Hereford

Hereford je pasma mesnega goveda, ki izvira iz grofije Herefordshire v zahodni Angliji. Je ena najbolj razširjenih mesnih pasem na svetu, prepoznavna po globoko rdečem telesu in beli glavi; belina sega tudi po trebušni liniji, spodnjih delih nog in konici repa.

Herefordi učinkovito pretvarjajo travo in krmo v meso. Prenesejo različna podnebja, od hladnih višavij do vročih pašnikov, in ostanejo produktivni na paši, kjer bi zahtevnejše pasme oslabele. Odrasle krave običajno tehtajo od 540 do 730 kg, biki pa pogosto presežejo 800 kg.

Pasma ima umirjen, vodljiv značaj. Mirno ravnanje in dobra plodnost sta razloga, da herefordi pogosto najdejo mesto v komercialnih čredah in pri križanju pasem, kjer se bela glava zanesljivo prenaša na potomce.

Komu je primeren

Hereford je primeren za rejce in male kmetije, ki želijo nezahtevno mesno žival, ki uspeva na paši. Mirna narava olajša delo tudi manj izkušenim rejcem, vzdržljivost pasme pa ustreza rejam v skromnejših ali spremenljivih razmerah, kjer obilno dodatno krmljenje ni izvedljivo.

Hereford je dobil ime po grofiji Herefordshire na zahodu Anglije, blizu valižanske meje. Pasmo so v 18. stoletju razvili tamkajšnji kmetje, ki so želeli govedo, sposobno učinkovito pretvarjati lokalno travo in krmo v meso.

Z zgodnjim oblikovanjem pasme se pogosto povezuje ime Benjamin Tomkins, ki je sredi 18. stoletja začel selekcijsko delo z majhnim številom osnovnih živali. Rejci so se osredotočili na velikost, rast na paši in enoten videz.

Herefordska rodovniška knjiga je nastala v Angliji v štiridesetih letih 19. stoletja in je uradno uvedla vodenje rodovnikov za pasmo. Do 19. stoletja je hereford postal vodilna mesna pasma v Veliki Britaniji.

Izvoz je pasmo razširil po vsem svetu. Herefordi so v Severno Ameriko prispeli v zgodnjem 19. stoletju, kasneje pa so se uveljavili tudi v Avstraliji, Južni Ameriki in južni Afriki, kjer je njihova prilagodljivost pašnim sistemom podprla obsežno pridelavo govejega mesa.

Hereford ima širok, globok in mišičast trup na kratkih, močnih nogah. Značilna oznaka je bela glava, ki se pojavlja skupaj z belino na grebenu vratu, podbradku, trebušni liniji, spodnjih nogah in konici repa. Barva telesa sega od svetlo do temno rdeče.

Pasma obstaja v rogati in brezrogi (naravno brez rogov) obliki. Brezrogega hereforda so vzredili, da bi odpravili potrebo po odstranjevanju rogov, in danes je pogost v mnogih čredah.

Dlaka in barve

Intenzivnost rdeče barve se med posamezniki in čredami razlikuje, vedno pa je povezana z belimi lisami, po katerih pasmo prepoznamo. Pigment okoli oči je v vročih, sončnih območjih dragocen, ker zmanjšuje tveganje za očesne težave, povezane z izpostavljenostjo nepigmentirane kože soncu.

Hereford slovi po mirnem, dobrodušnem značaju. Pasma sodi med najbolj vodljivo mesno govedo, živali pa se ob doslednem ravnanju običajno premikajo in vkrcavajo brez večjega stresa.

Krave so pozorne matere in ščitijo mlada teleta, zato naj jim rejci v prvih dneh po telitvi pustijo dovolj prostora. Med drugim govedom se herefordi dobro vključijo v mešane črede in skupine za križanje pasem. Njihova umirjenost pri rutinskih opravilih, kot so tehtanje, cepljenje in premikanje med ogradami, zmanjšuje tveganje za poškodbe tako živali kot rejcev.

