Бурская

Бурская коза является домашней породой, выведенной в Южной Африке специально для производства мяса. Сегодня это одна из наиболее распространённых мясных пород мира, ценимая за высокую скорость роста мускулатуры и покладистый характер. Взрослое животное отличается тяжёлым, глубоким туловищем, белым покровом и окрашенной головой, по которой породу легко опознать.

Порода выносливая и приспосабливается к разнообразным климатическим условиям: от засушливых пастбищ до влажных угодий. Бурские козы хорошо переносят жару и охотно поедают кустарник и сорняки, от которых другие виды скота нередко отказываются. Матки проявляют стабильные материнские качества и часто приносят двойни.

Спокойный нрав входит в характеристику породы. Бурские козы в целом тихие, дружелюбные и не создают трудностей при перегоне, что подходит как крупным товарным стадам, так и небольшим хозяйствам.

Кому подходит порода

Бурская коза подходит владельцам, которым нужна мясная порода с быстрым ростом и без сложностей в обращении. Она одинаково хорошо зарекомендовала себя на небольших фермах и в крупных коммерческих хозяйствах. Тем, кто держит коз преимущественно как питомцев, следует учитывать, что животные этой породы крупнее и тяжелее, чем можно ожидать, поэтому прочная ограда и достаточная площадь выгула обязательны.

Название породы происходит от африкаанского слова «бур», то есть фермер. Порода выведена в Южной Африке; основная племенная работа проходила в регионе Восточный Кап в первые десятилетия XX века.

Местные животноводы работали с аборигенными козами, традиционно содержавшимися местными народами, и отбирали животных по живой массе, скорости роста, плодовитости и выносливости. На протяжении нескольких десятилетий направленный отбор сформировал отчётливый мясной тип, не предназначенный для молочного или шёрстного использования.

В середине XX века была создана ассоциация заводчиков, установившая единый стандарт и наладившая ведение племенных книг. Стандартизация закрепила характерный облик породы: белое туловище с красной или коричневой головой, и обеспечила однородность поголовья.

С конца XX века бурская коза распространилась за пределы Южной Африки. Экспорт в Австралию, Новую Зеландию и Северную Америку позволил утвердить породу в этих регионах, где она стала одной из ведущих мясных пород и широко применяется в скрещиваниях для повышения убойного выхода.

Бурская коза имеет широкое, глубокое туловище на крепких ногах, с выраженной мускулатурой в области задней трети и поясницы. Голова характеризуется слегка выпуклым профилем, который нередко называют горбоносым; уши длинные и свисают вниз вдоль щёк. Оба пола, как правило, имеют загнутые назад рога.

Классический окрас: белое туловище с красной или коричневой головой и шеей, хотя встречаются полностью окрашенные и пятнистые животные. Кожа нередко пигментирована, что даёт определённую защиту от солнечного излучения.

Покров и масть

Покров короткий и прилегающий, что сводит потребность в уходе к минимуму. Классическая масть с белым туловищем и окрашенной головой наиболее узнаваема, однако стандарты ряда стран допускают однотонных и пятнистых животных. Пигментированная кожа на открытых участках, в частности на вымени и нижней части живота, считается предпочтительной.

Бурская коза отличается ровным, устойчивым темпераментом. Животные в целом не создают шума, хорошо переносят контакт с людьми, и именно это делает породу востребованной как у крупных производителей, так и у начинающих козоводов. В присутствии человека они обычно проявляют дружелюбие и любопытство, а не пугливость.

Внутри стада бурские козы общительны и выстраивают чёткую иерархию. При постепенном знакомстве они неплохо уживаются с другими козами и домашними животными. В случной период козлы становятся более сильными и напористыми, поэтому им требуются надёжное обращение и раздельное содержание.

Матки проявляют внимательное материнское поведение и держатся рядом с козлятами в первые недели. Спокойный нрав породы не отменяет необходимости в хорошем ограждении: козы способны карабкаться и настойчиво проверяют слабые места.

