Абердин ангус

Ангус је раса говеда за производњу меса која потиче из североисточне Шкотске. Комолна је по природи, што значи да се телад рађа без рогова, а већина грла је потпуно црне боје, мада постоји и црвена варијанта. Раса је средње до крупне грађе: одрасли бикови обично достижу 850 до 1.000 килограма, а краве 550 до 700 килограма.

Ангус се гаји пре свега ради меса. Раса се цени због мраморираности, ситних масних жилица унутар мишићног ткива које побољшавају укус и сочност меса, а говедина ангус продаје се широм света под бројним брендираним програмима. Грла се такође одликују плодношћу, лаким телењем и способношћу да пашу претварају у прираст на разноврсном терену и у различитим климатским условима.

Раса има углед мирног, уравнотеженог темперамента, па је рад с њом и свакодневно управљање стадом лакши него код узбудљивијих говеда. Уз ту особину и отпорност на тешке услове, ангус је постао једна од најбројнијих раса говеда за месо у земљама попут Сједињених Држава, Аустралије и Аргентине.

Коме одговара

Ангус одговара узгајивачима говеда којима треба отпорна, непретенциозна животиња која се лако тели и добро се тови на паши или у товилишту. Комолност уклања потребу за уклањањем рогова, а миран темперамент смањује стрес при руковању, како код малих произвођача тако и код великих фарми. Раса је такође чест избор за укрштање, јер комолни ген и мраморираност поуздано прелазе на потомство.

Ангус потиче из округа Абердиншир и Ангус у североисточној Шкотској, где су локални узгајивачи одавно држали природно комолна црна говеда. Та грла су у народу носила регионалне називе попут доди и хамли, изразе који означавају говеда без рогова. Крајем 18. и почетком 19. века узгајивачи су почели да бирају та говеда ради уједначеног облика тела и квалитета меса.

Хју Вотсон из Килора сматра се једним од оснивача расе почетком деветнаестог века. Усредсредио се на утврђивање црног, комолног типа, а његов бик Олд Џок (Old Jock) и крава Олд Грени (Old Granny) постали су родоначелници чији се потомци помињу у раним родовницима. Вилијам Мекоми из Тиливура касније је промовисао расу и подигао њен углед на пољопривредним изложбама и извозним тржиштима.

Прва матична књига за расу основана је у Шкотској 1862. године. Тако је популација добила уписану родовну основу. Говеда су прво извезена у Северну Америку почетком 1870-их, а темељни увоз у Сједињене Државе стигао је около 1873. године, а убрзо потом основана су узгајивачка удружења тамо и у другим земљама.

Од тих почетака ангус се проширио по обема Америкама, Аустралији, Новом Зеланду и другим деловима света. Селекција усмерена на квалитет трупа и мајчинске особине током двадесетог века учврстила је улогу расе у комерцијалној производњи говедине и у брендираним програмима говедине.

Ангус има збијено, добро измишићено тело, глатку длаку и нема рогове. Глава је кратка и широка, леђа равна, а сапи дубоке и заобљене, што одражава дугогодишњу селекцију усмерену на принос меса. Признате су две бојне варијанте: црна, која је чешћа, и црвена. Обе носе исти комолни ген.

Длака и боја

Длака је кратка и глатка током топлих месеци, а зими постаје гушћа, што раси помаже да поднесе хладноћу. Црна боја је доминантна и поуздано се преноси на укрштено потомство. Зато се раса радо користи у укрштању. Црвени ангус носи рецесивни облик истог гена за боју и у неким земљама се уписује у посебну матичну књигу. Тамна пигментација око очију и вимена пружа извесну заштиту од опекотина и очних проблема у сунчаним подручјима.

Говеда ангус углавном су мирна, добродушна и послушна, а то је једна од главних одлика расе. Смирено понашање олакшава свакодневни рад, попут премештања, разврставања и утовара, и умањује ризик од повреда током рада са стадом.

Краве имају изражен мајчински инстинкт и добро чувају и подижу телад, мада крава с новорођеним телетом може постати одбрамбена и треба јој прилазити опрезно. У стаду говеда успостављају устаљен друштвени поредак и лако се мешају како међу собом тако и с другом стоком. Према људима су добро уходане животиње мирне и предвидиве, док грубо или недоследно поступање може учинити било коју јединку реактивнијом.

