Герефордская

Херефордская свинья является породой домашних свиней, выведенной в США. Название породы происходит от характерного окраса, воспроизводящего масть херефордского крупного рогатого скота: красный корпус с белой мордой и белыми отметинами. Это крупная свинья мясного типа, которую ценят небольшие фермерские хозяйства и хуторяне за ровный темперамент и надёжный прирост живой массы.

Взрослые особи относятся к тяжёлым животным. Живая масса зрелых хряков и свиноматок обычно составляет 600-800 фунтов, а при хорошем кормлении отдельные особи бывают тяжелее. Порода созревает в умеренном темпе и наращивает массу равномерно, без резких скачков, что обеспечивает стабильное качество туш.

Херефордская свинья считается добродушной и удобной в обращении. Сочетание этих качеств с выносливостью при пастбищном содержании делает её практичным вариантом для хозяйств с наружным или полунаружным способом содержания.

Кому подходит порода

Херефордская свинья подходит владельцам, которым нужна спокойная, управляемая свинья мясного типа для производства на небольшой или средней ферме. Порода переносит наружное содержание и обращение менее опытных хозяев лучше, чем многие легковозбудимые породы. Вместе с тем это не мелкое животное: взрослый размер и потребность в корме требуют надлежащего ограждения, укрытия и достаточной площади.

Херефордская свинья возникла в США в первые десятилетия XX века. Задача селекционеров состояла в создании свиньи с устойчивым, узнаваемым окрасом по образцу херефордского крупного рогатого скота: красный корпус с белой мордой.

Порода была получена в результате скрещивания распространённых в то время американских пород, включая дюрок, польско-китайскую и честер-уайт, с последующим многолетним отбором для закрепления красно-белых отметин. Работа сосредоточилась в Среднем Западе, где были широко распространены эти базовые породы.

В США была учреждена племенная книга для регистрации херефордских свиней и установления стандарта окраса, определяющего породу. На протяжении середины XX века порода пользовалась спросом среди фермеров, желавших однородную, привлекательную свинью универсального мясного назначения.

С переходом коммерческого свиноводства к небольшому числу высокопродуктивных промышленных линий поголовье херефордских свиней сократилось. В настоящее время порода сохраняется преимущественно мелкими фермерами, любителями старинных пород и участниками молодёжных животноводческих программ. По своему статусу она относится к малочисленным породам наследия, а не к породам массового коммерческого использования.

Херефордская свинья узнаётся прежде всего по окрасу. Корпус тёмно-красный, морда белая; нередко белый цвет присутствует также на нижних частях конечностей, нижней линии тела и кончике хвоста. Контраст белой морды на фоне красного туловища является определяющей чертой породы.

Сложение типично для мясной свиньи: длинное, глубокое туловище, широкая спина, хорошо выполненные окорока и крепкие конечности, обеспечивающие устойчивость на пастбище. Голова средней длины с умеренно развитым пятачком; уши, как правило, направлены вперёд и слегка свисают, не будучи полностью прямостоячими.

Покров и окрас

Покров короткий и грубый, типичный для свиньи наружного содержания, расположен на плотной пигментированной коже. Стандарт требует красного корпуса с белой мордой. У большинства животных белый цвет присутствует не менее чем на двух конечностях и на нижней линии тела. Чрезмерное распространение белого на туловище, а также морда, не являющаяся преимущественно белой, считаются отклонением от стандарта окраса. Насыщенность красного варьируется у отдельных особей от светлого до тёмного красного дерева.

Херефордская свинья известна мягким, ровным характером. Животные, как правило, спокойно ведут себя в присутствии людей, не склонны к панике и охотно сотрудничают при рутинных манипуляциях: кормлении, перегоне между загонами и погрузке. Именно этот темперамент является одной из главных причин, по которым породу предпочитают мелкие фермеры и молодёжные выставочные программы.

Со знакомыми хозяевами порода проявляет дружелюбие и любопытство. По отношению к незнакомым людям животные в целом терпимы, а не агрессивны, хотя к любой крупной свинье следует подходить с осторожностью. Херефордские свиньи обычно хорошо уживаются в группах при наличии достаточного пространства и доступа к кормушкам, исключающего конкуренцию.

Как и у всех свиней, свиноматки с новорождёнными поросятами становятся более защитническими и в период опороса нуждаются в покое. Хряки крупны и сильны, поэтому требуют надёжного обращения независимо от своего в целом уравновешенного нрава. Скучающие или недостаточно стимулированные свиньи способны рыть землю и испытывать ограждение на прочность, поэтому достаточное пространство и обогащение среды способствуют устойчивому поведению.

