Rjavi švicar

Rjava švicarska je ena najstarejših in hkrati največjih mlečnih pasem goveda. Krave običajno tehtajo 590-640 kg (1300-1400 funtov), odrasli biki pa lahko presežejo 900 kg (približno 2000 funtov). Ime je dobila po domovini v gorah vzhodne Švice, kjer so živali na majhnih gorskih kmetijah uporabljali za mleko, meso in vlečno delo.

V hlevu je rjava švicarska poznana po stabilni, visoki mlečnosti skozi več laktacij. Mleko ima visoko razmerje med beljakovinami in maščobo, zato ga sirarji radi uporabljajo. Marsikatera krava ostane v proizvodnji dlje, kot je pri mlečnem govedu povprečje, pasma pa velja tudi za dolgoživo in za trdne parklje ter noge.

Značaj je miren in uravnotežen. Govedo rjave švicarske se giblje počasi in dobro prenaša rokovanje. Take lastnosti so dobrodošle na družinskih kmetijah in pri rotacijski paši. Pasma se prilagaja različnim podnebjem, od hladnih alpskih pašnikov do vročih nižinskih predelov.

Komu je pasma primerna

Rjava švicarska je primerna za rejce mlečnega goveda, ki želijo vzdržljive krave z dolgo delovno dobo, ne pa najvišjega donosa v prvi laktaciji. Zaradi mirne narave je pasma obvladljiva tudi za manjše črede in za rejce z manj izkušnjami. Njena velikost in poraba krme pomenita, da je primernejša za kmetije, ki lahko zagotovijo dovolj voluminozne krme in prostora v hlevu, kot za zelo majhna posestva.

Pasma se je razvila v gorskih kantonih vzhodne Švice, predvsem okoli Schwyza, Zuga, Sankt Gallena in Glarusa. Kmetje so tam redili rjavo govedo za mleko, meso in vlečno delo ter izbirali živali, ki so zdržale strme alpske pašnike in dolge zime v hlevu. Zapisi o organizirani reji v tej regiji segajo več stoletij nazaj, zato rjava švicarska sodi med starejše uveljavljene pasme goveda.

V 18. in na začetku 19. stoletja je bil švicarski tip trdoživa kombinirana žival. Lokalna rejska društva in matične knjige so v 19. stoletju formalizirali. To je pripomoglo k poenotenju barve, velikosti in mlečnega tipa.

Izvoz je pasmo oblikoval v obliko, kakršno poznamo danes. Govedo so v Združene države začeli pošiljati leta 1869, ko je manjše število živali prispelo v Novo Anglijo. Ameriški rejci so bolj izbirali za mlečnost, zato se je v ZDA razvila izrazito mlečna različica rjave švicarske. Ameriška matična knjiga je bila ustanovljena leta 1880.

Iz švicarske in ameriške populacije se je pasma razširila po Evropi, obeh Amerikah in drugih celinah. V večjem delu celinske Evrope je ostal pogost soroden kombiniran tip, ki ga pogosto imenujejo Braunvieh, medtem ko je mlečna rjava švicarska po svetu postala pomemben del križanja in sirarsko usmerjene mlečne proizvodnje.

Rjava švicarska je velika, dobro omišičena žival z globokim telesom in širokim, ravnim hrbtom. Dlaka je enobarvna, v odtenkih od svetlo srebrnosive prek rjavkaste do temno rjave, pogosto temnejša na plečih, glavi in nogah. Značilen je bled obroček okoli gobca in svetla dlaka v ušesih, medtem ko so koža gobca, čop na repu in parklji temni. Rogovi, kjer so ohranjeni, so kratki in ukrivljeni naprej ter navzgor, čeprav je veliko čred razrogljenih ali gojenih brez rogov.

Dlaka in barve

Barva je odvisna od starosti, spola in linije. Teleta se pogosto rodijo v svetlejši mišje sivi barvi in s starostjo potemnijo, biki pa so navadno temnejši od krav. Značilni znaki pasme so svetli obroček okoli gobca na temni koži in temen čop na repu. Standard ne dopušča lis ali belih znamenj, zato je pričakovana enotna barva telesa.

Rjava švicarska velja za eno najbolj mirnih mlečnih pasem. Krave so uravnotežene in prenašajo redno rokovanje, gibljejo pa se počasi in premišljeno, namesto da bi ostro reagirale na hrup ali nove razmere. Ta umirjenost se prenese tudi v molzišče, kjer mleko običajno dobro spuščajo in mirno stojijo.

Znotraj črede se hierarhija običajno vzpostavi brez večje agresije, večina živali pa se mirno vede tudi z ljudmi, ki jih pozna. Do tujcev je rjava švicarska navadno radovedna in ne plašna, čeprav jo je treba zaradi velikosti vedno obravnavati previdno in spoštljivo. Pasma dobro sobiva z drugo živino, če ima dovolj prostora in krme.