Нарав је делимично наследна особина, а многи узгајивачи искључују узбудљива грла из даљег узгоја. То је током генерација учврстило углед расе као лако управљиве.

Ангус је непретенциозна раса која добро успева у системима заснованим на паши и добро подноси хладноћу захваљујући зимској длаци. Свакодневна нега своди се на довољно кабасте хране, чисту воду, склониште од временских непогода и доследан здравствени програм.

Нега

• Говеда су углавном самодовољна и не захтевају редовно чешљање на паши.
• Поставите четке или стубове за чешање како би животињама олакшали линање и уклањање паразита.
• По потреби прегледајте и скраћујте папке, нарочито на меком тлу или у затвореном смештају.
• Редовно прегледајте кожу, очи и виме ради паразита, повреда или инфекције.

Кретање

• Отворен пашњак пружа кретање које је говедима потребно; посебна вежба није неопходна.
• Ротирајте испашне површине ради очувања квалитета паше и равномерне расподеле балеге.
• Оставите стаду довољно простора за слободно кретање и пашу, ради добре кондиције и здравих папака.

Услови смештаја

Ангус се прилагођава широком спектру климе. Хладноћу и влагу подноси добро, али му је по врућем времену потребна сенка и довољно воде да би избегао топлотни стрес. Тај ризик је већи код грла црне боје изложених јаком сунцу. Чврста ограда, суво лежиште и ветробрани или једноставно склониште побољшавају добробит током целе године.

Говеда ангус су преживари и већину хранљивих материја добијају из кабасте хране, попут паше, сена и силаже. Раса ефикасно пасе и добро претвара пашу у прираст. То је део њене привлачности. Потребе за енергијом и белачевинама расту у касној стеоности, лактацији и товном периоду, па се оброк прилагођава фази и телесној кондицији животиње. Довољна количина кабасте хране одржава бураг у исправном раду, а концентрати или житарице се додају када је потребна већа енергетска вредност.

Посластице и додаци

Обезбедите минералне додатке и со доступне по вољи, прилагођене локалном земљишту и паши, јер су недостаци бакра, селена и других минерала чести у појединим подручјима. Чиста вода мора бити стално доступна, а потрошња нагло расте по врућем времену и током лактације. Свака промена оброка треба да се спроводи постепено, током неколико дана, како би се микрофлора бурага прилагодила.

Ангус је чврста раса са мало урођених слабости, а добро вођена грла могу живети 15 до 20 година, мада се товна говеда обично гаје у краћим производним циклусима. Већина здравствених проблема су општи проблеми који погађају сва говеда, попут паразита, проблема с папцима и репродуктивних и респираторних болести, а не специфичне мане расе. Неколико рецесивних генетских стања јавља се у раси и данас се могу открити ДНК тестовима, што узгајивачима омогућава да избегну добијање погођене телади.

Превентивна нега

• Пратите регионални програм вакцинације против уобичајених говедских болести.
• Спроводите план контроле паразита са циљаном дехелминтизацијом и ротацијом паше.
• Користите доступне ДНК тестове за откривање носилаца рецесивних мана у приплодним грлима.
• Обезбедите уравнотежене минерале и чисту воду током целе године.
• Водите евиденцију о здрављу, приплоду и третманима за свако грло.

Говеда ангус полно сазревају током прве године живота, али јунице се обично први пут осемене около 13 до 15 месеци старости, тако да се прво отеле около друге године живота. Приплод се обавља природним припуштањем бика или вештачким осемењавањем, које се широко користи за ширење проверене генетике. Раса се цени због плодности и лаког телења, јер телад обично имају умерену масу при рођењу, а то снижава учесталост тешких порођаја.

Стеоност траје около девет месеци, а крава обично донесе једно теле годишње. Близанци су ретки. Новорођена телад устају и почињу да сисају за неколико сати, а краве ангус су пажљиве мајке с довољно млека да отхране теле до одбијања около шест до осам месеци старости. Комолност и црна боја снажно се преносе на укрштено потомство. То је главни разлог зашто се раса користи у програмима укрштања.