Уход за телом

• Свиньи в значительной мере ухаживают за собой самостоятельно и не нуждаются в расчёсывании.
• В тёплое время года предоставляйте грязевую купальню или орошение: свиньи не потеют и используют грязь для охлаждения и защиты кожи.
• Регулярно осматривайте кожу, уши и копыта на предмет паразитов, солнечных ожогов на белых участках и чрезмерного отрастания копытного рога.
• Копыта обрезайте только по необходимости; свиньи на твёрдом грунте, как правило, стачивают их естественным путём.

Физическая активность

• Обеспечивайте доступ к выгону или пастбищу для рытья, поиска подножного корма и движения.
• По возможности практикуйте ротацию пастбищ для снижения заражённости паразитами и сохранения травяного покрова.
• Не содержите крупную, подвижную свинью длительное время в тесном загоне.

Условия содержания

Херефордская свинья хорошо приспособлена к наружному и полунаружному содержанию. Обеспечьте сухое, защищённое от сквозняков укрытие с чистой подстилкой на холодное и дождливое время года, а также тень и грязевую купальню в жару. Белые участки морды и корпуса подвержены солнечным ожогам, поэтому летом тень особенно важна. Ограждение должно быть прочным и низким к земле: свиньи роют и давят; электрическое ограждение или прочные металлические панели для свиней представляют собой распространённые решения.

Херефордских свиней, как правило, выращивают на сбалансированных коммерческих комбикормах на основе зерновых, например кукурузы, с белковым компонентом, например соевым шротом, а также с добавками витаминов и минеральных веществ. Потребность в протеине наиболее высока у молодых растущих поросят и снижается по мере приближения к зрелости. На пастбище порода хорошо усваивает подножный корм: поедает траву, корни и другие растительные материалы, которые могут дополнять, но не полностью заменять составной рацион. Чистая свежая вода должна быть доступна постоянно, особенно в жаркое время года.

Лакомства и добавки

Овощные и фруктовые обрезки можно предлагать в умеренных количествах в качестве лакомства там, где это допускают местные нормативные акты. Минеральная подкормка в свободном доступе и чистая вода способствуют росту и развитию костяка. Корректируйте дачу корма таким образом, чтобы поддерживать умеренную упитанность племенных животных: избыточная упитанность свиноматок и хряков способна снижать воспроизводительную способность и вызывать заболевания суставов.

Херефордская свинья считается выносливой и крепкой породой, хорошо адаптирующейся к наружным условиям содержания. При надлежащем уходе племенные животные живут около 6-10 лет, хотя свиньи, предназначенные для получения мяса, выбываются значительно раньше. Большинство проблем со здоровьем у данной породы связаны с условиями содержания, а не с наследственностью, и поддаются коррекции при обеспечении хорошего укрытия, чистой территории, контроля над паразитами и сбалансированного кормления.

Профилактика

• Соблюдайте план вакцинации и дегельминтизации, разработанный совместно с ветеринарным врачом.
• Ротируйте пастбища и поддерживайте сухость в загонах для ограничения распространения паразитов и инфекций.
• Обеспечивайте тень, укрытие и грязевую купальню круглогодично.
• Регулярно оценивайте упитанность и состояние копыт; при необходимости проводите обрезку.
• Вновь поступающих животных выдерживайте в карантине перед введением в стадо.

Свинок херефордской породы, как правило, покрывают в возрасте около 7-8 месяцев, когда они достигают необходимой кондиции и живой массы; хряки пригодны к использованию примерно с того же возраста. Свиноматки приходят в охоту приблизительно каждые 21 день. Продолжительность супоросности у свиней составляет около 114 дней; для запоминания используют формулу: три месяца, три недели и три дня.

Величина помёта обычно составляет 8-12 поросят и варьируется в зависимости от возраста свиноматки, её упитанности и условий содержания. Спокойный темперамент породы проявляется как при опоросе, так и при выращивании поросят: свиноматки херефордской породы считаются внимательными матерями с хорошей молочностью.

Отъём поросят проводят обычно в возрасте 6-8 недель. Чистое, сухое место для опороса с дополнительным обогревом для новорождённых поросят снижает отходность, поскольку поросята-сосуны легко переохлаждаются. Свиноматки нуждаются в покое во время опороса и сразу после него, а также в рационе, скорректированном с учётом периода лактации.