Mangalica

Mangulica (madž. mangalica) je avtohtona madžarska pasma prašiča, ki jo takoj prepoznamo po gosti, kodrasti volnati dlaki. Pozimi ta dlaka postane gosta in skoraj ovčja na videz, kar pasmo loči od skoraj vseh drugih sodobnih pasem prašičev. V toplejših mesecih dlaka redči, ob padcu temperatur pa znova zraste.

Gre za mastni tip prašiča in ne za pusto pasmo za bekon. Mangulica nabere debelo plast maščobe in daje meso z močno znotrajmišično marmoriranostjo, zato sta meso in mast cenjena za suhomesnate izdelke, kot sta lardo in suha salama. Rast je počasnejša kot pri komercialnih pasmah, živali pa dosežejo klavno težo šele po daljšem obdobju.

Mangulice so srednje velike in znane po umirjenem, krotkem značaju. Dobro se znajdejo na paši in prostem, kjer brskajo po pašnikih in gozdnem robu. Zaradi vzdržljivosti in mirnega temperamenta jih pogosto izberejo mali rejci in pridelovalci, usmerjeni v tradicionalno ali ekstenzivno rejo.

Komu je pasma primerna

Pasma je primerna za rejce, ki lahko zagotovijo prostor na prostem, sprejmejo počasnejšo rast in želijo vzdržljivega prašiča za rejo na paši ali ob gozdu. Manj je primerna za intenzivne zaprte hleve ali za tiste, ki iščejo hitro rastoče, pusto meso. Miren pristop pri ravnanju in ograjen prostor za brskanje dajeta najboljše rezultate.

Mangulica izvira iz Karpatskega bazena na Madžarskem, kjer so jo vzredili v prvi polovici 19. stoletja. Rejci so križali domače madžarske prašiče z drugimi lokalnimi pasmami, da bi utrdili vzdržljivo žival, ki je dajala veliko maščobe, takrat najbolj cenjenega svinjskega proizvoda.

Do konca 19. in v začetku 20. stoletja je bila pasma razširjena po vsej Madžarski in v sosednjih delih srednje ter jugovzhodne Evrope. Mast je bila v tistem obdobju osnovna kuhinjska maščoba in merilo vrednosti prašiča, zato je imela močno rejena pasma jasno gospodarsko vrednost.

Usoda pasme se je obrnila sredi 20. stoletja. Ko so rastlinska olja in pusto meso izpodrinili mast v prehrani, je povpraševanje močno upadlo. Na večini kmetij so mangulico zamenjale pustejše komercialne pasme, število živali pa je padlo tako nizko, da je pasmi grozilo izumrtje.

Od poznega 20. stoletja naprej sta namensko ohranjanje pasme in obnovljeno zanimanje za obrtniško suhomesnato predelavo populacijo dvignila iz zelo nizkega stanja. Danes mangulico spet redijo na Madžarskem in jo izvažajo v druge države, kjer jo gojijo tako zaradi ohranjanja dediščine kot za vrhunsko suhomesnato proizvodnjo.

Značilna poteza je dolga, kodrasta dlaka, ki prekriva vse telo. Pozimi postane gosta in volnata, poleti pa se skrajša v redkejšo, bolj grobo odejo. Telo je zaobljeno in dobro omišičeno, s prsmi globokega oklepa, zmerno dolgim trupom in razmeroma kratkimi nogami. Ušesa so srednje velika in rahlo povešena naprej, gobec pa je srednje dolg.

Dlaka in barve

Priznane so tri barvne različice. Plava je najpogostejša in sega od bledo kremne do rumenkaste barve. Rdeča različica ima rdečkasto rjavo dlako. Lastovičja različica je temna po hrbtu in bokih, s svetlim trebuhom in spodnjim delom nog. Pri vseh treh je koža pigmentirana, kodrasta dlaka pa ostaja stalna prepoznavna lastnost pasme.

Mangulice imajo uravnotežen značaj in so v primerjavi s številnimi drugimi pasmami prašičev lažje za vodenje. Prenašajo dotik in ravnanje, se dobro znajdejo v skupinah in redko kažejo agresijo, če imajo dovolj prostora in hrane. Svinje so večinoma dobre, skrbne matere.

