Toulouse

O Toulouse é uma das raças de ganso doméstico mais pesadas. Origina-se da região ao redor da cidade de Toulouse, no sul da França, e tem corpo largo e profundo, pescoço curto e comportamento calmo que o distingue dos gansos mais ativos.

Existem dois tipos distintos. O Toulouse de exposição, ou dewlap, é imenso, com uma dobra de pele pronunciada sob a garganta chamada dewlap e uma quilha baixa que pode quase tocar o chão. O Toulouse utilitário ou de produção é mais magro e ativo, com pouca ou nenhuma dewlap, e é o tipo mais encontrado em pequenas fazendas.

A maioria dos gansos Toulouse tem a plumagem cinza padrão, embora variantes bege e branca sejam reconhecidas em algumas regiões. A raça é lenta e quieta, o que facilita o manejo em terreiro cercado, mas a torna uma má escolha para vigilância em pastagem aberta.

Para quem é indicado

O Toulouse é ideal para criadores que querem um ganso plácido e de baixa atividade, com espaço plano e cercado e acesso a água. O tipo pesado de exposição requer cuidados adicionais para se manter limpo e ágil, sendo mais indicado para criadores experientes. O tipo utilitário mais leve é uma opção prática para pequenas propriedades rurais.

A raça recebe o nome de Toulouse, no sudoeste da França, onde gansos cinzentos descendentes do ganso bravo selvagem eram criados para carne e fígado gordo. Registros de grandes gansos cinzentos na região remontam a vários séculos, e as aves locais foram selecionadas por tamanho e ganho de peso rápido.

Durante o século XIX, criadores britânicos importaram exemplares franceses e os selecionaram em direção a uma forma muito maior e mais pesada. Esse esforço deu origem ao Toulouse dewlap, batizado pela prega de pele solta sob a garganta, que se tornou presença constante nas exposições de aves.

A partir daí, a raça se dividiu em duas linhagens que persistem até hoje. O tipo dewlap de exposição foi selecionado para volume máximo, quilha profunda e corpo longo e baixo. O tipo utilitário permaneceu mais próximo do ganso de fazenda francês original, menor e mais fértil, criado principalmente para carne e ovos.

O Toulouse se espalhou pela Europa e América do Norte no mesmo período e continua sendo uma das raças de ganso pesado mais conhecidas. A forma cinza é a mais comum no mundo, com versões bege e branca mantidas por um número menor de criadores.

O Toulouse tem uma estrutura maciça e compacta, com porte horizontal. O corpo é profundo e largo, o dorso é amplo e o peito é cheio. A cabeça é grande, com bico laranja robusto, e o pescoço é relativamente curto e grosso.

O tipo dewlap de exposição tem uma dobra de pele solta pendendo da garganta e uma quilha profunda ao longo da barriga que pode balançar perto do chão. O tipo utilitário não tem essa pele solta e fica mais ereto, com uma silhueta mais enxuta e ativa.

Plumagem e cores

A ave cinza padrão tem dorso e asas cinza mais escuros, peito cinza mais claro que vai clareando em direção à cauda, e abdômen branco. O delineado das penas no dorso e nos flancos cria um aspecto listrado. A variante bege substitui o cinza por um tom favo suave no mesmo padrão, e a variante branca é toda branca com bico laranja. A plumagem é densa, o que ajuda a raça a tolerar o frio, mas também retém lama nas aves com quilha pesada.

O Toulouse é conhecido pelo temperamento gentil e tranquilo. É lento e tende a ficar próximo de seu espaço habitual, em vez de vagar por áreas extensas. Com as pessoas em geral, costuma ser tolerante, e aves criadas com manejo frequente tornam-se bastante mansos.

Com a família e os criadores, a raça é plácida e raramente se assusta. Com estranhos, demonstra curiosidade leve em vez de alarme, sendo muito menos barulhento e territorial do que raças ativas como o Chinês ou o Africano. Isso torna o Toulouse um mau animal de guarda, mas fácil de criar perto de vizinhos.

Com outros animais domésticos e de criação, a raça costuma ser pacífica. Convive bem com outras aves aquáticas e tolera aves de quintal calmas. Os machos podem se tornar protetores durante a estação reprodutiva, mas a agressividade é incomum fora desse período. O temperamento quieto da raça também significa que ela tem menos inclinação para forragear e se exercitar por conta própria, de modo que o ganho de peso pode ser um problema se a alimentação não for controlada.

Higiene

• Ofereça água limpa para banho com profundidade suficiente para a ave mergulhar a cabeça e se lavar, o que mantém olhos e narinas desobstruídos.
• Verifique a dewlap e a quilha das aves de exposição em busca de lama e fezes acumuladas e enxágue conforme necessário.
• Inspecione a cloaca e o abdômen durante períodos chuvosos para evitar sujeira e irritação da pele.
• Acompanhe a muda anual e mantenha a cama seca enquanto as novas penas crescem.

