Бурбон красный

Бурбон Рэд представляет собой породистую домашнюю индейку американского происхождения. Своё название она получила в честь округа Бурбон в штате Кентукки и тёмного каштаново-красного цвета основного оперения. Порода является одной из наиболее узнаваемых стандартных пород, которых содержат на небольших фермах и усадьбах.

Птицы этой породы отличаются крупными размерами. Взрослые самцы (томы) в среднем достигают 10,4 кг, а самки (хенс) весят около 6,4 кг. Основная часть туловища покрыта тёмно-коричнево-красными перьями, тогда как маховые и хвостовые перья белые, что создаёт отчётливый контраст во время демонстрационного поведения птицы. Бурбон Рэд сохраняет медленный темп роста и способность к естественному спариванию. Эти качества отличают породистых индеек от коммерческих широкогрудых кроссов.

По характеру птицы спокойны и уравновешены. В условиях свободного выгула они активно разыскивают насекомых, семена и зелень, проводя за этим занятием большую часть дня. Сочетание покладистого нрава и выраженного инстинкта фуражирования является главной причиной, по которой птицеводы выбирают эту породу для пастбищного и двойного использования.

Для кого подходит порода

Бурбон Рэд рекомендуется птицеводам, располагающим достаточной площадью для выгула крупных птиц и стремящимся содержать породистых индеек без применения искусственного осеменения. Порода подходит для небольшого мясного производства, выставочного разведения и сохранения генофонда. В то же время она менее приспособлена к содержанию в замкнутых или очень небольших вольерах, где крупной активной птице негде развернуться.

Порода Бурбон Рэд восходит к пенсильванскому и кентуккийскому поголовью конца XIX столетия. Заводчики скрещивали баффских, бронзовых и белых стандартных индеек, целенаправленно отбирая птиц с тёмно-красным туловищным оперением и контрастными белыми маховыми и хвостовыми перьями, сохранившимися в породе по сей день.

Главным создателем породы принято считать Дж. Ф. Барби из округа Бурбон, Кентукки. На раннем этапе селекционной работы за формирующейся линией закрепились названия «Бурбонские баттернаты» и «Кентуккийские красные», однако ни одно из них не прижилось. В итоге птица поступила в продажу под наименованием Бурбон Рэд, отсылающим одновременно к месту происхождения и характерному цвету оперения.

В 1909 году Американская ассоциация птицеводства включила Бурбон Рэд в «Стандарт совершенства». В первой половине XX века порода широко использовалась как рыночная индейка, пользуясь спросом благодаря крупному телосложению, вкусовым качествам мяса и способности к самостоятельному выпасу и размножению.

С середины XX столетия распространение широкогрудых коммерческих индеек вытеснило традиционные породы, в том числе Бурбон Рэд, на второй план. Порода сохранилась благодаря усилиям небольших ферм, выставочных заводчиков и программ сохранения генофонда и по сей день остаётся одной из наиболее распространённых среди породистых индеек.

Основной отличительной чертой Бурбон Рэд является окраска оперения. Перья туловища тёмные, коричнево-каштаново-красного тона. Маховые перья крыла и основные перья хвоста белые, нередко с мягким красноватым штрихом или кантом у кончика. Сочетание красного и белого наиболее эффектно прослеживается в момент, когда самец распускает хвост и опускает крылья во время брачного ритуала.

Голова и верхняя часть шеи у птиц оголённые; цвет кожи меняется от красного к белому и синеватому в зависимости от эмоционального состояния птицы. У самцов над клювом располагается мясистый хоботок (снуд), под клювом находится кожная складка (дьюлэп), а на груди имеется пучок жёстких чёрных перьев. Ноги взрослых птиц красновато-розовые.

Оперение и окраска

Интенсивность красного тона варьируется у отдельных птиц. Самки, как правило, несколько светлее самцов; по краям перьев может проходить бледная буффная полоска. Контраст между красным туловищем и белыми крыловыми и хвостовыми перьями является главным критерием оценки выставочных птиц. Выцветший или неравномерный красный цвет, а также избыток белого на туловище считаются недостатками по стандарту породы.

Бурбон Рэд известен как порода со спокойным и уравновешенным характером. Птицы, с детства привыкшие к присутствию человека, нередко становятся ручными и любопытными, спокойно перенося плановые осмотры и выставочный осмотр. Самки заботливы и охотно высиживают яйца.

Порода отличается высокой двигательной активностью: при наличии выгула птицы почти непрерывно находятся в движении. Выраженный инстинкт фуражирования помогает снизить расход покупных кормов и способствует биологической защите пастбища от насекомых-вредителей. В смешанных стаях Бурбон Рэд, как правило, мирно уживается с другими птицами, хотя для комфортного совместного содержания крупных индеек и мелких кур необходимо достаточно свободного пространства.

Хорошо социализированные птицы спокойно реагируют на появление незнакомых людей. В весенний период размножения самцы могут демонстрировать напористое поведение, вступая в соперничество с людьми или другими самцами. Подобное поведение является нормой и обычно сходит на нет за пределами сезона размножения.

