Пекинская

Пекинская утка, крупная домашняя птица с полностью белым оперением, оранжевым клювом и оранжевыми лапами. Это одна из наиболее распространённых уток на небольших фермах и приусадебных хозяйствах. Большая часть утиного мяса, поступающего в продажу во многих странах, получена от этой породы или её потомков.

Взрослые особи тяжёлые и широкотелые. Селезни обычно достигают 4,1-4,5 кг, утки, 3,6-4,1 кг, что твёрдо относит пекинскую утку к крупным породам. Птица быстро растёт и достигает убойного веса примерно за 7-8 недель, что и сделало её стандартной мясной уткой.

К внушительным размерам порода добавляет спокойный, добродушный и покладистый нрав. Птица активна в светлое время суток, хорошо кормится на выгуле и терпеливо переносит обращение с ней, что делает её практичным выбором для тех, кто хочет получить и продуктивность, и непривередливое стадо.

Кому подходит порода

Пекинская утка подойдёт тем, кто хочет продуктивную и неприхотливую птицу. Спокойный характер делает её разумным выбором для семей и начинающих владельцев водоплавающей птицы. Размер и выносливость подходят небольшим фермам и приусадебным хозяйствам с достаточным пространством и доступом к чистой воде. Порода менее пригодна для тех, кто ищет летающую или активно насиживающую птицу: пекинские утки слишком тяжелы, чтобы летать, и как наседки ненадёжны.

Название породы происходит от слова «Пекин» , устаревшей английской записи слова «Бейцзин». Порода была выведена в Китае из местных белых уток, отбираемых по крупному размеру и быстрому росту. Птицы такого типа разводились в окрестностях столицы на протяжении многих поколений, прежде чем попали на Запад.

В США порода появилась в 1873 году: небольшая партия птиц была отправлена из Китая в Нью-Йорк. Из этого исходного поголовья пекинская утка быстро распространилась по американским утиным фермам. Лонг-Айленд в штате Нью-Йорк стал центром крупной отрасли утководства, работавшей на протяжении десятилетий. Именно отсюда происходит термин «лонг-айлендский утёнок».

В Великобританию птица попала примерно в то же время, в начале 1870-х годов, а в 1874 году была признана американским Стандартом совершенства. Европейские и американские заводчики впоследствии отбирали несколько различные типы телосложения, однако обе линии восходят к одному китайскому первоисточнику.

Благодаря быстрому росту и стабильной продуктивности пекинская утка стала основой современного коммерческого утководства. Большинство мясных уток, выращиваемых сегодня во всём мире, ведут происхождение от этой породы, и она по-прежнему широко распространена как в промышленном производстве, так и в приусадебных хозяйствах.

Пекинская утка имеет крупное, глубокое, прямоугольное туловище, поставленное под небольшим углом к горизонтали. Голова округлая, шея толстая, грудь широкая и объёмная. Оперение белое, нередко с кремовым или бледно-жёлтым оттенком, а не чисто снежно-белое. Клюв, лапы и перепончатые пальцы оранжевого цвета. Глаза тёмные, глубоко посаженные, порой они кажутся почти скрытыми на фоне полной головы.

Оперение и окрас

Пекинская утка имеет один признанный окрас: белый. Точный тон варьируется от чистого белого до мягкого кремового; у птиц, содержащихся на травяном выгуле или получающих корм, обогащённый бархатцами, может проявляться более выраженный жёлтый оттенок. Оперение плотное и водонепроницаемое, расположено над толстым слоем пуха, защищающего птицу в холодную и сырую погоду. Селезни и утки выглядят почти одинаково, различаясь лишь размером и загнутыми рулевыми перьями хвоста у селезня. Голос селезня также тише и хриплее, тогда как у утки более громкое, классическое кряканье.

Пекинская утка отличается ровным, добродушным характером. Рядом с людьми она спокойна и послушна, быстро привыкает при регулярном обращении и в целом является одной из наиболее удобных в управлении уток в условиях приусадебного хозяйства. Многие владельцы описывают отдельных птиц как любопытных и дружелюбных, особенно если те выращены с утячьего возраста и кормились с рук.

С семьями порода ведёт себя мягко и редко проявляет агрессию. Во время брачного сезона селезни могут становиться назойливыми, однако пекинская утка значительно менее территориальна, чем многие другие водоплавающие. При встрече с незнакомцами утки поначалу настороженны, а затем расслабляются; испугавшись, поднимают громкий кряк.

С другими животными порода уживается хорошо. Она мирно сосуществует с курами, гусями и утками других пород; спокойный характер не располагает к конфликтам. Птицы активны в светлое время суток: кормятся насекомыми, слизнями и растениями. Им нужны пространство для прогулок и вода для купания.

