Duroc

Duroc patrí medzi najrozšírenejšie mäsové prasačie plemená v Spojených štátoch a chová sa na farmách po celom svete. Srsť sa pohybuje od svetlozlatej až po tmavo mahagónovú červenú a telo je masívne a svalnaté. Dospelé zvieratá sú veľké: kance bežne dosahujú 350 až 450 kg a prasnice sú o niečo ľahšie.

Plémeno je známe stálymi prírastkami hmotnosti a efektívnym využívaním krmiva, preto sa tak často využíva ako terminálny otec v komerčnom krížení. Mäso je preprostené a pri tepelnej úprave si dobre drží vlhkosť, vlastnosť, pre ktorú si Duroc získal obľubu u producentov zameraných na kulinársku kvalitu.

Okrem produkcie má Duroc povesť pokojného a dobrosrdečného temperamentu. Zvieratá sú spravidla poslušné a ľahko ovládateľné v porovnaní s niektorými inými veľkými plemenami, čo vyhovuje ako intenzívnym prevádzkyám, tak menším pastevným farmám.

Pre koho je Duroc vhodný

Duroc je vhodný pre chovateľov, ktorí chcú odolné a rýchlorastúce prasa na mäsovú produkciu, nie ako domáceho maznáčika. Jeho veľkosť a sila vyžadujú pevné oplotenie a primerané manipulačné zariadenia, preto je vhodnejší pre drobných farmárov a komerčných producentov s riadnou infraštruktúrou než pre začínajúcich chovateľov s obmedzeným priestorom.

Duroc nadväzuje na červené ošípané chované v severovýchodných Spojených štátoch na začiatku a v polovici 19. storočia. Základ genetickej populácie tvorili dve regionálne skupiny: Jersey Red z New Jersey, veľká, kostnatá červená ošípaná, a Duroc z New Yorku, menšia a kompaktnejšia červená ošípaná.

Názov newyorskej línie sa podľa tradície odvodzuje od slávneho dostihového žrebca tej doby, hoci presná cesta tohto názvu nie je spoľahlivo doložená. Chovatelia v New Yorku a New Jersey oba typy v priebehu storočia krížili s cieľom spojiť rozmery Jersey Red s konformáciou a odolnosťou newyorského kmeňa.

Skombinované plemeno sa začalo označovať ako Duroc-Jersey, v bežnom používaní sa názov neskôr skrátil na Duroc. Koncom 19. a začiatkom 20. storočia sa rozšírilo na západ, do štátov pestujúcich kukuricu, kde jeho tempo rastu a efektivita využitia krmiva dobre vyhovovalo obilnému výkrmu.

V 20. storočí sa Duroc stalo jedným z kľúčových plemien americkej produkcie bravčového mäsa a bolo vo veľkej miere exportované. Dodnes je štandardnou súčasťou komerčných krížiacich programov, kde zvyčajne tvorí otcovskú líniu pre jatočné ošípané.

Duroc je ťažké, hlbokotrupé prasa stavané pre svalnatosť a rast. Chrbát je mierne klenutý, telo je dlhé a široké a nohy sú silné s dobrými kosťami. Uši sú strednej veľkosti a prevísajú dopredu cez oči, čím sa toto plemeno odlišuje od typov s priamymi ušami. Hlava má mierne vydutý profil a rypák je stredne dlhý.

Srsť a farby

Farba je najcharakteristickejším znakom plemena. Prijateľné odtiene siahajú od bledozlatej po tmavý, takmer hnedý mahagón, pričom najčastejšia je stredná čerešňovočervená. Srsť je krátka a koža pod ňou mäva spravidla zodpovedajúci červenkastý tón. Jednofarebnosť je žiaduca; nadbytok čiernych chĺpkov alebo biele škvrny sú podľa väčšiny plemenných štandardov chyby.

Duroc má povesť vyrovnaného a stabilného prasaťa. Prasnice bývajú starostlivé matky a pri pôrodoch sú zvyčajne menej agresívne ako iné plemená, čo prispieva k nižším stratám na prasiatkach. Kance môžu byť veľké a silné, preto stále vyžadujú opatrnú manipuláciu, ale plemeno ako celok je považované za zvládnuteľné.

Pri kontakte so známymi ošetrovateľmi je Duroc pokojné a spolupracujúce a dobre reaguje na pravidelné kŕmenie a tiché pohyby. Voči cudzím osobám môže byť spočiatku opatrné, no panika je vzácna. Ošípané sú spoločenské zvieratá a Duroci sa najlepšie cítia v skupinách, kde môžu rýpať, váľať sa v blate a vzájomne komunikovať. Ako všetky ošípané sú inteligentné a zvedavé, a preto bezpečné ohrady a rôzne formy obohatenia prostredia pomáhajú predchádzať nude a deštruktívnemu správaniu.

