Angus

Angus je mesna pasma goveda, ki izvira iz severovzhodne Škotske. Žival je naravno brezroga, kar pomeni, da se teleta rodijo brez rogov, večina živali pa je enobarvno črnih, obstaja pa tudi rdeča različica. Pasma ima srednje do veliko telesno postavo: odrasli biki dosežejo od 850 do 1.000 kg, krave pa od 550 do 700 kg.

Govedo angus redijo predvsem zaradi mesa. Pasma je cenjena zaradi marmoriranosti mesa, torej drobnih zamaščenih vlaken znotraj mišičnine, ki vplivajo na okus in mehkobo, meso angus pa se po svetu trži pod številnimi blagovnimi znamkami. Živali so poleg tega znane po dobri plodnosti, lahkih porodih in sposobnosti, da na različnih vrstah pašnikov in v različnih podnebjih učinkovito pretvarjajo travo v telesno maso.

Pasma velja za mirno in uravnoteženo, zato je delo z njo enostavnejše kot pri bolj razdražljivih pasmah goveda. Zaradi te lastnosti in trdoživosti je angus danes ena najštevilčnejših mesnih pasem na svetu, zlasti v Združenih državah, Avstraliji in Argentini.

Komu je primeren

Angus je primerna izbira za rejce mesnega goveda, ki iščejo trdoživo in nezahtevno žival, ki se lahko lahkotno teli in dobro dokonča na paši ali v pitovnicah. Ker je pasma naravno brezroga, odstranjevanje rogov ni potrebno, mirni značaj pa zmanjšuje stres pri delu z živalmi tako na manjših kmetijah kot v velikih rejah. Angus je tudi pogosta izbira za križanje, saj gen za brezrogost in marmoriranost mesa zanesljivo prehajata na potomce.

Angus izvira iz grofij Aberdeenshire in Angus v severovzhodni Škotski, kjer so tamkajšnji kmetje že dolgo redili naravno brezrogo črno govedo. Te živali so poimenovali z lokalnimi izrazi, kot sta "doddies" in "hummlies", oba pomenita brezrogo govedo. V poznem 18. in zgodnjem 19. stoletju so rejci začeli živali dosledno izbirati glede na obliko telesa in kakovost mesa.

Za enega od utemeljiteljev pasme velja Hugh Watson s posestva Keillor, ki je v zgodnjem 19. stoletju deloval prav v tej smeri. Osredotočil se je na utrditev črne, brezroge linije, njegov bik Old Jock in krava Old Granny pa sta postala temeljni živali, katerih potomci se pojavljajo v zgodnjih rodovnikih. Kasneje je pasmo promoviral William McCombie s posestva Tillyfour in ji dvignil ugled na kmetijskih razstavah in izvoznih trgih.

Prva rodovniška knjiga za pasmo je nastala na Škotskem leta 1862, kar je populaciji zagotovilo zabeleženo poreklo. Prve živali so v Severno Ameriko izvozili v zgodnjih 1870-ih letih, temeljni uvoz v Združene države pa je potekal okoli leta 1873, kmalu zatem pa so tam in v drugih državah nastala tudi rejska združenja.

Od teh začetkov se je angus razširil po Ameriki, Avstraliji, Novi Zelandiji in drugod. Selekcija na kakovost klavnih trupov in materinske lastnosti je pasmi v 20. stoletju utrdila mesto v komercialni pridelavi govejega mesa in v blagovno označenih programih mesa.

Angus ima kompaktno, dobro omišičeno telo z gladko dlako in brez rogov. Glava je kratka in široka, hrbet raven, zadnjična partija pa globoka in zaobljena, kar odraža dolgoletno selekcijo na mesnatost. Priznani sta dve barvni varianti: črna, ki je pogostejša, in rdeča. Obe imata isto lastnost brezrogosti.

Dlaka in barva

Dlaka je poleti kratka in gladka, pozimi pa postane gostejša, kar pasmi pomaga prenašati mraz. Črna barva je prevladujoča in se zanesljivo prenaša na križance, zato rejci pasmo pogosto uporabljajo pri križanju. Rdeči angus nosi recesivno obliko istega barvnega gena in ga v nekaterih državah vodijo v ločenem rodovniku. Temna pigmentacija kože okoli oči in vimena nekoliko ščiti pred sončnimi opeklinami in očesnimi težavami v sončnih podnebjih.

Govedo angus je na splošno mirno, dobrodušno in ubogljivo, kar je ena od bolj opaznih lastnosti pasme. Miren značaj olajša vsakodnevno delo, kot so premikanje, razvrščanje in nakladanje živali, obenem pa zmanjšuje tveganje za poškodbe pri delu z njimi.

Krave imajo močan materinski nagon in dobro skrbijo za teleta, vendar je krava s pravkar skotenim teletom lahko obrambna, zato je treba do nje pristopati previdno. Znotraj črede si živali vzpostavijo ustaljen družbeni red in se dobro mešajo tako med seboj kot z drugo živino. V stiku z ljudmi so dobro vodene živali mirne in predvidljive; grobo ali neenotno ravnanje pa lahko katero koli žival naredi bolj razdražljivo.

