Крупная чёрная

Крупная чёрная (Large Black) представляет собой старинную породу свиней из Англии, которую легко узнать по однородному чёрному окрасу и длинным ушам, свисающим вперёд и частично прикрывающим глаза. Это крупное, глубококостное животное, которое выращивают преимущественно для получения свинины и бекона. Среди британских пород свиней крупная чёрная является одной из старейших и в настоящее время внесена в список редких пород.

Свисающие вперёд уши составляют характерный признак породы. Они сужают поле зрения животного, что способствует спокойному поведению: свинья реже склонна к бродяжничеству. В сочетании с миролюбивым нравом это позволяет содержать крупную чёрную на пастбищах без массивных ограждений и постоянного надзора.

Порода хорошо пасётся и эффективно переводит грубый корм и пастбищную растительность в прирост живой массы, поэтому её чаще содержат в экстенсивных пастбищных хозяйствах, а не в интенсивных закрытых системах. Чёрная кожа обеспечивает дополнительную защиту от солнечных ожогов, что существенно при содержании на открытых выгулах.

Кому подходит порода

Крупная чёрная подходит частным фермерам и пастбищным производителям, которым нужна выносливая, нетребовательная свинья, хорошо чувствующая себя на открытом воздухе. Спокойный нрав делает породу управляемой для животноводов с практическим опытом. Для тех, кто предпочитает небольшую или скороспелую свинью, крупная чёрная менее подходит: она является крупной, относительно позднеспелой породой.

Происхождение крупной чёрной связано с Англией, где свиней с чёрным окрасом традиционно разводили в нескольких регионах. В формировании породы участвовали две основные популяции: вислоухие чёрные свиньи из юго-западных графств, в частности Девона и Корнуолла, и схожие чёрные свиньи из Восточной Англии, включая Эссекс и Саффолк. Эти местные типы были объединены под единым породным описанием.

На протяжении XIX века порода приобрела репутацию выносливой пастбищной свиньи с хорошими показателями для производства бекона. Заводчики создали племенную книгу для регистрации поголовья и закрепления стандарта.

В начале XX века крупная чёрная получила широкое распространение в Великобритании и экспортировалась в другие страны. Спрос на породу в тот период выходил далеко за пределы Англии.

С середины XX века интенсивные закрытые свинооткормочные системы стали отдавать предпочтение более скороспелым белым породам, и численность крупной чёрной резко сократилась. Сегодня порода признана редкой, а поддержание оставшихся линий обеспечивается усилиями частных фермеров и организаций по охране редких пород.

Крупная чёрная обладает длинным, глубоким, пропорционально сложённым туловищем с ровной линией спины и широким корпусом. Голова средней длины; крупные уши свисают вперёд и вниз, частично закрывая глаза. Кожа и шерстный покров однородно чёрные. Ноги короткие относительно туловища, общий костяк крепкий.

Масть и окрас

Кожа и шерсть у представителей породы однородно чёрные; стандарт требует равномерного окраса без белых пятен. Чёрная кожа обеспечивает некоторую устойчивость к солнечным ожогам, что важно при содержании на открытом воздухе. Длинные вислые уши являются наиболее узнаваемым признаком породы и отличают крупную чёрную от пород со стоячими ушами.

Крупная чёрная известна тихим, ровным темпераментом. Свиноматки отличаются выраженными материнскими качествами и ведут себя спокойно рядом с приплодом. Порода терпеливо переносит обращение и с трудом поддаётся панике, что снижает стресс при перегоне, взвешивании и повседневном уходе.

Свисающие уши сужают поле зрения вперёд; именно поэтому животные обычно пасутся размеренно и не склонны к бродяжничеству. На выгуле крупная чёрная флегматична и хорошо реагирует на устоявшийся распорядок. В присутствии людей животные, как правило, дружелюбны и принимают регулярный контакт.

В группе порода социальна и уживается с сородичами при наличии достаточного пространства и кормовых ресурсов. Как и у любой породы свиней, подсадку незнакомых взрослых животных следует проводить осторожно; обращение с хряками требует разумной аккуратности. Миролюбивый нрав крупной чёрной представляет практическое преимущество для фермеров, работающих в тесном контакте со своим поголовьем.

