Корниш

Корниш относится к тяжёлым английским породам, выведенным ради мышечной массы. Тело у птицы короткое, глубокое и широкое, поставлено на толстые, широко расставленные ноги. Грудь развита сильно и выступает вперёд, и именно этот признак сделал породу основой мясного птицеводства. Птицы держатся прямо, взгляд у них уверенный и внимательный.

Породу вывели в графстве Корнуолл в XIX веке, первоначально она называлась индийской бойцовой курицей (Indian Game). Корниш отличается работоспособностью и подвижностью, не проявляет пугливости и спокойно переносит контакт с человеком. Куры несут немного яиц и легко становятся наседками, поэтому породу держат в первую очередь ради мяса и племенной работы, а не ради регулярной яйцекладки.

Большинство современных бройлеров восходит к корнишам, скрещенным с другими тяжёлыми породами. Чистопородный корниш растёт медленнее промышленных кроссов и сохраняет плотное, компактное телосложение, которое определяет облик породы.

Кому подходит

Корниш подходит птицеводам, которые ориентированы на мясо, выставочное разведение или племенную работу, а не на количество яиц. Широкое телосложение требует больше места на птицу и продуманного кормления, чтобы избежать лишнего веса. Порода представляет собой разумный выбор для владельца небольшого стада, которому нужна крепкая, спокойная тяжёлая птица, но плохо подходит тем, чья главная цель заключается в большом количестве яиц.

Порода происходит из графства Корнуолл на юго-западе Англии, где её вывели в течение XIX века. Ранние заводчики скрещивали азиатских бойцовых кур, включая азилей и малайскую птицу, с местными бойцовыми породами. Первоначальной целью было получение бойцовой птицы, но в результате появилась мощная, мускулистая курица с исключительно широкой грудью.

Первоначально порода носила название индийской бойцовой курицы (Indian Game). Когда стала очевидна её ценность для стола, название сменилось на корниш, что отражало как родное графство птицы, так и её отход от бойцовой роли. Американская ассоциация птицеводов (American Poultry Association) признала породу в 1893 году.

В первой половине и середине XX века птицеводы-селекционеры обнаружили, что скрещивание корнишских петухов с тяжёлыми быстрооперяющимися породами, такими как белый плимутрок, даёт потомство, которое быстро растёт и несёт много грудного мяса. Этот кросс стал моделью для промышленного бройлерного производства.

Чистопородный корниш остался немногочисленной популяцией, которую держали выставочные заводчики и фермеры, тогда как гибрид корниш-кросс распространился по всему миру. Сегодня чистопородный корниш встречается редко по сравнению с промышленными кроссами, которые он помог создать.

Корниш имеет характерное приземистое телосложение. Тело короткое и глубокое, с широкой выступающей грудью, спина широкая. Ноги толстые, широко расставленные и смещены к передней части тела, из-за чего птица держится с наклоном вперёд и выглядит особенно мускулистой. Оперение жёсткое и плотно прилегает к телу, поэтому птица кажется компактнее и меньше своего фактического веса.

Оперение и окрасы

Исходной и самой распространённой разновидностью является тёмный корниш, у которого фон оперения зеленовато-чёрный, а у самок присутствует каштановая двойная окантовка перьев. К другим признанным окрасам относятся белый, белый с красным окаймлением и палевый. Гороховидный гребень расположен низко и плотно прижат, что удобно для породы в холодную погоду, поскольку остаётся меньше открытой поверхности, теряющей тепло или подверженной обморожению. Кожа жёлтая, а из-за плотного прилегания перьев отдельные участки тела могут выглядеть скудно оперёнными.

Корниш представляет собой наземную птицу с уверенным поведением. Он активен и хорошо добывает корм самостоятельно, но слишком тяжёл, чтобы летать на большие расстояния, поэтому держится у земли и в пределах выгула. С хозяевами порода обычно спокойна и хорошо переносит контакт, что подходит как для выставочной работы, так и для семейного птичника.

С другими курами порода в целом миролюбива, хотя бойцовое происхождение проявляется у петухов, которые могут вести себя напористо по отношению к соперникам. Куры тихие и охотно садятся на гнездо, из них получаются надёжные наседки. Птица внимательна к окружающей обстановке, но не пуглива и не нервозна. Поскольку птицы тяжёлые и плохо летают, они более уязвимы перед наземными хищниками, и им нужен надёжно огороженный выгул.

