Saanen

Rasa Saanen este o rasă elvețiană de capre de lapte și una dintre cele mai răspândite rase caprine producătoare de lapte din lume. Este un animal de talie mare, cu o blană scurtă, albă sau crem, un temperament echilibrat și o producție de lapte abundentă și constantă. Denumirea rasei provine din Valea Saanen, situată în cantonul Bern, locul în care a fost formată.

Caprele Saanen sunt apreciate în fermele de lapte datorită volumului mare de lapte produs pe parcursul unei lactații îndelungate și adaptabilității la condițiile de creștere în efective gestionate. Femelele sunt, în general, docile și ușor de manevrat la muls, fapt care a contribuit la răspândirea rasei atât în fermele comerciale, cât și la crescătorii cu efective mici. Laptele are un conținut moderat de grăsime, potrivit atât pentru consumul direct, cât și pentru producerea multor sortimente de brânzeturi.

Rasa este prietenoasă, blândă și calmă. Caprele Saanen se acomodează bine cu contactul uman regulat și intră rapid într-o rutină zilnică. Sunt animale gregare și trebuie ținute împreună cu cel puțin o altă capră.

Cui i se potrivește

Rasa Saanen este potrivită crescătorilor care doresc un volum mare de lapte și un animal calm, ușor de gestionat. Se adaptează fermelor comerciale de lapte, producătorilor de brânzeturi și crescătorilor cu experiență care dispun de spațiu suficient pentru o capră de talie mare. Persoanele care doresc o capră mică de companie sau care au spațiu și umbră limitate vor găsi rasa mai puțin potrivită, deoarece caprele Saanen sunt mari, iar pielea lor deschisă la culoare este sensibilă la soare puternic.

Rasa Saanen are originea în Valea Saanen și în districtele înconjurătoare din cantonul Bern, în vestul Elveției. Fermierii locali au selecționat timp de mai multe generații capre albe pentru producția de lapte și temperament, în cadrul agriculturii alpine mixte specifice regiunii.

Spre sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul celui de-al XX-lea, rasa câștigase o reputație solidă în privința producției de lapte, iar capre elvețiene au fost exportate în alte țări europene. Crescătorii din Germania, Țările de Jos și Regatul Unit au utilizat animale din rasa Saanen pentru a îmbunătăți sau a pune bazele propriilor linii de capre albe de lapte.

Exporturile au ajuns în America de Nord, Australia și Noua Zeelandă la începutul anilor 1900, unde rasa Saanen a devenit una dintre rasele de bază pentru producția de lapte și a fost crescută în efective mari. În mai multe țări, animalele importate au fost încrucișate cu capre locale, ceea ce a dus în unele cazuri la formarea unor rase înrudite de culoare albă.

Astăzi, rasa Saanen și rudele sale apropiate sunt crescute în cea mai mare parte a lumii. Rasa rămâne una dintre caprinele standard de lapte oriunde volumul mare de lapte reprezintă obiectivul principal, iar selecția continuă să se concentreze pe producție, calitatea ugerului și un temperament ușor de gestionat.

Rasa Saanen este o capră de lapte de talie mare, cu un corp adânc și o blană albă sau crem pal. Corpul este lung, cu o spinare dreaptă și un uger bine atașat, voluminos, la femele. Capul are o lungime medie, cu un profil drept sau ușor concav, iar urechile stau drepte, îndreptate înainte și lateral. Animalele pot fi cu coarne sau natural fără coarne, iar mulți iezi din fermele comerciale sunt decoarnați.

Blana și culoarea

Blana este scurtă, fină și stă aproape de corp, deși unele animale au păr mai lung de-a lungul coloanei vertebrale și pe trenul posterior. Culoarea standard este albul până la cremul pal, iar pielea este de culoare roz. Pete mici de culoare închisă pe piele, bot și uger sunt acceptate. Pielea deschisă la culoare face rasa Saanen mai sensibilă la arsuri solare decât rasele cu blana mai închisă, astfel că umbra este importantă în climatele cu radiații solare intense. O varietate înrudită, de culoare bej-cafenie, este înregistrată separat sub denumirea Sable în unele țări.

Rasa Saanen are un temperament stabil și echilibrat, acesta fiind unul dintre principalele motive pentru care fermele de lapte o preferă. Femelele sunt, în general, liniștite și cooperante la mulsoare, iar rasa tolerează bine manipulările de rutină. Caprele Saanen sunt prietenoase cu persoanele cu care sunt obișnuite și tind să rămână calme în prezența unor îngrijitori noi, odată ce rutina este stabilită.

Ca toate caprinele, caprele Saanen sunt gregare și trebuie să trăiască împreună cu alte capre. Formează legături în cadrul efectivului și pot deveni stresate dacă sunt ținute singure. În prezența altor animale sunt, în general, pașnice, deși un efectiv își stabilește întotdeauna o ierarhie. Țapii sunt mai mari și mai puternici și necesită o manipulare atentă, în special în sezonul de reproducție.

Rasa este moderat de vocală, nu zgomotoasă, iar vocalizările sunt legate în principal de hrănire, mulsoare sau de separarea de ceilalți membri ai efectivului. Caprele Saanen sunt inteligente și curioase, motiv pentru care gardurile solide sunt necesare: o capră plictisită sau flămândă va testa porțile și barierele.

