Yorkshire

Yorkshire je velika bela svinja, razvita v grofiji Yorkshire v severni Angliji. V velikem delu sveta je ta pasma poznana pod imenom Large White, oba naziva pa se nanašata na isto populacijo skupnega porekla. Spada med najširše razširjene pasme prašičev na svetu in tvori materinsko linijo v številnih komercialnih programih križanja.

Odrasle živali so enakomerno bele, z ravnimi ušesi in dolgo, rahlo pogreznjeno glavo. Merjasci in svinje so masivni; zrela telesna masa se giblje med 200 in 350 kilogrami, odvisno od linije in načina reje. Pasma združuje dolgo telo in dobro dolžino boka z okvirjem, potrebnim za nošenje številnih leglov in zagotavljanje mleka za pujske.

Yorkshire se ceni zlasti po dveh lastnostih: materinskih sposobnostih in pustem trupu. Svinje so znane po obilnih leglih, enakomerni laktaciji in mirnem temperamentu, ki olajša delo pri prasitvah. Te lastnosti pojasnjujejo, zakaj se ta pasma pojavlja v rodovniku toliko tržnih prašičev.

Komu ustreza

Yorkshire ustreza rejcem, ki imajo prostor, ograjo in zavetje za veliko svinjo ter si želijo visokih reproduktivnih rezultatov. Uporablja se na komercialnih kmetijah kot čistokrvna materinska linija in na manjših posestvih, kjer je zaželena mirna in produktivna svinja. Manj primerna je za tiste, ki nimajo prostora za težko žival ali nimajo načrta za nastanitev, krmo in veterinarsko oskrbo.

Pasma izhaja iz industrijskih grofij severne Anglije v prvi polovici 19. stoletja. Rejci prašičev v Yorkshiru in sosednjih območjih so delali z velikimi belimi domačimi prašiči ter jih izboljševali glede velikosti, dolžine in konverzije krme, da bi preskrbeli rastoče mestno prebivalstvo v času hitre industrializacije.

Moderni tip je bil konsolidiran v šestdesetih letih 19. stoletja, za njegovo izpopolnitev pa je pogosto zaslužen Joseph Tuley iz Keighleyja, katerega linija je postala temelj pasme. Angleške matične knjige so bele prašiče razdelile na Large White, Middle White in Small White; Large White je varieta, ki je postala Yorkshire mednarodne trgovine.

Large White je bila vpisana v angleško matično knjigo konec 19. stoletja in široko izvožena. Živali so prispele v Združene države, kjer je bil ohranjen naziv Yorkshire, pa tudi v Kanado, Avstralijo, velik del Evrope in Azije. V vsakem območju je bila pasma uporabljena tako v čistokrvni reji kot pri križanjih.

Tekom 20. stoletja sta Yorkshire in Large White postala temeljni materinski fond za pridelavo hibridnih svinj. Danes je pasma ena izmed najbrojnejših in najvplivnejših pasem prašičev, njena genetika pa je prisotna v velikem deležu tržnih prašičev po vsem svetu.

Yorkshire je enakomerno bele kože in dlake, z ravnimi ušesi ter dolgo, globoko, rahlo pogreznjeno glavo. Telo je dolgo z ravnim hrbtom, dobro zaobljenimi rebri in dobro dolžino boka, kar je konformacija, ki podpira pridelek pustega mesa. Noge so trdne in dovolj razstavljene, da nosijo telesno maso pasme in zdržijo zahteve ponavljajočih se prasitev.

Dlaka in barve

Dlaka je kratka in fina, prilegajoča se beli koži. Standard pasme zahteva belo barvo po vsem telesu. Na koži se lahko pojavijo majhne modre ali črne pigmentne lise, ki jih včasih imenujemo pege; te so na splošno sprejemljive, barvna dlaka pa pomeni napako. Svetla koža nudi malo zaščite pred močnim soncem, zato živali, ki se redijo na prostem, potrebujejo senco in dostop do blata ali mulja, da se prepreči sončne opekline.

Yorkshire ima ugled uravnoteženega in dobrodušnega temperamenta. Svinje so mirne in prenašajo rokovanje, kar je najpomembnejše ob prasitvah, ko osebje dela v neposredni bližini matere in pujskov. Mirne svinje redkeje pohodijo pujske, kar je praktična prednost pri vsakem sistemu prasilišč.

Pasma je inteligentna in hitro usvaja rutine. Prašiči, ki se krmijo in premikajo po rednem urniku, se privadijo predvidljivemu vedenju in lažje jih je nadzorovati. Do ljudi so na splošno mirni, ko so navajeni na rokovanje od mladosti. Med seboj dobro živijo v skupinah, ko se vzpostavi stabilen red, čeprav mešanje nepoznanih odraslih živali lahko pripelje do kratkih spopadov, dokler se hierarhija ne vzpostavi. Do tujcev so bolj radovedni kot agresivni, toda do vsake velike svinje je treba pristopati s spoštovanjem, zlasti do svinje z leglom.

