Červený Angus

Červený angus je mäsové plemeno hovädzieho dobytka s jednofarebnou červenou srsťou a prirodzene bezrohou hlavou. Ide o rovnaký genetický základ ako čierny angus, oba typy vznikli z jedného stáda a líšia sa iba farbou srsti. Červené sfarbenie spôsobuje recesívny gén, ktorý sa v populácii aberdeen-anguského dobytka zo severovýchodného Škótska vyskytoval odjakživa.

Ako veľké plemeno dosahujú dospelé zvieratá vysokú hmotnosť a silnú osvalenosť, no chovatelia si červeného angusa cenia rovnako za povahu ako za telesné rozmery. Chová sa pre pokojné správanie pri manipulácii, plodnosť a schopnosť odchovať teľa s minimálnym zásahom človeka. Červená srsť má aj praktický význam v teplých a slnečných oblastiach, kde pohlcuje menej tepla než tmavšia srsť.

Červený angus je pracovné mäsové plemeno, nie mliekové ani ťažné. Kravy sa oceňujú pre dostatočnú tvorbu mlieka na výživu teľaťa, silný materský inštinkt a dlhú produktívnu dobu, ktorá pri dobrej starostlivosti presahuje desať rokov.

Pre koho sa hodí

Červený angus sa hodí do komerčných chovov kráv s teľaťom, do šľachtiteľských chovov aj na menšie pastevné farmy, ktoré potrebujú nenáročné a plodné zviera. Pokojná povaha uľahčuje prácu chovateľom s obmedzeným vybavením na manipuláciu a červená srsť sa hodí do oblastí so silným slnečným žiarením a vysokými letnými teplotami.

Červený angus siaha koreňmi k aberdeen anguskému dobytku, mäsovému plemenu vyšľachtenému v grófstvach Aberdeenshire a Angus na severovýchode Škótska začiatkom 19. storočia. Vtedajší chovatelia pracovali s prirodzene bezrohým dobytkom a ustálili u neho bezrohosť aj mäsovú úžitkovosť.

Od počiatku plemena sa popri čiernych teľatách rodili aj červené. Farbu srsti u angusov určuje jeden gén, v ktorom je čierna dominantná a červená recesívna. Keď vznikli škótske plemenné knihy, chovatelia sa rozhodli zapisovať iba čierne zvieratá a červená farba zostala bokom, hoci geneticky išlo o rovnaký chov.

V Severnej Amerike sa dobytok anguského plemena dovážal až do konca 19. storočia a z čiernych rodičov s recesívnym génom sa naďalej rodili červené teľatá. Tieto zvieratá roky nemali prístup do zabehnutého anguského registra. Preto skupina chovateľov v Spojených štátoch v polovici 20. storočia založila samostatný register na evidenciu a zošľachťovanie červeného anguského dobytka ako vlastnej populácie.

Odvtedy sa červený angus chová ako samostatná línia so zameraním na materské vlastnosti, plodnosť, kvalitu jatočného tela a odolnosť voči teplu. Plemeno je dnes rozšírené v mierných aj teplejších oblastiach chovu mäsového dobytka.

Červený angus má kompaktné, hlboké telo typické pre mäsové plemeno so silným osvalením chrbta, drieku a zadnej časti tela. Hlava je čistá a prirodzene bezrohá, plemeno teda nemá rohy. Celková stavba je vyrovnaná a hladká, s pevnými nohami a paznechtami vhodnými na pastvu v nerovnom teréne.

Sfarbenie srsti je jednotne červené po celom tele, biele znaky sa neuznávajú okrem obmedzenej bielej škvrny na spodnej línii za pupkom. Odtieň sa pohybuje od svetlej čerešňovej po tmavú červenú a srsť je v teplom počasí krátka a lesklá.

Srsť a farby

Červené sfarbenie je ustálené, pretože plemeno nesie recesívny červený gén v homozygotnej forme, takže z červených rodičov sa rodia červené teľatá. Pigment okolo očí a na koži čiastočne chráni pred spálením a očnými ťažkosťami pri silnom slnku. V chladných mesiacoch srsť zhustne a predĺži sa, potom sa zlinia do hladkej letnej podoby.

Červený angus je známy pokojnou, vyrovnanou povahou. Plemeno sa dobre zvláda v ohradách a pri prehánaní cez chodby, po presune sa rýchlo upokojí a pri bežných úkonoch, ako je váženie, očkovanie či triedenie, robí menej problémov. Táto pokojná povaha je jedným z dôvodov, prečo sa plemeno odporúča chovateľom bez ťažkého manipulačného vybavenia.

Pri styku s ľuďmi sú dobre vedené zvieratá červeného angusa prívetivé a prístupné, no zostávajú veľkými zvieratami, ktoré si vyžadujú rešpekt, najmä býky a kravy s malými teľatami. Voči neznámym osobám môže byť stádo spočiatku opatrné, agresivita bez dôvodu je však zriedkavá.

