Hamburgo

A Hamburgo é uma raça de galinha leve, associada à Alemanha e aos Países Baixos, onde ficou conhecida como a "poedeira de todos os dias" pelo hábito de pôr pequenos ovos brancos quase diariamente durante os meses mais quentes. As aves são compactas e mantêm uma postura direita e vigilante. Um galo pesa entre 2 e 2,5 kg e uma galinha entre 1,6 e 2 kg, o que coloca a raça claramente na categoria das aves pequenas e leves.

A raça é sobretudo conhecida pelos padrões de plumagem salpicado e listado, em que um fundo branco ou dourado limpo é marcado com pintas negras precisas ou com barras finas. Aliada a uma crista em rosa bem definida, pernas azul-ardósia e lóbulos auriculares brancos, a Hamburgo é há muito uma presença habitual nas exposições avícolas e nas capoeiras de quintal.

As Hamburgo são aves de forrageio incansável. Percorrem grandes distâncias, voam bem e preferem espaço para vaguear a um cercado apertado. Tendem a mostrar-se reservadas ao serem manuseadas e mantêm a sua independência em vez de procurar a companhia humana, pelo que convêm a criadores que valorizam a produtividade e a autonomia mais do que um animal de estimação dócil.

A quem se adequa

A Hamburgo adequa-se a criadores que possam oferecer espaço para vaguear e um cercado bem vedado ou coberto, já que as aves voam com facilidade e não gostam de confinamento apertado. Quem procura uma postura constante de pequenos ovos brancos e uma ave rústica e económica em ração vai considerar a raça compensadora. É menos indicada para quem pretende uma galinha calma e fácil de manusear ou uma ave de carne de dupla aptidão, pois a carcaça é ligeira e o temperamento é assustadiço.

As origens exatas da Hamburgo não estão totalmente documentadas, mas a raça associa-se à região que abrange a Alemanha e os Países Baixos, onde aves poedeiras pequenas e produtivas eram criadas há séculos. O nome remete para a cidade alemã de Hamburgo, embora várias das variedades de cor tenham sido moldadas noutros pontos da Europa antes de serem agrupadas sob uma única designação de raça.

Nos Países Baixos, as aves eram valorizadas como poedeiras do dia a dia, fornecendo às famílias pequenos ovos brancos quase todos os dias. Esta reputação acompanhou a raça até Inglaterra, onde ganhou popularidade ao longo do século XIX. Criadores britânicos e alemães realizaram grande parte do trabalho que fixou os padrões de cor atuais, sobretudo as variedades listada e salpicada.

A Hamburgo figurou entre as raças reconhecidas na primeira edição do American Standard of Perfection, publicada em 1874, que regista várias variedades, incluindo Salpicada Prateada, Salpicada Dourada, Listada Prateada, Listada Dourada, Branca e Preta. Este reconhecimento precoce mostra o quanto a raça já se tinha difundido no final do século XIX.

Ao longo do século XX, a Hamburgo passou de galinha poedeira de exploração agrícola a raça de exposição e de criação amadora, à medida que os híbridos comerciais a ultrapassaram em volume de postura. Continua hoje a ser criada por entusiastas pela sua aparência, robustez e postura regular.

A Hamburgo apresenta uma ave pequena e bem proporcionada, com uma cauda longa e fluida, erguida num ângulo confiante. O corpo é compacto e ligeiramente arredondado, assente em pernas finas de cor azul-ardósia sem penugem. A cabeça exibe uma crista em rosa bem definida, terminada num espigão voltado para trás, acompanhada de barbelas vermelho-vivas e lóbulos auriculares brancos. A impressão geral é de vigilância e elegância, e não de robustez pesada.

Plumagem e cores

As variedades salpicadas têm um fundo branco ou dourado com uma pinta negra nítida, ou salpico, na ponta de cada pena, criando um efeito pontilhado por todo o corpo. As variedades listadas apresentam um fundo branco ou dourado atravessado por barras finas e regulares nas penas do corpo, enquanto a gola e a cauda permanecem mais escuras. A variedade Preta é de um negro sólido com reflexo verde-escaravelho, e a Branca é de um branco puro. Seja qual for o padrão, o estandarte valoriza marcações limpas e nítidas e uma pena dura e bem ajustada ao corpo, em vez de uma plumagem solta ou fofa.

A Hamburgo é uma raça viva e atenta. As aves passam o dia em movimento, a fuçar e a forragear por toda a área que conseguem alcançar, e voam suficientemente bem para ultrapassar vedações comuns e empoleirar-se em árvores, se lhes for permitido. Este instinto torna-as eficazes a encontrar o próprio alimento, mas também significa que resistem ao confinamento apertado.

Com as pessoas, a Hamburgo mantém a distância. As aves não são agressivas, mas não gostam de ser apanhadas ou seguradas e raramente se tornam mansas, pelo que parecem distantes quando comparadas com raças de jardim dóceis. Perante estranhos, mantêm-se atentas e prontas a dispersar. Dentro do bando, geralmente convivem sem problemas, embora a sua energia possa perturbar raças muito calmas mantidas em espaços apertados. Não são chocadeiras fiáveis, pelo que raramente criam os próprios pintos.

