Wielka czarna

Wielka czarna (ang. Large Black) to rasa świni wywodząca się z Anglii, rozpoznawalna dzięki jednolicie czarnemu ubarwieniu i długim uszom opadającym ku przodowi, zasłaniającym oczy. Jest to duże, głęboko zbudowane zwierzę, hodowane przede wszystkim na mięso wieprzowe i bekon. Rasa należy do starszych brytyjskich typów świń i jest obecnie klasyfikowana jako rzadka.

Uszy zwisające ku przodowi stanowią cechę wyróżniającą. Ograniczają one pole widzenia zwierząt, przez co świnie pozostają spokojne i nie wykazują tendencji do błądzenia. W połączeniu z łagodnym usposobieniem utrzymanie Wielkiej czarnej na pastwisku staje się możliwe bez ciężkich ogrodzeń i stałego nadzoru.

Rasa dobrze pasie się na łące i efektywnie przekształca paszę objętościową oraz trawę w przyrosty masy ciała. Z tego względu Wielka czarna utrzymywana jest często w systemach ekstensywnych i wybiegowych, a nie w intensywnych chlewniach zamkniętych. Czarna skóra zapewnia pewną ochronę przed poparzeniem słonecznym, co sprzyja chowowi na otwartych wybiegach.

Dla kogo odpowiednia

Wielka czarna sprawdza się u małorolnych hodowców i producentów stosujących wypas pastwiskowy, którzy poszukują wytrzymałej, spokojnej świni zdolnej do życia na zewnątrz. Łagodny charakter zwierząt jest atutem dla hodowców z doświadczeniem w chowie trzody chlewnej. Rasa jest mniej odpowiednia dla tych, którzy potrzebują małego lub szybko rosnącego zwierzęcia, gdyż Wielka czarna osiąga duże rozmiary i dojrzewa powoli.

Wielka czarna wywodzi się z Anglii, gdzie świnie o czarnym ubarwieniu utrzymywano w wielu regionach. Do ukształtowania rasy przyczyniły się dwie główne populacje: świnie z opadającymi uszami z hrabstw południowo-zachodnich, takich jak Devon i Kornwalia, oraz podobne czarne świnie ze Wschodniej Anglii, w tym z Essex i Suffolk. Te lokalne typy zostały z czasem połączone pod jednym wzorcem rasowym.

W ciągu XIX w. rasa zyskała reputację wytrzymałej świni pastwiskowej, przydatnej w produkcji bekonu. Hodowcy założyli księgę hodowlaną w celu rejestracji populacji i ustalenia standardu dla tego typu.

W pierwszych dekadach XX w. Wielka czarna była szeroko utrzymywana w Wielkiej Brytanii i eksportowana do wielu krajów. Zainteresowanie rasą wykraczało wówczas znacznie poza granice Anglii.

Począwszy od połowy XX w. intensywne systemy chowu świń w zamkniętych chlewniach zaczęły faworyzować szybciej rosnące rasy białe, a liczebność Wielkiej czarnej gwałtownie zmalała. Rasa jest obecnie uznana za rzadką, a działania ochronne podejmowane przez małorolnych hodowców i organizacje ds. zachowania zasobów genetycznych zwierząt umożliwiają utrzymanie pozostałych linii hodowlanych.

Wielka czarna jest długą, głęboko i harmonijnie zbudowaną świnią o poziomym grzbiecie i szerokim tułowiu. Głowa jest średniej długości, a duże uszy zwisają ku przodowi i w dół, częściowo zasłaniając oczy. Okrywa włosowa i skóra są jednolicie czarne, z delikatnym włosem. Kończyny są krótkie w stosunku do tułowia, a ogólna budowa sylwetki jest masywna.

Ubarwienie i okrywa włosowa

Zarówno skóra, jak i okrywa włosowa są czarne, a wzorzec wymaga jednolitego ubarwienia bez białych plamek. Czarna skóra wykazuje pewną odporność na poparzenie słoneczne, co jest zaletą przy chowie na zewnątrz. Duże, opadające uszy stanowią najbardziej charakterystyczną cechę zewnętrzną rasy i odróżniają Wielką czarną od ras o uszach stojących.

Wielka czarna odznacza się spokojnym, wyrównanym temperamentem. Lochy są troskliwymi matkami i zachowują zazwyczaj spokój przy miotach. Rasa toleruje obsługę i nie wpada łatwo w panikę, dzięki czemu stres podczas przepędzania, ważenia i rutynowej pielęgnacji jest ograniczony.

Uszy zwisające ku przodowi ograniczają pole widzenia i przyczyniają się do statecznego zachowania zwierząt: świnie spokojnie pasą się na pastwisku i dobrze reagują na stały rytm codziennej obsługi. W kontakcie z ludźmi są zazwyczaj przyjazne i akceptują regularny kontakt.

W grupach rasa jest towarzyska i żyje bezkonfliktowo, pod warunkiem zapewnienia odpowiedniej przestrzeni i zasobów. Jak w przypadku każdej rasy świń, łączenie nieznanych dorosłych osobników wymaga ostrożności, a obsługa knurów wymaga pewnego doświadczenia. Spokojny charakter rasy jest praktyczną zaletą dla hodowców ściśle pracujących ze swoim stadem.

