Hereford

Hereford je mäsové plemeno hovädzieho dobytka, ktoré vzniklo v grófstve Herefordshire v západnom Anglicku. Patrí medzi najrozšírenejšie mäsové plemená na svete a spoznáte ho podľa sýto červeného tela a bielej hlavy, pričom biela farba sa tiahne aj po spodnej línii tela, dolných končatinách a chvostovej štetke.

Hereford dokáže efektívne premieňať trávu a objemové krmivo na mäso. Znáša rôzne podnebia, od chladných vysočín po horúce stepné pastviny, a zostáva produktívny aj na pastvinách, kde by náročnejšie plemená mali problémy. Dospelé kravy vážia zvyčajne 540 až 730 kg, býky často presahujú 800 kg.

Plemeno má vyrovnanú, ľahko zvládnuteľnú povahu. Pokojné správanie a dobrá plodnosť sú dôvodom, prečo chovatelia siahajú po hereforde v komerčných stádach aj pri krížení, kde sa biela hlava spoľahlivo prenáša na potomstvo.

Pre koho je vhodný

Hereford sa hodí pre farmárov a chovateľov, ktorí chcú nenáročné mäsové zviera schopné prospievať na tráve. Pokojná povaha uľahčuje prácu aj menej skúseným chovateľom a otužilosť plemena vyhovuje prevádzkam v okrajových či premenlivých podmienkach, kde intenzívne prikrmovanie nie je praktické.

Názov hereford pochádza z Herefordshire, grófstva v západnom Anglicku pri hraniciach s Walesom. Plemeno vzniklo v 18. storočí, keď miestni farmári chceli dobytok, ktorý efektívne premieňa miestnu trávu a objemové krmivo na mäso.

S raným formovaním plemena sa spája meno Benjamina Tomkinsa, ktorý začal so šľachtením v polovici 18. storočia na základe malého počtu zakladajúcich kusov. Chovatelia sa sústredili na veľkosť, rast na pastve a jednotný vzhľad.

V 40. rokoch 19. storočia vznikla v Anglicku Hereford Herd Book, plemenná kniha, ktorá formalizovala evidenciu pôvodu zvierat. Počas 19. storočia sa hereford stal popredným mäsovým typom v Británii.

Vývoz rozšíril plemeno do sveta. Do Severnej Ameriky sa hereford dostal začiatkom 19. storočia a neskôr sa udomácnil aj v Austrálii, Južnej Amerike a južnej Afrike, kde jeho prispôsobivosť pastevným systémom podporila veľkochov mäsového dobytka.

Hereford má široké, hlboké a svalnaté telo na krátkych, silných nohách. Charakteristickým znakom je biela hlava, ktorá sa spája s bielou farbou na hrebeni krku, lalôčiku, spodnej línii tela, dolných končatinách a chvostovej štetke. Farba tela siaha od svetlo po sýto červenú.

Plemeno sa chová v rohatej aj bezrohej (komolej) forme. Komolé herefordy vznikli s cieľom odstrániť potrebu odrohovania a dnes sú bežné vo väčšine chovov.

Srsť a sfarbenie

Odtieň červenej sa mení kus od kusu aj medzi stádami, vždy je však doplnený bielym znakovaním typickým pre plemeno. V horúcich, slnečných oblastiach sa cení pigmentácia okolo očí, pretože znižuje riziko problémov spojených s vystavením nepigmentovanej kože slnku.

Hereford je známy pokojnou, dobrosrdečnou povahou. Patrí medzi najkrotkejšie mäsové plemená a pri dôslednom zaobchádzaní sa zvieratá zvyčajne pohybujú a nakladajú bez väčšieho stresu.

Kravy sú starostlivé matky a chránia svoje teľatá, preto by im chovatelia mali počas prvých dní po otelení dopriať dostatok priestoru. Medzi ostatným dobytkom sa herefordy dobre začleňujú do zmiešaných stád aj krížiacich skupín. Ich vyrovnaná povaha znižuje riziko zranenia zvierat aj obsluhy pri bežných úkonoch, ako je váženie, očkovanie alebo presun medzi ohradami.

