Cornish

Cornish este o rasă englezească grea, construită pentru masă musculară. Corpul este scurt, adânc și lat, susținut de picioare groase și bine depărtate. Pieptul este lat și plin, trăsătura care a adus rasei un rol central în producția de carne. Păsările stau într-o poziție dreaptă, cu o ținută alertă și sigură pe sine.

Rasa a fost dezvoltată în comitatul Cornwall în secolul al XIX-lea și a purtat inițial numele de Indian Game. Este o pasăre harnică și activă, nu agitată, și tolerează bine manipularea. Găinile Cornish depun un număr modest de ouă și clocesc ușor, astfel încât rasa este crescută mai degrabă pentru carne și pentru programe de ameliorare decât pentru producția constantă de ouă.

Majoritatea puilor de carne vânduți astăzi provin din încrucișări cu rasa Cornish și alte rase grele. Rasa Cornish pură crește mai lent decât aceste hibrizi comerciali și își păstrează structura densă și compactă care definește linia.

Cui i se potrivește

Cornish se potrivește crescătorilor orientați spre carne, expoziție sau ameliorare, nu spre numărul de ouă. Structura lată înseamnă că rasa are nevoie de mai mult spațiu pe pasăre și de o hrănire atentă pentru a preveni excesul de greutate. Este o alegere rezonabilă pentru un crescător amator care dorește o rasă grea, robustă și calmă, dar o alegere slabă pentru cine urmărește în principal un coș plin de ouă.

Rasa provine din comitatul Cornwall, în sud-vestul Angliei, unde a fost dezvoltată în cursul secolului al XIX-lea. Primii crescători au încrucișat păsări de luptă asiatice, printre care Aseel și Malay, cu păsări de luptă locale. Scopul inițial era o pasăre de luptă, însă rezultatul a fost o pasăre puternic musculoasă, cu un piept excepțional de lat.

Rasa s-a numit la început Indian Game. Pe măsură ce valoarea sa pentru masă a devenit evidentă, denumirea a evoluat spre Cornish, reflectând atât comitatul de origine, cât și îndepărtarea de rolul de pasăre de luptă. American Poultry Association a recunoscut rasa în 1893.

În prima jumătate a secolului XX, cercetătorii din avicultură au observat că încrucișarea cocoșilor Cornish cu rase grele, cu penaj cu creștere rapidă, precum White Plymouth Rock, produce descendenți care cresc repede și au multă carne pe piept. Această încrucișare a devenit modelul industriei moderne de pui de carne (broiler).

Rasa Cornish pură a rămas o populație redusă, întreținută de crescători de expoziție și de fermieri, în timp ce hibridul Cornish Cross s-a răspândit în toată lumea. Astăzi, Cornish tradițional este rar, comparativ cu hibrizii comerciali pe care i-a generat.

Cornish are o formă caracteristică, îndesată. Corpul este scurt și adânc, cu un piept lat și proeminent, iar spatele este larg. Picioarele sunt groase, bine depărtate și așezate spre partea din față a corpului, ceea ce dă o ținută musculoasă, ușor înclinată înainte. Penajul este tare și lipit de corp, astfel încât pasărea pare mai strânsă și mai mică decât greutatea sa reală.

Penaj și culori

Varianta originală și cea mai răspândită este Cornish Dark, cu un fond negru verzui, pe care se văd castaniu și dublă margine la femelă. Alte culori recunoscute sunt alb, roșu cu margine albă și șofraniu. Creasta tip mazăre este joasă și strânsă, ceea ce avantajează rasa pe timp de iarnă, întrucât are o suprafață mai mică expusă pierderii de căldură sau degerăturilor. Pielea este galbenă, iar penajul strâns poate lăsa unele zone ale corpului acoperite mai rar.

Cornish este o pasăre sigură pe sine, orientată spre sol. Este activă, caută hrană cu plăcere, dar este prea grea pentru a zbura la distanță, așa că rămâne aproape de sol și în interiorul padocului. Cu îngrijitorii, rasa este de obicei calmă și tolerează manipularea, ceea ce o recomandă atât pentru expoziții, cât și pentru curtea de familie.

În raport cu alte găini, rasa este în general pașnică, deși originea sa de pasăre de luptă se observă la cocoși, care pot fi combativi față de rivali. Găinile sunt liniștite și clocesc ușor, fiind mame de nădejde. Rasa este atentă la mediul din jur, dar nu este nervoasă sau agitată. Fiind grea și având un zbor slab, pasărea este mai expusă prădătorilor de la sol și beneficiază de un padoc bine securizat.

Îngrijirea penajului

• Verificați penajul strâns și tare pentru căpușe și păduchi, întrucât zonele mai rar acoperite pot ascunde paraziți
• Inspectați regulat labele late și picioarele groase pentru bumblefoot și pentru râie la picioare
• Asigurați o zonă uscată pentru baia de praf, astfel încât păsările să își poată curăța singure penajul și pielea
• Tăiați unghiile și ciocul doar dacă au crescut excesiv, ceea ce este rar la păsările active care caută hrană

Mișcare

• Asigurați acces zilnic la un padoc sau la o zonă de pășunat, pentru ca acest corp greu să rămână activ
• Mențineți stinghiile joase, la 30 până la 45 cm, întrucât păsările grele își pot răni picioarele sărind de la înălțime
• Împrăștiați hrana și boabele pentru a încuraja mersul și căutarea hranei
• Evitați aglomerarea, care duce la inactivitate și la creștere în greutate

Mediu

Cornish suportă frigul destul de bine, datorită crestei sale mici de tip mazăre, dar penajul rar și strâns oferă mai puțină izolare decât la rasele pufoase, așa că are nevoie de un adăpost uscat, ferit de curenți, pe timp de iarnă. Pe timp călduros, asigurați umbră și apă constantă, deoarece păsările grele se supraîncălzesc mai ușor. Un sol ferm și uscat protejează labele și picioarele care susțin greutatea rasei.

