Зааненская

Зааненская порода является швейцарской молочной породой и одной из наиболее широко распространённых молочных коз в мире. Это крупное животное с коротким белым или кремовым волосяным покровом, ровным темпераментом и устойчивой высокой молочной продуктивностью. Название породы происходит от долины Зааненталь в кантоне Берн, где она была выведена.

Зааненских коз ценят на молочных фермах за высокий объём надоя в течение длительного периода лактации и хорошую адаптацию к условиям поголовного содержания. Козы, как правило, спокойны и не доставляют затруднений при дойке. Порода распространена как в коммерческих молочных хозяйствах, так и в небольших частных фермах. Молоко имеет умеренное содержание молочного жира и подходит для производства питьевого молока и различных видов сыра.

Порода дружелюбна, кротка и спокойна. Зааненские козы хорошо реагируют на регулярный контакт с человеком и быстро привыкают к распорядку дня. Они являются стадными животными и должны содержаться не менее чем с одной другой козой.

Кому подходит порода

Зааненская коза подходит владельцам, которым нужен высокий удой и спокойное, лёгкое в управлении животное. Она хорошо вписывается в коммерческие молочные хозяйства, сыроварни и небольшие фермы с достаточным пространством для крупного животного. Желающим завести небольшую козу-компаньона или располагающим очень ограниченной площадью с дефицитом тени порода может не подойти: зааненские козы крупные, а их светлая кожа чувствительна к интенсивному солнечному облучению.

Зааненская порода происходит из долины Зааненталь и прилегающих районов кантона Берн в западной Швейцарии. На протяжении многих поколений местные фермеры вели отбор белых коз по молочной продуктивности и уравновешенному темпераменту в рамках смешанного альпийского хозяйства региона.

На рубеже XIX и XX веков порода приобрела прочную репутацию высокоудойной, и швейцарских коз начали экспортировать в другие европейские страны. Заводчики Германии, Нидерландов и Великобритании использовали зааненских производителей для совершенствования существующих или создания новых белых молочных линий.

В начале 1900-х годов экспорт охватил Северную Америку, Австралию и Новую Зеландию, где зааненская коза стала базовой молочной породой и получила широкое распространение. В ряде стран завезённых животных скрещивали с местными козами, что в отдельных случаях дало начало родственным белым породам.

В настоящее время зааненская коза и близкие к ней породы разводятся в большинстве регионов мира. Порода сохраняет статус одной из стандартных молочных пород там, где основная цель состоит в получении высокого объёма молока, а селекционная работа по-прежнему направлена на повышение удоя, качество вымени и сохранение управляемого темперамента.

Зааненская коза является крупной глубокотелой молочной козой с чисто-белым или бледно-кремовым волосяным покровом. Туловище длинное с ровной спиной; у коз хорошо развито и плотно прикреплено вместительное вымя. Голова средней длины с прямым или слегка вогнутым профилем; уши стоячие, направлены вперёд и в стороны. Животные могут быть рогатыми или комолыми от природы; большинство фермерских коз обезроживают в козлячьем возрасте.

Шерстный покров и масть

Волосяной покров короткий, тонкий и плотно прилегающий к телу, хотя у отдельных животных вдоль позвоночника и на задних конечностях наблюдается более длинный волос. Стандартная масть варьирует от белой до бледно-кремовой; кожа розовая. Небольшие тёмные пятна на коже, носу и вымени допускаются стандартом. Светлая кожа означает повышенную чувствительность зааненских коз к солнечным ожогам по сравнению с тёмноокрашенными породами, поэтому наличие тени в условиях яркого климата обязательно. Близкородственная разновидность рыжевато-коричневой масти в ряде стран регистрируется отдельно под названием «сэйбл».

Зааненская порода отличается устойчивым, спокойным темпераментом, что является одной из главных причин её популярности на молочных фермах. Козы, как правило, ведут себя тихо и покладисто на доильном станке и хорошо переносят регулярные процедуры обращения. По отношению к знакомым людям порода дружелюбна; животные сравнительно быстро успокаиваются при появлении новых лиц, когда распорядок налажен.

Как и все козы, зааненские козы являются стадными животными и должны содержаться вместе с другими козами. Они устанавливают стадные связи и испытывают стресс при одиночном содержании. С другими животными они, как правило, мирны, хотя иерархия в стаде всё равно формируется. Козлы-производители крупнее и сильнее маток, поэтому требуют особой осторожности в обращении, особенно в период случки.

Порода умеренно голосиста. Большинство звуков коза подаёт в связи с кормлением, дойкой или разлучением с сородичами. Зааненские козы обладают развитым любопытством, поэтому надёжное ограждение имеет принципиальное значение: скучающее или голодное животное будет испытывать ворота и заграждения на прочность.

