Hereford

Hereford este o rasă de vite pentru carne originară din comitatul Herefordshire, din vestul Angliei. Este una dintre cele mai răspândite rase de carne din lume și se recunoaște după corpul roșu închis și capul alb, cu alb care se extinde și pe linia inferioară, pe partea de jos a picioarelor și pe smocul cozii.

Herefordul este apreciat pentru capacitatea de a transforma eficient iarba și furajele în carne. Rasa se adaptează la o gamă largă de climate, de la zonele înalte și reci până la pășunile fierbinți, și rămâne productivă acolo unde alte rase, mai pretențioase, ar avea dificultăți. Vacile adulte cântăresc de regulă 540-730 kg, iar taurii depășesc adesea 800 kg.

Rasa are un temperament stabil și ușor de gestionat. Manevrarea calmă și fertilitatea bună fac din Hereford o alegere frecventă pentru efectivele comerciale și pentru programele de încrucișare, unde capul alb se transmite constant la urmași.

Cui i se potrivește

Hereford se potrivește crescătorilor de vite și proprietarilor de ferme mici care își doresc un animal pentru carne cu cerințe reduse, care se dezvoltă bine pe iarbă. Firea calmă îl face ușor de manevrat chiar și de persoane cu experiență limitată, iar rezistența sa se potrivește exploatațiilor din condiții marginale sau variabile, unde hrănirea suplimentară intensivă nu este practică.

Numele rasei Hereford vine de la Herefordshire, un comitat din vestul Angliei, aproape de granița cu Țara Galilor. Rasa a fost dezvoltată în secolul al XVIII-lea de fermierii din regiune, care doreau vite capabile să producă eficient carne din iarba și furajele locale.

Benjamin Tomkins este adesea asociat cu formarea timpurie a rasei, el începându-și munca de selecție la mijlocul secolului al XVIII-lea cu un număr mic de animale fondatoare. Crescătorii s-au concentrat pe talie, pe creșterea pe pășune și pe un aspect constant.

Registrul genealogic al rasei Hereford a fost înființat în Anglia în anii 1840, oficializând evidențele de pedigree ale rasei. Până în secolul al XIX-lea, Herefordul devenise un tip de vită de carne de frunte în Marea Britanie.

Exporturile au răspândit rasa pe scară largă. Herefordul a ajuns în America de Nord la începutul anilor 1800 și s-a stabilit ulterior în Australia, America de Sud și sudul Africii, unde adaptabilitatea sa la sistemele de pășunat a susținut producția de carne la scară mare.

Hereford are un corp lat, adânc și musculos, susținut de picioare scurte și puternice. Semnul distinctiv este capul alb, care apare împreună cu alb pe creasta gâtului, pe salbă, pe linia inferioară, pe partea de jos a picioarelor și pe smocul cozii. Blana corpului variază de la roșu deschis la roșu închis.

Rasa există atât în formă cu coarne, cât și în formă fără coarne (polled), naturală. Herefordul polled a fost dezvoltat pentru a elimina necesitatea decornării și este acum răspândit în multe efective.

Blana și culorile

Nuanța de roșu variază de la un animal la altul și de la un efectiv la altul, dar este mereu însoțită de marcajele albe care identifică rasa. Pigmentul din jurul ochilor este apreciat în regiunile calde și însorite, deoarece reduce riscul de afecțiuni oculare legate de expunerea la soare a pielii nepigmentate.

Hereford este cunoscut pentru firea liniștită și blândă. Rasa se numără printre cele mai docile rase de vite pentru carne, iar animalele se deplasează și urcă în remorcă, în general, fără stres, atunci când sunt manevrate constant.

Vacile sunt mame atente și protejează vițeii mici, așa că manevrarea perechilor vacă-vițel ar trebui să le lase spațiu în primele zile după fătare. În preajma altor vite, Herefordul se integrează bine în efective mixte și în grupuri de încrucișare. Firea sa stabilă reduce riscul de accidentare atât pentru animale, cât și pentru îngrijitori, în timpul lucrărilor de rutină, precum cântărirea, vaccinarea și mutarea între padocuri.

