Zmiešané Plemeno Prasa

Krížená ošípaná nesie gény dvoch alebo viacerých plemien, prípadne pochádza z generácií ošípaných chovaných bez cieleného ľudského výberu. Do tejto kategórie patrí všetko od zámerného komerčného kríženia dvoch registrovaných línií až po dvorové prasa neznámeho pôvodu, ktoré sa vyvinulo bez kontroly človeka. Na svete existuje veľké množstvo plemien ošípaných a kríženie sa praktizuje ako bežný chovateľský nástroj už stáročia, preto krížené ošípané tvoria najväčší podiel svetovej populácie ošípaných.

Vzhľad, veľkosť aj správanie sa líšia podľa zastúpených plemien. Neexistuje jednotný výzor, rozsah hmotnosti ani povahový profil, ktorý by platil pre každého jedinca. Krížená ošípaná na komerčnej farme môže byť cielene vyšľachtený dvojplemenný kríženec riadený na chudé prirastky, zatiaľ čo na malom gazdovstve môže ísť o potomka dvoch susedských prasiat rôzneho pôvodu.

Krížené ošípané sa vyskytujú v každom regióne, kde sa chovajú prasatá. Využívajú sa na produkciu bravčového mäsa, samozásobiteľské hospodárenie na malých farmách, údržbu pôdy a v niektorých prípadoch aj ako spoločenské zvieratá.

Pre koho sú vhodné

Krížené ošípané sú vhodné pre chovateľov, ktorí uprednostňujú funkčnosť a individuálne vlastnosti zvieraťa pred predvídateľnosťou plemena. Na farmách sa komerčné kríženky vyberajú podľa známych úžitkových vlastností, ako je rýchlosť rastu alebo veľkosť vrhu. Na malých gazdovstvách sú rozhodujúce najmä priestor, prístrešie a skúsenosti chovateľa s manipuláciou. Pri chove ako spoločenského zvieraťa závisí vhodnosť konkrétneho jedinca od jeho veľkosti, pôvodu a včasnej socializácie, nie od príslušnosti k plemenu.

Ošípané boli domestikované z diviaka (Sus scrofa) nezávisle na viacerých miestach sveta vrátane Blízkeho východu a Číny, a to najmenej pred 8 000 až 10 000 rokmi. Rané domestikované prasatá sa v jednotlivých regiónoch líšili, a keď obchod a migrácia presúvali ľudí aj hospodárske zvieratá naprieč kontinentmi, rôzne typy prasiat sa stretávali a dávali potomstvo zmiešaného pôvodu.

Po väčšinu histórie chovu ošípaných neexistovali pevné hranice medzi plemenami. Chovatelia vyberali podľa úžitkových vlastností, akými boli veľkosť, hrúbka tuku, skorá dospelosť či dojivosť prasníc, bez ohľadu na pôvod zvieraťa. Vznik formálnych plemenných registrov v 19. storočí vo Veľkej Británii a Severnej Amerike priniesol pojem čistokrvného prasaťa ako protiklad ku krížencovi. Pred týmto rozlíšením mali takmer všetky chované prasatá zmiešaný pôvod.

Dovoz čínskych a juhovýchodoázijských prasiat do Európy od 17. storočia je jednou z prvých doložených epizód zámerného kríženia. Čínske plemená priniesli skorú dospelosť, kompaktné telo a jemnejšiu kostru, ktoré sa premietli do zošľachtených anglických plemien 18. a 19. storočia, medzi nimi yorkshire, berkshire a tamworth. Mnohé dnešné čistokrvné plemená teda v sebe už nesú základ staršieho kríženia.

V 20. storočí sa komerčná produkcia ošípaných zámerne presunula k systematickému kríženiu. Heterózny efekt, teda sklon krížených potomkov prekonávať oboch rodičov v raste aj reprodukčných ukazovateľoch, chovatelia poznali z praxe dávno predtým, než sa opísal jeho genetický základ. Trojplemenné a štvorplemenné konečné kríženecké programy sa stali štandardom v komerčných chovoch a trhové prasatá tak boli z definície krížené, hoci pochádzali z prísne riadených genetických línií.

Súbežne s tým zostávali dedinské a malochovateľské prasatá vo veľkej časti Ázie, Afriky a Latinskej Ameriky miestne prispôsobenými zmiešanými populáciami, ktoré niekedy zahŕňali aj vplyv zavedených komerčných plemien, no bez formálneho rodokmeňa. Tieto populácie stále tvoria významnú časť svetového počtu ošípaných.

Krížená ošípaná nemá jednotný vzhľad. Telesná veľkosť sa pohybuje od kompaktných proporcií miniatúrnych alebo bruchatých línií až po mohutný rám komerčného mäsového plemena. Farba srsti môže byť biela, čierna, červená, strakatá, s pásom okolo tela alebo v akejkoľvek kombinácii. Nasadenie uší, tvar hlavy aj dĺžka tela odrážajú plemená v pôvode konkrétneho zvieraťa.