Počasna, metodična narava ima tudi praktično plat. Govedo rjave švicarske lahko potrebuje več časa, da se privadi novi rutini ali novemu molzišču kot nekatere hitrejše pasme, ko pa se vzorec enkrat uveljavi, ga dosledno drži. Biki so, tako kot pri vseh pasmah goveda, lahko nepredvidljivi in jih je treba vedno voditi v ustreznih objektih.

Vsakodnevna oskrba sledi običajni mlekarski praksi, prilagojeni veliki živali. Prednostne naloge so stalno čista voda, enakomerno hranjenje, trdna podlaga in miren potek molže.

Nega dlake in kože

• Redno krtačite kratko dlako, da ostane čista, in pri tem preverite kožo za zajedavce ali rane.
• Parklje obrezujte po urniku, običajno dvakrat na leto, da preprečite šepavost pri težki živali.
• Čop na repu naj bo čist, pred telitvijo in med laktacijo pa dlako okoli vimena zaradi higiene postrizite.
• Preglejte oči, ušesa in svetli obroček okoli gobca zaradi morebitnega draženja.

Gibanje

• Zagotovite dnevni dostop do pašnika ali izpusta, da krave ostanejo v dobri kondiciji in imajo zdrave parklje.
• Kjer je mogoče, uporabljajte rotacijsko pašo; pasma dobro pase in rada hodi po neravnem terenu.
• Dolgo stanje na trdih ali mokrih tleh povzroča težave s parklji, zato se mu izogibajte.

Okolje

Rjava švicarska prenaša mraz in vročino bolje kot marsikatera mlečna pasma, vendar v ekstremnem vremenu potrebuje zavetje, poleti pa senco. Prosti hlev ali ležalni boksi naj vsaki veliki kravi zagotovijo dovolj prostora za ležanje in hranjenje, z dobrim prezračevanjem, ki omeji dihalne težave in vročinski stres. Nastilj mora ostati suh, da zaščiti parklje in vime.

Rjava švicarska je v osnovi pašna pasma in dobro uspeva na paši, senu in silaži, koncentrate pa dodajamo glede na zahteve laktacije. Velika žival z visoko mlečnostjo ima znatne potrebe po zaužiti krmi, zato naj obrok uravnoteži prehranski svetovalec ali veterinar glede na fazo laktacije in telesno kondicijo. Nenadnim spremembam krme se je treba izogibati zaradi zaščite delovanja vampa.

Priboljški in dodatki

Zagotovite mineralno-solno mešanico po volji, s pozornostjo na kalcij, fosfor, magnezij in slednje elemente, kot sta selen in baker, glede na lokalno zemljo in analize krme. Manjše količine korenovk ali jabolk lahko ponudite kot občasen dodatek, vendar naj ne izpodrinejo uravnoteženega obroka.

Rjava švicarska velja za trdoživo in dolgoživo pasmo z zdravimi parklji in nogami, marsikatera krava pa ostane v proizvodnji dlje, kot je pri mlečnem govedu povprečje. Ob dobri oskrbi je življenjska doba 12-15 let pogosta, nekatere živali pa živijo še dlje. Zdravstvena tveganja so predvsem tista, ki so skupna vsemu visoko-proizvodnemu mlečnemu govedu, poleg manjšega števila dednih motenj, ki jih odgovorni rejci odkrivajo s presejalnim testiranjem.

Preventivna oskrba

• Sledite veterinarskemu programu cepljenja in zatiranja zajedavcev, prilagojenemu regiji.
• Parklje obrezujte po urniku in poskrbite za suhe hodnike ter nastilj.
• Uporabite DNK-presejanje, da preprečite parjenje dveh prenašalcev znane recesivne motnje.
• Upravljajte obdobje presušitve in prehod na novo krmo, da zmanjšate tveganje za mlečno mrzlico in ketozo.
• Vzdržujte dobro higieno molže in spremljajte število somatskih celic za zgodnje odkrivanje mastitisa.

Telice rjave švicarske dosežejo pripustno stanje glede na težo in okvir telesa, ne le glede na starost, večino pa jih pripustimo tako, da prvič telijo pri približno 24 mesecih. Pasma dozoreva nekoliko počasneje kot nekatere druge mlečne pasme. Telicam zato pred prvim pripustom omogočimo dovolj časa za rast. To koristi kasnejši proizvodnji in dolgoživosti. Večina parjenj v komercialnih čredah poteka z umetnim osemenjevanjem. Tak način tudi olajša izločanje znanih genetskih prenašalcev.

Brejost traja približno 285-290 dni, torej skoraj devet mesecev, skoti pa se navadno eno tele. Novorojeno tele naj prejme kolostrum v prvih urah življenja za pasivno imunost. Tele nato redimo na polnem mleku ali nadomestku ob zgodnji ponudbi startne krme, odstavimo pa ga navadno pri starosti osem do deset tednov, ko zaužije dovolj trde krme.

Po telitvi krava vstopi v laktacijo in jo v naslednjih mesecih znova pripustimo, da ohranimo interval telitve blizu enega leta. Zaradi mirne narave pasme je delo s kravami in teleti ob telitvi na splošno preprosto, čeprav ostajajo čisti in mirni prostori za telitev pomembni za zdravje obeh.