Pasma ohranja močan naravni nagon po brskanju in rovanju, zato bo pašnik hitro prekopan, če ga ne kolobarimo. Prašiči so družabni in jim najbolj ustreza vsaj en spremljevalec, ne pa samotna reja. Do ljudi so navadno mirni, a njihova velikost pomeni, da je previdnost potrebna tudi pri umirjeni živali, še posebej pri merjascih in svinjah z legli.

Nega dlake

• Preglejte dlako glede zapletanja in vraščenih delcev, pozimi pogosteje zaradi dolge zimske volne
• Med sezonskim linjanjem žival krtačite, da stari dlaki pomagate odpasti
• Med rokovanjem preglejte kožo glede zajedavcev in manjših ran
• Redno preverjajte in po potrebi obrežite parklje, da preprečite preraščanje

Gibanje

• Zagotovite dovolj velik pašnik ali ograjen prostor za dnevno brskanje
• Kolobarite zemljišče, da zmanjšate blatenje in omogočite okrevanje prekopanih površin
• Kjer je mogoče, omogočite dostop do gozdnega roba ali bolj grobega terena
• Ohranjajte družbo drugih prašičev, saj se v skupini aktivnost in dobro počutje izboljšata

Okolje

Pasma dobro prenaša mraz zaradi svoje dlake in maščobne plasti, zato pozimi zadošča suho, pred prepihom zaščiteno zavetišče z globoko nastilo. Večje tveganje predstavlja vročina: ista izolacija, ki ščiti pred mrazom, oteži prenašanje vročih dni. Poleti so nujni senca, kopališče ali voda za ohlajanje ter stalno dostopna sveža voda. Ograja mora biti trdna in nizka, saj prašiči rijejo in pritiskajo na šibke točke.

Pasma dobro uspeva ob prehrani, ki združuje uravnotežen prašičji obrok s pašo in brskanjem. Kot mastni tip prašiča se hitro zamasti, zato je cilj enakomerna kondicija in ne največji možni vnos hrane. Krmo lahko dopolnjujejo paša, korenovke in primerna zelenjava, čista voda pa mora biti na voljo ves čas. Počasna rast je pri tej pasmi normalna in je ne smemo pospeševati s prekomerno količino koncentrata.

Priboljški in dodatki

Paša, žir in sezonska zelenjava so dobri dodatki, ki ustrezajo brskalnim navadam pasme. Kjer obrok ni popoln, je treba zagotoviti ustrezno ravnovesje vitaminov in mineralov za prašiče. Energijsko bogate priboljške omejite, saj mangulica hitro nabere maščobo, prekomerna kondicija pa vpliva na zdravje in plodnost.

Mangulica je na splošno vzdržljiva in odporna na marsikatero obremenitev proste reje. Ob dobri oskrbi živi približno 12 do 15 let, dlje kot številni komercialni prašiči, ki jih do starosti sploh ne obdržijo. Njene glavne zdravstvene težave niso toliko posledica dednih bolezni kot načina reje, predvsem nagnjenosti k nabiranju maščobe in občutljivosti na vročino.

Preventivna oskrba

• Telesno kondicijo ohranjajte zmerno z nadzorovanim krmljenjem
• Sledite programu zatiranja zajedavcev, prilagojenemu za prašiče na prostem
• Cepljenja izvajajte po priporočilih veterinarja za vaše območje
• Ob vsakem rokovanju preglejte stopala, kožo in dlako
• Poleti zagotovite senco, kopališče in vodo

Mangulice dozorevajo počasneje kot komercialne pasme, zato jih navadno pripustimo šele, ko so dobro razvite, ne pri najzgodnejši možni starosti. Brejost traja običajno prašičjo dolžino, približno 114 do 115 dni. Legla so manjša kot pri intenzivnih pasmah, kar ustreza počasnejšemu, avtohtonemu značaju pasme.

Svinje veljajo za dobre, skrbne matere in ob čistem, zavetnem prostoru za prasitev večinoma same obvladajo prasitev in zgodnjo vzgojo mladičev. Pujski se rodijo z rahlo progastim vzorcem, ki z rastjo zbledi. Mlade živali ostanejo pri svinji do odstavitve, nato preidejo na pašo in krmo ter skozi daljše obdobje počasi rastejo proti klavni teži.