Nega dlake

• Redna nega je minimalna, saj se kratka dlaka naravno linja s sezonami
• Po potrebi preglejte in obrežite parklje, da preprečite šepavost
• Redno preglejte kožo in oči, zlasti na sončnih območjih
• Nadzorujte zunanje zajedavce, kot so muhe, uši in klopi

Gibanje

• Zagotovite dovolj paše za dnevno pašo in gibanje
• Kolobarite ograde, da ohranite kakovost krme in omejite razmnoževanje zajedavcev
• Poskrbite za dovolj prostora, da se čreda lahko pase in počiva brez gneče

Okolje

Herefordi dobro prenašajo tako mraz kot vročino, kar je pomembno tudi v celinskem podnebju Slovenije s hladnimi zimami. Vseeno potrebujejo zavetje pred skrajnim vremenom, vetrom in močnim soncem, poleti pa jim, podobno kot domačim pasmam, ustreza tudi paša na planinah. V vročih razmerah zagotovite senco, v hudem mrazu pa vetrolove ali hlev. Nujen je stalen dostop do čiste vode, njena poraba pa se v vročini močno poveča.

Hereford je žival, prilagojena krmi iz paše, in dobro uspeva na kakovostnih pašnikih. Jedro obroka predstavljata trava in druga krma, ob omejeni paši pa ju dopolnjujeta seno ali silaža. Pasma je znana po tem, da ohranja telesno kondicijo tudi na krmi slabše kakovosti, kot jo potrebuje večina mesnih pasem.

Mineralni dodatki pomagajo nadomestiti, česar na paši primanjkuje, predvsem sol, kalcij, fosfor in mikroelemente. Krmljenje prilagodite proizvodni fazi, saj so potrebe večje pozno v brejosti, med laktacijo in v obdobju pitanja.

Dodatki in poslastice

Zagotovite prost dostop do mineralnih in slanih lizal, prilagojenih lokalnim talnim razmeram. Vsako spremembo krme uvajajte postopoma, čez več dni, da zaščitite zdravje vampa, in poskrbite, da je voda ob suhi krmi vedno na voljo.

Herefordi so na splošno krepki in se dobro prilagajajo različnim podnebjem. Ob dobri reji lahko govedo živi 15 do 20 let, čeprav komercialne živali običajno vodijo skozi krajši proizvodni cikel. Večino zdravstvenih potreb pokrijejo preventivna nega, dobra prehrana in nadzor zajedavcev.

Nepigmentirana glava in koža okoli oči pri pasmi v območjih z veliko sonca povečata tveganje za določene očesne in kožne težave.

Preventivna nega

• Vzdržujte program cepljenja, prilagojen lokalnim tveganjem za bolezni
• Upoštevajte reden razpored za nadzor zajedavcev
• Preglejte in po potrebi obrežite parklje, da preprečite šepavost
• Vse leto zagotavljajte uravnotežene minerale in čisto vodo
• Spremljajte telesno kondicijo skozi celoten proizvodni cikel

Herefordske telice običajno dosežejo plodnost pri starosti od 12 do 15 mesecev, prva telitev pa pri dobri reji sledi približno pri dveh letih starosti. Brejost traja približno 285 dni, torej dobrih devet mesecev, krave pa skoraj vedno skotijo eno samo tele.

Pasma je cenjena zaradi lahkih telitev, plodnosti in mleka, ki zadošča za vzrejo zdravega teleta. Krave so pozorne matere, teleta pa običajno odstavijo pri starosti šest do osem mesecev. Bela glava se močno prenaša na križance, zato herefordi pogosto služijo kot materinska in terminalna pasma pri križanju.

Bike uporabljajo tako za naravni pripust kot za pridobivanje semena za umetno osemenjevanje. Ključne selekcijske lastnosti pri plemenski živini so zdravi parklji, plodnost in temperament.