Beltsville Small White

O Peru Beltsville Small White e uma raca pequena de peru heritage desenvolvida nos Estados Unidos. Foi criada para fornecer uma carcaca de tamanho domestico numa epoca em que os perus comerciais eram aves grandes, voltadas a restaurantes e instituicoes. O resultado e uma ave que, apos o abate, tem tamanho adequado para uma refeicao em familia, mantendo uma boa relacao entre carne e osso.

A raca tem plumagem branca e corpo largo e bem musculoso em um porte pequeno. Os adultos sao visivelmente menores do que as variedades de peito largo que dominam a producao comercial, e conservam a capacidade de se reproduzir naturalmente e de forragear. O temperamento e um dos pontos que definem a raca: as aves sao calmas, de bom carater e doceis, o que as torna manejáveis em lotes pequenos e em propriedades menores.

A demanda se deslocou para aves comerciais maiores no final do seculo XX, e o Beltsville Small White caiu muito em numero. Hoje e mantido principalmente por criadores de perus heritage e pequenas fazendas, e nao em escala comercial.

Para quem e indicado

A raca e indicada para criadores que querem um peru heritage em uma propriedade menor e uma carcaca dimensionada para uma familia, nao para uma multidao. O temperamento calmo e a reproducao natural tornam a escolha pratica para quem esta aprendendo a criar e reproduzir perus. Nao e a melhor opcao para quem busca peso maximo de carcaca, pois as linhagens comerciais de peito largo superam em producao.

O Peru Beltsville Small White deve seu nome a Beltsville, Maryland, sede do centro de pesquisa avicola do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. A raca foi desenvolvida ali como um projeto de melhoramento deliberado, a partir de estoques de perus brancos menores, para fixar uma ave compacta e bem musculada.

O objetivo por tras da raca era pratico. Os perus comerciais da epoca eram grandes, e uma ave inteira representava carne demais para a mesa de uma familia comum. Os criadores buscavam uma carcaca menor que uma familia pudesse comprar, assar e consumir sem sobrar grandes quantidades, mantendo bom rendimento de carne e plumagem branca para um abate limpo.

A raca foi reconhecida como variedade distinta e viveu um periodo de popularidade real no mercado de perus para assar. Foi promovida como um peru adequado para o cozinheiro domestico e para fornos menores, e por um tempo ocupou um espaco claro no mercado.

Essa posicao nao durou. Com o crescimento da producao, a popularizacao do freezer e dos fornos maiores, a preferencia dos compradores migrou para aves maiores, e o Peru Branco de Peito Largo passou a dominar. O numero de Beltsville Small White caiu de forma acentuada, e a raca saiu em grande parte do uso comercial. Sobrevive hoje graças aos criadores de perus heritage que trabalham para mante-la.

O Peru Beltsville Small White e um peru pequeno e compacto, com corpo largo e bem arredondado em um porte baixo. A impressao geral e a de uma ave bem musculada, porem em miniatura em relacao aos perus comerciais. A cabeca e o pescoco trazem a pele carnuda e despida comum aos perus, incluindo o brinco e as barbilhoes, que avermelham e incham quando o macho faz a roda.

Plumagem e cor

A plumagem e branca em todo o corpo, o que deixa a carcaca apos o abate sem penas escuras. A pele nua da cabeca e do pescoco varia de rosada a vermelha e muda de tonalidade conforme o estado da ave, ficando mais intensa durante a roda. Os machos adultos carregam uma barba escura no peito. Os tarsos e os pes sao palidos. A plumagem branca e o corpo pequeno e largo sao as caracteristicas que distinguem mais claramente a raca dos perus brancos maiores.

O Peru Beltsville Small White e conhecido pelo temperamento calmo e equilibrado. As aves sao de bom carater e doceis, e suportam bem o confinamento e a criacao proxima, melhor do que estoques mais agitados. Isso torna a raca manejavel para criadores que querem perus em um lote pequeno ou junto com outras aves.

Com pessoas, as aves sao em geral tranquilas e tolerantes ao manejo de rotina, o que facilita na alimentacao, na checagem de saude e na epoca de reproducao. Os machos fazem a roda e podem ficar mais assertivos na estacao reprodutiva, como e normal nos perus, mas a raca nao e conhecida pela agressividade persistente vista em algumas linhagens. As femeas sao atenciosas e diligentes quando chocas e na criacao dos filhotes.

Com outras aves, a raca convive razoavelmente bem, desde que haja espaco suficiente e acesso ao comedouro para evitar competicao. Perus e galinhas costumam ser criados separados para controlar o risco de doencas, e nao por questao de temperamento. A raca conserva o comportamento ativo de forrageamento e vai buscar alimento por conta propria quando tem acesso ao pasto.