Dve prasatá z toho istého vrhu sa môžu výrazne líšiť farbou aj telesnou stavbou, ak obaja rodičia nesú zmiešanú genetiku. V komerčných chovoch má dvojplemenný kríženec predvídateľnejší vzhľad, pretože oba plemená rodičov sú presne dané. Pri malochovateľských alebo divo pôvodných prasatách je vzhľad menej predvídateľný a v rámci jedného vrhu premenlivejší.

Srsť a farby

Väčšina domestikovaných prasiat má hrubú, riedku štetinatú srsť na holej koži. Farba kože určuje aj farbu srsti, preto sa svetlokožé prasa môže spáliť na slnku, zatiaľ čo tmavokožé je lepšie chránené. Niektoré staré plemená a zvieratá s podielom divého pôvodu majú hustejšiu alebo o niečo dlhšiu srsť, ktorá poskytuje miernu izoláciu vonku. Pri bruchatých a miniatúrnych líniách býva koža výrazne vrásčitá, najmä v oblasti tváre a krku.

Prasatá sú inteligentné a vytvárajú sociálne hierarchie. Tieto vlastnosti sa objavujú naprieč plemenami aj u krížených jedincov, hoci miera odvahy, dôverčivosti alebo opatrnosti voči ľuďom závisí od pôvodu aj od skorej manipulácie.

Prasatá vychovávané od narodenia v pravidelnom kontakte s človekom bývajú pokojnejšie a ľahšie sa s nimi manipuluje. Zvieratá bez dostatočnej skorej manipulácie, bez ohľadu na pôvod, môžu byť plaché alebo obranné. V komerčných chovoch manipulácia od mladého veku spolu s dôsledným prístupom bez zbytočného stresu výrazne znižuje stresové prejavy.

Krížené ošípané chované na malých gazdovstvách alebo ako spoločenské zvieratá majú veľmi rozmanité povahy. Niektoré sú zvedavé a rýchlo si spoja človeka s krmivom, iné zostávajú opatrné. Prasnice s vrhom môžu byť ochranárske a treba sa k nim vždy približovať opatrne. Kance majú s dospievaním najväčší sklon k presadzovaniu sa, najmä pri kŕmení alebo počas pripúšťania.

V rámci skupiny si prasatá určujú poradie prostredníctvom vzájomného skúmania a niekedy aj krátkych fyzických stretov. Keď sa poradie ustáli, skupina sa spravidla upokojí. Zaradenie neznámych dospelých jedincov narúša hierarchiu a môže vyvolať súboje, kým sa nevytvorí nové poradie.

Každodenná starostlivosť o kríženú ošípanú sa riadi rovnakými zásadami ako pri akomkoľvek inom prasati, len prispôsobenými veľkosti zvieraťa a podmienkam chovu. Prasatá potrebujú suché prístrešie bez prievanu s čistou podstielkou, stály prístup k čerstvej vode a pevné oplotenie, ktoré počíta s ich sklonom rypať pozdĺž hraníc pozemku. Sú to spoločenské zvieratá a lepšie sa im darí v spoločnosti iných prasiat než samotným.

Veľkosť krížených ošípaných určuje, koľko priestoru, krmiva a zázemia bude chovateľ potrebovať. Malé bruchaté prasa s hmotnosťou 20 kg má úplne iné nároky než 200 kg ťažká prasnica z komerčného kríženia. Pred obstaraním akéhokoľvek prasaťa by mal chovateľ poznať očakávanú dospelú veľkosť zvieraťa.

Prístrešie a prostredie

Všetky prasatá potrebujú ochranu pred dažďom, vetrom a výkyvmi teplôt. V teplom počasí im tieň a kaluž alebo blatisté miesto umožňujú regulovať telesnú teplotu, keďže sa nedokážu účinne potiť. Svetlokožé jedince sa ľahko spália na slnku a potrebujú väčšiu ochranu než tmavokožé. V chladnom počasí postačuje väčšine zdravých dospelých jedincov suchá podstielka v priestore bez prievanu, mladé prasatá a jedince s riedkou srsťou však potrebujú väčšiu ochranu.

Oplotenie musí byť pevné. Prasatá rypú pozdĺž plotu a dokážu nadvihnúť alebo poškodiť nedostatočne ukotvenú bariéru. Bežne sa používa elektrický ohradník, pretože naň prasatá rýchlo reagujú a dá sa ľahko premiestniť. Ostnatý drôt nie je vhodný.

Prasatá sú všežravce a vo voľnej prírode prijímajú široké spektrum rastlinnej potravy, koreňov, bezstavovcov a príležitostne aj živočíšnej hmoty. V chove sa krmivo zostavuje tak, aby pokrylo energetické a bielkovinové nároky konkrétneho vývojového štádia: štartovacie krmivo pre prasiatka, výkrmová dávka pre odchov, finálna výkrmová dávka, dávka pre gravidnú prasnicu alebo pre dojčiacu prasnicu. Spoločenské prasatá majú nižšie energetické nároky než rastúce komerčné prasatá a pri kŕmení dávkami určenými pre úžitkové zvieratá ľahko priberajú na váhe.

