Тамворт

Тэмворт представляет собой среднеразмерную породу свиней из Англии с рыжевато-красным окрасом и длинным, узким туловищем. Она входит в число старейших сохранившихся пород в Британии и за последние два столетия практически не изменилась. В отличие от многих современных коммерческих пород, выведенных для быстрого набора веса в условиях закрытого содержания, тэмворт формировался под воздействием жизни на открытом воздухе и сохранил телосложение, шёрстный покров и инстинкты, соответствующие содержанию на пастбище и в лесных угодьях.

Порода известна прежде всего двумя качествами: высокими вкусовыми характеристиками мяса, в особенности бекона, и способностью к самостоятельному кормлению. Тэмворты активны: они охотно роются в земле, пасутся и обследуют территорию, что делает их пригодными для ротационных систем содержания на открытом воздухе. Длинное рыло и крепкое подвижное туловище являются практическими инструментами для животного, получающего значительную часть корма непосредственно с земли.

Тэмворты остаются малочисленной породой, которую содержат небольшие фермерские хозяйства, предприятия традиционного животноводства и программы сохранения генофонда. По сравнению с коммерческими гибридами они созревают медленнее, поэтому привлекают владельцев, ставящих во главу угла вкусовые качества, выносливость и традиционные методы содержания, а не быстрый производственный оборот.

Кому подходит порода

Тэмворт подходит владельцам, располагающим достаточным земельным участком и заинтересованным в традиционном или пастбищном производстве. Выносливость и устойчивость к переменчивым погодным условиям снижают требования к укрытиям, а пастбищные инстинкты хорошо согласуются с расчисткой лесных участков и ротационным выпасом. Та же самостоятельность и энергичность делают породу непригодной для тесных загонов или для владельцев, рассчитывающих на послушное и медлительное животное. Надёжное ограждение и готовность управлять активной свиньёй являются необходимыми условиями.

Своё название порода получила по городу Тэмворт в Стаффордшире, в центральной части Англии, где сформировалась в первой половине XIX века. Она ведёт происхождение от местных английских свиней региона, а не от азиатских линий, прилитых ко многим другим британским породам в тот период. Относительная изоляция от импортированного поголовья стала одной из причин, по которым тэмворт сохранил длинное, крепкое туловище и рыжий окрас, тогда как другие породы изменялись в сторону более коротких и быстро откармливаемых типов.

На протяжении XIX века тэмворт ценился как беконная порода и экономичное животное для содержания на открытом воздухе, способное перерабатывать траву, корнеплоды и лесной подкорм в мясо. Это была практичная фермерская свинья в эпоху до интенсивных систем содержания в закрытых помещениях.

В ХХ веке распространение систем закрытого содержания и быстрорастущих коммерческих гибридов вытеснило медленно созревающие породы исторического фонда на второй план. Поголовье тэмвортов резко сократилось, и порода получила статус редкой в Великобритании и в других странах, куда ранее была завезена, включая часть Северной Америки и Австралию.

В настоящее время тэмворт поддерживается главным образом небольшими фермерскими хозяйствами, предприятиями традиционного животноводства и программами охраны генофонда. Возросший интерес к свинине пастбищного откорма, традиционному бекону и сохранению пород способствовал поддержанию популяции, хотя порода по-прежнему остаётся малочисленной и содержится людьми, которые ценят её характеристики и рабочие качества.

Тэмворт имеет длинное, узкое и заметно крепкое туловище по сравнению с широкотелыми коммерческими породами. Спина достаточно прямая, ноги длинные и мощные, а в целом животное производит впечатление свиньи, созданной для движения и пастбищного кормления. Голова длинная, с прямым рылом и крупными стоячими ушами, направленными вперёд и слегка наружу. Единственный сплошной рыжий окрас шёрстного покрова является определяющим признаком породы.

Шёрстный покров и окрас

Окрас варьирует от бледно-золотистого до насыщенного красно-рыжего и должен быть равномерно сплошным по всему телу. Чёрные пятна на коже или в шёрстном покрове расцениваются как порок согласно традиционному стандарту, хотя кожа под волосом может иметь некоторую пигментацию. Рыжеватый окрас обеспечивает лучшую защиту от солнечных ожогов по сравнению с бледной кожей многих белых пород, что поддерживает приспособленность тэмворта к открытому содержанию. В холодное время года шёрстный покров густеет, позволяя свинье переносить климатические условия, с которыми породы закрытого содержания справляются значительно хуже. Длинное рыло не менее функционально, чем выразительно: оно обеспечивает высокую способность к рытью и самостоятельному кормлению.

Тэмворт является настороженной, активной свиньёй с выраженной склонностью к самостоятельным действиям. По природе животные любопытны и деятельны: большую часть времени они роются в земле, обследуют территорию и осваивают окружающее пространство. Эта активность обеспечивает породе эффективное пастбищное кормление, однако означает и то, что тэмворту необходимы пространство и занятость, а не пустой загон.

В обращении с людьми порода, как правило, отзывчива и сообразительна. Свиньи, приученные к людям с молодого возраста, могут быть спокойны и послушны; они быстро усваивают распорядок. Тем не менее тэмворт, как правило, более темпераментен и менее флегматичен, чем медленно растущие коммерческие породы, и будет испытывать на прочность слабые заборы и ворота. Последовательное, спокойное обращение действует значительно лучше принуждения.