Уход за оперением

• Обеспечьте открытую воду достаточной глубины, чтобы утка могла полностью погрузить голову и плескаться: это поддерживает чистоту глаз, ноздрей и перьев.
• После купания дайте птице возможность чиститься и распределять собственный жир: здоровые пекинские утки сами обеспечивают водонепроницаемость оперения и не нуждаются в мытье руками.
• При плановом осмотре проверяйте оранжевый клюв и лапы на наличие порезов или чешуйчатых образований.
• Подрезайте когти только при сильном отрастании, что редко бывает у птиц, содержащихся на разнообразном грунте.

Физическая активность

• Ежедневно предоставляйте доступ к загону или двору для выгула, ходьбы и купания.
• Держите в наличии пруд, детский бассейн или большую ванну: плавание является основным видом движения для этой породы.
• Держите стадо не менее чем из двух-трёх птиц: пекинские утки социальны и более активны в компании.
• Не держите птицу на твёрдом покрытии долгое время: это нагружает ноги столь тяжёлой птицы.

Содержание

Пекинские утки хорошо переносят холодную и сырую погоду благодаря плотному пуху, однако в жару им необходимы тень и обильное питьё: порода плохо переносит высокую температуру. Подстилка должна оставаться сухой для предотвращения заболеваний ног. Низкий навес с широкой дверью подходит лучше, чем поднятый курятник: тяжёлые утки с трудом поднимаются по наклонным помостам.

Пекинская утка, крупная быстрорастущая птица, поэтому качество корма наиболее важно в первые недели жизни. Утятам необходим стартовый рацион с достаточным содержанием ниацина: утки нуждаются в этом витамине больше, чем куры, и его нехватка вызывает слабость ног. По мере замедления роста взрослых птиц переводят на поддерживающий рацион или рацион для несушек, в зависимости от того, несут ли они яйца. Утки, кормящиеся травой и насекомыми на выгуле, потребляют меньше готового корма, но всё равно нуждаются в сбалансированном базовом рационе.

Лакомства и добавки

Лиственная зелень, горох, рубленые овощи, мучные черви и дождевые черви подходят в качестве лакомств и должны составлять не более 10% рациона. При отсутствии выгула на открытом грунте обеспечьте нерастворимый гравий: он необходим для перетирания пищи. Несушкам нужен отдельный источник кальция, например дроблёная устричная ракушка в свободном доступе.

Пекинская утка, крепкая порода с немногочисленными наследственными нарушениями. При полноценном кормлении и чистом содержании пекинская утка обычно живёт 8-12 лет, хотя тяжёлые птицы, интенсивно выращиваемые для быстрого мясного производства, могут иметь более короткий век. Большинство проблем, с которыми сталкивается птицевод, обусловлено крупными размерами птицы и условиями содержания, а не генетикой.

Профилактика

• В период быстрого роста кормить утят стартером с достаточным содержанием ниацина.
• Поддерживать сухую подстилку и обеспечивать чистую воду для купания и питья.
• В жару давать тень, вентиляцию и дополнительную воду.
• Не допускать длительного нахождения на твёрдом или абразивном покрытии.
• При плановом осмотре регулярно проверять ноги и лапы.

Пекинских уток содержат на улице в защищённом загоне с укрытием на ночь и в непогоду. Поскольку они тяжёлые и не умеют летать, ограждение должно сдерживать только наземных хищников, однако оно должно быть прочным: у этой породы мало средств защиты от лис, собак и хищных птиц. Укрытие должно располагаться на уровне земли с широким низким входом, сухой подстилкой из соломы или древесной стружки и хорошей вентиляцией.

Контрольный список обустройства

• Наземное укрытие с широкой низкой дверью
• Сухая подстилка, регулярно обновляемая
• Затенённое место на жаркие дни
• Постоянный доступ к питьевой воде
• Бассейн, ванна или пруд для купания
• Ограждение с защитой от хищников и запираемое ночное укрытие

Яйца пекинской утки инкубируются около 28 дней, немного дольше, чем куриные. Пекинские утки непоследовательны в насиживании, и многие самки не высидят полную кладку, поэтому птицеводы часто применяют инкубатор или наседку другой породы. Независимо от того, используется ли наседка или инкубатор, яйцам нужны стабильная температура, контролируемая влажность и регулярное переворачивание вплоть до последних дней.

Этапы вывода

1. Отберите чистые, правильной формы яйца и выдержите их 12-24 часа тупым концом вверх до закладки.
2. Прогрейте инкубатор до нужной температуры и влажности, прежде чем закладывать яйца.
3. Переворачивайте яйца несколько раз в день примерно до 25-го дня.
4. Начиная примерно с 7-го дня просматривайте яйца овоскопом для проверки оплодотворённости и удаляйте пустые или мёртвые.
5. На 25-й день прекратите переворачивание, повысьте влажность и дайте яйцам улечься на период вывода.
6. Оставьте вылупившихся утят в инкубаторе до обсыхания, затем переведите в тёплый брудер.