveda postao značajan učesnik u ukrštanju i u proizvodnji mleka namenjenog za sireve širom sveta.

Braon švajcarsko govedo je krupna i dobro omišićena životinja, dubokog trupa i široke, ravne leđne linije. Dlaka je jednobojna i kreće se od svetlosive, preko riđe, do tamnosmeđe, pri čemu su plećke, glava i noge često tamnije. Tipičan je bledi prsten oko njuške i svetle dlake u ušima, dok su koža njuške, rep i papci tamni. Rogovi, kada postoje, kratki su i savijaju se napred i naviše, mada se u mnogim zapatima grla odrogljavaju ili se uzgajaju bezroga grla.

Dlaka i boja

Boja varira u zavisnosti od starosti, pola i loze. Telad se često rađaju u svetlijoj, sivkastoj nijansi i tamne kako rastu, a bikovi su obično tamniji od krava. Osnovna obeležja rase su svetli prsten oko njuške na tamnoj koži i tamni rep. Standard ne predviđa šare ili bele oznake, pa se očekuje ujednačena boja tela.

Braon švajcarsko govedo važi za jednu od najmirnijih mlečnih rasa. Krave su uravnotežene naravi i dobro podnose svakodnevno rukovanje, a kreću se sporo i smireno umesto da oštro reaguju na buku ili novu okolinu. Ta staloženost se prenosi i na mužu, gde rasa po pravilu dobro pušta mleko i mirno stoji.

Unutar zapata hijerarhija se obično uspostavlja bez veće agresije, a većina grla se mirno ponaša prema ljudima koje poznaje. Prema strancima braon švajcarsko govedo je obično radoznalo, a ne nervozno, mada mu, kao i svakoj krupnoj životinji, treba prilaziti oprezno i sa poštovanjem prema njegovoj veličini. Rasa se dobro slaže i sa drugom stokom kada ima dovoljno prostora i hrane.

Spor i metodičan temperament ima i praktičnu stranu. Braon švajcarskim govedima ponekad treba više vremena da se priviknu na novu rutinu ili novu izmuzalisnu liniju nego nekim bržim rasama, ali kada se navika ustali, drže je se dosledno. Bikovi, kao i kod svake druge rase goveda, mogu biti nepredvidivi, pa im uvek treba prilaziti uz odgovarajuću opremu i objekte.

Svakodnevna nega prati standardnu praksu u mlečnom govedarstvu, prilagođenu krupnoj životinji. Prioriteti su stalan pristup čistoj vodi, redovna ishrana, čvrsto tlo i miran ritam muže.

Nega dlake i papaka

• Redovno četkajte kratku dlaku radi čistoće i pregledajte kožu zbog parazita ili rana.
• Papke potkresujte po rasporedu, obično dva puta godišnje, da biste sprečili šepavost kod tako teške životinje.
• Održavajte rep čistim, a pred teljenje i tokom laktacije šišajte dlaku oko vimena radi higijene.
• Pregledajte oči, uši i svetli prsten oko njuške zbog eventualnog nadražaja.

Kretanje

• Obezbedite kravama svakodnevni pristup pašnjaku ili ispustu da bi ostale u dobroj kondiciji i sačuvale zdrave papke.
• Gde je moguće, primenjujte rotacionu ispašu; rasa se dobro pase i rado se kreće po neravnom terenu.
• Izbegavajte duže stajanje na tvrdoj ili mokroj podlozi jer to doprinosi problemima sa papcima.

Uslovi držanja

Braon švajcarsko govedo podnosi hladnoću i vrućinu bolje od mnogih mlečnih rasa. To je važno i za naše prostore sa kontinentalnom klimom, gde su leta vrela a zime hladne. Ipak, i ovoj rasi je potrebno sklonište od ekstremnih vremenskih prilika i hlad tokom letnjih meseci. Slobodni ili baraski smeštaj treba da svakoj krupnoj kravi pruži dovoljno prostora za ležanje i hranjenje, uz dobru ventilaciju koja smanjuje rizik od respiratornih tegoba i toplotnog stresa. Prostirka mora ostati suva radi zaštite papaka i vimena.

Braon švajcarsko govedo je po prirodi rasa kabaste ishrane i dobro napreduje na pašnjaku, senu i silaži, uz koncentrate dodate prema potrebama laktacije. Kao krupna životinja sa visokim prinosom mleka, krava ima znatne potrebe za hranom, pa obrok treba da uskladi nutricionista ili veterinar prema fazi laktacije i telesnoj kondiciji. Nagle promene u ishrani treba izbegavati radi zaštite rada buraga.

Poslastice i dodaci

Obezbedite mineralnu smešu i so po volji, uz pažnju na kalcijum, fosfor, magnezijum i mikroelemente poput selena i bakra, u skladu sa analizom lokalnog zemljišta i kabaste hrane. Manje količine korenastog povrća ili jabuka mogu se povremeno ponuditi kao dodatak, ali ne smeju istisnuti uravnotežen obrok.

Braon švajcarsko govedo se smatra otpornom i dugovečnom rasom, sa čvrstim papcima i nogama, a mnoge krave ostaju u proizvodnji duže laktacija nego što je prosek za mlečna goveda. Uz dobro upravljanje životni vek od 12 do 15 godina je uobičajen, a pojedina grla žive i duže. Zdravstveni rizici su uglavnom oni zajednički svim visokoproizvodnim mlečnim govedima, a uz njih postoji i manji broj naslednih poremećaja na koje odgovorni uzgajivači testiraju grla.

Preventivna nega

• Sprovodite veterinarski program vakcinacije i suzbijanja parazita prilagođen regionu.
• Potkresujte papke po rasporedu i održavajte staze i prostirku suvim.
• Koristite DNK testiranje da biste izbegli parenje dva nosioca istog recesivnog poremećaja.
• Vodite računa o periodu zasušenja i prelaznoj ishrani kako biste smanjili rizik od mlečne groznice i ketoze.
• Održavajte higijenu muže i pratite broj somatskih ćelija radi ranog otkrivanja mastitisa.

Junice braon švajcarske rase dostižu priplodnu zrelost na osnovu mase i građe, a ne samo godina, i većina se pripušta tako da se prvi put otele oko 24. meseca. Rasa sazreva nešto sporije od pojedinih drugih mlečnih rasa, pa je junicama korisno dati vremena da dostignu odgovarajuću veličinu pre prvog pripusta, jer to kasnije pomaže proizvodnji i dugovečnosti. U komercijalnim zapatima najveći deo pripusta obavlja se veštačkim osemenjavanjem, što takođe olakšava izbegavanje poznatih genetičkih nosilaca.

Graviditet traje otprilike 285 do 290 dana, blizu devet meseci, a normu čini jedno tele. Novorođenoj teladi treba dati kolostrum u prvim satima života radi pasivnog imuniteta. Telad se zatim hrane punomasnim mlekom ili zamenom za mleko, uz raniju ponudu starter hrane, a obično se odbijaju sa osam do deset nedelja, kada dovoljno jedu čvrstu hranu.

Nakon teljenja krave ulaze u laktaciju i ponovo se pripuštaju u narednim mesecima kako bi se održao interval teljenja od približno godinu dana. Zbog mirne naravi rase, rad sa kravama i teladi oko teljenja obično je jednostavan, ali čist i miran prostor za teljenje ostaje važan za zdravlje oba grla.