Pekin

Rața Pekin este o rată domestică mare, cu penaj alb, cioc portocaliu și picioare portocalii. Este una dintre cele mai răspândite rațe crescute pe ferme mici și gospodării, iar cea mai mare parte a cărnii de rată vândute în numeroase țări provine din această rasă sau din descendenții ei.

Adulții sunt grei și cu corp lat. Trântorii ating de obicei 4 până la 4,5 kg, iar femelele 3,6 până la 4 kg, plasând Pekin-ul ferm în categoria raselor mari. Rasa crește rapid, atingând greutatea de piată în aproximativ 7 până la 8 săptămâni, motiv pentru care a devenit rața standard pentru consum.

Pekin-ul îmbină această dimensiune cu un temperament calm, blând și docil. Este activă ziua, se hrănește bine în aer liber și tolerează manipularea, constituind o alegere practică pentru crescătorii care doresc atât producție, cât și o turmă liniștită.

Cui i se potrivește

Rata Pekin se potrivește crescătorilor care doresc o rată productivă și fără complicații. Temperamentul calm o face o alegere rezonabilă pentru familii și proprietari începători de păsări acvatice, iar dimensiunea și rezistența o recomandă pentru ferme mici și efective din curte cu spațiu și acces la apă curată. Este mai puțin potrivită pentru cei care caută o rasă zburătoare sau cu instinct puternic de clocire, deoarece Pekin-ii sunt prea grei pentru a zbura și tind să fie clocitoare nesigure.

Rața Pekin își ia numele de la Peking, vechea grafie engleză a Beijingului. A fost dezvoltată în China din rațe albe locale selectate pentru dimensiune și creștere rapidă, iar păsări de acest tip fuseseră crescute în jurul capitalei timp de generații înainte de a ajunge în Occident.

Rasa a ajuns în Statele Unite în 1873, când un lot mic de păsări a fost transportat din China la New York. Din acest stoc fondator, Pekin-ul s-a răspândit rapid prin fermele americane de rațe, iar Long Island din New York a devenit centrul unei industrii mari de creștere a rațelor, activă timp de decenii. Termenul „Long Island duckling” provine din acest comerț.

Pekin-ii au ajuns în Marea Britanie cam în aceeași perioadă, la începutul anilor 1870, iar rasa a fost recunoscută în Standardul American de Perfecțiune în 1874. Crescătorii europeni și americani au selectat ulterior tipuri corporale ușor diferite, dar ambele linii se trag din aceeași origine chineză.

Datorită creșterii rapide și producției fiabile, Pekin-ul a devenit fundamentul rației de rată comerciale moderne. Marea majoritate a rațelor pentru carne crescute astăzi în lume descind din această rasă, iar ea rămâne comună atât în industrie, cât și în efective de curte.

Rața Pekin are un corp mare, adânc și dreptunghiular, purtat la un unghi ușor vertical. Capul este rotunjit, gâtul gros, iar pieptul lat și plin. Penajul este alb, adesea cu o nuanță cremoasă sau ușor gălbuie, nu alb pur de zăpadă. Ciocul, picioarele și labele palmate sunt portocalii, iar ochii întunecați sunt adânc implantați, astfel că pot părea aproape ascunși în capul plin.

Penaj și culori

Pekin-ul are o singură culoare recunoscută: albul. Nuanța exactă variază de la alb curat la un crem moale, iar păsările crescute pe iarbă sau hrănite cu furaje bogate în gălbenele pot prezenta o tentă gălbuie mai pronunțată. Penajul este dens și hidrofug, acoperind un strat gros de puf care ține pasărea caldă în condiții reci și umede. Trântorii și femelele arată aproape identic, cu excepția dimensiunii și a penelor încolăcite din coada trântorului. Glasul trântorului este mai liniștit și mai răgușit, în timp ce femela scoate un mac clasic mai puternic.

Rata Pekin are un temperament echilibrat și blând. Este calmă și docilă în prezența oamenilor, se obișnuiește repede când este manipulată regulat și este, în general, una dintre rațele mai ușor de gestionat în mediul domestic. Mulți crescători descriu păsările individuale ca fiind curioase și prietenoase, mai ales când sunt crescute de la stadiul de pui și hrănite cu mâna.

Cu familiile, rasa este blândă și rareori agresivă. Trântorii pot deveni insistenți în sezonul de reproducere, dar Pekin-ul este mult mai puțin teritorial decât multe alte păsări acvatice. În prezența persoanelor necunoscute, rațele tind să fie mai rezervate inițial, după care se relaxează, și dau un alarm sonor prin orăcăit când sunt speriate.

Cu alte animale, Pekin-ul convietuiește bine. Coexistă cu găini, gâște și alte rase de rațe, iar firea calmă face ca rareori să provoace conflicte. Păsările sunt active în timpul zilei, căutând insecte, melci și plante, și sunt mai fericite cu spațiu de hoinărit și apă în care să se bălăcească.