При соблюдении основных условий содержания зааненские козы достаточно неприхотливы, однако их размер и высокая молочная продуктивность требуют постоянного управления. Дойным козам необходимы чёткий ежедневный распорядок дойки и соблюдение правил гигиены.

Уход за телом

• Расчищать копыта каждые 6-8 недель или чаще при быстром отрастании роговой капсулы либо содержании на мягком грунте
• Периодически чесать шерсть для контроля состояния кожи и удаления линяющего волоса
• Осматривать вымя до и после дойки на наличие порезов, повышения температуры или отёчности
• Проверять глаза, уши и кожу при плановых осмотрах; контролировать состояние светлой кожи на предмет солнечных ожогов

Моцион

• Обеспечивать ежедневный доступ к пастбищу или просторному выгульному двору для пастьбы и движения
• По возможности предоставлять разнообразный растительный корм и пересечённый рельеф: козы охотно поедают ветви и листья наряду с травой
• Устанавливать площадки для лазания или устойчивые предметы, чтобы занять активных животных
• Избегать длительного содержания коз в тесных загонах

Условия содержания

Зааненским козам необходим сухой, без сквозняков, хорошо вентилируемый кров с чистой глубокой подстилкой. Ограждения должны быть высокими и прочными, поскольку козы умеют взбираться на препятствия и давить на заграждения. Наличие тени обязательно: светлая кожа и белая шерсть практически не защищают животных от интенсивного солнечного излучения, а перегрев снижает как удой, так и общее благополучие стада. Необходим постоянный доступ к чистой воде и минеральной подкормке, специально подобранной для коз.

Основу рациона зааненской козы составляют объёмистые корма. Качественные пастбищная трава, ветошь и сено должны занимать большую часть суточного потребления; концентраты добавляют с учётом энергетических потребностей в период лактации. Высокоудойная дойная коза нуждается в большем количестве корма, чем сухостойная или растущий козлёнок, поэтому нормы корректируют в зависимости от физиологического состояния и уровня надоя. Резкая смена рациона нарушает работу рубца, поэтому любые изменения вводят постепенно на протяжении нескольких дней.

Лакомства и добавки

Козам должен быть обеспечен постоянный доступ к свежей воде и рассыпному минеральному корму, сбалансированному для коз и содержащему достаточно меди и селена там, где местные почвы бедны этими элементами. В качестве лакомства можно предлагать небольшое количество овощей или ветвей, однако такие добавки должны составлять незначительную долю рациона, чтобы не нарушить работу рубца. Дойным козам может потребоваться дополнительный кальций и энергия; ветеринарный врач или специалист по кормлению поможет подобрать оптимальную программу добавок для конкретного стада.

Зааненская порода отличается крепким здоровьем, и хорошо ухоженные животные живут 12-18 лет. Как высокоудойные животные, дойные козы подвергаются повышенной нагрузке на организм, поэтому здоровье вымени, упитанность и контроль паразитов занимают центральное место в уходе за ними. Большинство проблем со здоровьем у данной породы относятся к распространённым заболеваниям молочных коз, а не к специфическим породным дефектам.

Профилактика

• Строить программу контроля паразитов на основе копрологических исследований, а не по фиксированному календарному расписанию
• Своевременно проводить вакцинацию против болезней, распространённых в регионе, по рекомендации ветеринарного врача
• Регулярно расчищать копыта и поддерживать сухость в помещениях и на выгулах
• Использовать минеральные подкормки для коз во избежание дефицита меди и селена
• Соблюдать гигиену дойки и осматривать вымя при каждом доении

Козы зааненской породы достигают половой зрелости в возрасте 7-10 месяцев, однако многие заводчики выжидают, пока коза не наберёт необходимую живую массу и упитанность, нередко ближе к году, прежде чем допускать её к первой случке. В умеренном климате порода является сезонно размножающейся: охота наступает в прохладные месяцы с цикличностью около 21 дня. Случку проводят подпуском козла в период стоячей охоты.

Срок суягности составляет около 150 дней, то есть приблизительно пять месяцев. Приплод обычно насчитывает от одного до трёх козлят; у взрослых коз двойни являются нормой. Большинство коз окотяются самостоятельно, однако хозяин должен наблюдать за течением поздней суягности и окота и быть готов оказать помощь или вызвать ветеринара при затяжных родах.

Козлят можно оставить на подсосе или выпаивать из бутылочки молоком матери либо заменителем молока; последний способ широко применяется на молочных фермах, заинтересованных в реализации молока и контроле риска КАЭ. Уже в первые недели жизни козлята начинают пробовать объёмистый корм и, как правило, отлучаются в возрасте 8-12 недель, когда начинают потреблять достаточно твёрдого корма. Козлов-производителей содержат отдельно вне случного сезона ввиду их размера и сильного специфического запаха.