Všetky prasatá musia mať stály prístup k čerstvej, čistej vode. Príjem vody prudko stúpa v horúcom počasí a počas laktácie. Obmedzenie vody pri súčasnom podávaní krmiva s obsahom soli môže spôsobiť otravu soľou, ktorá je vážna a môže skončiť smrťou zvieraťa.

Legislatíva v mnohých krajinách zakazuje kŕmenie kuchynským alebo reštauračným odpadom, ktorý obsahuje mäso alebo s ním prišiel do kontaktu, pretože hrozí prenos chorôb, ako je slintačka a krívačka či africký mor ošípaných. Pred podávaním akéhokoľvek zvyškového jedla prasatám si vždy overte miestne predpisy.

Potraviny a látky, ktorým sa treba vyhnúť

Nikdy nekŕmte plesnivým alebo skazeným krmivom, surovým či nedostatočne tepelne upraveným mäsom alebo rybami, potravinami obsahujúcimi cibuľu či príbuzné rastliny, ani väčším množstvom surových alebo naklíčených zemiakov. Vyhýbajte sa nadmernému množstvu soli v akejkoľvek forme. Náhle zmeny stravy zavádzajte postupne, počas niekoľkých dní, aby sa obmedzilo riziko tráviacich ťažkostí.

Krížené ošípané nemajú pevne daný profil chorôb spojený s genetikou tak, ako niektoré čistokrvné línie, no sú rovnako zraniteľné voči infekčným, výživovým a environmentálnym problémom ako všetky domestikované prasatá. Široký genetický základ môže znížiť riziko niektorých dedičných chýb, ktoré sa objavujú v úzko chovaných populáciách, neposkytuje však imunitu voči bežným chorobám ošípaných.

Pre krížené ošípané je preventívne riadenie chovu (očkovanie, kontrola parazitov, biologická bezpečnosť a kvalitná výživa) oveľa dôležitejšie než genetický pôvod. Prasatá privezené z iného chovu by mali byť pred spojením s domácim stádom v karanténe aspoň dva až štyri týždne.

Prevencia

• V spolupráci s veterinárom zostavte plán očkovania a kontroly parazitov, ktorý zodpovedá miestnym zdravotným rizikám.
• Udržiavajte ustajnenie čisté a dobre vetrané, aby sa znížilo zaťaženie dýchacích ciest patogénmi.
• Nové prírastky pred spojením so stádom umiestnite do karantény.
• V teplom počasí zabezpečte tieň, kaluže a stály prístup k vode.
• Pravidelne kontrolujte paznechty, končatiny a celkovú kondíciu a problémy riešte včas.

Je dobre zdokumentované, že kríženie ošípaných zlepšuje rýchlosť rastu, konverziu krmiva aj reprodukčné výsledky v porovnaní s čistokrvnými zvieratami. Pri krížených prasniciach je zlepšenie zvlášť výrazné vo veľkosti vrhu, prežívaní prasiatok a produkcii mlieka. Komerčné odvetvia chovu ošípaných v Severnej Amerike, Európe a inde postavili svoje produkčné modely na systematickom krížení a väčšina trhových prasiat v týchto regiónoch sú dvoj alebo trojplemenné kríženky.

Na malých gazdovstvách vzniká kríženie často neformálne, keď sa prasnica alebo prasnička z jednej miestnej línie pripustí kancom iného typu, ktorý je práve dostupný v okolí. Výsledné prasiatka sú v širšom zmysle krížené, hoci ich presné genetické zloženie nemusí byť známe.

Prasničky (mladé samice) zvyčajne dosahujú pohlavnú dospelosť medzi 5. a 7. mesiacom veku, no vhodný čas na prvé pripustenie závisí skôr od telesnej hmotnosti a kondície než od samotného veku. Väčšina odporúčaní hovorí o tom, počkať aspoň do druhej alebo tretej ruje a dosiahnutia primeranej hmotnosti, čo znižuje riziko komplikácií pri pôrode.

Estrálny cyklus u prasiat trvá približne 21 dní. Stojaca ruja, počas ktorej prasnička alebo prasnica prijíma kanca, trvá zhruba 2 až 3 dni. Gravidita trvá približne 114 dní. Po opraseniu sa prasnice zvyčajne vracajú do ruje do 3 až 7 dní od odstavenia vrhu.

Veľkosť vrhu u krížených ošípaných odráža zastúpené plemená. Komerčné kríženky z vysoko plodných línií môžu mať 12 až 16 aj viac prasiatok vo vrhu, malochovateľské alebo staršími plemenami ovplyvnené kríženky bežne 6 až 10. Novonarodené prasiatka potrebujú mledzivo v prvých hodinách života, aby získali pasívnu imunitu. Pri veľkých vrhoch je pre prežitie kľúčové, aby sa všetky prasiatka čo najskôr dostali k vemenu.