Higiene e limpeza

• Os perus se limpam por meio da preencao, entao banhos de rotina nao sao necessarios.
• Forneca uma area seca para banho de areia para ajudar a controlar parasitas externos.
• Verifique pes e patas em busca de acaro de pernas escamosas, cortes e bumblefoot durante o manejo.
• Apare unhas ou bico somente se houver um problema; aves saudaveis que forrageiam geralmente se automantêm.

Exercicio

• Permita acesso diario a um piquete seguro ou pasto para forrageamento e exercicio.
• Alterne o terreno ou garanta boa drenagem para limitar a lama e o acumulo de parasitas.
• Oferca poleiros baixos; mesmo aves de porte maior vao se empoleirar fora do chao.
• Garanta espaco e acesso ao comedouro para que as aves nao precisem competir.

Ambiente

Abergue o lote em um galinheiro seco, protegido de correntes de ar e bem ventilado, com cama limpa e seca e uma porta segura contra predadores. A raca e resistente, mas se beneficia de sombra e agua no calor, e de abrigo seco e protegido do vento no frio. Um piquete cercado ou pasto que possa ser trancado a noite atende bem aos habitos de forrageamento da raca e mantem as aves seguras.

Os perus precisam de mais proteina do que as galinhas, especialmente durante o crescimento. Forneca uma racao inicial e de crescimento para perus ou aves de caca com maior teor proteico nas primeiras semanas; depois mude para uma racao de manutencao ou de reproducao conforme as aves amadurecem. O forrageamento no pasto complementa a dieta, mas nao deve substituir uma racao equilibrada. Forneca pedriscos insuluveis se as aves comerem graos inteiros ou forragear, pois os pedriscos ajudam na molicao do alimento.

Petiscos e suplementos

Verduras, legumes da horta e pequenas quantidades de graos podem ser oferecidos como petisco, mantidos como uma parte menor da dieta para que a racao equilibrada nao seja diluida. Forneca pedriscos para aves que forrageam ou comem graos inteiros, e oferta uma fonte de calcio, como concha de ostra triturada, separadamente para as femeas em postura. A agua limpa deve estar disponivel o tempo todo.

O Peru Beltsville Small White e uma raca heritage resistente. Por conservar um tamanho corporal natural e a capacidade de se reproduzir e forragear, evita parte da sobrecarga articular e cardiaca vista em linhagens comerciais muito pesadas. Com bom manejo, uma ave pode viver de 5 a 10 anos, embora as aves criadas para o abate sejam processadas muito antes disso. A maioria dos problemas de saude tem origem em condicoes umidas, parasitas ou alimentacao inadequada, e nao na raca em si.

Cuidados preventivos

• Mantenha o abrigo seco, limpo e bem ventilado.
• Alterne o terreno e evite o superpopulamento para limitar o acumulo de parasitas.
• Separe os perus das galinhas onde a cabeca negra for uma preocupacao.
• Quarentene as aves novas antes de integra-las ao lote.
• Siga um plano de vermifugacao e vacinacao orientado por veterinario para a sua regiao.

A raca e criada de forma semelhante a outros perus heritage: um abrigo solido para a noite combinado com um piquete externo seguro ou pasto. O abrigo protege contra as intemperies e predadores, enquanto o piquete oferece o espaco de forrageamento que a raca usa bem. Boa ventilacao sem correntes de ar, cama seca e uma porta que possa ser trancada sao o basico. Como a raca e pequena e ativa, nao precisa do reforco estrutural exigido por aves gigantes, mas o cercamento ainda precisa ser a prova de predadores.

Lista de verificacao da instalacao

• Abrigo seco e ventilado com cama limpa
• Poleiros baixos e robustos para empoleirar
• Bebedouros e comedouros limpos com pontos de acesso suficientes
• Piquete seguro e cercado ou pasto para forrageamento diurno
• Sombra e protecao do vento para o calor e o frio
• Cercamento a prova de predadores e porta noturna com tranca

Os ovos de peru levam cerca de 28 dias para eclodir, mais do que os de galinha. A chocagem pode ser feita naturalmente sob uma femea de peru choca, o que a raca realiza bem, ou em incubadora para lotes maiores ou com maior controle. Recolha ovos limpos e sem defeitos e armazene-os com a ponta para baixo em lugar fresco por no maximo uma semana antes de colocar para chocar. Qualquer que seja o metodo usado, temperatura e umidade constantes e viragem regular dao os melhores resultados.

Etapas da chocagem

1. Selecione ovos limpos e bem formados e armazene-os frescos, com a ponta para baixo, por ate uma semana.
2. Coloque os ovos em uma incubadora estavel a cerca de 37,5 graus C, ou posicione-os sob uma femea choca e tranquila.
3. Mantenha a umidade e vire os ovos varias vezes ao dia.
4. Pare a viragem por volta do dia 25 e eleve a umidade para a chocagem.
5. Deixe os pintainhos na incubadora para secar e abrir a plumagem antes de transferi-los para uma criadora aquecida.