Pekinška raca

Pekin je velika domača raca z belo barvno perje, oranžnim kljunom in oranžnimi nogami. Spada med najpogosteje gojene race na malih kmetijah in posestvih, večina tržno prodanega račjega mesa v številnih državah pa izhaja iz te pasme ali njenih potomcev.

Odrasli osebki so težki in širokotrupni. Samci praviloma dosežejo 4 do 4,5 kg, samice pa 3,6 do 4 kg, kar Pekina uvršča v kategorijo velikih pasem. Pasma hitro raste in doseže tržno maso v približno 7 do 8 tednih, kar je eden od razlogov, zakaj je postala standardna mesnata raca.

Pekin združuje to velikost z mirnim, dobrodušnim in vodljivim temperamentom. Aktiven je podnevi, dobro išče hrano in prenaša rokovanje, zato je praktična izbira za rejce, ki si želijo tako pridelavo kot mirno jato.

Za koga je primerna

Raca Pekin je primerna za rejce, ki si želijo produktivno in nezahtevno pasmo. Miren temperament jo uvršča med razumne izbire za družine in začetnike pri vzreji vodnih ptic, njena velikost in robustnost pa sta primerni za male kmetije in dvorišča s prostorom in dostopom do čiste vode. Manj je primerna za tiste, ki iščejo pasmo z nagnjenjem k letenju ali z izrazitim gnezditvenimi instinktom, saj so Pekini pretežki za letenje in nagnjeni k nezanesljivemu sedu na jajcih.

Raca Pekin je dobila ime po Pekingu, starejšem angleškem črkopisu za Peking. Razvita je bila na Kitajskem iz domačih belih rac, izbranih po velikosti in hitri rasti, ptice te vrste pa so bile vzrejane v okolici prestolnice generacije pred tem, ko so dosegle Zahod.

Pasma je prispela v Združene države leta 1873, ko je bila majhna skupina ptic odposlana iz Kitajske v New York. Iz tega temeljnega staleža se je Pekin hitro razširil po ameriških račjih farmah, Long Island v New Yorku pa je postal središče velike industrije vzreje rac, ki je delovala desetletja. Izraz „Long Island duckling” izhaja prav iz te trgovine.

Pekini so v Britanijo prispeli v podobnem času, v začetku 70. let 19. stoletja, pasma pa je bila leta 1874 priznana v ameriškem standardu. Evropski in ameriški rejci so pozneje izbrali nekoliko drugačne telesne tipe, a obe liniji izvirata iz istega kitajskega izvora.

Zaradi hitre rasti in zanesljivega pridelka je Pekin postal temelj sodobne komercialne pridelave račjega mesa. Velika večina mesnih rac, ki se danes goji po vsem svetu, izhaja iz te pasme in ostaja pogosta tako v industrijski vzreji kot v domačih jatah.

Raca Pekin ima veliko, globoko, pravokotno telo, ki ga nosi pod rahlo pokončnim kotom. Glava je zaobljena, vrat debel, prsi pa široke in polne. Perje je belo, pogosto s kremastim ali bledo rumenkastim odtenkom in ne zgolj snežnobelo. Kljun, noge in plavalne opne so oranžne, oči pa temne in globoko vsajene, tako da so videti skoraj skrite v polni glavi.

Perje in barve

Pekin ima eno priznano barvo: belo. Natančen odtenek se giblje od čiste bele do mehke kremaste, ptice, vzrejane na travi ali hranjene s krmilom, bogatim z nevencem, pa imajo lahko izrazitejšo rumenkasto barvo. Perje je gosto in vodoodbojno ter leži nad debelim puhovim slojem, ki ptico greje v hladnih in vlažnih razmerah. Samci in samice so videti skoraj enako, razlikujeta se le po velikosti in zavitih repnih peresih samca. Samčev glas je tišji in hripavejši, samica pa ima glasnejše, klasično kvakajoče oglašanje.

Raca Pekin ima uravnotežen, dobrodušen temperament. V prisotnosti ljudi je mirna in vodljiva, pri rednem rokovanju se hitro navadi in je na splošno med lažje obvladljivimi racami v dvorišnem okolju. Mnogi rejci opisujejo posamezne ptice kot radovedne in prijazne, zlasti kadar so vzrejene od raček in hranjene iz roke.

Z družinami je pasma nežna in redko agresivna. Samci so lahko vsiljivi v obdobju parjenja, a Pekin je daleč manj teritorialen od številnih drugih vodnih ptic. Ob prisotnosti tujcev so race sprva previdne, zatem se sprostijo in pri strahu glasno opozarjajo s kvakanjem.

Z drugimi živalmi se Pekin dobro razume. Sobiva s kokoši, guskami in drugimi pasmami rac, mirna narava pa pomeni, da redko izziva spore. Ptice so podnevi aktivne, iščejo žuželke, polže in rastline ter so najsrečnejše s prostorom za sprehajanje in vodo za brčkanje.

