Aberdeen Angus

Angus je mäsové plemeno hovädzieho dobytka, ktoré pochádza zo severovýchodného Škótska. Je prirodzene bezrohé, teda dobytok sa rodí bez rohov, a väčšina zvierat má čiernu srsť, hoci existuje aj červená varieta. Plemeno má stredný až veľký telesný rámec, dospelé býky dosahujú približne 850 až 1 000 kg a kravy okolo 550 až 700 kg.

Hovädzí dobytok Angus sa chová predovšetkým na mäso. Plemeno sa cení pre mramorovanie, teda jemné žilky vnútrosvalového tuku, ktoré ovplyvňujú chuť a krehkosť mäsa, a hovädzie mäso Angus sa vo veľkom predáva pod značkovými programami. Zvieratá sa tiež oceňujú pre plodnosť, ľahké telenie a schopnosť premeniť pastvu na prírastok hmotnosti v rôznom teréne a podnebí.

Plemeno má povesť pokojnej, vyrovnanej povahy, ktorá uľahčuje manipuláciu a bežnú starostlivosť v porovnaní s temperamentnejším dobytkom. Tieto vlastnosti spolu s odolnosťou zaradili Angus medzi najpočetnejšie mäsové plemená v krajinách ako Spojené štáty, Austrália a Argentína.

Pre koho je vhodný

Angus je vhodný pre chovateľov mäsového dobytka, ktorí hľadajú odolné a nenáročné zviera s ľahkým telením a dobrým finálnym stavom na pastve alebo vo výkrmni. Bezrohosť odstraňuje potrebu odrohovania a pokojná povaha znižuje stres pri manipulácii u malochovateľov aj veľkých podnikov. Plemeno je tiež bežnou voľbou pri krížení, kde sa gén bezrohosti a mramorovanie spoľahlivo prenášajú na potomstvo.

Angus siaha koreňmi do grófstiev Aberdeenshire a Angus na severovýchode Škótska, kde miestni farmári chovali prirodzene bezrohý čierny dobytok už dlho predtým. Tieto zvieratá sa nazývali regionálnymi menami ako doddies a hummlies, čo sú oba výrazy pre bezrohý dobytok. V priebehu konca 18. a začiatku 19. storočia začali chovatelia tieto zvieratá selektovať na jednotnosť tvaru a kvalitu mäsa.

Hugh Watson z Keillor sa všeobecne považuje za zakladajúceho zošľachťovateľa plemena zo začiatku 19. storočia. Sústredil sa na ustálenie čierneho, bezrohého typu a jeho býk Old Jock a krava Old Granny sa stali základnými zvieratami, ktorých potomkovia sa objavujú vo väčšine raných rodokmeňov. William McCombie z Tillyfour neskôr plemeno propagoval a zviditeľnil ho na poľnohospodárskych výstavách a na exportných trhoch.

Prvá plemenná kniha vznikla v Škótsku v roku 1862, čím populácia získala zaznamenanú rodokmeňovú základňu. Prvé exporty dobytka do Severnej Ameriky sa uskutočnili začiatkom 70. rokov 19. storočia, pričom zakladajúce dovozy do Spojených štátov prebehli okolo roku 1873, a čoskoro nato vznikli chovateľské asociácie tam aj v ďalších krajinách.

Odtiaľto sa Angus rozšíril po Amerike, Austrálii, Novom Zélande a ďalších oblastiach. Selekcia na kvalitu jatočného tela a materské vlastnosti počas 20. storočia upevnila úlohu plemena v komerčnej produkcii hovädzieho mäsa a v značkových programoch.

Angus má kompaktné, dobre osvalené telo s hladkou srsťou a bez rohov. Hlava je krátka a široká, chrbát je rovný a zadná časť tela je hlboká a zaoblená, čo odráža zameranie selekcie na výťažnosť mäsa. Uznávajú sa dve farebné variety: čierna, ktorá je bežnejšia, a červená. Obe nesú rovnaký gén bezrohosti.

Srsť a farba

Srsť je v teplých mesiacoch krátka a hladká a v zime hustne, čo pomáha plemenu znášať chladné podmienky. Čierna farba je dominantná a spoľahlivo sa prenáša na krížené teľatá, čo je jeden z dôvodov, prečo je plemeno obľúbené na kríženie. Červený Angus nesie recesívnu formu toho istého farebného génu a v niektorých krajinách sa registruje samostatne. Tmavý pigment kože okolo očí a vemena poskytuje istú ochranu pred spálením a očnými problémami v jasnom podnebí.

Dobytok Angus je vo všeobecnosti pokojný, dobromyseľný a poddajný, čo patrí medzi charakteristické črty plemena. Táto povaha uľahčuje bežné úkony, ako presun, triedenie a nakladanie, znižuje stres u zvierat aj chovateľov a obmedzuje riziko zranenia pri manipulácii.

Kravy majú silný materský inštinkt a o teľatá sa starajú dobre, no krava s novonarodeným teľaťom sa môže správať obranne a treba k nej pristupovať opatrne. V rámci stáda si dobytok vytvára ustálený sociálny poriadok a ľahko sa začleňuje medzi vlastný druh aj medzi iné hospodárske zvieratá. Pri dobre vedenej manipulácii sú zvieratá pokojné a predvídateľné, zatiaľ čo hrubé alebo nedôsledné zaobchádzanie môže ktorékoľvek zviera urobiť plachejším alebo nervóznejším.