Značaj je deloma dedna lastnost, zato rejci pogosto izločajo razdražljive živali iz reje. To je skozi generacije utrdilo ugled pasme kot obvladljive in mirne.

Angus je nezahtevna pasma, ki uspeva v sistemih paše in dobro prenaša mraz zaradi zimske dlake. Vsakodnevna nega temelji na zadostni krmi, čisti vodi, zavetju pred vremenskimi skrajnostmi in doslednem zdravstvenem programu.

Nega dlake

• Govedo se večinoma neguje samo in na paši ne potrebuje redne nege dlake.
• Zagotovite krtače ali drgalne stebre, ki pomagajo pri linjanju in udobju pred zajedavci.
• Po potrebi obrežite parklje, zlasti na mehkih tleh ali v hlevski reji.
• Redno preglejte kožo, oči in vime zaradi zajedavcev, poškodb ali okužb.

Gibanje

• Odprt pašnik zagotavlja dovolj gibanja, dodatna telovadba ni potrebna.
• Pašnike izmenjujte, da ohranjate kakovost trave in enakomerno porazdelite gnojenje.
• Čredi omogočite dovolj prostora za prosto gibanje in pašo. To ohranja dobro kondicijo in zdravje parkljev.

Okolje

Govedo angus se prilagodi širokemu naboru podnebij. Mraz in vlago dobro prenaša, v vročem vremenu pa potrebuje senco in dovolj vode, da se izogne toplotnemu stresu. Ta je pri črno obarvanih živalih pod močnim soncem pogostejši. Trdna ograja, suha ležišča ter vetrolovi ali preprosto zavetje skozi vse leto izboljšujejo počutje živali.

Angus je prežvekovalec in večino hranil pridobi iz krme, kot so trava, seno in silaža. Pasma učinkovito izkorišča pašo in dobro pretvarja travo v telesno maso, kar je del njene privlačnosti za rejce. Potrebe po energiji in beljakovinah se povečajo v pozni brejosti, laktaciji in pitanju, zato obrok prilagodimo fazi in telesni kondiciji živali. Zadostna količina voluminozne krme ohranja pravilno delovanje vampa, koncentrate ali žito pa dodamo, kadar je potrebno več energije.

Priboljški in dodatki

Zagotovite prost dostop do mineralnih in slanih dodatkov, prilagojenih lokalnim tlom in krmi, saj so pomanjkanja bakra, selena ali drugih mineralov v nekaterih regijah pogosta. Čista voda mora biti na voljo ves čas, poraba pa se močno poveča v vročem vremenu in med laktacijo. Vsako spremembo obroka uvajajte postopoma, čez več dni, da se mikrobi v vampu prilagodijo.

Angus je krepka pasma z malo lastnih šibkih točk, dobro oskrbovane živali pa lahko dočakajo 15 do 20 let, čeprav je mesno govedo praviloma v reji krajši čas. Večina zdravstvenih težav je splošnih in prizadene vse govedo, na primer zajedavci, težave s parklji ter reprodukcijske in dihalne bolezni, ne gre torej za posebnosti te pasme. Pri pasmi se pojavlja tudi nekaj recesivnih genetskih napak, ki jih danes odkrivamo z DNK-testi. To rejcem omogoča, da se izognejo skotitvi prizadetih telet.

Preventivna oskrba

• Sledite regionalnemu programu cepljenja proti pogostim boleznim goveda.
• Vzdržujte načrt zatiranja zajedavcev s ciljanim odčrvljenjem in kolobarjenjem paše.
• Za odkrivanje nosilcev recesivnih napak pri plemenskih živalih uporabite razpoložljive DNK-teste.
• Skozi vse leto zagotavljajte uravnotežene minerale in čisto vodo.
• Za vsako žival vodite evidenco o zdravju, plemenitvi in zdravljenju.

Angus doseže spolno zrelost že v prvem letu starosti, vendar telice običajno prvič pripustijo pri 13 do 15 mesecih, tako da se skotijo pri približno dveh letih. Pripust poteka z naravnim parjenjem z bikom ali z osemenjevanjem, ki je zaradi širjenja preverjene genetike zelo razširjeno. Pasma je cenjena zaradi plodnosti in lahkega telenja, saj so teleta ob rojstvu praviloma srednje težka, kar zmanjšuje delež težkih porodov.

Brejost traja približno devet mesecev, krava pa navadno vsako leto skoti eno tele. Dvojčki so redki. Novorojena teleta vstanejo in začnejo sesati že v nekaj urah, krave angus pa so pozorne matere z dovolj mleka, da tele vzredijo do odstavitve pri približno šestih do osmih mesecih. Lastnosti brezrogosti in črne barve se močno prenašajo na križance, kar je eden glavnih razlogov, da pasmo uporabljajo v programih križanja.