Kravy prejavujú silné materské správanie. Telia sa väčšinou bez pomoci, rýchlo si vytvoria puto s teľaťom a bránia ho pri ohrození. Plemeno sa dobre začleňuje do zmiešaných stád bez zbytočných zrážok a stresu. Hlavnou situáciou, kde je potrebná opatrnosť, je ochranárske správanie kravy počas otelenia.

Červený angus patrí medzi nenáročné plemená, ktorým sa dobre darí v pastevných systémoch. Každodenná starostlivosť sa sústreďuje na kvalitnú pastvu, čistú vodu a pravidelnú zdravotnú starostlivosť o stádo, nie na intenzívnu manipuláciu.

Starostlivosť o srsť

• Kontrolujte srsť kvôli vonkajším parazitom, ako sú vši a muchy, a podľa potreby ošetrite
• Prezerajte paznechty a orezávajte ich, ak prerastajú alebo zviera krivká
• Sledujte sezónne línanie zo zimnej na letnú srsť a všímajte si nerovnomerné vypadávanie chlpov
• Udržiavajte kožu okolo očí a vemena čistú a bez podráždenia

Pohyb

• Zabezpečte dostatok pastvy alebo výbehu, aby sa zvieratá mohli denne pásť a pohybovať
• Striedajte pasienky, aby sa dobytok presúval medzi jednotlivými plochami
• Vyhýbajte sa dlhodobému zhlukovaniu v malých ohradách
• Ponechajte teľatám priestor na behanie a vývoj

Prostredie

Dobytok červeného angusa znáša širokú škálu klimatických podmienok. Červená srsť znižuje pohlcovanie tepla v horúcich a slnečných oblastiach, zatiaľ čo hustejšia zimná srsť pomáha v chlade. Pri nepriaznivom počasí zabezpečte veterné zábrany alebo jednoduchý prístrešok, v lete tieň a suchú podložku, ktorá chráni paznechty a vemeno.

Červený angus je stavaný tak, aby premieňal pastvu a konzervované objemové krmivo na mäso a mlieko. Základ jedálnička tvorí tráva, seno alebo siláž, doplnené obilím alebo koncentrátmi pri zvýšenej energetickej potrebe. Denný príjem sušiny sa zvyčajne pohybuje okolo 2 až 2,5 percenta telesnej hmotnosti, takže krava s hmotnosťou 600 kg zje približne 12 až 15 kg sušiny denne. Dobytok potrebuje aj stály prístup k čistej vode a minerálom podľa potreby.

Pochúťky a doplnky

Soľné a minerálne lizy voľne prístupné pokrývajú potrebu stopových prvkov, pričom obsah selénu, medi a horčíka sa prispôsobuje miestnym pôdnym podmienkam. Malé množstvá obilia alebo krmiva s melasou možno použiť na skrotenie a vedenie zvierat, mali by však tvoriť len malú časť dávky, aby sa predišlo tráviacim ťažkostiam a nadmernému priberaniu.

Červený angus je odolné plemeno s dobrým celkovým zdravím a málo dedičnými problémami v porovnaní s mnohými inými plemenami dobytka. Produktívne kravy často zostávajú v stáde desať a viac rokov a pri dobrej starostlivosti sa zvieratá môžu dožiť 15 až 20 rokov, hoci komerčné zvieratá sa zvyčajne chovajú v kratšom produkčnom cykle. Väčšina zdravotných problémov pramení z prostredia, výživy a parazitov, nie z plemena samotného.

Preventívna starostlivosť

• Dodržiavajte očkovací plán prispôsobený miestnym zdravotným rizikám
• Zaveďte plánovaný program odčervovania a kontroly vonkajších parazitov
• Zabezpečte vyvážené minerálne doplnky, ktoré predchádzajú nedostatkovým poruchám
• Orezávajte a kontrolujte paznechty a udržiavajte odpočinkové plochy suché
• Testujte a sledujte stádo na regionálne reprodukčné a respiračné choroby

Červený angus sa cení ako materské plemeno s vysokou plodnosťou a ľahkým otelením. Jalovice zvyčajne dosahujú plemennú hmotnosť a pohlavnú dospelosť okolo 13 až 15 mesiaca veku a prvýkrát sa telia približne v dvoch rokoch. Kravy cyklujú približne každé tri týždne, kým nezabrezávajú, a možno ich pripúšťať prirodzenou plemenitbou s býkom alebo umelou insemináciou.

Gravidita trvá približne 283 dní, čo je niečo vyše deväť mesiacov, a dobytok bežne rodí jedno teľa, dvojčatá sú zriedkavé. Pôrodná hmotnosť je stredná, čo je jeden z dôvodov, prečo sa plemeno šľachtí na nízky výskyt ťažkostí pri otelení. Novonarodené teľatá vstávajú a sajú do niekoľkých hodín a kravy majú dostatok mlieka a rýchlo si vytvárajú puto s mláďaťom.

Teľatá sa väčšinou odstavujú v šiestich až ôsmich mesiacoch. Kravy odchovávajú teľa s malou pomocou človeka a kombinácia dostatku mlieka, materského inštinktu a dlhovekosti umožňuje produktívnym kravám odchovať za dlhý život mnoho teliat.