Širokoprsi beli puran

Broad Breasted White je puran z širokimi prsmi, ki se goji za večino komercijalnega trga z mesom. Razvit je bil v Združenih državah Amerike za hiter rast, učinkovito pridobivanje teže in visok delež belega prsnega mesa. Belo perje je bilo namerno izbrano, ker drobna peresa po puljenju pustijo kožo čisto, namesto temnih ostankov, ki jih pustijo barvne ptice.

Gre za velikansko ptico. Odrasli puranjaki navadno dosežejo 16 do 20 kilogramov, puranice pa se gibljejo med 8 in 11 kilogrami. Telo je globoko in široko, z izrazito prsno kostjo in kratkimi nogami, ki nosijo večino teže naprej. Zaradi velikosti prsi se odrasli puranjaki z širokimi prsmi ne morejo naravno pariti in komercialna linija se razmnožuje skoraj izključno z umetno osemenitvijo.

Temperament je ena od praktičnih prednosti pasme. Ptice so mirne, dobroduhe in ubogljive, z nizko ravnjo energije, ki ustreza enako reji v zaprtih prostorih kot na pašnikih. Prenašajo ravnanje z njimi in redko kažejo plašnost, značilno za dedne pasme.

Komu ustreza

Broad Breasted White ustreza rejcem, ki redijo purane za meso v točno določenem časovnem okviru. Ptice dosežejo klanično težo v okrog 14 do 20 tednih, kar jih naredi učinkovite za eno rejno sezono. Niso primerna izbira za tiste, ki želijo samooskrbno jato, saj se ne razmnožujejo naravno in niso vzgajane za dolgo življenje. Rejci, ki iščejo purana z dolgim življenjem in sposobnostjo naravnega razmnoževanja, naj se obrnejo k dednim pasmam.

Broad Breasted White je nastal iz prejšnjega komercialnega rejnega dela v Združenih državah Amerike. V 30. in 40. letih 20. stoletja je Broad Breasted Bronze postal standardni tržni puran, cenjen za široka prsa in težak trup. Edina pomanjkljivost za predelovalce so bila temna drobna peresa, ki so pustila vidne ostanke na predelani ptici.

Da bi to odpravili, so rejci križali Broad Breasted Bronze z belooperjenimi purani, vključno s pasmo White Holland, da bi širokoprsni tip telesa prenesli na belooperjeno osnovo. Cilj je bila ptica z donosom mesa Bronaste, ki pa se čisto pulji.

Nastali Broad Breasted White je bil izpopolnjen med 1950-imi in 1960-imi in je postopoma izpodrinil Bronasto iz komercialne proizvodnje. Ob koncu 20. stoletja je postal prevladujoč puran na trgu in tak ostaja še danes. Velika večina puranov, vzrejenih za meso, so Broad Breasted Whites.

Pasma je komercialna proizvodna linija in ne standardizirana razstavna pasma. Vzdržujejo jo primarne rejske družbe, ki imajo v lasti starševska jata in dobavljajo piščance rejcem, linija pa se razmnožuje pretežno z umetno osemenitvijo, ker se odrasle ptice ne morejo naravno pariti.

Broad Breasted White je zgrajen za proizvodnjo mesa. Telo je globoko in široko, z izrazitimi zaobljenimi prsmi, po katerih je pasma dobila ime. Noge so kratke in trdne, da nosijo težki okvir, splošna drža pa je nizka in nagnjena naprej. Perje je po celem telesu belo, po puljenju pa koža ostane čista.

Glava in zgornji vrat sta gola, s kožo, ki glede na stanje ptice prehaja med rdečo, rožnato in modrikasto barvo. Puranjaki imajo mesnat podaljšek nad kljunom, podbradek pod grlom in brado iz grobih črnih ščetin na prsih. Puranice so opazno manjše in preprostejšega videza, z manjšim podaljškom in manj razvitimi karenkulami.

Perje in barve

Perje je enobarno belo brez priznanih barvnih različic, ker je belo perje produkcijska lastnost, ki je osnova te pasme. Gola koža glave, podaljšek, brki in karenkulae menjajo barvo glede na vznemirjenost in temperaturo, od bledo rožnate prek živo rdeče do modre. Puranjaki te lastnosti kažejo bistveno izraziteje od puranic, zlasti pri paradi.

Broad Breasted White je umirjena ptica. Selekcija za hiter rast in rejo v zaprtih prostorih je dala purana, ki je miren, dobroduh in težko preplašljiv. Ptice večji del dneva preживljajo v počitku in hranjenju, nizka raven energije pa pomeni, da se ne oddaljijo daleč in ne letijo, niti ko so mlade.

Do ljudi so strpne in se z njimi enostavno ravna, kar naredi redno nego in predelavo preprosto. Znotraj jata so v splošnem miroljubne, čeprav se puranjaki lahko stepejo in vzpostavijo hierarhijo, prenatrpanost pa povečuje tveganje za puljenje peres. Do ostale perutnine so navadno mirne, a njihova velikost pomeni, da ne smejo deliti tesnega prostora z bistveno manjšimi pticami. Kažejo malo od previdnosti do tujcev, ki jo dedne pasme puranov pogosto izkazujejo.

Ker puran z širokimi prsmi raste tako hitro in nosi toliko teže, je vsakodnevna nega usmerjena v vzdrževanje udobja ptic in omejevanje obremenitve nog in srca.

Nega telesa

• Zagotovite suho, čisto steljo, da bosta koža na prsih in stopala zaščiteni pred umazanijo in razjedo.
• Redno preverjajte prsno kost in skočne sklepe glede mehurjev ali ran, ki jih povzroča teža ptice.
• Hranilnike in poilnike ohranjajte čiste, da preprečite madežem na perju in koži.

