Лакон

Лакон является домашней породой овец, выведенной на юге Франции, где она стала основной породой, обеспечивающей молоко для сыра рокфор. Это животное среднего размера, которое разводят прежде всего ради молока, хотя со временем селекционеры выделили и отдельную мясную линию. Среди молочных пород овец лакон является одной из самых многочисленных в мире, и большинство маток в зоне производства рокфора принадлежат именно к этой породе.

В породе выделяют два широких типа. Молочный тип (lait) отбирают за высокий удой, и он снабжает сыродельную промышленность. Мясной тип (viande) отбирают за скорость роста и качество туши. Оба типа имеют общий облик: белая морда и ноги почти лишены шерсти, тогда как руно сосредоточено на туловище. Порода комолая у обоих полов.

Лакон ценится за выносливость и способность пастись на скудных пастбищах в жарком, сухом климате. Матки являются хорошими матерями и дают много молока, а порода одинаково хорошо приспосабливается как к экстенсивному выпасу, так и к современному молочному хозяйству.

Кому подходит

Лакон подходит животноводам, ориентированным на производство молока, особенно тем, кто занимается сыроварением, а также хозяйствам в тёплом сухом климате с пастбищными угодьями. Покладистый нрав облегчает повседневное обращение и дойку дважды в день. Мясная линия подходит производителям, которым нужен выносливый ягнёнок, хорошо использующий пастбище. Порода менее подходит тем, кто хочет рогатую породу или животное с густым руном.

Порода получила название от города и гор Лакон в департаменте Тарн на юге Франции. Овец разводят в этой части Центрального массива на протяжении веков: они пасутся на известняковых плато и возвышенностях. Местные отары поставляли молоко в пещеры Рокфор-сюр-Сульзон, где созревал сыр, и эта торговля придала местным овцам чёткое хозяйственное назначение.

На протяжении XIX века селекционеры региона стремились получить более однородное и продуктивное животное, скрещивая и отбирая местных горных овец. Современный лакон сложился в результате этого процесса как комолая порода с белой мордой, приспособленная к местному климату и молочному использованию.

В XX веке порода разделилась на два направления отбора. Молочный тип совершенствовали по удою и доильным качествам через организованный учёт продуктивности и программы искусственного осеменения, что резко подняло средние надои. Мясной тип отбирали отдельно по скорости роста и телосложению. Оба направления происходят от одного и того же регионального поголовья.

Сегодня лакон остаётся ведущей молочной породой в зоне производства рокфора и распространился далеко за пределы Франции. Его генетику используют во многих странах для улучшения местных молочных отар, благодаря чему это одна из наиболее широко распространённых молочных пород овец в мире.

Лакон обладает чёткими линиями телосложения и средним костяком. Голова и ноги почти лишены шерсти и покрыты коротким белым волосом, что придаёт животному аккуратный силуэт. И матки, и бараны комолые, рогов нет. Туловище хорошо сбалансировано, спина прямая; молочный тип обычно более угловат и ориентирован на молочную продуктивность, тогда как мясной тип шире и мускулистее. Уши средней длины, поставлены по бокам головы.

Шерсть и окрас

Руно у лакона белое, средней тонины, покрывает туловище, тогда как голова, нижняя часть ног и живот остаются свободными от шерсти. Поскольку породу держат в основном ради молока и мяса, шерсть служит второстепенным продуктом, и руно не отличается густотой. Голая голова и ноги помогают животному легче переносить жару на родине породы, а также облегчают дойку и осмотр.

Лакон обладает уравновешенным, ровным темпераментом. Животные спокойны и покладисты, отара перемещается и поддаётся обращению без лишней суеты, что даёт практическое преимущество в молочном хозяйстве, где животные дважды в день проходят через доильный зал. Породу называют добродушной и работящей в том смысле, что матки стабильно доятся и хорошо выращивают ягнят.

При регулярном обращении матки лакона становятся тихими и покладистыми в контакте с человеком. Как стадное животное, они держатся вместе и хорошо реагируют на заведённый порядок, поэтому последовательное содержание сохраняет их спокойствие. С другим скотом они, как правило, миролюбивы. Баранам, как и в случае любой другой породы овец, требуется разумное обращение в период случки. Порода проявляет хорошее материнское поведение: матки внимательны к ягнятам в первые дни жизни.