Toaletare

• Asigurați apă deschisă, suficient de adâncă pentru ca rata să își cufunde complet capul și să se stropească, menținând ochii, nările și penele curate.
• Lăsați rata să se penseze și să își răspândească uleiurile după baie; Pekin-ii sănătoși se impermeabilizează singuri și nu au nevoie de baie manuală.
• Verificați ciocul și picioarele portocalii pentru tăieturi sau probleme ale solzilor în cadrul manipulării de rutină.
• Tăiați ghearele doar dacă cresc prea mult, situație neobișnuită la păsările ținute pe teren variat.

Exerciții

• Permiteți acces zilnic la un padoc sau curte pentru pășunat, mers și bălăcit.
• Mențineți disponibil un iaz, o piscină mică sau o cadă mare; înotul este principalul exercițiu al rasei.
• Creșteți un efectiv de cel puțin două sau trei păsări, deoarece Pekin-ii sunt sociali și mai activi în grup.
• Evitați pavajul dur pe perioade lungi, care poate suprasolicita picioarele unei păsări atât de grele.

Mediu

Pekin-ii suportă bine vremea rece și umedă datorită pufului dens, dar au nevoie de umbră și multă apă de băut în căldură, deoarece rasa face față greu temperaturilor ridicate. Aternutul trebuie să rămână uscat pentru a preveni problemele la picioare. Un adăpost jos, cu o ușă largă, funcționează mai bine decât unul ridicat, deoarece rațele grele nu urcă ușor pe rampe.

Pekin-ii sunt rațe mari cu creștere rapidă, astfel că în primele săptămâni calitatea furajului contează cel mai mult. Puii au nevoie de un furaj starter cu niacină adecvată, deoarece rațele necesită mai multă din această vitamină decât găinile, iar un deficit provoacă slăbiciune a picioarelor. După ce creșterea încetinește, adulții trec la o rație de menținere sau de ouare, în funcție de producția de ouă. Rațele care pășunează pe iarbă și insecte consumă mai puțin furaj preparat, dar beneficiază în continuare de o rație de bază echilibrată.

Tratații și suplimente

Verdeturi cu frunze, mazăre, legume tocate, larve de foc și râme sunt tratații bune și trebuie să reprezinte sub aproximativ 10 la sută din dietă. Asigurați pietriș insolubil dacă rațele nu pășunează pe teren liber, deoarece au nevoie de el pentru a măcina hrana. Rațele ouitoare au nevoie de o sursă separată de calciu, cum ar fi cochilii de stridii zdrobite, oferite la discreție.

Rața Pekin este o rasă robustă cu puține tulburări ereditare. Cu o alimentație corespunzătoare și un adăpost curat, un Pekin trăiește de obicei 8 până la 12 ani, deși păsările grele selecționate intens pentru producție rapidă de carne pot avea o durată de viată mai scurtă. Cele mai frecvente probleme pe care le observă un crescător provin din dimensiunea rații și din management, nu din genetică.

Îngrijire preventivă

• Hrăniți puii cu un starter adecvat în niacină în faza de creștere rapidă.
• Mențineți aternutul uscat și asigurați apă curată pentru înot și băut.
• Oferiți umbră, ventilație și apă suplimentară în vreme caldă.
• Evitați perioadele lungi pe suprafețe dure sau abrazive.
• Inspectați picioarele și labele regulat în cadrul manipulării.

Pekin-ii sunt ținuți în aer liber, într-un padoc securizat, cu o casă adăpostită pentru noapte și vreme rea. Deoarece sunt grei și nu pot zbura, gardul trebuie doar să oprească prădătorii de la sol, dar trebuie să fie solid, deoarece rasa are puțină apărare față de vulpi, câini și răpitoare. Adăpostul trebuie să fie la nivelul solului, cu o intrare joasă și largă, asternut uscat din paie sau talaș și ventilație bună.

Listă de verificare pentru instalare

• Adăpost la sol cu ușă largă și joasă
• Asternut uscat, reînnoit regulat
• Zonă umbrită pentru zilele călduroase
• Apă de băut disponibilă în permanență
• Un bazin, cadă sau iaz pentru baie
• Gard sigur față de prădători și adăpost cu lacăt pentru noapte

Ouăle de rată Pekin eclozează în aproximativ 28 de zile, puțin mai mult decât ouăle de găină. Pekin-ii sunt clocitoare inconsistente și multe femele nu stau constant pe un cuib complet, astfel că crescătorii folosesc adesea un incubator sau o pasăre clocitoare din altă rasă. Indiferent dacă sunt sub o femelă sau într-un aparat, ouăle au nevoie de temperatură stabilă, umiditate controlată și întoarcere regulată până în ultimele zile.

Pași pentru eclozare

1. Selectați ouă curate, bine formate și lăsați-le să se odihnească 12 până la 24 de ore, cu capătul mare în sus, înainte de a le pune.
2. Încălziți incubatorul la temperatura și umiditatea țintă înainte de a adăuga ouăle.
3. Întoarceți ouăle de mai multe ori pe zi până în aproximativ ziua 25.
4. Din jurul zilei 7, examinați cu lumina pentru a verifica fertilitatea și îndepărtați ouăle clare sau moarte.
5. La ziua 25, opriți întoarcerea, creșteți umiditatea și lăsați ouăle să se stabilizeze pentru perioada de blocare.
6. Lăsați puii eclozați în incubator până se usucă, apoi mutați-i într-un brooder cald.