Свиноматки являются защищающими матерями и могут проявлять защитное поведение в присутствии новорождённых поросят, поэтому у опоросного станка следует соблюдать осторожность. Среди других свиней тэмворты, как правило, социальны и хорошо уживаются в группах при достаточном пространстве. Как и в случае с любой породой, хряки требуют опытного управления. Сочетание ума, инициативы и самодостаточности делает породу подходящей для опытных владельцев и требовательной для начинающих.

Тэмворт является выносливой породой, приспособленной для содержания на открытом воздухе и пастбище. Она лучше многих свиней переносит холод и переменчивую погоду, однако нуждается в сухом укрытии, тени и возможности охлаждения в жару. Пастбищные инстинкты породы следует использовать, предоставляя доступ к пастбищу, загонам или управляемым лесным угодьям.

Уход за шёрстным покровом

• Регулярно осматривать кожу и шёрстный покров на наличие ранений, паразитов и солнечных ожогов, принимая во внимание частичную защиту, обеспечиваемую рыжим окрасом.
• Предоставить купальник с грязью или сырой землёй, чтобы свинья могла охлаждаться и защищать кожу в тёплое время года.
• В период сезонной линьки расчёсывать или осматривать шёрстный покров, отслеживая залысины и раздражения.

Физическая активность

• Ежедневно обеспечивать доступ к загону или пастбищу для рытья и выпаса.
• Ротировать угодья, чтобы предотвратить истощение почвы и поддерживать интерес животного к новым местам кормёжки.
• Использовать энергию породы продуктивно, например для расчистки кустарника или рыхления почвы, а не держать свинью в замкнутом пространстве.

Необходимо сухое, без сквозняков укрытие с чистой подстилкой из соломы, достаточно просторное, чтобы свинья могла лечь и свободно повернуться. Надёжное периметральное ограждение является обязательным условием: тэмворты активны и используют любые уязвимые места. В работе с этой породой широко применяются электрические изгороди. Необходимо обеспечить постоянный доступ к чистой воде и тени в летний период, поскольку свиньи с тёмным окрасом также подвержены перегреву.

Тэмворты хорошо развиваются на сбалансированном промышленном рационе для свиней в сочетании с кормом, получаемым при выпасе. Поскольку порода обладает развитой способностью к самостоятельному кормлению, пастбищный корм, корнеплоды и лесной подкорм могут обеспечивать значительную долю рациона в вегетационный период, однако составные корма по-прежнему необходимы для полноценного питания. Нормы кормления следует соотносить с возрастом, живой массой, упитанностью животного, а также с тем, является ли свиноматка супоросной или подсосной. Чистая вода должна быть в постоянном свободном доступе.

Лакомства и добавки

Излишки овощей, фруктов и пастбищного корма можно предлагать в умеренных количествах в качестве лакомств, не нарушая баланс основного рациона. Свиньи на бедных или ограниченных пастбищах могут нуждаться в дополнительных минеральных добавках; ветеринар или поставщик кормов подберёт их с учётом местных дефицитов, например по селену или железу у поросят. Резкую смену рациона следует проводить постепенно, чтобы избежать расстройства пищеварения.

Тэмворт считается выносливой и устойчивой к болезням породой, что обусловлено многими поколениями отбора в условиях открытого содержания. При надлежащем уходе животные в норме живут 6-12 лет, что превышает производственный срок жизни свиней, выращиваемых на мясо. Большинство проблем со здоровьем у хорошо содержащихся тэмвортов связано с условиями среды и паразитами, а не с наследственными заболеваниями.

Профилактика

• Соблюдать регулярный план борьбы с паразитами, адаптированный для свиней открытого содержания.
• Периодически расчищать копыта и осматривать ноги и суставы.
• Обеспечить сухое, хорошо вентилируемое помещение и чистую подстилку.
• В тёплое время года обеспечивать доступ к тени, воде и купальнику.
• Проводить вакцинацию и мониторинг здоровья стада согласно рекомендациям ветеринара.

Свинки тэмворта, как правило, достигают племенного возраста в семь-девять месяцев, однако многие владельцы выжидают, пока животное не наберёт достаточную живую массу, прежде чем проводить первую случку. Как и у всех свиней, супоросность длится около 114 дней; её принято запоминать как три месяца, три недели и три дня. Помёты обычно среднего размера: как правило, шесть-десять поросят, что в среднем меньше, чем у ряда высокоотселектированных коммерческих линий, однако соответствует традиционному типу породы.

Свиноматки известны как надёжные и заботливые матери. Они, как правило, хорошо кормят и воспитывают поросят в условиях открытого содержания, а выносливость породы проявляется в жизнеспособности здоровых помётов. Поскольку свиноматки могут проявлять защитное поведение вблизи новорождённых поросят, обслуживающему персоналу следует подходить к опоросному станку спокойно и осуществлять контроль, не создавая тесноты.

Поросят, как правило, отнимают от матери в шесть-восемь недель в зависимости от системы содержания. Прирост живой массы у тэмвортов ниже, чем у коммерческих гибридов, поэтому до убойной или племенной кондиции они доходят дольше. Это замедленное созревание является одной из причин, по которым порода ценится за вкусовые качества мяса и традиционное производство, а не за быстрый оборот. Хряки должны находиться под управлением опытного персонала, а отбор племенного поголовья следует вести по крепости копыт, уравновешенному темпераменту и правильной рыжей окраске.