Duroc je robustné plemeno, ktoré zvláda rôzne podnebné podmienky, no jeho krátka jednoduchá srsť znamená, že potrebuje ochranu pred extrémami. Červená koža a srsť mu poskytujú o niečo lepšiu odolnosť voči slnečnému žiareniu ako bielym plemenám, no popálenie od slnka je možné, preto sú v horúcom počasí dôležité tieň a bahniská.

Starostlivosť o srsť a kožu

• Zabezpečte bahniská alebo mokradinový priestor, ktorý ošípané využívajú na ochladzovanie a kontrolu vonkajších parazitov
• Pravidelne kontrolujte kožu na príznaky opaľovania, svrabu alebo vší
• Podľa potreby ostrihnite alebo skontrolujte paznechty a kopytné puzdrá, najmä u plemenných kancov a prasníc

Pohyb

• Poskytnite priestor na rýpanie a chôdzu; plemen dobre vyhovuje pastvina alebo veľký výbeh
• Pokiaľ je to možné, striedajte pastviny, aby sa udržala kvalita pôdy a znížila parazitárna záťaž
• Zabezpečte materiál na rýpanie alebo pevné predmety ako formu obohatenia prostredia

Prostredie

Ubytujte Duroc v suchom, bezpriavanovom prístreší s hlbokou podstielkou za chladného počasia a s dobrým vetraním a tieňom za tepla. Oplotenie musí byť robustné, keďže dospelé ošípané sú ťažké a môžu preraziť slabé zábrany. Zabezpečte nepretržitý prístup k čistej vode, ktorá je tiež nevyhnutná na ochladzovanie.

Duroc efektívne premieňa krmivo a rýchlo pribúda na hmotnosti, preto by kŕmne dávky mali zodpovedať fáze a účelu chovu. Komerčné krmivá sa zvyčajne zakladajú na obilninách, akými sú kukurica alebo jačmeň, s bielkovinovým zdrojom, ako je sójový extrakt, vyváženým pre energiu, aminokyseliny, vitamíny a minerály. Pastvina, objemové krmivá a povolené vedľajšie potravinové produkty môžu dávku doplniť, no u rýchlorastúcich zvierat len zriedka úplne nahradia komerčné krmivo.

Maškrty a doplnky

Objemové krmivá, koreňová zelenina a prebytky zo záhrady sú vhodné príležitostné pochúťky v primeranom množstve. Väčšina vyvážených komerčných krmív už dodáva potrebné vitamíny a minerály, preto by sa ďalšie doplnky mali podávať iba na odporúčanie veterinára alebo výživového poradcu, aby nevznikali nerovnováhy.

Duroc je považované za odolné a robustné plemeno so solídnou konštitúciou. Pri dobrom manažmente má len málo špecifických plemenných problémov a zdravotné ťažkosti sú z veľkej časti totožné s tými, ktoré sú bežné u ošípaných všeobecne. Prirodzená dĺžka života sa pohybuje okolo 6 až 10 rokov, hoci jatočné zvieratá sú chované oveľa kratšie a len plemenné kusy sa udržujú dlhodobo. V horúcom podnebí je pre plemeno osobitným rizikom tepelný stres z dôvodu jeho veľkosti a neschopnosti potiť sa.

Preventívna starostlivosť

• Dodržiavajte vakcinačný program a program kontroly parazitov stanovený s veterinárom
• Zabezpečte čistú, suchú podstielku a dobré vetranie na obmedzenie respiračných ochorení
• Pravidelne kontrolujte paznechty, končatiny a telesnú kondíciu
• Udržiavajte biosekuritné opatrenia na prevenciu hlásených chorôb v stáde

Duroc dosahuje pohlavnú zrelosť približne vo veku 6 až 8 mesiacov, hoci mladé prasnice bývajú kryté o niečo neskôr, keď dosiahnu primeranú veľkosť a kondíciu. Prasnica prichádza do ruje približne každých 21 dní. Po nakrytí trvá gravidita asi 114 dní, čo si chovatelia pamätajú ako tri mesiace, tri týždne a tri dni.

Veľkosť vrhu sa bežne pohybuje od 8 do 12 prasiat a prasnice Duroc majú dobrú povesť z hľadiska materského pudu a produkcie mlieka, čo podporuje prežívanie prasiat. V komerčných systémoch sú prasiatka zvyčajne odstávané približne vo veku troch až štyroch týždňov, v extenzívnych systémoch o niečo neskôr. Pretože plemeno rýchlo rastie, odstávčatá rýchlo pribúdajú na hmotnosti po preradení na vyváženú výkrmovú dávku. Kance sa hojne využívajú ako terminálni plemeníci a odovzdávajú svoje rastové a mäsové vlastnosti krížencovému potomstvu.