Pielęgnacja

• Regularnie oglądaj skórę pod kątem ran, pasożytów i oparzeń słonecznych, nawet jeśli czarna skóra zapewnia pewną ochronę.
• Dbaj o czystość zwierzęcia i udostępnij mu kałużę błotną lub zacieniony obszar z błotem, umożliwiający chłodzenie się i ochronę skóry.
• W razie potrzeby przycinaj lub kontroluj racice; u zwierząt utrzymywanych na miękkim podłożu obserwuj skłonność do nadmiernego wzrostu racic.
• Kontroluj uszy, które ze względu na niskie osadzenie mogą gromadzić zanieczyszczenia lub wykazywać objawy podrażnienia.

Aktywność fizyczna

• Zapewnij rozległe pastwisko, na którym świnia może się paść, ryć i swobodnie poruszać.
• Stosuj rotację wybiegów, aby utrzymać dobrą kondycję podłoża i wspierać naturalne zachowanie rycia.
• Unikaj długotrwałego przetrzymywania tej dużej rasy w małych kojcach.

Warunki utrzymania

Wielka czarna jest dobrze przystosowana do systemów ekstensywnych i wybiegowych. Należy zapewnić suche, wolne od przeciągów schronienie, np. mobilną chlewnię lub budę ze świeżą ściółką, proste i trwałe ogrodzenia oraz stały dostęp do czystej wody. Kałuża błotna lub zacienione miejsce jest niezbędna w ciepłe dni, gdyż świnie nie posiadają gruczołów potowych umożliwiających regulację temperatury ciała. Intensywne rycie przekształca podłoże, dlatego warto z wyprzedzeniem zaplanować rotację wybiegów.

Wielka czarna efektywnie żeruje na pastwisku i pobiera znaczną część składników pokarmowych z paszy objętościowej i traw. W większości gospodarstw wypas uzupełniany jest gotową paszą dla świń, dostarczającą zbilansowanego białka, energii, witamin i minerałów. Ilość podawanej paszy zależy od wieku, kondycji ciała, jakości dostępnej paszy objętościowej oraz od tego, czy locha jest ciężarna lub karmiąca. Stały dostęp do czystej wody jest warunkiem koniecznym.

Przysmaki i suplementy

Nadwyżki warzyw i korzeniowatych można podawać w umiarkowanych ilościach jako uzupełnienie zbilansowanej diety, o ile pozwalają na to lokalne przepisy. Świnie pasące się na łące pobierają wiele składników mineralnych z trawy, jednak w zależności od jakości gleby i paszy konieczna może być suplementacja minerałami. Racje pokarmowe należy dostosowywać tak, aby utrzymać optymalną kondycję ciała, gdyż ta duża rasa ma tendencję do nadmiernego otłuszczania się przy zbyt obfitym żywieniu.

Wielka czarna jest uważana za robustną, wytrzymałą rasę, dobrze radzącą sobie z warunkami chowu na zewnątrz. Typowa długość życia wynosi 8-12 lat, choć zwierzęta użytkowane w rozrodzie są często wybrakowane po krótszym okresie produkcyjnym. Właściwa pielęgnacja, czyste pomieszczenia i zbilansowane żywienie sprzyjają długotrwałemu zdrowiu stada.

Profilaktyka

• Stosować harmonogram szczepień i odrobaczania ustalony we współpracy z lekarzem weterynarii.
• Zapewniać czystą, suchą ściółkę i rotację wybiegów w celu ograniczenia akumulacji patogenów i pasożytów.
• Utrzymywać kałuże błotne i cień, aby zapobiegać stresowi cieplnemu w ciepłe dni.
• Regularnie kontrolować kondycję ciała, racice, skórę i uszy.
• Prowadzić rzetelną dokumentację hodowlaną, zdrowotną i dotyczącą przeprowadzonego leczenia.

Wielka czarna osiąga dojrzałość rozrodczą w kilku miesiącach życia; loszki są zazwyczaj kryte od ok. ósmego miesiąca, po uzyskaniu odpowiedniej masy ciała. Krycie odbywa się metodą naturalną lub przez inseminację sztuczną. Ciąża trwa ok. 115 dni, po czym locha się oprosi.

Rasa jest ceniona ze względu na dobre cechy macierzyńskie. Lochy są spokojne, mają obfitą laktację i skutecznie odchowują mioty, w tym w warunkach wybiegowych. Należy zapewnić czysty, suchy kojec porodowy z ochroną przed zimnem i przygnieceniem prosiąt oraz ogrzewanie dla nowonarodzonych.

Prosięta są karmione przez lochę i stopniowo przyzwyczajane do paszy stałej przed odsadzeniem, które zwykle następuje w kilku tygodniach życia. Łagodny temperament rasy ułatwia obsługę loch i młodych podczas oproszenia i odchowu. Programy ochrony rasy prowadzą staranną dokumentację linii hodowlanych ze względu na małą liczebność populacji.