Exercício

• Dê acesso diário a uma área gramada para que a ave paste e se movimente, o que limita o excesso de peso.
• Mantenha o terreno plano e sem degraus íngremes, pois aves pesadas se cansam e se machucam com facilidade.
• Evite forçar movimentos rápidos ou percursos longos, especialmente em dias quentes.

Ambiente

O Toulouse vai melhor em terreno plano e bem drenado, com sombra no verão e abrigo seco e sem correntes de ar para a noite. A raça suporta bem o frio graças à plumagem densa, mas sofre em calor e umidade. O cercado deve ser seguro contra raposas e cães, pois as aves são lentas e não conseguem escapar de predadores com facilidade.

A grama é a base da dieta do Toulouse, e uma ave com acesso a boa pastagem consome grandes quantidades. A pastagem é complementada com ração formulada para aves aquáticas ou aves domésticas, dimensionada conforme a fase de vida da ave e a qualidade da pastagem disponível. O grit insolúvel deve estar sempre disponível para que a ave consiga triturar alimentos fibrosos, e água fresca deve estar ao alcance durante as refeições.

Por ser lenta e propensa ao ganho de peso, a alimentação da ave adulta é controlada em vez de ofertada à vontade, exceto durante a reprodução ou o acabamento.

Petiscos e suplementos

Verduras de folha, alface e legumes picados são petiscos adequados em quantidade moderada. A necessidade de niacina é maior nos goslinhos, por isso um iniciador formulado para aves aquáticas é preferível à ração comum para pintinhos. Ofereça grit o tempo todo e concha de ostra triturada às fêmeas em postura para melhorar a qualidade da casca.

O Toulouse é uma raça resistente quando criado em terreno limpo e seco com alimentação controlada. A expectativa de vida comumente chega a 15 a 20 anos. As principais preocupações de saúde estão relacionadas ao porte da raça: o tipo dewlap pesado de exposição carrega um peso que sobrecarrega pernas e articulações e tende à obesidade se alimentado sem controle e com pouco exercício.

Cuidados preventivos

• Mantenha a ração seca e descarte qualquer sinal de mofo.
• Conserve a cama seca e limpa e o terreno bem drenado para evitar infecções nos pés.
• Controle a ingestão de ração dos adultos e ofereça pastagem diária para gerenciar o peso.
• Forneça água limpa para banho a fim de manter olhos, narinas e plumagem em bom estado.
• Inspecione pés, pernas e o abdômen regularmente, especialmente nas aves com quilha.

O Toulouse é uma ave aquática terrestre que precisa de pastagem plana e bem drenada para se alimentar e de uma fonte de água limpa para banho. Por ser pesada e lenta, o ambiente deve evitar terrenos inclinados e obstáculos. Um abrigo seco e sem correntes de ar é necessário para proteção noturna, e toda a área deve ser cercada com segurança contra predadores terrestres.

Lista de verificação da instalação

• Área de pastagem plana, bem drenada e com sombra.
• Abrigo noturno seco, ventilado e à prova de predadores.
• Água limpa para banho e água de bebida separada.
• Cercamento perimetral seguro.
• Grit e comedouro mantidos fora do chão molhado.
• Um cantinho de nidificação tranquilo com cama para fêmeas em postura.

Os ovos do Toulouse podem ser chocados naturalmente por uma gansa choca ou em incubadora artificial. Os ovos de ganso são grandes e se beneficiam de borrifamento e viragem regulares, o que a ave faz por conta própria durante a chocagem natural. A incubação dura em geral de 28 a 34 dias, com 30 dias como média comum. As linhagens pesadas de exposição podem ter fertilidade natural mais baixa, por isso as taxas de eclosão variam conforme a linhagem.

Etapas da chocagem

1. Selecione ovos limpos e bem formados e armazene-os com a ponta fina para baixo em temperatura fresca por no máximo cerca de uma semana antes de colocar na incubadora.
2. Coloque os ovos em incubadora estabilizada na temperatura e umidade alvo.
3. Vire os ovos várias vezes ao dia e borrife-os ou deixe-os esfriar brevemente para imitar a gansa choca.
4. Faça a ovoscopia por volta do 10.° dia e novamente depois para retirar ovos claros ou mortos.
5. Pare de virar e aumente a umidade nos últimos 2 a 3 dias (lockdown).
6. Deixe os goslinhos eclodirem e secarem completamente antes de transferi-los para uma cria aquecida e limpa.