Urejanje

• Zagotovite odprto vodo, dovolj globoko, da raca povsem potopi glavo in se poplaski, s čimer ohranja oči, nosnici in perje čiste.
• Pustite raci, da se po kopanju sama čisti in razmazuje lastna olja; zdravi Pekini so sami vodoodbojni in ne potrebujejo ročnega kopanja.
• Pri rutinskem rokovanju preverite oranžni kljun in noge za razrezanine ali težave z luskami.
• Nohte podrezujte samo, kadar prerastejo, kar je pri pticah na raznolikih površinah redko.

Gibanje

• Dnevno zagotovite dostop do izbegovalnika ali dvorišča za iskanje hrane, hojo in brčkanje.
• Imejte na voljo ribnik, otroški bazen ali veliko korito; plavanje je glavna oblika gibanja te pasme.
• Vzrejajte jato vsaj dveh ali treh ptic, saj so Pekini družabni in v družbi bolj aktivni.
• Izogibajte se dolgotrajnemu bivanju na trdi tlakovanini, ki lahko obremeni noge tako težke ptice.

Okolje

Pekini dobro prenašajo hladno in mokro vreme zahvaljujoč gostemu puhu, a v vročini potrebujejo senco in obilico pitne vode, saj pasma slabo prenaša visoke temperature. Stelja mora ostati suha, da se preprečijo težave z nogami. Nizko zavetišče s širokim vhodom deluje bolje od dvignjenega kurnjaka, saj se težke race po rampah ne vzpenjajo zlahka.

Pekini so velike, hitro rastoče race, zato kakovost krme v prvih tednih šteje največ. Račke potrebujejo startno krmilo z zadostnim niacinom, saj race potrebujejo več te vitamne kot kokoši, pomanjkanje pa povzroča šibkost nog. Ko se rast upočasni, odrasle živali preidejo na vzdrževalni ali zneseni obrok, odvisno od tega, ali nesejo jajca. Race, ki pasejo na travi in lovijo žuželke, bodo zaužile manj pripravljenega krmila, a imajo kljub temu korist od uravnoteženega osnovnega obroka.

Priboljški in dopolnila

Listnata zelenjava, grah, sesekljana zelenjava, moknatarji in deževniki so dobri priboljški in naj ostanejo pod približno 10 odstotkov prehrane. Zagotovite netopljiv pesek, kadar race ne pasejo na odprtem terenu, saj ga potrebujejo za drobljenje hrane. Nesnice potrebujejo ločen vir kalcija, na primer zdrobljene ostrigine lupine, ki se ponujajo po volji.

Raca Pekin je robustna pasma z malo dednimi motnjami. Ob pravilnem krmljenju in čisti nastanbitvi Pekin praviloma živi 8 do 12 let, čeprav imajo težke ptice, intenzivno vzrejene za hitro pridelavo mesa, lahko krajše življenje. Večina težav, ki jih opazi rejec, izhaja iz velikosti ptice in upravljanja vzreje, ne iz genetike.

Preventivna nega

• Račke krmite z niacinom ustreznim starterjem v fazi hitre rasti.
• Vzdržujte steljo suho in zagotovite čisto vodo za plavanje in pitje.
• V vročini zagotovite senco, prezračevanje in dodatno vodo.
• Izogibajte se dolgotrajnemu bivanju na trdih ali abrazivnih površinah.
• Med rokovanjem redno pregledujte noge in blazinice.

Pekini se gojijo zunaj v zavarovanem izbegovalniku z zastrešenim zavetišem za noč in slabo vreme. Ker so težki in ne morejo leteti, mora ograja preprečevati le zemeljske plenilce, a mora biti trdna, saj ima pasma malo obrambe pred lisicami, psi in ujedi. Zavetišče mora stojati na ravni tal z nizkim, širokim vhodom, suho steljo iz slame ali lesnih ostrug ter dobrim prezračevanjem.

Kontrolni seznam za ureditev bivališča

• Pritlično zavetišče s širokimi, nizkimi vrati
• Suha stelja, ki se redno obnavlja
• Zasenčen prostor za vroče dni
• Pitna voda vedno dostopna
• Bazen, kad ali ribnik za kopanje
• Ograja, zaščitena pred plenilci, in zapahnljivo nočno zavetišče

Jajca race Pekin se izvalijo v pribl. 28 dneh, nekoliko dlje kot kokošja jajca. Pekini so nestalne kvočke in mnoge samice ne sedijo zanesljivo na polni leglu, zato rejci pogosto uporabijo inkubator ali kvočko druge pasme. Ne glede na to, ali so jajca pod samico ali v napravi, potrebujejo stabilno temperaturo, nadzorovano vlažnost in redno obračanje do zadnjih dni.

Koraki pri valjenju

1. Izberite čista, dobro oblikovana jajca in jih pred nastavljanjem pustite počivati 12 do 24 ur s topim koncem navzgor.
2. Pred dodajanjem jajc segrejte inkubator na ciljno temperaturo in vlažnost.
3. Jajca obračajte večkrat dnevno do pribl. dne 25.
4. Od pribl. dne 7 jajca prosvetljujte za preverjanje oploditve in odstranite prozorna ali mrtva jajca.
5. Na dan 25 prenehajte z obračanjem, zvišajte vlažnost in pustite jajca mirno za obdobje zaklepanja.
6. Izvaljenke pustite v inkubatorju, dokler se ne osušijo, nato pa jih prestavite v topel vzrednik.