Cornish este o rasă grea, care transformă eficient hrana în masă musculară, așa că porționarea contează mai mult decât la rasele ouătoare ușoare. Puii în creștere au nevoie de un furaj de creștere cu proteină mai ridicată, în timp ce adulții trec la o rație de întreținere sau de ouătoare, în funcție de faza de ouat a găinilor. Accesul liber la apă curată și la grit insolubil sprijină digestia, iar cochilia de stridii trebuie oferită separat găinilor ouătoare pentru rezistența cojii ouălor.

Hrănirea măsurată este importantă, întrucât accesul nelimitat la furaj duce la creștere rapidă în greutate și la probleme ale picioarelor și inimii. Mulți crescători oferă cantități fixe de două ori pe zi, în loc să lase furajul la dispoziție permanentă.

Recompense și suplimente

Recompensele precum verdețurile, resturile de legume și cantitățile mici de cereale trebuie să rămână sub aproximativ 10 la sută din rația totală, pentru a nu dezechilibra hrana și a nu adăuga greutate inutilă. Oferiți grit atunci când păsările consumă altceva decât furaj complet. Un supliment de vitamine și electroliți în apa de băut poate ajuta pe timp de caniculă sau după o boală, dar suplimentarea de rutină nu este necesară pe lângă un furaj comercial complet.

Cornish este o rasă rezistentă, cu o durată de viață tipică de 6 până la 8 ani. Majoritatea problemelor de sănătate se leagă de corpul greu și musculos, care încarcă suplimentar picioarele și labele. Menținută la o greutate potrivită și pe un sol adecvat, rasa rămâne sănătoasă ani buni. Ca la toate păsările de curte, paraziții și infecțiile respiratorii sunt problemele curente de urmărit.

Îngrijire preventivă

• Mențineți stinghiile joase și așternutul gros, pentru a proteja picioarele
• Păstrați o greutate sănătoasă printr-o hrănire măsurată
• Verificați săptămânal labele și picioarele pentru răni, căpușe sau umflături
• Asigurați un adăpost uscat și bine ventilat, pentru a limita bolile respiratorii
• Respectați un program regulat de control al paraziților și de deparazitare

Cornish are nevoie de mai mult spațiu decât rasele ușoare, din cauza taliei și a staturii sale late. Spațiul la sol în interiorul coteșului trebuie să fie generos, pentru a preveni aglomerarea, iar padocul trebuie să fie suficient de mare pentru căutarea activă a hranei. Stinghiile și eventualele rampe de acces trebuie să fie joase, întrucât corpul greu face săriturile de la înălțime riscante. Fiindcă rasa zboară slab, un gard bine construit și un padoc acoperit sau bine securizat sunt apărări importante împotriva prădătorilor de la sol și din aer.

Listă de verificare pentru amenajare

• Stinghii joase și late, la care păsările grele pot ajunge fără sărituri mari
• Așternut gros și uscat, pentru a proteja picioarele și labele
• Cuiburi așezate la sol sau la înălțime mică, pentru acces ușor
• Padoc acoperit, sigur împotriva prădătorilor, cu gard rezistent
• Umbră vara și adăpost uscat, ferit de curenți, iarna
• Apă curată în permanență și o zonă pentru baia de praf

Ouăle de Cornish urmează perioada standard de incubație a găinilor, de aproximativ 21 de zile. Găinile rasei clocesc adesea și stau constant pe ouă, astfel încât eclozarea naturală sub cloșcă este o soluție practică pentru un efectiv mic. Pentru numere mai mari sau pentru un control mai strict, incubatorul oferă temperatură și umiditate stabile. Fertilitatea poate fi mai scăzută la liniile de expoziție cele mai grele, deoarece cocoșii cu corp lat montează mai puțin eficient, așa că menținerea reproducătorilor în formă bună îmbunătățește rata de eclozare.

Etapele eclozării

1. Selectați ouă fertile, curate și bine formate, și lăsați-le să se odihnească cu capătul bont în sus timp de până la 7 zile înainte de a le pune la incubat
2. Încălziți incubatorul la o temperatură stabilă de 37,5 C, înainte de a introduce ouăle
3. Întoarceți ouăle de un număr impar de ori în fiecare zi și mențineți o umiditate de 45 până la 55% până în ziua 18
4. Ovoscopați în jurul zilei 7 până la 10 și eliminați ouăle clare sau cele care nu se dezvoltă
5. În ziua 18, opriți întoarcerea, mutați ouăle în poziția de eclozare și ridicați umiditatea la 65 până la 70%
6. Lăsați puii eclozați în incubator până se usucă și se pufoșează, apoi mutați-i într-un brooder la aproximativ 35 C