Повседневный уход за Бурбон Рэд не представляет особой сложности для заводчика, имеющего опыт содержания крупной птицы. Главные потребности: чистая вода в постоянном доступе, сбалансированный рацион и сухое, защищённое от сквозняков место для ночёвки. Как представитель породистых индеек, птица сохраняет подвижность и способна к естественному спариванию, не требуя той интенсивности вмешательства, которая необходима при содержании коммерческих кроссов.

Гигиена

• Осматривайте оперение в период ежегодной линьки и своевременно убирайте загрязнённую подстилку, способную слежаться в области клоаки.
• Проверяйте лапы и пальцы на наличие порезов, отёков или начальных признаков бамблфута.
• Подрезайте чрезмерно отросшие когти и кончик клюва лишь в тех случаях, когда они мешают нормальному кормлению или передвижению.
• Обеспечивайте птицам доступ к местам для пылевых ванн, чтобы они могли самостоятельно бороться с внешними паразитами.

Физическая активность

• Ежедневно предоставляйте птицам возможность выхода на огороженный выгул или пастбище для фуражирования и движения.
• Оставляйте достаточно пространства для демонстрационного поведения и расправления крыльев, которое самцы совершают часто.
• По возможности чередуйте участки выпаса, чтобы поддерживать чистоту почвы и наличие свежих кормовых растений.

Условия содержания

Бурбон Рэд хорошо переносит холодный климат, однако в жаркое время нуждается в притенённых местах и нормальной вентиляции помещения. Обеспечьте птиц прочными приподнятыми насестами: они предпочитают ночевать на высоте от земли. Птичник должен надёжно защищать от таких хищников, как лисы, еноты и хищные птицы, нападающие на индеек всех возрастов.

Индейки нуждаются в большем количестве белка, чем куры, особенно в период активного роста. Для кормления следует использовать специализированный корм для индеек или дичи, а не стандартный несушечный комбикорм. Молодняк (пулты) начинают со стартового корма с высоким содержанием белка, затем переводятся на ростовой, а по достижении взрослого возраста переводятся на поддерживающий или племенной рацион. Пастбищный выгул дополняет рацион насекомыми и зеленью, однако не заменяет сбалансированного корма.

Лакомства и добавки

Птицам необходимо предоставлять нерастворимый гравий для перетирания пищи в мышечном желудке, а несушкам нужен источник кальция, например ракушечник. В качестве лакомств в умеренных количествах можно давать зелень, личинок мучного хрущака и дроблёное зерно. Доля лакомств в суточном рационе должна оставаться небольшой, чтобы птицы не отказывались от основного корма. Чистая вода должна быть доступна круглосуточно.

Как порода, отобранная по признаку выносливости, Бурбон Рэд в целом отличается крепким здоровьем и при надлежащем уходе живёт 5-10 лет. Большинство проблем со здоровьем связаны с загрязнёнными или сырыми условиями содержания, паразитами или контактом с заражёнными птицами. Поддержание сухости и нормальной вентиляции птичника позволяет предотвратить многие заболевания до их возникновения.

Профилактика

• Содержите птичник в чистоте, сухости и при достаточной вентиляции.
• Избегайте выпаса индеек на участках, недавно занятых курами, для снижения риска гистомониаза.
• Предоставляйте птицам места для пылевых ванн в целях борьбы со вшами и клещами.
• Обеспечивайте чистую воду и сбалансированный рацион для поддержания иммунитета.
• Вновь поступающих или возвращаемых птиц выдерживайте в карантине до введения в основное стадо.

Оптимальные условия содержания Бурбон Рэд предусматривают сочетание защищённого ночного укрытия и открытого дневного выгула. Укрытие обеспечивает защиту от хищников и непогоды, а выгул предоставляет активным фуражирам необходимое пространство для кормёжки и движения. Индейки предпочитают ночевать на высоте, поэтому в птичнике должны быть установлены прочные приподнятые насесты, а не только напольные площадки.

Контрольный список при обустройстве птичника

• Птичник или сарай с надёжными запорами, защищёнными от хищников.
• Широкие приподнятые насесты, рассчитанные на нагрузку взрослой птицы.
• Сухая подстилка, которую регулярно меняют и поддерживают в чистоте.
• Огороженный выгул с тенистыми местами и ветрозащитой.
• Несколько кормушек и поилок для исключения скученности.
• Место для пылевых ванн в пределах выгула.

Самки Бурбон Рэд надёжно сидят на яйцах и нередко самостоятельно выводят потомство. При необходимости более жёсткого контроля применяется искусственная инкубация. Инкубационный период у индеек составляет около 28 дней, что несколько дольше, чем у кур. Стабильная температура, влажность и регулярное переворачивание яиц являются ключевыми условиями для получения высокого процента вывода.

Этапы инкубации

1. Собирайте чистые яйца и храните их острым концом вниз не более 7-10 дней до закладки в инкубатор.
2. Доведите яйца до комнатной температуры, после чего заложите их в предварительно прогретый инкубатор.
3. Поддерживайте температуру 37,5 °C и переворачивайте яйца нечётное число раз в сутки.
4. Проведите овоскопирование примерно на 10-й день и повторно на 21-й день для выбраковки неоплодотворённых или незамершихся яиц.
5. На 25-й день прекратите переворачивание (перевод на вывод) и повысьте влажность.
6. Оставляйте пулты в инкубаторе до полного обсыхания и распушения пуха, затем переведите их в тёплый брудер.