Caprele Saanen sunt rezistente atunci când nevoile lor de bază sunt satisfăcute, dar talia mare și producția de lapte ridicată impun un management constant. Femelele în lactație au nevoie de o rutină zilnică stabilă și de condiții igienice la mulsoare.

Îngrijire corporală

• Tăiați copitele la fiecare 6 până la 8 săptămâni sau mai devreme dacă creșterea este rapidă ori solul este moale
• Periați blana ocazional pentru a verifica starea pielii și a îndepărta părul mort
• Inspectați ugerul înainte și după mulsoare pentru tăieturi, căldură sau umflare
• Verificați ochii, urechile și pielea la fiecare manipulare de rutină și urmăriți semnele de arsuri solare pe pielea deschisă la culoare

Mișcare

• Asigurați acces zilnic la pășune sau la un padoc de exerciții larg pentru pășunat și mișcare
• Oferiți ramuri și teren variat acolo unde este posibil, deoarece caprinele consumă atât frunziș și lăstari, cât și iarbă
• Adăugați platforme de urcare sau obiecte stabile pentru a ocupa animalele active
• Evitați menținerea caprinelor în padocuri mici pe perioade îndelungate

Mediu de viață

Caprele Saanen au nevoie de un adăpost uscat, ferit de curenți, cu ventilație bună și așternut curat și gros. Gardurile trebuie să fie înalte și solide, deoarece caprinele se cațără și împing. Umbra este esențială: pielea deschisă la culoare și blana albă oferă o protecție redusă împotriva soarelui puternic, iar căldura excesivă reduce producția de lapte și confortul animalelor. Asigurați permanent acces la apă proaspătă și la o sursă de minerale specifice caprinelor.

Dieta rasei Saanen se bazează pe furaje. Pășunea de calitate, lăstarii și fânul trebuie să constituie cea mai mare parte din hrana caprei, cu concentrate adăugate în funcție de cerințele energetice ale lactației. O femelă cu producție mare de lapte are nevoie de mai multă hrană decât o femelă în repaus sau un ied în creștere, prin urmare rațiile se ajustează în funcție de stadiul de viață și de producția de lapte. Schimbările bruște ale dietei pot perturba rumegarea, prin urmare orice modificare trebuie efectuată treptat, pe parcursul mai multor zile.

Suplimente și recompense

Asigurați permanent acces la apă proaspătă și la un amestec de minerale libere formulate pentru caprine, cu un conținut adecvat de cupru și seleniu în zonele în care solurile locale sunt deficitare. Cantități mici de legume sau ramuri pot fi oferite ca recompense, dar trebuie să rămână o parte minoră a dietei pentru a nu dezechilibra rumegarea. Femelele în lactație pot necesita calciu și energie suplimentare; un medic veterinar sau un specialist în nutriție poate confirma programul de suplimentare potrivit pentru efectiv.

Rasa Saanen este robustă, iar animalele bine gestionate pot trăi 12 până la 18 ani. Femelele cu producție intensivă de lapte suportă solicitări suplimentare ale organismului, astfel că sănătatea ugerului, condiția corporală și controlul paraziților sunt esențiale pentru menținerea lor în stare bună. Majoritatea problemelor de sănătate ale rasei sunt afecțiunile comune ale caprinelor de lapte, nu defecte specifice rasei.

Îngrijire preventivă

• Implementați un program de control al paraziților bazat pe teste coproparazitologice, nu pe administrare periodică fixă
• Mențineți vaccinările actualizate pentru bolile frecvente în regiune, la recomandarea medicului veterinar
• Tăiați copitele regulat și mențineți adăpostul și padocurile uscate
• Asigurați minerale specifice caprinelor pentru a evita deficiența de cupru sau seleniu
• Mențineți igiena la mulsoare și verificați ugerul la fiecare mulsoare

Femelele Saanen ating maturitatea sexuală la aproximativ 7 până la 10 luni, dar mulți crescători așteaptă ca femela să atingă talia și condiția corporală adecvate, adesea aproape de un an, înainte de primul mont. În regiunile temperate, rasa este reproducătoare sezonieră, intrând în călduri în lunile mai răcoroase, cu cicluri de circa 21 de zile. Femela este montată de tap în perioada de călduri manifeste.

Gestația durează aproximativ 150 de zile, adică aproape cinci luni. Fătările cuprind de obicei unu până la trei iezi, gemenii fiind tipici la femelele mature. Majoritatea femelelor fată fără asistență, dar crescătorul trebuie să monitorizeze sfârșitul gestației și fătarea și să fie pregătit să intervină sau să solicite ajutorul medicului veterinar dacă travaliul se prelungește.

Iezii pot fi lăsați să sugă sau pot fi crescuți cu biberonul pe lapte de capră ori pe înlocuitor de lapte, ultima variantă fiind frecventă în fermele care doresc să valorifice laptele femelei și să gestioneze riscul de CAE. Iezii încep să ronțăie furaje în primele săptămâni și sunt înțărcați de obicei la 8 până la 12 săptămâni, odată ce consumă suficientă hrană solidă. Țapii sunt ținuți separat în afara sezonului de reproducție, din cauza taliei lor mari și a mirosului puternic specific.