Povaha je čiastočne dedičná a mnohí chovatelia vyraďujú z chovu plaché alebo nervózne zvieratá, čo v priebehu generácií posilnilo povesť plemena ako ľahko zvládnuteľného.

Angus je nenáročné plemeno, ktoré prospieva v pastevných systémoch a zimná srsť mu pomáha dobre znášať chlad. Každodenná starostlivosť sa sústreďuje na dostatok krmiva, čistú vodu, prístrešok pred výkyvmi počasia a pravidelný zdravotný program.

Starostlivosť o srsť

• Dobytok sa o seba prevažne stará sám a na pastve nepotrebuje pravidelné česanie srsti.
• Kefy alebo škrabacie stĺpy pomáhajú pri línaní a zmierňujú nepohodlie spôsobené parazitmi.
• Kopytá kontrolujte a podľa potreby upravujte, najmä na mäkkej pôde alebo pri ustajnení.
• Pravidelne kontrolujte kožu, oči a vemeno, či nejavia známky parazitov, zranenia alebo infekcie.

Pohyb

• Voľná pastva poskytuje dobytku dostatok pohybu, samostatné cvičenie nie je potrebné.
• Striedajte pasienky, aby ste udržali ich kvalitu a rovnomerne rozložili záťaž z hnoja.
• Nechajte stádu priestor na voľný pohyb a pastvu, čo podporuje kondíciu a zdravie paznechtov.

Prostredie

Angus sa prispôsobuje širokému rozsahu podnebia. Chlad a vlhko znáša dobre, no v horúcom počasí potrebuje tieň a dostatok vody, aby sa predišlo tepelnému stresu, ktorý môže byť problémom najmä u čiernosrstých zvierat na silnom slnku. Pevné oplotenie, suché miesta na ležanie a veterné zábrany alebo jednoduchý prístrešok zlepšujú pohodu zvierat počas celého roka.

Dobytok Angus sú prežúvavce a väčšinu výživy získavajú z objemového krmiva, ako je tráva, seno a siláž. Plemeno je efektívny spásač a dobre premieňa pastvu na prírastok hmotnosti, čo je jedna z jeho predností. Potreba energie a bielkovín stúpa v neskorej gravidite, počas laktácie a pri výkrme, preto sa dávky prispôsobujú fáze rastu a telesnej kondícii zvieraťa. Dostatok objemového krmiva udržiava bachor v dobrej kondícii a pri vyššej potrebe energie sa pridávajú koncentráty alebo obilniny.

Doplnky a pochúťky

Zabezpečte voľne dostupné minerálne a soľné doplnky prispôsobené miestnej pôde a krmivu, pretože nedostatok medi, selénu alebo iných minerálov je v niektorých oblastiach bežný. Čistá voda musí byť dostupná stále, pričom spotreba prudko stúpa v horúcom počasí a počas laktácie. Akúkoľvek zmenu jedálnička zavádzajte postupne počas niekoľkých dní, aby sa mikroorganizmy v bachore stihli prispôsobiť.

Angus je robustné plemeno s málo vlastnými slabinami a dobre vedené zvieratá sa môžu dožiť 15 až 20 rokov, hoci mäsový dobytok sa väčšinou chová v kratších produkčných cykloch. Väčšina zdravotných problémov sú všeobecné ťažkosti postihujúce všetok dobytok, ako parazity, problémy s paznechtami či reprodukčné a respiračné ochorenia, a nie chyby špecifické pre toto plemeno. V plemene sa vyskytuje niekoľko recesívnych genetických porúch, ktoré sa dnes dajú vyšetriť DNA testom, čo chovateľom umožňuje vyhnúť sa narodeniu postihnutých teliat.

Preventívna starostlivosť

• Dodržiavajte regionálny očkovací program proti bežným ochoreniam dobytka.
• Udržiavajte plán kontroly parazitov so strategickým odčervovaním a striedaním pastvy.
• Využívajte dostupné DNA testy na identifikáciu prenášačov recesívnych chýb v chovnom stáde.
• Zabezpečte vyvážené minerály a čistú vodu počas celého roka.
• Veďte záznamy o zdraví, plemenitbe a liečbe každého zvieraťa.

Dobytok Angus dosahuje pohlavnú dospelosť v priebehu prvého roka, jalovice sa však zvyčajne prvýkrát pripúšťajú v približne 13 až 15 mesiacoch, aby sa otelili okolo druhého roku veku. Plemenitba prebieha prirodzenou pripúšťacou plemenitbou s býkom alebo umelou insemináciou, ktorá sa vo veľkom využíva na šírenie overenej genetiky. Plemeno sa cení pre plodnosť a ľahké telenie, pretože teľatá majú spravidla stredne veľkú pôrodnú hmotnosť, čo znižuje počet komplikovaných pôrodov.

Gravidita trvá približne deväť mesiacov a krava zvyčajne porodí jedno teľa za rok. Dvojčatá sú zriedkavé. Novonarodené teľatá vstávajú a sajú do niekoľkých hodín a kravy Angus sú pozorné matky s dostatkom mlieka na odchov teľaťa až po odstavenie vo veku približne šesť až osem mesiacov. Znaky bezrohosti a čiernej srsti sa silno prenášajú na krížené potomstvo, čo je hlavný dôvod, prečo sa plemeno využíva v krížových chovných programoch.