Hereford

Hereford je domáca ošípaná vyšľachtená v Spojených štátoch a pomenovaná podľa farebného vzoru, ktorý zodpovedá hovädziemu plemenu hereford: červené telo s bielou hlavou a bielymi znakmi. Ide o veľké mäsové plemeno, ktoré si obľúbili malochovatelia a farmári pre vyrovnanú povahu a spoľahlivý prírastok hmotnosti.

Dospelé zvieratá dosahujú vysokú hmotnosť. Kance a prasnice bežne vážia 600 až 800 libier, pri dobrej starostlivosti niektoré jedince aj viac. Plemeno dospieva stredným tempom a hmotnosť naberá rovnomerne, nie v náhlych skokoch, čo prispieva k vyrovnanej kvalite jatočného tela.

Hereford má povesť dobrosrdečného a ľahko zvládnuteľného zvieraťa. Táto povaha v spojení s odolnosťou na pastve je jedným z dôvodov, prečo chovatelia siahajú po tomto plemene pri chove ošípaných vo vonkajších alebo poloextenzívnych systémoch.

Pre koho sa hodí

Hereford sa hodí pre chovateľov, ktorí hľadajú pokojnú a ľahko zvládnuteľnú ošípanú na produkciu mäsa v malom až strednom chove. Znáša vonkajšie ustajnenie a manipuláciu od menej skúsených chovateľov lepšie než niektoré temperamentnejšie plemená. Nejde o zviera vhodné ako spoločník v malom priestore: dospelá veľkosť a nároky na krmivo vyžadujú poriadne oplotenie, prístrešok a dostatok priestoru.

Ošípaná hereford vznikla v Spojených štátoch v prvých desaťročiach 20. storočia. Chovatelia sa rozhodli vytvoriť plemeno s pevne stanoveným, ľahko rozpoznateľným farebným vzorom podľa hovädzieho plemena hereford, ktoré má červené telo a bielu hlavu.

Plemeno vzniklo krížením vtedajších etablovaných amerických plemien ošípaných, medzi nimi duroc, poland china a chester white, pričom chovatelia v niekoľkých generáciách vyberali jedince tak, aby sa červeno-biele znaky ustálili. Šľachtenie prebiehalo najmä na Stredozápade, kde boli tieto pôvodné plemená bežné.

V Spojených štátoch vznikla plemenná kniha, ktorá viedla evidenciu ošípaných hereford a stanovila farebný štandard definujúci plemeno. Do polovice 20. storočia malo plemeno hereford priazeň farmárov, ktorí chceli jednotnú, výzorovo príťažlivú a univerzálnu mäsovú ošípanú.

S presunom komerčnej produkcie bravčového mäsa k malému počtu vysoko výkonných priemyselných línií počty ošípaných hereford klesli. Dnes ich chovajú najmä malochovatelia, nadšenci krajových a starých plemien a mládežnícke chovateľské programy, a plemeno sa považuje skôr za menšinové či krajové než za bežné komerčné.

Herefordy spoznáte na prvý pohľad podľa sfarbenia. Telo je sýto červené, hlava biela, často s bielou farbou aj na spodnej časti nôh, na bruchu a na špičke chvosta. Kontrast bielej hlavy oproti červenej srsti je hlavným znakom plemena.

Telesná stavba zodpovedá mäsovému typu: dlhé, hlboké telo, široký chrbát, dobre osvalené kýty a pevné nohy, ktoré unesú váhu zvieraťa na pastve. Hlava je stredne dlhá s miernym rypákom, uši sú zvyčajne nesené dopredu a mierne previsnuté, nie plne vzpriamené.

Srsť a sfarbenie

Srsť je krátka a hrubá, typická pre ošípanú chovanú vonku, a pokrýva hrubú, pigmentovanú kožu. Štandard predpisuje červené telo s bielou hlavou. Väčšina zvierat má bielu farbu aj minimálne na dvoch nohách a na bruchu. Nadmerné šírenie bielej farby na telo, alebo hlava, ktorá nie je prevažne biela, sa považuje za chybu voči farebnému štandardu. Odtieň červenej sa medzi jedincami líši od svetlej po tmavú mahagónovočervenú.

Hereford má povesť zvieraťa s vyrovnanou, pokojnou povahou. Zvieratá bývajú pri ľuďoch pokojné, len zriedka prepadajú panike a pri bežnej manipulácii, ako je kŕmenie, presun medzi košiarmi alebo nakladanie, ochotne spolupracujú. Táto povaha je jedným z hlavných dôvodov, prečo toto plemeno uprednostňujú malochovatelia a mládežnícke chovateľské projekty.

Voči známym chovateľom je plemeno priateľské a zvedavé. K cudzím ľuďom sa väčšinou správa znášanlivo, nie agresívne, hoci k veľkej ošípanej treba pristupovať vždy s rešpektom. Ošípané hereford sa zvyčajne dobre udomácnia v skupine a s ostatnými ošípanými vychádzajú, pokiaľ majú dosť priestoru a prístup ku kŕmidlám bez súperenia.