Уход за шерстью и копытами

• Стригите раз в год, обычно перед самым тёплым периодом сезона.
• Регулярно осматривайте и подрезайте копыта, чтобы предотвратить хромоту.
• Поддерживайте программу борьбы с паразитами на основе анализа кала и рекомендаций ветеринара.
• Осматривайте голую морду и ноги на предмет порезов, клещей и кожных проблем.
• У дойных маток следите за чистотой вымени и любыми признаками мастита.

Движение и выпас

• Обеспечьте ежедневный доступ к пастбищу: порода приспособлена к активному добыванию корма на выпасе.
• Предоставьте достаточно места на неровной или холмистой местности, что соответствует происхождению породы.
• Меняйте загоны по очереди, чтобы поддерживать качество травостоя и снижать заражённость паразитами.
• Не держите животных подолгу в тесных загонах без растительности.

Условия содержания

Лакон приспособлен к тёплому, сухому климату и хорошо переносит летнюю жару, но всё же нуждается в тени и укрытии от сильного дождя, ветра и холода. Обеспечьте сухое, хорошо проветриваемое помещение для ягнения, дойки и непогоды. Чистая вода должна быть доступна постоянно, а её потребление заметно растёт у лактирующих маток. Надёжное, исправное ограждение удерживает отару на месте и защищает от хищников.

Основу рациона лакона составляют трава и заготовленные корма, такие как сено или силос. На хорошем пастбище сухостойные яловые матки способны покрывать большую часть потребностей за счёт одного лишь выпаса. В конце суягности, во время дойки и при быстром росте ягнят потребность в энергии и белке возрастает, и обычно добавляют концентрированный корм, соответствующий нагрузке, особенно для высокоудойных маток. Рассыпной минерально-солевой комплекс восполняет микроэлементы, которых может не хватать в пастбищном корме.

Лакомства и добавки

Дополнительное кормление держите в умеренных количествах. Небольшое количество безопасных овощей или специальных овечьих лакомств можно использовать для приучения и обращения, но они должны составлять лишь небольшую часть рациона. Обеспечьте минеральную добавку, разработанную специально для овец, и следуйте рекомендациям ветеринара по селену и другим микроэлементам там, где местные почвы бедны ими.

Лакон в целом крепок и приспособлен к экстенсивному выпасу, а животное при хорошем содержании обычно живёт от 8 до 12 лет. Большинство проблем со здоровьем типичны для пастбищных и молочных овец в целом, а не являются особенностями именно этой породы. Полноценное кормление, борьба с паразитами, уход за копытами и гигиена вымени покрывают подавляющее большинство повседневных потребностей.

Профилактика

• Соблюдайте график вакцинации и дегельминтизации, составленный совместно с ветеринаром.
• Регулярно осматривайте копыта и подрезайте их по мере необходимости.
• Следите за упитанностью животного на протяжении всего производственного цикла.
• Соблюдайте гигиену дойки для защиты здоровья вымени.
• Помещайте новых животных на карантин перед присоединением к отаре.

Матки лакона обычно достигают состояния, пригодного для случки, в течение первого года жизни, и многих случают для первого ягнения в возрасте примерно от одного до двух лет, в зависимости от роста и условий содержания. Случка, как правило, сезонная: баранов подпускают к отаре так, чтобы ягнение приходилось на запланированное время. Суягность длится около пяти месяцев. Обычно рождается один-два ягнёнка, и двойни нередки у хорошо накормленных маток.

Матки являются внимательными матерями и хорошо доятся. В молочных хозяйствах ягнят нередко отнимают от матери относительно рано, чтобы направить молоко матки в доильный зал для производства сыра, а ягнят выращивают на заменителе молока или переводят на твёрдый корм. В хозяйствах, ориентированных на мясо, ягнят дольше оставляют при матке для лучшего роста. Отбор в молочной линии делает упор на удой, скорость молокоотдачи и форму вымени, тогда как мясную линию отбирают по скорости роста и качеству туши. Искусственное осеменение широко применяется в племенных молочных отарах для распространения улучшенной генетики.