Úprava srsti

• Bežná úprava je minimálna, krátka srsť sa prirodzene mení podľa sezóny
• Podľa potreby kontrolujte a upravujte paznechty, aby ste predišli krívaniu
• Pravidelne kontrolujte kožu a oči, najmä v slnečných oblastiach
• Regulujte vonkajšie parazity, ako sú muchy, vši a kliešte

Pohyb

• Zabezpečte dostatok pastvy na každodennú pastvu a pohyb
• Striedajte ohrady, aby ste udržali kvalitu porastu a obmedzili nárast parazitov
• Zaistite stádu dosť priestoru na pastvu aj odpočinok bez preplnenia

Prostredie

Herefordy dobre znášajú chlad aj teplo, no aj tak potrebujú ochranu pred extrémnym počasím, vetrom a silným slnkom. V horúcom podnebí zabezpečte tieň, v silnom mraze veterné zábrany alebo prístrešky. Nevyhnutný je stály prístup k čistej vode, ktorej spotreba pri horúcom počasí prudko stúpa.

Hereford je zviera založené na objemovom krmive, ktoré prospieva na kvalitnej pastve. Základ jedálnička tvorí tráva a ostatné objemové krmivo, doplnené senom alebo silážou, keď je pastva obmedzená. Plemeno je známe tým, že si udrží kondíciu aj na krmive nižšej kvality, než aké vyžaduje väčšina mäsových plemien.

Minerálne doplnky pomáhajú vyrovnať to, čo pastve chýba, najmä soľ, vápnik, fosfor a stopové prvky. Kŕmenie prispôsobte fáze úžitkovosti, s vyššími nárokmi počas neskorej gravidity, laktácie a výkrmu.

Pochúťky a doplnky

Poskytujte voľne dostupné minerálne a soľné bloky prispôsobené miestnym pôdnym podmienkam. Každú zmenu krmiva zavádzajte postupne počas niekoľkých dní, aby ste chránili zdravie bachora, a zabezpečte, aby bola voda dostupná vždy popri suchom krmive.

Herefordy sú vo všeobecnosti odolné a dobre sa prispôsobujú rôznym podnebiam. Pri dobrom manažmente sa dobytok dožíva 15 až 20 rokov, hoci komerčné zvieratá sa zvyčajne chovajú v kratšom produkčnom cykle. Väčšinu zdravotných potrieb pokrýva preventívna starostlivosť, kvalitná výživa a regulácia parazitov.

Nepigmentovaná hlava a koža okolo očí zvyšuje u plemena riziko určitých očných a kožných problémov v oblastiach so silným slnečným žiarením.

Prevencia

• Dodržiavajte vakcinačný program prispôsobený miestnym rizikám chorôb
• Dodržiavajte pravidelný harmonogram regulácie parazitov
• Kontrolujte a upravujte paznechty, aby ste predišli krívaniu
• Zabezpečte vyvážené minerály a čistú vodu počas celého roka
• Sledujte telesnú kondíciu počas celého produkčného cyklu

Jalovice hereforda zvyčajne dosahujú plemennú zrelosť okolo 12 až 15 mesiacov veku, pri dobrom manažmente sa prvý raz otelia okolo dvoch rokov. Gravidita trvá približne 285 dní, teda zhruba deväť a pol mesiaca, a kravy takmer vždy porodia jedno teľa.

Plemeno sa cení pre ľahké otelenie, plodnosť a dostatok mlieka na odchov zdravého teľaťa. Kravy sú starostlivé matky a teľatá sa zvyčajne odstavujú v šiestich až ôsmich mesiacoch. Biela hlava sa silne prenáša na krížence, čo je jeden z dôvodov, prečo sa hereford tak často využíva ako materské aj otcovské plemeno pri krížení.

Býky sa využívajú na prirodzenú plemenitbu aj ako zdroj semena na umelú insemináciu. Kľúčovými výberovými znakmi plemenných zvierat sú zdravé končatiny, plodnosť a povaha.