Rovnako ako pri všetkých ošípaných, prasnica s čerstvým vrhom sa stáva ochranárskou a počas prasenia potrebuje kľud a odstup. Kance sú veľké a silné zvieratá a bez ohľadu na väčšinou pokojnú povahu si vyžadujú bezpečnú manipuláciu. Znudené alebo nedostatočne stimulované ošípané môžu ryť zem a skúšať pevnosť oplotenia, preto dostatok priestoru a podnetov udržiava ich správanie vyrovnané.

Starostlivosť o srsť a kožu

• Ošípané sa čistia väčšinou samy a kefovanie nepotrebujú.
• V teplom počasí zabezpečte blatisté kalužisko alebo postrekovače, pretože ošípané sa nepotia a na ochladenie a ochranu kože využívajú blato.
• Pravidelne kontrolujte kožu, uši a paznechty kvôli parazitom, spáleniu bielych plôch od slnka a prerasteným paznechtom.
• Paznechty skracujte len podľa potreby; na tvrdom podklade sa zvyčajne prirodzene obrusujú.

Pohyb

• Zabezpečte prístup na výbeh alebo pastvinu na rytie, hľadanie potravy a pohyb.
• Pastvinu podľa možnosti striedajte, aby ste obmedzili nárast parazitov a chránili trávny porast.
• Nedržte veľkú, aktívnu ošípanú dlhodobo v malom košiari.

Prostredie

Hereford sa dobre prispôsobí vonkajším aj poloextenzívnym systémom chovu. Zabezpečte suchý prístrešok bez prievanu s čistou podstielkou na chladné a vlhké obdobie a tieň spolu s kalužiskom na horúce dni. Biele plochy na hlave a tele bývajú náchylné na spálenie slnkom, preto je tieň v lete dôležitý. Oplotenie musí byť pevné a nízko pri zemi, pretože ošípané ryjú a tlačia naň; bežnou voľbou je elektrický ohradník alebo pevné panely na ošípané.

Ošípané hereford sa zvyčajne kŕmia vyváženou komerčnou kŕmnou dávkou na báze obilnín, napríklad kukurice, a zdroja bielkovín, napríklad sójového extrahovaného šrotu, s pridanými vitamínmi a minerálmi. Potreba bielkovín je najvyššia u mladých rastúcich ošípaných a s dospievaním klesá. Na pastve sa plemeno dobre živí samo a žerie trávu, korene a ďalšiu rastlinnú hmotu, čo môže vyváženú kŕmnu dávku doplniť, no nie plne nahradiť. Čistá čerstvá voda musí byť k dispozícii nepretržite, najmä v horúcom počasí.

Pochúťky a doplnky

Zvyšky zeleniny a ovocia možno ošípaným ponúkať v miernom množstve ako pochúťku tam, kde to miestne predpisy dovoľujú. Minerálne lizy nadostač a čistá voda podporujú rast a vývoj kostí. Množstvo krmiva u plemenných zvierat upravujte tak, aby si udržali strednú telesnú kondíciu, pretože prekŕmené prasnice a kance môžu mať zníženú plodnosť a problémy s kĺbmi.

Hereford sa považuje za odolné, robustné plemeno, ktoré sa dobre prispôsobuje vonkajším podmienkam. Pri dobrej starostlivosti sa plemenné zvieratá dožívajú približne 6 až 10 rokov, hoci ošípané chované na mäso sa spracúvajú oveľa skôr. Väčšina zdravotných problémov plemena súvisí skôr so spôsobom chovu než s dedičnosťou a dobre reaguje na kvalitný prístrešok, čistý podklad, reguláciu parazitov a vyváženú výživu.

Preventívna starostlivosť

• Dodržiavajte plán očkovania a odčervovania stanovený veterinárom.
• Striedajte pastvu a udržiavajte košiare suché, aby ste obmedzili parazity a choroby.
• Po celý rok zabezpečte tieň, prístrešok a kalužisko.
• Sledujte telesnú kondíciu a paznechty, podľa potreby ich skracujte.
• Nové zvieratá pred zaradením do stáda umiestnite do karantény.

Prasničky hereford sa zvyčajne pripúšťajú okolo 7. až 8. mesiaca veku, keď dosiahnu dostatočnú veľkosť a telesnú kondíciu, kance možno na pripúšťanie využívať od podobného veku. Prasnice prichádzajú do ruje približne každých 21 dní. Gravidita u ošípaných trvá okolo 114 dní, čo sa zvykne pamätať ako tri mesiace, tri týždne a tri dni.

Veľkosť vrhu sa bežne pohybuje od 8 do 12 prasiatok, v závislosti od veku, kondície a spôsobu chovu prasnice. Pokojná povaha plemena sa spravidla prejavuje aj počas prasenia a odchovu mláďat, prasnice hereford sú považované za starostlivé matky s dobrou mliečnosťou.

Prasiatka sa zvyčajne odstavujú vo veku okolo 6 až 8 týždňov. Čisté, suché miesto na prasenie s doplnkovým zdrojom tepla pre novonarodené prasiatka znižuje straty, pretože mladé prasiatka ľahko podchladnú. Prasniciam prospieva pokoj počas prasenia a bezprostredne po ňom, ako aj kŕmna dávka upravená na podporu laktácie.