Îngrijirea blănii

• Îngrijirea de rutină este minimă; blana scurtă năpârlește natural odată cu anotimpurile
• Verificați și tăiați copitele după nevoie, pentru a preveni șchiopătarea
• Inspectați pielea și ochii periodic, mai ales în regiunile însorite
• Țineți sub control paraziții externi, precum muștele, păduchii și căpușele

Mișcare

• Asigurați suficientă pășune pentru pășunat zilnic și mișcare
• Rotiți padocurile pentru a menține calitatea furajului și a limita acumularea de paraziți
• Asigurați spațiu suficient pentru ca efectivul să pască și să se odihnească fără aglomerare

Mediu

Herefordul tolerează bine atât frigul, cât și căldura, dar tot are nevoie de adăpost în fața vremii extreme, a vântului și a soarelui puternic. Asigurați umbră în climatele calde și parazăpezi sau adăposturi în frigul aspru. Accesul constant la apă curată este esențial, iar consumul crește semnificativ pe vreme caldă.

Hereford este un animal hrănit în principal cu furaje, care se dezvoltă bine pe o pășune bună. Baza rației este iarba și alte furaje, completată cu fân sau siloz atunci când pășunatul este limitat. Rasa este cunoscută pentru că își menține condiția corporală și pe furaje de calitate mai slabă decât au nevoie multe alte rase de carne.

Suplimentele minerale ajută la echilibrarea a ceea ce lipsește din pășune, în special sarea, calciul, fosforul și oligoelementele. Ajustați hrănirea în funcție de stadiul de producție, cu cerințe mai ridicate spre finalul gestației, în lactație și în perioada de îngrășare.

Suplimente și recompense

Asigurați acces liber la blocuri de minerale și sare, potrivite condițiilor solului local. Introduceți orice schimbare de furaj treptat, pe parcursul mai multor zile, pentru a proteja sănătatea rumenului, și asigurați-vă că apa este mereu disponibilă alături de hrana uscată.

Herefordul este, în general, robust și se adaptează bine la climate variate. Cu un management bun, animalele pot trăi 15-20 de ani, deși efectivele comerciale sunt de obicei gestionate pe un ciclu de producție mai scurt. Cele mai multe nevoi de sănătate sunt acoperite prin îngrijire preventivă, nutriție adecvată și controlul paraziților.

Pielea nepigmentată din jurul feței și al ochilor poate crește riscul anumitor afecțiuni oculare și cutanate în mediile foarte însorite.

Îngrijire preventivă

• Mențineți un program de vaccinare adaptat riscurilor locale de boală
• Respectați un program regulat de control al paraziților
• Verificați și tăiați copitele pentru a preveni șchiopătarea
• Asigurați minerale echilibrate și apă curată tot anul
• Monitorizați starea de întreținere corporală pe parcursul ciclului de producție

Junincile Hereford ajung, în general, la maturitatea de reproducere în jurul vârstei de 12-15 luni, cu prima fătare aproape de doi ani, în condiții bune de management. Gestația durează aproximativ 285 de zile, adică circa nouă luni și jumătate, iar vacile nasc aproape întotdeauna un singur vițel.

Rasa este apreciată pentru ușurința fătării, fertilitate și o producție de lapte suficientă pentru a crește un vițel sănătos. Vacile sunt mame atente, iar vițeii sunt de obicei înțărcați la 6-8 luni. Capul alb se transmite puternic la urmașii încrucișați, motiv pentru care Herefordul este folosit pe scară largă atât ca rasă maternă, cât și ca rasă terminală în încrucișări.

Taurii sunt folosiți atât pentru montă naturală, cât și ca sursă de material seminal pentru însămânțare artificială. Copitele sănătoase, fertilitatea și temperamentul sunt criterii esențiale la selecția animalelor de reproducție.