По сравнению со многими породами бурские козы неприхотливы, однако регулярный уход обязателен. Короткий покров упрощает грумминг, тогда как размер животных и их разнообразные кормовые предпочтения делают ограждение и состояние поверхности выгула основными ежедневными задачами.

Грумминг

• Периодически расчёсывайте животных, чтобы удалить линяющую шерсть и проверить кожу на наличие паразитов
• Обрезайте копыта каждые 6-10 недель, на мягком грунте чаще
• Осматривайте уши, глаза и шерстный покров при плановых осмотрах

Физическая активность

• Обеспечьте ежедневный доступ к пастбищу или просторному загону для выпаса и поиска корма
• Разместите в загоне камни, брёвна или помосты для лазанья: козы охотно ими пользуются
• Содержите животных группами, так как козы социальны и плохо переносят одиночество

Условия содержания

Бурские козы хорошо переносят жару и сухой климат, но не любят длительного сырого и холодного периода. Сухое, защищённое от сквозняков укрытие, чистая подстилка и хороший дренаж снижают риск заболеваний копыт и дыхательных органов. Высота ограждения должна быть не менее 1,2 м; его необходимо надёжно натянуть, так как козы давят на слабые места, карабкаются и находят бреши.

Основу рациона бурской козы составляет грубый корм. Животные поедают кустарник, сорняки и листья наравне с пастбищной травой, и разнообразный выпас покрывает большую часть их потребностей. При скудном пастбище его заменяют качественным сеном. Концентраты добавляют быстрорастущим козлятам, маткам в последний период суягности и лактирующим маткам; взрослым животным на поддерживающем кормлении их следует ограничивать, чтобы не допустить ожирения.

Чистая вода должна быть доступна постоянно; рассыпная минеральная смесь для коз обеспечивает потребности в кальции, фосфоре и других микроэлементах. Козы нуждаются в меди, которая входит в состав козьих минеральных добавок. Минеральные добавки для овец не являются заменителем, поскольку в них ограничено содержание меди.

Лакомства и добавки

Небольшие кусочки моркови, яблока или тыквы подходят в качестве лакомств. Рассыпная минеральная добавка для коз, а там, где почвы бедны селеном, и препараты с селеном, поддерживают рост и воспроизводство. Любой новый корм вводят постепенно в течение недели и более, чтобы рубец успел адаптироваться.

Бурская коза является крепкой породой без выраженных наследственных недугов. При грамотном содержании животные живут около 8-12 лет. Большинство проблем со здоровьем обусловлены паразитами, сыростью в помещениях и нагрузками воспроизводства, а не наследственными слабостями. Систематические копрологические исследования и план вакцинации позволяют держать большинство заболеваний под контролем.

Профилактика

• Регулярно проводите копрологические исследования и назначайте антигельминтики по результатам, а не по фиксированному графику
• Вакцинируйте против клостридиальных инфекций по рекомендации ветеринарного специалиста
• Систематически обрезайте копыта и поддерживайте хороший дренаж в загонах
• Карантинируйте вновь поступивших животных до их введения в стадо
• Обеспечивайте козьи минеральные добавки и корректируйте рацион в период суягности и лактации

Бурская коза ценится за высокую плодовитость. Матки могут достигать случной зрелости приблизительно в 6-8 месяцев, однако многие козоводы ждут, пока животное не подрастёт и не приблизится к годовалому возрасту, прежде чем пускать его в первую случку. Козлы плодовиты с раннего возраста и становятся более напористыми в случной период, поэтому их обычно содержат отдельно от маток вне сезона.

В отличие от строго сезонных пород бурские козы способны к размножению на протяжении большей части года, что позволяет планировать более одного окота за два года. Суягность длится около 150 дней. Двойни являются обычным явлением, тройни также встречаются, и именно этим обусловлена высокая продуктивность породы.

Матки проявляют хорошие материнские качества и, как правило, козлятся без вмешательства человека. Козлята быстро растут на молоке матки и начинают пробовать грубый корм уже в первые недели. Отъём обычно проводят в возрасте около 3 месяцев в зависимости от состояния матки и технологии хозяйства.