Gibanje

• Spodbujajte blago dnevno aktivnost z razporedenimi hranilniki in poilniki.
• Izogibajte se prisiljevanju k intenzivnemu gibanju; telesna zgradba ni prilagojena za dolgotrajne napore.
• Opazujte šepanje ali nepripravljenost stajanja, kar kaže na obremenitev nog.

Okolje

Vsaki ptici zagotovite obilen talni prostor, ker prenatrpanost povečuje stres, težave z nogami in puljenje peres. Hlev mora biti dobro prezračen, suh in zaščiten pred plenilci, z nizkimi ali brez sedal, ker si težke ptice pri skoku navzdol povzročijo poškodbe. Senca in dobra cirkulacija zraka sta bistveni pri vročem vremenu, ker težko telo slabo odvaja toploto.

Broad Breasted Whites so selekcionirani za hitro pretvorbo krme v mišičnino, zato prehrana določa tako hitrost rasti kot zdravje. Uporabite krmo, specifično za purane, ne hrano za kokoši, ker mladi piščanci puranov potrebujejo več beljakovin. Piščance začnite z visoko beljakovinskim starterjem, nato pa z leti ptic postopoma zmanjšujte delež beljakovin. Zagotovite stalen dostop do čiste vode, ker te težke ptice pijejo veliko, zlasti pri vročini.

Priboljški in dodatki

Priboljške ohranjajte pod okrog 10 % obroka, da ne razredčijo uravnotežene prehrane. Primerni so listnata zelenjava, sesekljana zelenjava in majhne količine sadja. Ponudite netopljivi pesek, če ptice jedo karkoli drugega kot kompletne drobljence ali pelete. Ločen vir kalcija zagotovite samo za plemenskim puranicam v nesenju, ker rastoče mesne ptice ga ne potrebujejo.

Broad Breasted White je robusten v pitanju, a kratkotrajna ptica. Življenjska doba znaša okrog 2 do 5 let in večina se zakolje precej prej, pri 14 do 20 tednih. Zdravstvene težave pasme izhajajo skoraj izključno iz hitrosti in obsega rasti. Okostje in srce pogosto ne moreta slediti mišičnini, zato ptice, ki se jih hrani dlje kot do tržne starosti, redno razvijejo težave z nogami in srčne tegobe. Nadzorovano hranjenje, suhe podloge in hladen hlev zmanjšajo ta tveganja.

Preventivna nega

• Upravljajte hranjenje, da upočasnite rast in zmanjšate obremenitev nog in srca.
• Steljo ohranjajte suho in zagotovite nizka ali brez sedal, da preprečite poškodbe pri skoku.
• Zagotovite senco, prezračevanje in dovolj vode pri vročem vremenu.
• Purane hranite ločeno od tal, onesnaženih z iztrebki kokoši, da omejite črno glavo.
• Redno čistite hranilnike in poilnike ter vsak dan opazujte ptice.

Nastanitev za purana z širokimi prsmi je pogojena z njegovo težo in nizko mobilnostjo. Ptice potrebujejo več talnega prostora kot lažja perutnina, suhe podloge za zaščito prsi in stopal ter močno prezračevanje za uravnavanje toplote. Sedala morajo biti nizka ali jih ne sme biti, ker si težke ptice pri skoku navzdol poškodujejo noge. Zavetišče mora biti popolnoma zavarovano pred plenilci, ker te počasne in težke puranice ne morejo pobegniti pred napadi.

Kontrolni seznam za ureditev

• Zavetišče z 0,6-0,9 m² suhe talne površine na ptico.
• Nizka ali brez sedal za preprečevanje poškodb pri skoku.
• Stene, streha in ograje izpusta, zavarovane pred plenilci.
• Več hranilnikov in poilnikov, razpredenih za zmanjšanje gneče.
• Senčne konstrukcije in prečno prezračevanje za vroče dni.
• Čist, dobro odcejen izpust, ločen od tal, onesnaženih z iztrebki kokoši.

Izvalitev puranov z širokimi prsmi ima vgrajeno omejitev. Odrasle ptice imajo preveč prsi za naravno parjenje, zato se oplojena jajca pridobivajo skoraj izključno z umetno osemenitvijo in večino piščancev se kupi pri rejskih podjetjih, ne pa izvalja na kmetiji. Kjer so oplojena jajca na voljo, inkubacija sledi običajnemu vrstnemu vzorcu. Jajca se izvalijo v okrog 28 dneh, dlje od tipičnih 21 dni pri kokoših. Skozi celotno obdobje so važni stalna temperatura, nadzorovana vlažnost in redno obračanje.

Koraki izvalitve

1. Zberite ali nabavite čista oplojena jajca in jih hranite s koničastim koncem navzdol pod 15 °C največ okrog teden dni.
2. Jajca segrejte na sobno temperaturo, nato jih postavite v predhodno segreti inkubator na 37,5 °C.
3. Vlažnost ohranjajte na 55-60 % in jajca obračajte vsaj 3-5-krat dnevno.
4. Prosvetlite okrog 8.-10. dne in znova okrog 25. dne ter odstranite prozorna ali mrtva jajca.
5. Na dan 25 prenehajte z obračanjem, dvignite vlažnost na 65-70 % in pustite inkubator zaprt za zaklep.
6. Pustite piščance, da se izvalijo in popolnoma posušijo, preden jih preselite v valjček pri okrog 35 °C.