Уход за оперением

• Проверяйте плотное жёсткое оперение на наличие клещей и пухопероедов, поскольку скудно оперённые участки могут скрывать паразитов
• Регулярно осматривайте широкие лапы и толстые ноги на предмет пододерматита (бамблфут) и чесоточных клещей
• Обеспечьте сухую зону для купания в пыли, чтобы птицы могли самостоятельно поддерживать чистоту перьев и кожи
• Подстригайте когти и клюв только при чрезмерном отрастании, что редко случается у активно добывающих корм птиц

Физическая активность

• Обеспечьте ежедневный доступ к выгулу или пастбищу, чтобы тяжёлое тело оставалось активным
• Держите насесты низкими, на высоте около 30-45 см, поскольку тяжёлые птицы могут травмировать ноги при спрыгивании с высоты
• Рассыпайте корм и зерно, чтобы стимулировать движение и поиск пищи
• Избегайте скученности, которая приводит к малоподвижности и набору веса

Условия содержания

Корниш неплохо переносит холод благодаря небольшому гороховидному гребню, но редкое плотное оперение даёт меньше теплоизоляции, чем у пушистых пород, поэтому зимой птичник должен быть сухим и защищённым от сквозняков. В жару обеспечьте тень и постоянный доступ к воде, поскольку тяжёлые птицы перегреваются быстрее. Твёрдая сухая почва помогает защитить лапы и ноги, несущие вес породы.

Корниш относится к тяжёлым породам, которые эффективно превращают корм в мышечную массу, поэтому контроль порций важен здесь больше, чем для лёгких яичных пород. Растущим птицам нужен стартовый корм с повышенным содержанием белка, а взрослые переходят на поддерживающий рацион или корм для несушек в зависимости от того, несутся куры или нет. Свободный доступ к чистой воде и нерастворимому гравию поддерживает пищеварение, а ракушку для несущихся кур следует давать отдельно для прочности скорлупы.

Дозированное кормление важно, поскольку неограниченный доступ к корму приводит к быстрому набору веса и проблемам с ногами и сердцем. Многие птицеводы кормят птиц два раза в день определённой порцией, а не держат корм постоянно доступным.

Лакомства и добавки

Лакомства, такие как листовая зелень, овощные очистки и небольшое количество зерна, должны составлять не более 10 процентов от общего рациона, чтобы не нарушать баланс питания и не добавлять пустой вес. Давайте гравий, если птицы едят что-либо помимо полнорационного корма. Добавка витаминов и электролитов в питьевую воду может помочь в жару или после болезни, но при полноценном промышленном рационе регулярные добавки не требуются.

Корниш представляет собой крепкую породу со средней продолжительностью жизни 6-8 лет. Большинство проблем со здоровьем связано с тяжёлым мускулистым телом, которое создаёт дополнительную нагрузку на ноги и лапы. При разумном весе и хорошем покрытии выгула птица остаётся здоровой на протяжении многих лет. Как и у всей домашней птицы, повседневными угрозами остаются паразиты и респираторные инфекции.

Профилактика

• Держите насесты низкими, а подстилку глубокой, чтобы смягчить нагрузку на ноги
• Поддерживайте здоровый вес с помощью дозированного кормления
• Еженедельно осматривайте лапы и ноги на наличие ран, клещей или отёков
• Обеспечьте сухое, хорошо проветриваемое содержание, чтобы ограничить риск респираторных заболеваний
• Соблюдайте регулярный график обработки от паразитов и глистов

Корнишу требуется больше пространства, чем лёгким породам, из-за размера и широкой стойки. Площадь пола внутри курятника должна быть достаточной, чтобы избежать скученности, а выгул должен быть достаточно большим для активного поиска корма. Насесты и любые пандусы для доступа должны быть низкими, поскольку тяжёлое тело делает высокие прыжки опасными. Поскольку порода плохо летает, ограждение и крытый или надёжно защищённый выгул являются важной защитой от наземных и воздушных хищников.

Чек-лист обустройства

• Низкие широкие насесты, до которых тяжёлые птицы могут добраться без долгих прыжков
• Глубокая сухая подстилка для смягчения нагрузки на ноги и лапы
• Гнёзда на уровне земли или на небольшой высоте для удобного доступа
• Крытый, защищённый от хищников выгул с прочным ограждением
• Тень летом и сухое укрытие без сквозняков зимой
• Постоянный доступ к чистой воде и зона для купания в пыли

Яйца корниш инкубируются стандартный для кур срок, составляющий около 21 дня. Куры этой породы часто садятся на гнездо и надёжно высиживают яйца, поэтому естественное выведение под наседкой является практичным вариантом для небольших стад. Для большего поголовья или более точного контроля инкубатор обеспечивает стабильную температуру и влажность. У самых тяжёлых выставочных линий оплодотворённость яиц может быть ниже, поскольку широкотелым петухам труднее спариваться эффективно, поэтому поддержание племенной птицы в хорошей физической форме повышает процент вывода.

Этапы инкубации

1. Отберите чистые, правильной формы оплодотворённые яйца и выдержите их тупым концом вверх до 7 дней перед закладкой
2. Прогрейте инкубатор до стабильных 37,5 °C перед закладкой яиц
3. Переворачивайте яйца нечётное число раз в день и поддерживайте влажность 45-55% до 18-го дня
4. Просветите яйца овоскопом на 7-10-й день и удалите неоплодотворённые или не развивающиеся яйца
5. На 18-й день прекратите переворачивание, переместите яйца в выводной отсек и поднимите влажность до 65-70%
6. Оставьте вылупившихся птенцов в инкубаторе, пока они не обсохнут и не распушатся, затем переведите в брудер с температурой около 35 °C