As Hamburgo são aves rústicas e de manutenção simples, desde que a sua necessidade de espaço seja satisfeita. O principal desafio é a contenção, pois as aves voam com facilidade e vagueiam para longe sempre que têm oportunidade.

Higiene e cuidados

• Disponibiliza uma zona seca para banhos de poeira, para que as aves controlem os parasitas externos por si próprias.
• Verifica as pernas azul-ardósia e as patas quanto a ácaros das patas e as penas quanto a piolhos durante o manuseio de rotina.
• Mantém a crista em rosa e os lóbulos auriculares limpos; a crista baixa resiste melhor à geada do que uma crista simples de grande dimensão.

Exercício

• Permite acesso diário a espaço livre ou a um cercado amplo; estas aves foram feitas para percorrer terreno.
• Oferece poleiros e abrigo natural, pois as Hamburgo gostam de voar para cima e empoleirar-se em altura.
• Alterna as zonas de forrageio sempre que possível, para manter o solo fresco e as aves ocupadas.

Ambiente

As Hamburgo toleram bem o frio graças à plumagem cerrada e à crista pequena, e lidam razoavelmente com o calor desde que tenham sombra e água. Um abrigo à prova de predadores e um cercado com cobertura superior ou vedação alta são essenciais, pois a sua capacidade de voo ultrapassa facilmente barreiras baixas.

A Hamburgo é uma forrageadora eficaz que complementa a dieta com insetos, sementes e plantas, pelo que as suas necessidades de ração preparada podem ser mais modestas do que as de raças mais pesadas. Ainda assim, as galinhas poedeiras precisam de uma dieta equilibrada para sustentar uma postura quase diária. Uma ração completa para poedeiras, com cerca de 16 a 18 por cento de proteína, forma a base da alimentação das aves adultas.

Petiscos e suplementos

Oferece areão insolúvel para que as aves triturem o alimento na moela, e disponibiliza casca de ostra triturada ou outra fonte de cálcio à vontade, para manter as cascas dos ovos resistentes. Petiscos como verduras de folha, larvas de farinha e pequenas quantidades de grão são aceitáveis com moderação, mas devem manter-se abaixo de cerca de dez por cento da ingestão diária, para não desequilibrarem a ração. A água limpa deve estar sempre disponível.

A Hamburgo é uma raça robusta e há muito estabelecida, sem doenças generalizadas específicas da raça. Com um bom alojamento e cuidados de rotina, as aves vivem tipicamente entre 6 e 8 anos. A maioria dos problemas de saúde são as questões avícolas comuns que afetam qualquer bando de quintal, e não algo próprio desta raça. A pequena crista em rosa oferece alguma proteção contra a geada, o que ajuda em climas frios.

Cuidados preventivos

• Mantém o alojamento seco, bem ventilado e limpo para limitar as doenças respiratórias.
• Disponibiliza zonas de banho de poeira e inspeciona regularmente a presença de piolhos e ácaros.
• Mantém um plano de desparasitação adequado à tua região.
• Coloca as aves novas em quarentena antes de as juntares ao bando.

As Hamburgo desenvolvem-se bem onde têm espaço para vaguear e um galinheiro que mantém os predadores afastados. Como as aves voam bem e gostam de se empoleirar em altura, o alojamento deve oferecer poleiros elevados e um cercado coberto ou vedado a uma altura suficiente para as conter. A boa ventilação é importante em qualquer clima, e a tolerância ao frio desta raça significa que uma circulação de ar sem correntes é mais importante do que o aquecimento no inverno.

Lista de verificação da instalação

• Galinheiro à prova de predadores, com porta segura e sem falhas.
• Poleiros largos e elevados para dormir.
• Cama seca e ventilação adequada, sem correntes de ar.
• Cercado coberto ou vedação alta para conter o voo.
• Zona de sombra, local para banho de poeira e água limpa constante.

Os ovos da Hamburgo seguem o calendário normal de incubação das galinhas, com cerca de 21 dias. A raça não é uma chocadeira fiável, pelo que as galinhas raramente se sentam a criar os próprios pintos. Os criadores que pretendem reproduzir a raça recorrem geralmente a uma incubadora ou a uma galinha choca de outra raça para fazer a incubação. Os ovos da Hamburgo são pequenos e brancos, por isso escolhe ovos limpos, bem formados e de tamanho uniforme para obter os melhores resultados de eclosão.

Etapas da eclosão

1. Recolhe ovos limpos e de tamanho uniforme e guarda-os com a ponta para baixo, no máximo cerca de uma semana antes de os colocares na incubadora.
2. Aquece a incubadora até atingir uma temperatura e humidade estáveis antes de colocares os ovos.
3. Vira os ovos várias vezes ao dia até ao dia 18, para que o embrião se desenvolva de forma uniforme.
4. Faz a ovoscopia entre os dias 7 e 10, para retirar os ovos claros ou sem desenvolvimento.
5. Para de virar os ovos no dia 18, aumenta a humidade e mantém a incubadora fechada até à eclosão.
6. Deixa os pintos secar e fofar dentro da incubadora antes de os transferires para uma criadeira quente.