Nega

• Redno pregledujte kožo glede poškodb, zajedavcev in znakov sončnih opeklin, zlasti na hrbtu in ušesih.
• Na prostem zagotovite blato ali blatno območje, da se prašiči ohladijo in zaščitijo kožo.
• Vzdržujte parklje postrižene in bodite pozorni na prekomerno rast ali šepanje.
• Med rutinskim rokovanjem odstranite posušeno blato ter pregledajte za klope ali svrab.

Gibanje

• Zagotovite prostor za hojo, ritje in pašo; premajhni boksi vodijo do dolgočasja in grizenja repov.
• Kjer je mogoče, dovolite dostop do izpusta ali pašnika.
• Zagotovite material za ritje, kot je slama ali prst, da se zadovolji naravno vedenje.
• Izogibajte se napornemu gibanju v vročem vremenu, ko se prašiči z belo kožo hitro pregrejejo.

Okolje

Prašiči Yorkshire potrebujejo suho, brezveterno zavetje s čisto nastiljo in dobrim prezračevanjem. Mraz prenašajo bolje kot vročino, zato se poletno upravljanje osredotoča na senco, blato in prezračevanje. Ograja mora biti trdna in blizu tal, ker prašiči rijejo in pritiskajo na šibka mesta. Zagotovite stalen dostop do čiste vode; velika svinja dnevno popije veliko litrov, poraba pa naglo naraste v vročem vremenu in med laktacijo.

Prašiči Yorkshire se krmijo z uravnoteženim obrokom na osnovi žit z dodatkom beljakovin, vitaminov in mineralov. Potrebe po beljakovinah so največje pri mladih rastočih prašičih in se z zorenjem živali zmanjšujejo. Obroki se navadno formulirajo na ciljne ravni energije in beljakovin, ne ocenjujejo na oko, saj predebelje svinje težje prasijo, pridelek pustega mesa pa je odvisen od pravilnega aminokislinskega ravnovesja. Vedno prilagodite količino telesnemu kondicijskemu stanju, življenjski stopnji ter temu, ali je svinja breja ali doji.

Poslastice in dopolnila

Majhne količine sadja in zelenjave se lahko ponudijo kot poslastice, vendar morajo ostati manjši del obroka. Uravnotežena komercialna krma praviloma zagotavlja potrebne vitamine in minerale; dodatni suplementi so upravičeni le po priporočilu veterinarja ali nutricionista. Nenadne spremembe obroka je treba izvajati postopoma v obdobju nekaj dni, da se prepreči prebavne motnje.

Yorkshire je vzdržljiva in robustna pasma. Ob dobri nastanitvI, prehrani in nadzoru zajedavcev ostajajo živali zdrave in produktivne leta. Produktivna življenjska doba v tropu je pogosto krajša od biološke dobe 6 do 10 let, saj so svinje po določenem številu prasitev navadno izločene. Svetla koža povzroča, da so sončne opekline in toplotni stres najpogostejše težave v toplem vremenu, medtem ko so motnje nog in parkljev običajen razlog za zgodnje izločanje težkih plemenskih živali.

Preventivna nega

• Upoštevajte program cepljenja in razparazitiranja, določen skupaj z veterinarjem.
• Nastanitev vzdržujte čisto, suho in dobro prezračevano, da omejite bolezni dihal.
• Poleti zagotovite senco, blato in vodo za preprečevanje toplotnega stresa.
• Pregledujte parklje in noge ter skrbite za telesno kondicijo plemenskih živali.
• Nove živali karantenirajte, preden jih vključite v trop.

Yorkshire je pasma, ki je najtesneje povezana z materinsko produktivnostjo, in prav zato zaseda stran svinj v toliko programih križanja. Mlade svinje se navadno prvič parijo pri starosti około 7 do 8 mesecev, ko dosežejo ustrezno telesno maso in kondicijsko stanje, ne na določen datum. Svinja ima cikluse estrusa priblizno vsake tri tedne, ko ni breja, paritev pa se uskladi z obdobjem mirovnega estrusa.

Brejost traja okoli 114 dni, ki si jih je enostavno zapomniti kot tri mesece, tri tedne in tri dni. Legla so številna, navadno 10 do 14 pujskov, dobro vodene linije pa lahko to prekoračijo. Laktacija svinje in miren temperament ji pomagata vzrejiti visok delež legla.

Pujski se v komercialnih sistemih navadno odbijejo med tretjim in petim tednom starosti, v ekstenzivnih sistemih pa nekoliko pozneje. Novorojeni pujski potrebujejo toplo, brezveterno gnezdilno področje, zgodnji dostop do kolostruma in zaščito pred pohajanjem. Dopolnitev z železom je standard za pujske, ki se redijo v zaprtih prostorih, čiste prasilnice pa zmanjšajo zgodnje izgube.