Уход за кожей и шерстью

• Регулярно осматривайте кожу на предмет порезов, паразитов и признаков солнечного ожога, даже несмотря на защитные свойства чёрной кожи.
• Поддерживайте чистоту животных; предоставьте купальню или затенённый участок с влажной почвой для охлаждения и защиты кожи.
• При необходимости обрезайте или осматривайте копыта; следите за их отрастанием у животных на мягком грунте.
• Осматривайте свисающие уши на наличие загрязнений и раздражений.

Двигательная активность

• Обеспечьте достаточную площадь пастбища для выпаса, рытья и свободного передвижения.
• Применяйте ротацию загонов для поддержания состояния грунта и стимулирования естественного кормового поведения.
• Не держите эту крупную породу в стеснённых условиях длительное время.

Условия содержания

Крупная чёрная хорошо приспособлена к пастбищному и экстенсивному содержанию. Обеспечьте сухое, защищённое от сквозняков укрытие, например передвижной свинарник или навес с чистой подстилкой, надёжное, но несложное ограждение и постоянный доступ к чистой воде. Купальня или затенённое место необходимы в тёплое время года, поскольку свиньи не способны регулировать температуру тела потоотделением. Интенсивное рытьё приводит к существенному перекапыванию грунта, поэтому ротацию загонов необходимо планировать заблаговременно.

Крупная чёрная является эффективным пастбищным животным и включает пастбищный и грубый корм в свой рацион. В большинстве хозяйств выпас сочетают со скармливанием готового свиного комбикорма, обеспечивающего сбалансированное содержание протеина, энергии, витаминов и минеральных веществ. Нормы кормления зависят от возраста, упитанности, качества доступного подножного корма, а также от физиологического состояния свиноматки: является ли она супоросной или подсосной. Чистая вода должна быть доступна постоянно.

Лакомства и добавки

Излишки овощей и корнеплодов можно давать в умеренных количествах как часть сбалансированного рациона при условии соответствия местным нормам. Пасущиеся свиньи получают многие питательные вещества из травостоя, однако в зависимости от состава почвы и качества подножного корма может потребоваться дополнительная минеральная подкормка. Рацион следует корректировать для поддержания стабильной упитанности: эта крупная порода склонна к ожирению при перекармливании.

Крупная чёрная считается крепкой, выносливой породой, хорошо приспособленной к содержанию на открытом воздухе. Типичная продолжительность жизни составляет 8-12 лет, хотя рабочих племенных животных нередко используют в течение более короткого продуктивного периода. Долгосрочное здоровье поголовья обеспечивается надлежащим зоотехническим уходом, чистым содержанием и сбалансированным кормлением.

Профилактика

• Согласуйте с ветеринарным врачом план вакцинации и противопаразитарных обработок.
• Обеспечьте чистую, сухую подстилку и практикуйте ротацию загонов для снижения нагрузки болезнетворными микроорганизмами и паразитами.
• Поддерживайте купальни и теневые укрытия для предотвращения теплового стресса в тёплое время года.
• Регулярно оценивайте упитанность животных, состояние копыт, кожи и ушей.
• Ведите точный учёт случек, состояния здоровья и проводимых обработок.

Крупная чёрная достигает половозрелости в несколько месяцев от рождения; ремонтных свинок обычно покрывают примерно с восьми месяцев, когда те набирают достаточную живую массу. Случка проводится по стандартным правилам свиноводства, путём естественного спаривания или искусственного осеменения. Супоросность длится около 115 дней, после чего свиноматка опоросится.

Порода ценится за материнские качества. Свиноматки спокойны, обладают хорошей молочностью и успешно выращивают помёт, в том числе в условиях пастбищного содержания. Организуйте чистое, сухое место для опороса с защитой от холода и от придавливания, а также обогрев для новорождённых поросят.

Поросята питаются молоком свиноматки; до отъёма их постепенно приучают к твёрдым кормам. Отъём обычно проводят в несколько недель от рождения. Спокойный нрав породы сохраняется при работе с маткой и молодняком, что упрощает обслуживание во время опороса и выращивания приплода. Поскольку численность породы невелика, в программах сохранения генофонда тщательно отслеживают родословные линии.